სამრეწველო მეფუტკრეობა - რა არის საჭირო? საქონელი მეფუტკრეობისთვის. მეფუტკრეობის კურსები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რუსი მეფუტკრე P. I. პროკოპოვიჩის მიერ 1814 წელს ჩარჩო სკილის შექმნამ შესაძლებელი გახადა ფუტკრის შენახვის რაციონალური მეთოდების პრაქტიკაში გამოყენება. მე-19 საუკუნის პირველ ნახევარში ხელოვნური საძირკვლის (ი. მეჰრინგი, გერმანია) და თაფლის საწური (ფ. ჰრუშკა, ჩეხეთის რესპუბლიკა) გამოგონებებმა გზა გაუხსნა სამრეწველო მეფუტკრეობას..

მოკლე ისტორია

შემდეგი ასი წლის განმავლობაში ჩარჩო ფუტკრის სკამ მთლიანად შეცვალა დაფები, გემბანები და ღრუები. გამოჩენილი ქიმიკოსი A. M. Butlerov, ენთუზიაზმი მეფუტკრეები I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov დაკავებულნი იყვნენ პროგრესული მეთოდებისა და ტექნიკის პოპულარიზაციაში.

რუსეთში ინდუსტრიული მეფუტკრეობა გახდა სოფლის მეურნეობის დამოუკიდებელ ფილიალში ნიჭიერი ორგანიზატორის, ჟურნალისტისა და მასწავლებლის აბრამ ევლამპიევიჩ ტიტოვის, ჟურნალის მეფუტკრეობის ბიზნესის დამფუძნებლისა და გრძელვადიანი რედაქტორის ძალისხმევის წყალობით. წამყვანი ამერიკელი მეფუტკრე ამოს რუტის შრომითა და მაგალითით შთაგონებული, 1911 წელს კიევის პროვინციის სოფელ ბორშჩაგოვკაში, ტიტოვმა დააარსა პირველი.იმპერიის მეფუტკრე-სანერგე. ოქტომბრის რევოლუციამდე ქვეყანაში არსებობდა 200-მდე მეფუტკრეობის ასოციაცია, გამოდიოდა 15 სპეციალიზებული პერიოდული გამოცემა.

ახალგაზრდა საბჭოთა რესპუბლიკაში აბრამ ევლამპიევიჩმა განაგრძო კვლევითი და საწარმოო საქმიანობა იზმაილოვსკის ექსპერიმენტული მეფუტკრეის ხელმძღვანელად. მისი პროექტის მიხედვით, 1929 წელს შორეულ აღმოსავლეთში შეიქმნა პირველი მეფუტკრეობის სახელმწიფო ფერმა. შემდგომ წლებში მსგავსმა საწარმოებმა დაიწყეს მუშაობა ცენტრალურ აზიაში, ყაბარდო-ბალყარეთში და ყუბანში.

მიმდინარე მდგომარეობა

საბჭოთა კავშირის დაშლას ინდუსტრიაზე საუკეთესო გავლენა არ მოუხდენია. სახელმწიფო მეურნეობების და სამრეწველო მეურნეობების გიგანტური ნაწილი ლიკვიდირებული იყო. სამრეწველო მეფუტკრეობა რუსეთში ძლივს იბრუნებს დაკარგულ პოზიციებს, მაგრამ ძლიერ და სრულფასოვან ფუნქციონირებაზე საუბარი მაინც შეუძლებელია.

აქტუალურია სამართლებრივი დაცვის გაუმჯობესებისა და ადმინისტრაციული რეგულირების ფართომასშტაბიანი სისტემის შექმნის საკითხი. მეფუტკრეობისთვის მაღალკვალიფიციური პერსონალის დეფიციტია, ეფექტური და ამბიციური მენეჯერები, რომლებსაც შეუძლიათ ახალი სიცოცხლის შთაბერვა ინდუსტრიაში.

მატერიალურ-ტექნიკური ბაზა საჭიროებს რადიკალურ განახლებას. მეფუტკრეში მუშაობა მაქსიმალურად უნდა იყოს მექანიზებული და ავტომატიზირებული, რაც, რა თქმა უნდა, დადებითად აისახება წარმოების მოცულობის გაზრდაზე და რუსული მეფუტკრეობის პროდუქტების კონკურენტუნარიანობაზე მსოფლიო ბაზარზე. ქვეყანას აქვს პოტენციალი და რესურსები, რომ გაზარდოს ინდუსტრიის გიგანტები: აშშ, ავსტრალია, კანადა.

