სასტუმროები - ვინ არიან ისინი?

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ამჟამად სასტუმროს ტიპის დაწესებულებებში სასტუმროს პროფესია ერთ-ერთ ყველაზე მაღალანაზღაურებად და პრესტიჟულად ითვლება. აღნიშნულ ბიზნესში ამ სპეციალისტების გარეშე უბრალოდ შეუძლებელია. მრავალი პროფესიული პასუხისმგებლობის მქონე მენეჯერები ის პერსონალია, რომლის გარეშეც შეუძლებელია რომელიმე სასტუმროს იდეალური ფუნქციონირების ჩამოყალიბება. და ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ ვინ არიან პროფესიონალი სასტუმროები, ასევე გამოვყოფთ ამ პროფესიის სპეციფიკას.

ფაქტები პროფესიის ისტორიიდან

იყო დრო, როცა მოგზაურები ოცნებობდნენ სასტუმროში დარჩენაზე, რომელსაც ახასიათებდა კომფორტი, სიმშვიდე და უსაფრთხოება. სასტუმროს მეპატრონეები (ისინი იმ დროს სასტუმროს მეპატრონეები იყვნენ) ძირითადად უზნეო, გაუმაძღარი და არასანდო ადამიანები იყვნენ. საცხოვრებელი პირობების ხარისხი ასევე არ მოეწონა მნახველებს.

მე-19 საუკუნის შუა წლებში ვითარება უკეთესობისკენ შეიცვალა - პერსონალი უფრო თავაზიანი და სტუმართმოყვარე გახდა, გამოჩნდა ახალი სერვისები. ამან გამოიწვია ფასების მნიშვნელოვანი ზრდა. მაგრამ სასტუმროების ტერიტორიაზე ახლა დაიწყო სილამაზის სალონების განთავსება, გასართობი სერვისების მიმწოდებელი დაწესებულებები, რესტორნები.

ახალი დონის თანამედროვე სასტუმრო გაიხსნა პარიზში მე-19 საუკუნის ბოლოს შვეიცარიელმა.ცეზარ რიცი. იმ პერიოდისთვის ეს მნიშვნელოვანი წინგადადგმული ნაბიჯი იყო: სასტუმროს ოთახებს ჰქონდათ სააბაზანოები, კვება მოჰქონდათ ოთახში, კვირაობით კი აქ ვენური მაფინების მირთმევა შეგეძლოთ..

ასეთმა ინსტიტუტებმა დაიწყეს აყვავება, მათში დარჩნენ დიდგვაროვანი კლასებისა და სამეფო გვარების წარმომადგენლები.

სასტუმროების პროფესიული მოვალეობები

სასტუმროები არიან მაღალი დონის პროფესიონალები, რომლებიც იკავებენ ადგილს სასტუმროს ბიზნესის უმაღლეს საფეხურზე. ამ ადამიანების მოვალეობებში შედის:

• სტუმრების კომფორტული ყოფნის უზრუნველყოფა;
• სასტუმროს პერსონალის მუშაობისთვის აუცილებელი პირობების შექმნა;
• გაზარდეთ მოგების ოდენობა.

ეს პროფესიონალები პასუხისმგებელნი არიან სასტუმროს იმიჯის და რეპუტაციის შენარჩუნებაზე.

სასტუმროები ავითარებენ თავიანთი დაწესებულების საქმიანობის სარეკლამო პოლიტიკას, განსაზღვრავენ მისი ბიზნეს სერვისების ძირითად ფუნქციებს. ამ თანამდებობას ასევე მოიხსენიებენ, როგორც სასტუმროს მენეჯერს ან სასტუმროს დირექტორს.

სასტუმროს ტიპის დაწესებულების მართვის სხვადასხვა დონის მომსახურების და კეთილმოწყობის მეთოდები პირდაპირ დამოკიდებულია მის ზოგად კონცეფციაზე. ქცევის დადგენილი წესებიდან გამომდინარე, სასტუმროს შეუძლია სტუმრებთან მოიქცეს როგორც სტუმართმოყვარე მასპინძელი ან, პირიქით, როგორც სასტუმროს დაჯავშნილი ადმინისტრატორი.

