ქათმების ჯიშები: აღწერა და ფოტო

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რუსეთში ქათმების ყველაზე პოპულარული სახეობებია ფრინველები, რომლებიც კვერცხებს დებენ თეთრი და ყავისფერი ნაჭუჭით. პირველი განეკუთვნება საკვერცხე ქათმებს, ხოლო მეორე - კვერცხის ხორცის ტიპს. ასევე არის ქათმების ხორცის ჯიშები, სპორტული და მინიატურული. მაგრამ ისინი ნაკლებად მოთხოვნადია ფერმერებში, განსაკუთრებით ბოლო ორ ტიპზე.

სპორტული ჯიშები გამოირჩევიან სიცოცხლისუნარიანობის მაღალი მაჩვენებლით, მაგრამ მათი კვერცხების წარმოება საშუალო, ან თუნდაც მინიმალურ დონეზეა. პირიქით, მინიატურული ქათმები კარგად ჩქარობენ, მაგრამ ზედმეტად შრომისმოყვარეები არიან სამსახურში და ბუზებივით კვდებიან, თუ მათ ჩვეულებრივ შინაურ ფრინველებად ინახავენ. სწორედ ამიტომ ფერმერებს ურჩევნიათ ქათმების ჩვეულებრივი ჯიშის – საკვერცხე ქათმების და კვერცხის ხორცის მოშენება. ისინი უპრეტენზიოები არიან, დიდხანს ცოცხლობენ და უმეტეს შემთხვევაში სრულად ამართლებენ მათში ჩადებულ ძალისხმევასა და ფინანსურ რესურსებს.

მაშ, შევეცადოთ გაერკვნენ, თუ რომელი ჯიშის ქათამი ითვლება საუკეთესოდ, რატომ და რით განსხვავდებიან ისინი ერთმანეთისგან. ჩვენ ასევე განვიხილავთ კონკრეტული სახეობის ძირითად მახასიათებლებს და მისი გამრავლების შესაძლებლობას.

ფენები

საკვერცხე ქათმების ჯიშები განსხვავდება სხვებისგან მაღალი აქტივობით. მათ აქვთ შედარებით მსუბუქი ჩარჩო, მსუბუქი წონა და მკვრივი ქლიავი. საკვერცხე ქათმების ერთ-ერთი თვალსაჩინო ვიზუალური მახასიათებელია დიდი, ფოთლის ფორმის ქედი.გვირგვინი.

კვერცხის ჯიშის ქათმები იწყებენ დადებას დაბადებიდან ოთხი-ხუთი თვის შემდეგ. როგორც კი ფრინველი მოიპოვებს საჭირო მასას, იწყება კვერცხების გამოჩენა. შინაურ ფერმერებს ურჩევნიათ ყველაზე ნაკლებად მკაფიო ფენის ჯიშების - რუსული თეთრი და ლეგგორნის გამოყვანა, მაგრამ ზოგიერთი საკუთარ თავს ეგზოტიკაზე არ უარყოფს.

რუსული თეთრი

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ქათმის ჯიში. ამ სახეობის აღწერა და მიმოხილვები, როგორც ამბობენ, თითოეულ სვეტზეა. ეს ჯიში ძალიან პოპულარულია რუსულ სოფლებსა და სოფლებში. ის არის არჩევითი, დაჟინებული და კარგად ატარებს.

ქათამი დაიბადა რუსი სელექციონერების წყალობით, რომლებმაც შეაჯვარეს ლეღორნის ჯიშის ქათმები ხორცის ფრინველებთან. ქათამი იწყებს კვერცხების გაცემას სიცოცხლის ხუთი თვის შემდეგ. ქათმის ცოცხალმა წონამ შეიძლება მიაღწიოს სამ-ოთხ კილოგრამს მამრებში და ორ-სამ კილოგრამს ქალებში.

გარეგნულად, ქათამი გარკვეულწილად მოგვაგონებს ლეღორნს, მაგრამ მისი თავი ოდნავ აღემატება ორიგინალურ სახეობას. რუსული თეთრი ქათმის ჯიშის მიმოხილვები ძირითადად დადებითია. ერთადერთი კრიტიკული ნაკლი, რომელსაც ფერმერების უმეტესობა უჩივის, არის სუსტი ინკუბაციის ინსტინქტი. მაშასადამე, ფრინველი კვერცხებზე თითქმის ძალდატანებით უნდა გადააგდო ან ხელოვნურად გამოჩეკვა.