ზომააქვს მნიშვნელობა?

განსხვავდება თუ არა ინდუსტრიული მეფუტკრეობა სამოყვარულო მეფუტკრეობისგან მასშტაბით? რაც შეეხება ნებისმიერ წარმოებას, მისი მთავარი მიზანია მაქსიმალურად გაზარდოს საჭირო ხარისხის საქონლის (თაფლი და მასთან დაკავშირებული პროდუქტები) მინიმალური მატერიალური და დროის დანახარჯებით. ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორები მომგებიანობისა და ზრდის ტემპების გასაუმჯობესებლად არის სპეციალიზაცია და კონცენტრაცია.

მეფუტკრეობის კონცენტრაცია გულისხმობს ფერმების გაფართოებას ოპტიმალურ ზომებამდე. მომგებიანი ფერმა უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 500 ფუტკრის კოლონიას.

სპეციალიზაცია განისაზღვრება კლიმატური ზონით:

• ქვეყნის სამხრეთ რეგიონები - გამრავლების მიმართულება (ფუტკრის პარტია, დედოფლის მიწოდება).
• შორეული აღმოსავლეთი, ურალის რაიონი - თაფლი (თაფლი, ცვილი).
• შორეული ჩრდილოეთი - დამტვერვა (სათბურის კომპლექსებში ნათესების დამტვერვა) და ა.შ.

გარდა ამისა, ტექნოლოგიური ჯაჭვის ყველა რგოლი (მოწყობილობა და ინვენტარი, სტრუქტურები, მეთოდები და ტექნიკა) ექვემდებარება მკაცრ სტანდარტიზაციას და გაერთიანებას. მრავალი თვალსაზრისით, საწარმოს წარმატება დამოკიდებულია ფუტკრის ჯიშის სწორ არჩევანზე და პროდუქტიულ შერჩევის სამუშაოებზე. ურთიერთობა „კაცი – ფუტკარი“სრულიად რაციონალიზაციაა, „ლირიკის“ადგილი არ არის - მხოლოდ საქმიანი გათვლა.

განვითარებული მეფუტკრეობის ზონები

მეურნეობის მომგებიანობა და წარმატებული განვითარება დამოკიდებულია ტერიტორიის თაფლის შემცველი რესურსების პოტენციური მოცულობის შესწავლასა და განსაზღვრაზე, მის ხელმისაწვდომობაზე, ეკონომიკის სპეციალიზაციის მიმართულების სწორ არჩევანზე.

თატარიის, ბაშკორტოსტანის და პრიმორსკის ტყეებშიმთავარი თაფლის მცენარის კიდეები სხვადასხვა ჯიშის ცაცხვაა. ყველაზე ხელსაყრელ წლებში თაფლის შეგროვებამ შეიძლება მიაღწიოს 20 კგ-მდე ოჯახზე.

რუსეთის ევროპული ნაწილის შერეულ ტყეებსა და მდელოებში, ფუტკრის სკამ შეუძლია დღეში 3 კგ-მდე თაფლის წარმოება, სამხრეთ რაიონებში წიწიბურაზე, ეთერზეთოვან კულტურებზე - 6 კგ-მდე. ტერიტორიის საკვები ბაზამ უნდა უზრუნველყოს არა მხოლოდ თაფლის შეგროვება, არამედ ინტენსიური განვითარებისა და ოჯახების გაძლიერების პერიოდები.

მხოლოდ თაფლის რესურსი არ დაუშვებს მეფუტკრეობის სამრეწველო მასშტაბით გაშენებას. რა უნდა შეიცვალოს მიდგომებში და მეთოდებში?