სასტუმროების ყოველდღიური დავალებები

სასტუმროები არიან პროფესიონალები სასტუმროების ბიზნესში, რომლებიც გლობალურ ამოცანებთან ერთად ყოველდღიურად წყვეტენ ბევრ საკითხს. Მათმოიცავს:

1. სასტუმრო სამუშაოების ორგანიზება.
2. სტუმრების მომსახურების დონის მონიტორინგი.
3. პერსონალის კოორდინაცია
4. აღჭურვილობის მუშაობის შენარჩუნება.
5. რემონტის ორგანიზება.
6. ფინანსური და საანგარიშგებო დოკუმენტაციის შენახვა.
7. კონტროლი ფულადი სახსრების ნაკადზე.

აუცილებელი პიროვნული თვისებები

სასტუმრო ბიზნესი არის სპეციალური სერვისის სექტორი, რომელშიც თანამშრომლების პიროვნულ თვისებებს დიდი მნიშვნელობა აქვს. გამავალ, მეგობრულ, სტრესისადმი მდგრად ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კომპეტენტური მეტყველება და კარგი მანერები, აქვთ რეალური შანსი კარიერის კიბეზე ასვლის.

სასტუმროები არიან მაღალი კლასის სპეციალისტები, რომლებსაც სამუშაო დღის განმავლობაში უწევთ მრავალი წამოჭრილი საკითხის გადაჭრა, მრავალი არასტანდარტული სიტუაციის დაძლევა და ამავდროულად ყოველთვის სტუმართმოყვარეობის გამოვლენა სტუმრებისა და სასტუმროს პერსონალის მიმართ.

სასტუმროს მენეჯერს უნდა ჰქონდეს განსაკუთრებული უნარი, მიიღოს და მოაწყოს სტუმრები სათანადოდ, განურჩევლად ნებისმიერი გარემოებისა.

პროფესიაში განხორციელების კრიტერიუმები

სასტუმროს მენეჯერად წარმატებული დასაქმების მთავარი პირობა არის ერთ, პრიორიტეტულად კი რამდენიმე უცხო ენის ფლობა. თითქმის ყველა სასტუმროს სერვისში მუშაობისთვის აუცილებელია ინგლისური ენის ცოდნა.

სასტუმროებს უნდა ჰქონდეთ უმაღლესი განათლება, რაც ადასტურებს მათი ინტელექტის დონეს. ყველაზე მოთხოვნადი არის განათლება სასტუმრო ბიზნესისა და ტურიზმის მიმართულებით, რომლის მიღებაც შესაძლებელიაბევრი სპეციალიზებული სკოლა. სამუშაო გამოცდილება და რეკომენდაციები მისასალმებელია.

დიპლომის მიღების შემდეგ თითქმის შეუძლებელია დაუყოვნებლივ დაიკავოთ სასტუმროს თანამდებობა. არის მაგალითები, როდესაც სასტუმროს ადმინისტრატორმა კარიერა ჭურჭლის მრეცხავად დაიწყო. სტუმართმოყვარეობის ბიზნესის უმაღლეს საფეხურს რომ მიაღწიოთ, გჭირდებათ გამოცდილება და რეპუტაცია.

სასტუმროში სასტუმროში მუშაობა (დადებითი და უარყოფითი მხარეები)

კომპეტენტურ სპეციალისტებს უნდა ჰქონდეთ ინფორმაცია, რომ ამ პროფესიაში არის დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ასე რომ, სასტუმროების მუშაობის უპირატესობად ითვლება:

• მუდმივი მოთხოვნა შრომის ბაზარზე;
• პრესტიჟული პროფესია;
• მაღალი ხელფასი.

ამ პოზიციაზე მუშაობის ნაკლოვანებები შემდეგია:

• მიღებულ გადაწყვეტილებებზე პასუხისმგებლობის მაქსიმალური დონე.
• არარეგულარული სამუშაო საათები.
• მაღალი ემოციური სტრესი.
• მუდმივი კომუნიკაცია სხვადასხვა ადამიანებთან.

სასტუმროს მენეჯერი (სასტუმროს მენეჯერი) საკმაოდ რთული და საპასუხისმგებლო პროფესიაა. ამ ადამიანმა დეტალურად უნდა იცოდეს სასტუმროს თითოეული თანამშრომლის მუშაობა და ოსტატურად მოახდინოს კოორდინაცია. მას უნდა ჰქონდეს წარმოდგენა იმაზე, თუ რა მოვლენები ხდება ყოველ წუთს სასტუმროს კედლებში.

ამ სპეციალისტის ხელფასი დამოკიდებულია მის კომპეტენციაზე.

კარგი სასტუმროები არიან დიპლომატები, მარკეტოლოგები, ფსიქოლოგები და მენეჯერებირეკრუტერები, ადმინისტრატორები და ფინანსისტები გაერთიანდნენ.