Leggorn

ეს ჯიშის ქათამი (ფოტო ქვემოთ) გამოყვანილია იტალიაში, ქალაქ ლივორნოში, რის შემდეგაც წარმატებით გავრცელდა ევროპასა და რუსეთშიც. ფრინველის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავებაა ფერების მრავალფეროვნება. ის შეიძლება იყოს შავი, ნაცრისფერი, წითელი, მაგრამ ყველაზე ხშირადთეთრი.

ლეგგორნი საუკეთესო ქათმის ჯიშია გამოცდილი ფერმერების აზრით. ზრდასრული ადამიანი იწონის დაახლოებით ორ-სამ კილოგრამს, მაგრამ ამავე დროს მას აქვს კარგი კვერცხის წარმოების მაჩვენებელი. ერთ წელიწადში მადეველ ქათამს შეუძლია 200-მდე კვერცხის წარმოება, რაც ძალიან კარგია მისი წონისთვის. ჭურვი არის სუფთა თეთრი და ძალიან გამძლე.

როგორც რუსული თეთრი კვერცხუჯრედის ქათმის შემთხვევაში, ლეგჰორნი არის ქათმის ჯიში, რომელსაც არ აქვს განვითარებული სანატრელი ინსტინქტი. ამიტომ, პატარა ეზოებისთვის უფრო მიზანშეწონილია სხვა ჯიშის არჩევა, მაგრამ ინკუბატორების მქონე ფერმერებისთვის - ესე იგი.

სხვა ჯიშის ქათმების მოშენებისთვის ლეგგორნი მთავარია, მისი შესაშური კვერცხის წარმოების გამო. თუ ეს ფრინველი სათანადოდ არის მოვლილი და სათანადოდ იკვებება, მას შეუძლია არა მხოლოდ საკვერცხის როლი იმოქმედოს, არამედ ხორცზეც წავიდეს. კვერცხის წარმოების სიჩქარე ოდნავ შემცირებულია, მაგრამ ემატება ცოცხალი წონა.

პოლტავა

ამ ჯიშის ქათმები ჩვეულებრივ გუგული ან თიხის ფერისაა. პოლტავას ქათმის ერთ-ერთი გამორჩეული თვისებაა გამოხატული წითელი „საყურეები“, ასევე ყურის ბიბილოებისა და ფოთლის ფორმის სავარცხლის არსებობა.

ამ ჯიშის ფრინველები შესანიშნავია სამოყვარულო მოშენებისთვის. ზრდასრული ქათმის მასა 2-3 კილოგრამამდე მერყეობს, საშუალო კვერცხის წარმოება წელიწადში 170 კვერცხს შეადგენს. წინა ჯიშებისგან განსხვავებით, პოლტავას მაყრის ქათმებს აქვთ კარგად განვითარებული გამოჩეკვის ინსტინქტი, ამიტომ მცირე თავების ეზოებში პრობლემები არ არის.

ჩიტი სამსახურში არჩევითი, გამძლე და შედარებით მშვიდია. განსჯაჯიშის მიმოხილვის მიხედვით, სოფლის ბებიებისთვის და მცირე ფერმებისთვის - ეს არის ეს.

ორლოვსკაია

ჯიშის სანაშენე ფესვები სადღაც დაიკარგა და ამ დარგის ექსპერტებმა უკვე ნამდვილად არ იციან ვინ და როდის მოიყვანა ეს ფრინველი. საკვერცხე ქათმის გამორჩეული თვისებაა ჩონჩხის სპორტული აღნაგობა. გარეგნულად, ქათამი მებრძოლ ფრინველს უფრო ჰგავს, ვიდრე ჩვეულებრივ დებს.

ორიოლის ჯიშის წარმომადგენლები დებენ საშუალო ზომის კვერცხებს თეთრი ან ღია ვარდისფერი შეფერილობით. მდედრს შეუძლია წელიწადში 160 კვერცხის დადება 3 კგ წონით. გარდა ამისა, ფრინველი გამოირჩეოდა სიცოცხლისუნარიანობის შესანიშნავი მაჩვენებლებით, ადაპტირდება ყველაზე მძიმე კლიმატურ პირობებთანაც კი. ამიტომ, ჯიშის რეკომენდაცია შეიძლება გამონაკლისის გარეშე, მაგრამ ფანატიზმის გარეშე: ქათამი სათანადო მოვლის გარეშე ვერ გაუძლებს ჩრდილოეთის ძლიერ სიცივეს.

ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ მისი ორიგინალური შეფერილობის გამო, ბევრი სელექციონერი იყენებს ორიოლის ჯიშს, როგორც სანახაობრივ ფრინველებს. ამ მხრივ განსაკუთრებით ლამაზი და საინტერესოა მაჰოგანის შეღებვა.

დომინანტი

დომინანტი ქათმები გამოიყვანეს ჩეხეთში. შერჩევის მძიმე და ხანგრძლივმა მუშაობამ შედეგი გამოიღო. ჯიში გამოირჩევა არა მხოლოდ კვერცხის წარმოების შესანიშნავი მაჩვენებლით, არამედ მაღალი სიცოცხლისუნარიანობით და მიმზიდველი გარეგნობით.

ჩიტი შესანიშნავია საშუალო და პატარა ეზოებისთვის და მისი კარგი კვებითი ინსტინქტის წყალობით ქათმის მოშენება შესაძლებელია ინკუბატორის გარეშე. ერთადერთი ნაკლი, რომელსაც ფერმერების უმეტესობა უჩივის თავის მიმოხილვებში, არის გულების დიდი რაოდენობა ერთ კვერცხში (ორისამი). ეს თვისება არ ახდენს საუკეთესო გავლენას ახალგაზრდა ცხოველების მოშენებაზე. მიუხედავად ამისა, დომინანტი შესაშური პოპულარობით სარგებლობს რუსეთის შუა და სამხრეთ ზოლში.

ხორც-კვერცხის ჯიშები

აქ გვაქვს ერთგვარი ჰიბრიდები, სადაც ფრინველებს აქვთ არა მხოლოდ მისაღები კვერცხის წარმოება, არამედ ღირსეული წონა, ასევე კარგი ხორცის ხარისხი.

ასეთი ჯიშები თითქმის ისევე იზრდებიან, როგორც დებს ქათმები, მაგრამ ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, ისინი ნაკლებად აინტერესებენ მოვლას. ასევე აღსანიშნავია, რომ ხორცისა და კვერცხის ქათმებს უფრო მოქნილი და მშვიდი ხასიათი აქვთ. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევია კერძო ეზოებში ქცევის მანერაში. თუ ქათმებს მაღალი ღობე ან ღობე სჭირდებათ, მაშინ ხორცისა და კვერცხუჯრედის ფრინველები არ ეცადოთ სასეირნო ადგილის დატოვებას.

როდ აილენდი

ამერიკელი სელექციონერები ამავე სახელწოდების შტატიდან დიდი ხნის განმავლობაში მუშაობდნენ ფრინველის სასურველი თვისებების განვითარებაზე და შედეგად მიიღეს ერთ-ერთი საუკეთესო ხორცისა და კვერცხის ჯიში. მე-19 საუკუნის შუა ხანებში გაჩნდა, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში მხოლოდ გასული საუკუნის 20-იანი წლების დასაწყისში შემოიტანეს..

როდ აილენდის ერთ-ერთი გამორჩეული თვისებაა ძლიერი და ფუმფულა აღნაგობა: გამოკვეთილი მკერდი, სწორი ზურგი, ძლიერი ფეხები, კვადრატული სხეული და უხვად ბუმბულით კუდი. ფრინველს პრაქტიკულად არ აქვს ფრთები, მაგრამ ფეხები კარგად არის განვითარებული.

რაც შეეხება შეფერილობას, ის ძირითადად წითელია, კუდისა და ფრენის ბუმბულის ნაწილი შავია. ჯიშის წარმომადგენლებს აქვთ ღია ყვითელი წვერი და წითელი ყურის ბიბილოები. ფრინველის საშუალო წონა 3-4-ს აღწევსკილოგრამი, ხოლო კვერცხის წლიური წარმოება არ აღემატება 170 კვერცხს.

ნიუ ჰემფშირი

კიდევ ერთი ჯიში სახელმწიფოს სახელწოდებით, გამოყვანილი გასული საუკუნის დასაწყისში ჩრდილოეთ ამერიკაში, ახალ ინგლისში. როდ აილენდი გახდა მეცხოველეობის საფუძველი, მაგრამ ახალმა სახეობამ მიიღო უფრო მაღალი კვერცხის წარმოება და სიცოცხლისუნარიანობა.