მეფუტკრეობის ინდუსტრიული ტექნოლოგიები

ფუტკრის მოშენების პროგრესული ტექნიკის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ დიდ მეფუტკრეებში (500 ოჯახიდან), სადაც მექანიზაციის გამოყენება ხელშესახებ ეფექტს მოიტანს. უფრო მძლავრ მეურნეობებში მეფუტკრეს მთელი შემადგენლობა დაყოფილია ეკონომიკურ ერთეულებად (თითოში 500-600 სკამი) და თითოეულს ენიშნება კვალიფიციური სპეციალისტი ასისტენტთან ერთად, გამოყოფილია საჭირო მასალები და ხელსაწყოები (მეფუტკრეის კოსტუმი, მწეველი, ჩიზლი, და ა.შ.). გამოზამთრებისა და ფუტკრის გაწმენდის შემდეგ, პირველადი დამუშავება ტარდება ბაზაზე და ერთეულების ტრანსპორტირება ხდება საგაზაფხულო ქრთამებისთვის (არაუმეტეს 100 სკამი თითო ქულაზე). ცენტრალურ უბანზე რჩება მხოლოდ სარემონტო ჯგუფი (2-3 ადამიანი), რომლებიც კარგ მდგომარეობაში აწარმოებენ მარაგს და აღჭურვილობას.

მთელი მეფუტკრესთვის გამოიყენება ერთიანი ჯგუფური მოვლის სისტემა მთელი სეზონის განმავლობაში შემოწმებების შემცირებული რაოდენობით. ასრულებენ მეფუტკრეობის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის სპეციალისტებისამუშაოს შემდეგი მინიმუმი (ამავდროულად, ოჯახების სიძლიერე გათანაბრებულია ერთგვაროვნებისთვის):

• გაზაფხულის შემოწმება და ფუტკრის კვება,
• ფენების ფორმირება,
• მაღაზიების ან დამატებითი ქეისების დაყენება,
• კომერციული თაფლის შერჩევა, ბუდეების შემცირება,
• მზადდება ზამთრისთვის.

შემოწმების დროის დასადგენად მხედველობაში მიიღება მეფუტკრეის მხოლოდ 10-20 ფუტკრის კოლონია, მხედველობაში მიიღება საკონტროლო ბუკის ჩვენებები. ფუტკრის ძირითადი ჯიშის არჩევისას უპირატესობას ანიჭებენ ნაკლებად მეჩხუბარს და მაღალპროდუქტიულს, ადგილობრივ პირობებს ყველაზე მეტად მორგებულს.

სეზონის განმავლობაში ეწყობა მეფუტკრეების მინიმუმ 3-4 ტრანსპორტირება აყვავებულ თაფლის მიწებზე მომგებიანობის გაზრდის მიზნით.

მატერიალურ-ტექნიკური ბაზა

ცენტრალური ქონებისთვის აირჩიეთ განვითარებული ინფრასტრუქტურის მქონე ტერიტორია, კარგი მისასვლელი გზებით. გარე შენობები (მთავარი საწარმოო ნაგებობები, უჯრედების საცავი, ზამთრის ქოხი) უნდა განთავსდეს ექსპლუატაციის მოხერხებულობის გათვალისწინებით, აღჭურვილი მანქანის პანდუსებით და ამწევი მექანიზმებით. ავტოტრაქტორების ფლოტის სიმძლავრე უნდა აკმაყოფილებდეს საწარმოს მოთხოვნილებებს ფერმაში ტრანსპორტირებისას.

საფუტკრეს აღჭურვისას განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა სკების არჩევას. მათ უნდა ჰქონდეთ სტანდარტული ზომები და ურთიერთშემცვლელი ელემენტები (ქეისები, ჟურნალები, ჭინჭრის ჩარჩოები). საჭიროა ძლიერი და მსუბუქი დიზაინი, რომელიც გაუძლებს განმეორებით მანიპულაციებს მოძრაობისა და როუმინგის დროს.

ინვენტარი მეფუტკრეობისთვის, მოწყობილობებიმექანიზებული თაფლის მოპოვება, ცვილის დამუშავების მოწყობილობა (საწნეხი, ცენტრიფუგა, ორთქლის გენერატორები).

საკუთარი სადურგლო საამქროს ორგანიზება კარგი მანქანებით და სპეციალისტებით სწრაფად დაფარავს ინვესტიციას.

სამწუხაროდ, დღეს ბაზარზე არსებული ბევრი მეფუტკრეობის პროდუქტი მოძველებულია. ხშირად, ქარხნის ინჟინრებს თავად უწევთ არსებული აღჭურვილობის გადაკეთება და განახლება. მაგალითად, სამრეწველო ცომის მიქსერი გამოიყენება თაფლის შაქრის მასის მოსამზადებლად, მოდიფიცირებული ორმოცდაათ ჩარჩოიანი თაფლის საწური გამოიყენება სიროფის გასანაწილებლად და ა.შ.

