ფუჟის გაცხელება: სამეცნიერო საფუძველი და სარგებელი

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

Ensiling ტექნოლოგია ბევრ სარგებელს მოაქვს მეცხოველეობის ფერმებს. მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიაწოდოთ პირუტყვს საკვები საკვების ბაზა წლის ნებისმიერ დროს. თუ ტრადიციული თივის დამზადება ითვალისწინებს სასარგებლო ელემენტების 70%-ის შენარჩუნებას, მაშინ გაცხელება ამ მაჩვენებელს 20%-ით ზრდის. ეს დიდწილად მიიღწევა პირობების შენარჩუნებით, რომლებიც გამორიცხავს ღირებული ელემენტების, მათ შორის ცილების დაშლის უარყოფით პროცესებს. რაც მთავარია, საკვების მოცილება შესაძლებელია მცირე მეურნეობებშიც კი. რა თქმა უნდა, საუბარია მცირე მოცულობებზე და კონსერვაციის ორგანიზების მინიმალურ ტექნიკურ საშუალებებზე, მაგრამ ტიპიური კერძო მიწისთვის ეს მეთოდი შეიძლება ეფექტური იყოს.

ზოგადი სამეცნიერო საფუძველი ენსილაციისთვის

კვების მოპოვების პროცესი ორიენტირებულია სამიზნე ფერმის მაქსიმალურ უზრუნველყოფაზე საჭირო საკვები ნივთიერებებით. მაშასადამე, საკვების გაცხელება ეფუძნება ბიოქიმიური რეაქციების კომპლექსს, რომლის დროსაც შენარჩუნებულია შედარებით ახალი, მაგრამ მკვრივი და უსაფრთხო მცენარეული მასა. ტექნოლოგები კონსერვაციის პროცესში გამორიცხავენ ჰაერის დაშვებას მომავალ საკვებში, რის შედეგადაც ხდება ორგანული მჟავების დაგროვება. კერძოდ, ვითარდებარძემჟავა, რომელიც მოქმედებს როგორც აუცილებელი საშუალება კონსერვაციის ეფექტის უზრუნველსაყოფად. გარდა ამისა, შენახვის პირველივე ეტაპებზე ჩამოყალიბებული ბიოქიმიური გარემო იცავს მასას გაფუჭებისა და დაშლისგან.

შეიძლება გაჩნდეს კითხვა, საიდან მოდის კონსერვაციის ხელსაყრელი პირობებისთვის აუცილებელი ნივთიერებები. და ეს არის ამ ტექნოლოგიის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა. ფაქტია, რომ საკვების გაცხელება პრაქტიკულად არ საჭიროებს სპეციალური მოდიფიკატორებისა და რეაგენტების დანერგვას. ყველა პროცესი, რომელიც ხდება კონსერვაციის დროს, ბუნებრივია და ეფუძნება ადგილობრივი მცენარეული ფერმენტების და სასარგებლო მიკროორგანიზმების მუშაობას, რომლებიც შედიან საკვებში მწვანე ბალახთან ერთად.

რა გავლენას ახდენს სილოსის ხარისხზე?

შესილი მასის ხარისხობრივი მახასიათებლები დამოკიდებულია ორ ფაქტორზე - მის სისუფთავესა და ტენიანობაზე. რძემჟავას რეაქციის ოპტიმალური პროცესი განისაზღვრება შაქრის და სხვა კომპონენტების დაბალანსებული კონცენტრაციით მცენარეულ წვენში. გაზრდილი ტენიანობით, იზრდება შაქრის ბაზის განზავების რისკი, რაც არ ახდენს საუკეთესო გავლენას მზა საკვების თვისებებზე. პირიქით, ზედმეტი სიმშრალე, როგორც წესი, მასში მეტი ჰაერი შემოაქვს, რაც ამცირებს კონსერვაციის ეფექტურობას, როგორც ასეთი. მცენარის მასის ოპტიმალური ტენიანობა დაახლოებით 70%-ია. რაც შეეხება დაფქვას, ეს ფაქტორი დაკავშირებულია წინასთან. თუ საკვების ტენიანობა 60%-ია, მაშინ ჭრა ხდება 2-3 სმ-ის მატებით, 70%-ით ჭრილობებს შორის ჩაღრმავება უნდა იყოს 4-5 სმ.თუ ტენიანობის მაჩვენებელი 80%-მდეა მიყვანილი, მაშინ დაფქვა ითვალისწინებს 9-10 სმ ინტერვალებს.

მიკრობიოლოგიური პროცესის კონტროლი

უკვე აღინიშნა, რომ სილოსის მასა კონსერვანტების მიწოდების თვალსაზრისით თვითკმარია. მაგრამ ამის მიღწევა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სათანადოდ დარეგულირდება ბიოქიმიური პროცესები, რომელშიც წარმოიქმნება მთავარი აქტიური ელემენტი, რძემჟავა. მისი წარმოების მართვის მთავარ ინსტრუმენტს შეიძლება ეწოდოს ჟანგბადზე წვდომის შეზღუდვა. დასაყენებელი ადგილის სრული შებოჭილობა უზრუნველყოფს საკვების მაღალი ხარისხის გამაგრებას. ობის ჩნდება ამ წესის დარღვევის შემთხვევაში და უარყოფითად მოქმედებს მასის მახასიათებლებზე. კერძოდ, Mucor-ისა და Aspergillus-ის ოჯახების აერობული სოკოები ჩნდებიან ჰაერში და ანადგურებენ არა მხოლოდ რძემჟავას, არამედ ცილოვან ელემენტებს ნახშირწყლებით. თუ არ არის ნდობა სტრუქტურის სანდოობაში შებოჭილობის თვალსაზრისით, მაშინ შესაძლებელია საკვები დანამატების გამოყენება მელას ტიპის მელასის, ჭიანჭველა მჟავის ან ბუნებრივი სტარტერული კულტურების სახით რძემჟავა ბაქტერიების შემცველი კულტურებიდან, როგორც დამატებითი კონსერვანტი..