ერთადერთი, რასაც ფერმერები ზოგჯერ უჩივიან თავიანთ მიმოხილვებში, არის ფრინველის დაგვიანებული სიმწიფე. თუ ზემოთ აღწერილი ჯიშებმა მიაღწიეს მას 4 თვეში, მაშინ ნიუ ჰემფშირის ქათმებს სჭირდებათ მინიმუმ ექვსი თვე. მაგრამ სანაცვლოდ იმაზე მეტი მოლოდინი ამართლებს: ახალგაზრდა ცხოველების გამოჩეკვადობა არ კვეთს დაბალ ნიშნულს - 85%, და ეს, მიუხედავად ქათმების მსგავსი ინკუბაციის ინსტინქტებისა. ასე რომ, ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ინკუბატორებისა და კონკრეტული შინაარსის გარეშე.

ჩიტების გარეგნობა ძალიან მოგვაგონებს როდ აილენდის ჯიშს, მაგრამ ქათმების ქლიავი ოდნავ ღიაა წაბლისფერი ჩრდილით. ბუნებით, ისინი ძალიან მშვიდები არიან, ამიტომ ისინი შეიძლება ინახებოდეს რამდენიმე ინდივიდის ჩვეულებრივ გალიებში.

გარდა ამისა, ნიუ ჰემფშირის ჯიში იყოფა ორ ქვესახეობად: ბროილერი და კვერცხი. პირველი გამოირჩევა უფრო დიდი ფიზიკურობით, ასევე ხორცის პროდუქტიულობით, ხოლო მეორეს აქვს მოკრძალებული ჩონჩხი, მაგრამ მაღალი კვერცხის წარმოება (წელიწადში 200 კვერცხამდე). მიუხედავად ქვესახეობისა, ქათმების ცოცხალი წონა 4 კილოგრამს აღწევს. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ მამრობითი სქესის წარმომადგენლები ჭარბობენ, ამიტომ ბროილერის მიმართულება უფრო პერსპექტიული ჩანს ამ ჯიშისთვის.

პლიმუთროკი

ჯიში გამოყვანილი იქნა ჩრდილოეთ ამერიკაში ასზე მეტი წლის წინ. სელექციონერებმა გადაკვეთეს რამდენიმე სახეობა ერთდროულადჩიტები და დასრულდა სრულიად პროდუქტიული და რჩეული ქათამი. ჯიში შესაშური პოპულარობით სარგებლობს ჩვენს ქვეყანაში, განსაკუთრებით ხორცის მიმართულებით.

პლიმუთ კლდეს აქვს სპეციფიკური და ადვილად ამოსაცნობი ზოლიანი შეფერილობა. ფრინველი იწყებს აჩქარებას, როდესაც ის ხუთი თვის ასაკს მიაღწევს, ხოლო ახალგაზრდა ცხოველების გამოჩეკვადობა არ ჩამოდის 80%-იან ნიშნულზე, რაც ძალიან კარგია კარგი ინკუბაციური ინსტინქტის მქონე ქათმებისთვის. ჯიშის პლიუსებში ასევე შეგიძლიათ ჩაწეროთ ძალიან მშვიდი და მშვიდობიანი ხასიათი. ისინი კარგად თანაარსებობენ ვიწრო სივრცეებში და არ აკოცებენ საკუთარ სახეებს.

ჩიტი გამოირჩევა კარგი კვერცხის წარმოებით ხორცის კარგ თვისებებთან ერთად. მსგავსი უნივერსალური ვარიანტი შეიძლება ნახოთ ცენტრალურ და სამხრეთ რუსეთის უმეტეს სოფლებსა და ქალაქებში. ერთი წლის ქათამი 4 კილოგრამს აღწევს და წელიწადში დაახლოებით 180 კვერცხს დებს.

ხორცის ჯიშები

ხორცის ჯიშებსა და სხვა ჯიშებს შორის აშკარა განსხვავებაა ჩონჩხის ზომა, სხეულის კომპაქტურობასთან ერთად. ფრინველის ქლიავი ფხვიერია, ფეხები მოკლეა და უმეტეს შემთხვევაში ფლეგმატური ხასიათი აქვს.

რადგან ასეთი ქათმების მთავარი ამოცანა ხორცის წარმოებაა, ჯიშების კვერცხის წარმოება ყველაზე დაბალი მაჩვენებელია. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ქათმებში ინკუბაციის ინსტინქტი გაცილებით უკეთ არის განვითარებული, ვიდრე კვერცხსა და ხორცისა და კვერცხის ფრინველებში.