შრომის ორგანიზაცია

მეფუტკრეობის მსხვილ საწარმოებში ფართოდ გავრცელდა ლინკის მეთოდი, რომლის დროსაც თითოეულ მეფუტკრეში 500-დან 1000-მდე ოჯახიდან 2-6 კაციანი გუნდია დანიშნული. რგოლად ინიშნება უფრო კვალიფიციური და გამოცდილი სპეციალისტი და ეკისრება ფინანსური პასუხისმგებლობა. შრომითი საქმიანობის ორი ფორმა წარმატებით გამოიყენება:

• შრომის თანამშრომლობა. ფართომასშტაბიანი სამუშაოების ჩატარებისას (საფუტკრეს ტრანსპორტირება, თაფლის ამოტუმბვა), ძალისხმევის სწრაფი და ხარისხიანად შესრულებისთვის, ბმულები გაერთიანებულია.
• შრომის დაყოფა. თითოეული მუშაკი ნებისმიერი ტექნოლოგიური პროცესის შესრულებას მოაქვს ავტომატიზმამდე (მაგალითად, ცვილის ჩარჩოები) - ავითარებს ვიწრო სპეციალიზაციას.



ეფექტურობის გასაზრდელად, თითოეული ბმულისთვის დადგენილია გარკვეული სტანდარტები, ისინი აწარმოებენ მკაცრ ჩანაწერებს გამომუშავების, სახარჯო მასალების შესახებ.და სახსრები. მიზანშეწონილია პროფესიებისა და მოვალეობების შერწყმა (მეფუტკრე-მძღოლი, ტრაქტორის მძღოლი; მეფუტკრე-დურგალი და ა.შ.).

სამრეწველო მეფუტკრეობა წარმოუდგენელია მუდმივი მომზადებისა და პერსონალის განვითარების გარეშე. ინდუსტრიული კურსები გაუმჯობესების ყველაზე ხელმისაწვდომი ფორმაა. მათ ზამთარში ატარებს ფერმის უფროსი ზოოტექნიკოსი სპეციალიზებული საგანმანათლებლო დაწესებულებების მასწავლებლების ჩართულობით.

სასოფლო-სამეურნეო აკადემიაში მეფუტკრეობის კურსებზე (თეორიული მეცადინეობები და პრაქტიკა) პერიოდულად ხდება სტუდენტების ჯგუფების დაკომპლექტება. ტიმირიაზევი, ბიოტექნოლოგიის აკადემია. სკრიაბინი (მოსკოვი), პსკოვის აგროტექნიკური კოლეჯის, პერმის პედაგოგიური უნივერსიტეტის ბაზაზე.

პროდუქტის ტიპები და მარკეტინგის საკითხები

მრეწველობის შედეგები აჩვენებს, რომ ინდუსტრიულ პრობლემებთან ერთად ბევრი ეკონომიკური პრობლემაა.

მეურნეობის მოგების 80%-ზე მეტი მოდის გაყიდვადი თაფლის გაყიდვაზე, რომლის სამკურნალო თვისებები უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. ცვილი, როგორც ნედლეული მოთხოვნადია მეტალურგიულ, საღებავებისა და ლაქების და ბეჭდვის მრეწველობაში, მაგრამ პროდუქტის ლომის წილი (70%-ზე მეტი) ინდუსტრიას უბრუნდება ხელოვნური საძირკვლის სახით..

მრეწველობის მომგებიანობის მნიშვნელოვანი რეზერვები მდგომარეობს პროპოლისის, ფუტკრის მტვრის, ფუტკრის შხამის და ფუტკრის მტვრის, სამეფო ჟელესა და დრონის ლარვის ჰომოგენატის წარმოების, შენახვისა და გადამუშავების ტექნოლოგიების განვითარებაში, რომლებიც გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და ფარმაცევტულ წარმოებაში.

გარდა ამისა, სანაშენე მიმართულების საწარმოებშითავად ფუტკრები ასევე საქონელია - რუსეთის სამხრეთის მეურნეობების მოგების 50%-მდე დედოფლის ფუტკრისა და შეფუთვის გაყიდვიდან მიიღება..

საზღვარგარეთ დაგვეხმარება?