სასილოსე მასა

დაყრის პროცესი უნდა ჩატარდეს რაც შეიძლება სწრაფად, ვინაიდან სტრუქტურის დასაფენი მასა თბება და ხელმისაწვდომ ჟანგბადთან შეხება იწვევს ცილის დაკარგვას და ცილა ხდება.მოუნელებელი. როგორც წესი, დიდი მრავალტონიანი საწყობების მომსახურებისას პროცესი 5-7 დღეს გრძელდება. მსგავსი სამუშაოები მცირე მეურნეობებზე ღონისძიების დაწყებიდან 2-3 დღეში უნდა დასრულდეს. ისევე სწრაფად უნდა დაიგოს საიზოლაციო მასალის პირველი ფენები, რის წყალობითაც საკვების სილოსის კონსერვანტი უფრო აქტიურად იწარმოება და დიდხანს ინახება. ფირის გამოყენება შესაძლებელია, როგორც ასეთი მასალა, მაგრამ მხოლოდ გამაგრებითი ნაჭრებით მისი გამკაცრებისთვის.

კონსერვაციის ობიექტები

ახლა ღირს უფრო დეტალურად განიხილოს უშუალოდ სტრუქტურები, რომლებშიც შეიძლება განხორციელდეს დაგება. გაჟონვის პროცესის ორგანიზების ორი ვარიანტი არსებობს - ჰორიზონტალური და ვერტიკალური. პირველი ვარიანტი გულისხმობს თხრილებისა და ორმოების გამოყენებას, რომლებიც შეიცავს მცენარეულ მასას. ასეთი მეთოდები კარგია მოვლის სიმარტივისთვის და მინიმალური ხარჯებისთვის. მაგრამ მათ უფრო ხშირად იყენებენ კერძო მეურნეობებში, რადგან მათ არ შეუძლიათ დიდი მოცულობის სამუშაო ნაწილების განთავსება. საკვების მოცილების ვერტიკალური მეთოდები მოიცავს ცილინდრული შენობის კონსტრუქციების გამოყენებას. მათ ასევე უწოდებენ სილოებს და, ტექნიკური დიზაინიდან გამომდინარე, იტევს რამდენიმე-დან 500 ტონამდე მცენარეულ მასალას.

სილოსის მარაგის შეკუმშვა

დაყალბება ასევე აუცილებელი ტექნოლოგიური ნაბიჯია მცენარეული მასის მომზადების პროცესში. ოპერაციის ჩატარება შესაძლებელია სხვადასხვა ტექნიკური საშუალებებით მდეიმპროვიზირებული საყოფაცხოვრებო მასალები. შეკუმშვისას მისი გადაჭარბება შეუძლებელია - რაც უფრო მაღალია სიმკვრივე, მით უკეთესი, რადგან ნაკლები ჰაერი დარჩება ჩაყრილ ფენებში. თუ სილოსა ხორციელდება სახლში ტექნიკის გარეშე, მაშინ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კუთხეებსა და გვერდითა კედლებზე არსებულ ადგილებს. ასეთ ადგილებში ყველაზე ხშირად გროვდება ჰაერი, რომელიც ეშვება ქვედა ფენებში.

ინილირების სარგებელი

სხვა სახის საკვებთან შედარებით, ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ზუსტად ნატურალური პროდუქტი დაბალ ფასად ტექნოლოგიური ეტაპების განსახორციელებლად. მსხვილ მეცხოველეობის ფერმებშიც კი, რომლებიც დიდ ფულს დებენ სპეციალურ აღჭურვილობასა და სილოებში, საკვების მომზადება თავისთავად იხდის. მეთოდის უპირატესობებში შედის ხელმისაწვდომობა მთლიანი პროცესის ორგანიზებაში. საყოფაცხოვრებო გარემოშიც კი, ტექნოლოგია შეიძლება შეინიშნოს. ასე რომ, საკვების გაცხელების საფუძვლები, როგორც მცენარეული მასის შენარჩუნების მთავარი პირობა, ადასტურებს შებოჭილობის უზრუნველყოფას. მისი დასრულება სავსებით შესაძლებელია ღრმა თხრილის და რამდენიმე ფენის ფირის მასალის დახმარებით.

დასკვნა

მიუხედავად ამისა, სილოსის მომზადება არ არის სრულიად უფასო ვარიანტი საკვები საკვების მისაღებად. მსურველებმა, რომელთაც სურთ სცადონ ეს მეთოდი თავიანთი მეურნეობის პირობებში, თავდაპირველად უნდა განსაზღვრონ, რომელი მწვანილი არის ხელმისაწვდომი ამ ამოცანისთვის. მაგალითად, რეკომენდებულია პარკოსნების და მარცვლეულის გამოყენება. ასევე, საკვების გაცხელება, წარმოების მასშტაბიდან გამომდინარე, მოითხოვსრეგულარული მონიტორინგი სპეციალური მოწყობილობების დახმარებით. ასე რომ, თანამედროვე სილოსები აღჭურვილია საზომი ხელსაწყოებით, რომლებიც განსაზღვრავენ ტენიანობის და ტემპერატურის პირობებს. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, დამატებითი ინვესტიციებიც კი გამართლებულია იმით, რომ პირუტყვი იღებს ჭეშმარიტად მკვებავ და ეკოლოგიურად სუფთა საკვებს, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ზამთარშიც კი სათანადო კონსერვაციით.