ბრაჰმა

ბრაჰმას ქათმები საოცრად განსხვავდებიან საკუთარი ჯიშისგან. ჩიტებს პრაქტიკულად არ აქვთ ღერო და მათი ფეხები დაფარულია ფუმფულა ბუმბულით. ამ ჯიშის მამლებს აქვთ ერთგვარი საყელო, რომელიც გარშემორტყმულია მთელ კისერზე და ზურგზე. და ბოლო ყოველთვისეწინააღმდეგება ძირითად ფერს.

ბრაჰმას მრავალი ქვესახეობა არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანი იწონის დაახლოებით ერთნაირად: მამრები დაახლოებით 4,5-5 კილოგრამია, ხოლო მდედრი დაახლოებით 4 კგ. ჩიტი მეტ-ნაკლებად მშვიდად იქცევა, მაგრამ მხოლოდ ნათესავებთან. მათ არ უყვართ დაუპატიჟებელი სტუმრები, როგორიცაა იხვები ან ბატები, ამჯობინებენ საკუთარ ჯიშებს.

კორნული

ეს ჯიში შეიქმნა მალაიზიური და ინგლისური საბრძოლო ქათმების შეჯვარებით. გასული საუკუნის დასაწყისში ფრინველის ნახვა ხანდახან შეიძლებოდა ევროპასა და რუსეთში, რადგან ხორცის გარდა მათგან წაღება აღარაფერი იყო: ჩვილები ნელ-ნელა გამოჩეკდნენ და ბუმბულები იყვნენ, კვერცხები კი ძალიან პატარა..

დაახლოებით გასული საუკუნის შუა ხანებში ჩატარდა სელექციონერების მიერ საფუძვლიანი შერჩევა და შედეგი იყო ამავე სახელწოდების ჯიში, შედარებით მაღალი კვერცხუჯრედით და კარგი წონით. მდედრი იწონის 3,5-4 კილოგრამს, ხოლო მამრს შეუძლია 5 კგ-მდე.

შემდეგ, სწორედ ეს ჯიში იქნა მიღებული ბროილერის ფრინველის მოშენების საფუძვლად. ის არის დაჟინებული, არჩევითი და შედარებით სწრაფად იმატებს წონაში.

Faverol

ეს ჯიში ხასიათდება სწრაფი მომწიფებით. ექვსი თვის განმავლობაში მდედრი იწონის თითქმის 4 კილოგრამს, ხოლო მამრი - 5 კგ. ამავდროულად, ფრინველს, მიუხედავად ათქვეფილი ფიზიკისა, აქვს ძალიან კარგი კვერცხის წარმოება და შეუძლია წელიწადში 160 კვერცხის დადება.

ფეიერროლების გარეგნობა უჩვეულო და ორიგინალურია. მათ ყელქვეშ შარფი აქვთ შეკრული და ბევრი სელექციონერი ფრინველის გარეგნობას იუმორისტულ და შეხებად მიიჩნევს. ამიტომაც სელექციონერებიმათ გამოიყვანეს ცეცხლოვანი ბურთების ქვესახეობა - ჯუჯა ქათმები, რომელთა შენახვა თითქმის ბინაშია შესაძლებელი. ზრდასრული ინდივიდის წონა არ აღემატება ერთ კილოგრამს, ხოლო კვერცხის წარმოება წელიწადში 200 ერთეულს აღწევს. მეტიც, ზამთარში არ იკლებს.

ჯიშმა კარგად გაიდგა ფესვები შუა ვოლგაში და რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში, რადგან ის არაპრეტენზიულია კლიმატური პირობებისა და მოვლისთვის. პიროვნების ბუნება მშვიდი და მეგობრულია. ქათმები თავს მშვენივრად გრძნობენ სხვა ფრინველების - ბატების, ინდაურის, იხვის და სხვათა გარემოცვაში.

ერთადერთი უარყოფითი, რასაც ფერმერები ხშირად უჩივიან ჯიშის შესახებ მიმოხილვებში, არის ცუდი ინკუბაციის ინსტინქტი. ფრინველი იძულებით უნდა გადაისროლოს კვერცხებზე და შექმნას დამატებითი პირობები ქორჭილასთვის. ინკუბატორთან საქმე ბევრად უფრო ადვილია, ამიტომ მსხვილ ფერმერებს ასეთი პრობლემები არ აქვთ.