გარე კომერციული მეფუტკრეობა ხასიათდება მაღალი პროდუქტიულობითა და წარმოების ინტენსიფიკაციით. სამართლებრივი და ლოგისტიკური პირობები ხელს უწყობს სტანდარტული სტანდარტული ტექნოლოგიებისა და აღჭურვილობის გამოყენებას და გაუმჯობესებას და, შედეგად, ყველა მიღებული პროდუქტის შესაბამისობას მკაცრ საერთაშორისო კრიტერიუმებთან.

სამრეწველო მეფუტკრეობა ბევრ ქვეყანაში იღებს მნიშვნელოვან სუბსიდიებს სახელმწიფოსგან, სარგებლობს ყოვლისმომცველი მხარდაჭერით. მაგალითად, აშშ-ს მთავრობამ შემოიღო საბაჟო გადასახადები იმპორტირებულ თაფლზე (ჩინეთისთვის 180%-მდე, არგენტინისთვის 60%-მდე). აშშ-ს თაფლის იმპორტიორების მიერ გამოყოფილი თანხები (წელიწადში 300 მილიონ დოლარამდე) მიმართულია ადგილობრივი მწარმოებლების მხარდასაჭერად.

კანადელი კოლეგების გამოცდილება გამოადგება რუს მრეწველებს. ამ ქვეყანაში ფუტკრის კოლონიის პროდუქტიულობა ორჯერ აღემატება მსოფლიო საშუალო მაჩვენებელს.

დიდი მნიშვნელობა ენიჭება მეფუტკრეობისთვის საქონლის მწარმოებელი კომპანიების სრულყოფასა და გაფართოებას. ბაზარზე არის თაფლის ბეჭდვისა და თაფლის ამოტუმბვის ავტომატური ხაზები, ცენტრიფუგები და ავზები, აღჭურვილობა თაფლის ხარისხის გასაანალიზებლად. ყურადღება წვრილმანებზეც კი სასიამოვნოა: მეფუტკრეის კოსტუმი „შერიფი“დანიური კომპანია „სვენტიდან“გამოირჩევა დაცვის მაღალი ხარისხით, მოხერხებულობითა და გამძლეობით..

განვითარების პერსპექტივები. ინოვაცია მეფუტკრეობაში

დასავლური კოლეგების კონკურენცია შეიძლება მოხდეს რიაზანის აგრარული უნივერსიტეტის თანამშრომლების განვითარებით მექანიზაციის სფეროში და მეფუტკრეობის ინდუსტრიის პროდუქტების გადამუშავების ახალი მეთოდებით, მათ შორის:

• ტექნოლოგია და აღჭურვილობა ფუტკრის პურის მოპოვებისა და გაშრობისთვის,
• პროპოლისის საწმენდი და დაჭერის კომპლექსი,
• ტექნოლოგია ცვილის ნაჭუჭში ცომის მსგავსი ზედა საფენის მომზადების ტექნოლოგია.

აღჭურვილობის უმეტესი ნაწილი უკვე შევიდა მასობრივ წარმოებაში. ტექნოლოგიებს აქტიურად ეუფლება მეფუტკრეობის მეურნეობები.

კარგი პერსპექტივები ასოცირდება ხელოვნური პლასტმასის საძირკვლის გამოყენებასთან, ინოვაციურ ჭინჭრის ციებასთან (სტიროფუმისგან და გარკვეული ტიპის ქაფისგან), თერმული ფირის გამოყენებასთან ფუტკრის კოლონიების სიმტკიცის შესაქმნელად.

რევოლუციური მოსავლის ტექნოლოგია შემოიღეს ავსტრალიელმა მეფუტკრეებმა. იგი ეფუძნება სკებისა და თავად ფუტკრის „საცხოვრებლის“ჩარჩოს სრულიად ახალ დიზაინს. თაფლით ავსებისას ღირს ონკანის გახსნა და პროდუქტი თავისთავად ჩაედინება ჭურჭლის ქვეშ მოთავსებულ კონტეინერში.

სთავაზობენ ბევრი იდეა და ტექნიკა, ზოგჯერ თითქმის აბსურდული. რომელი მათგანი გაიღებს ფესვებს და სარგებელს მოუტანს მეფუტკრეობას და მეფუტკრეს, ამას დრო გვიჩვენებს.