სტაფილოს საუკეთესო ჯიშები: სახელები, აღწერილობები, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

სტაფილო ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი ხილია. ამ დროისთვის სტაფილოსა და მისი ჰიბრიდების მრავალი შესანიშნავი სახეობაა. იმის გათვალისწინებით, თუ რა კარგი ჯიშის სტაფილოა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ დიდი ბოსტნეულის უნაკლო მოსავლის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ კარგად გაფხვიერებულ მიწის ნაკვეთებზე. უნდა გვესმოდეს, რომ შინაური სახეობები მოსავლიანობით აბსოლუტურად არ კარგავენ უცხოებს, მაგრამ კაროტინის დონის, გემოსა და შენახვის თვისებებით ისინი ხშირად მნიშვნელოვნად აღემატება მათ..

მომწიფების პერიოდის მიხედვით სტაფილოს ჯიშები იყოფა კატეგორიებად:

1. საადრეო სიმწიფე - მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 100 დღე დასჭირდება.
2. შუა სიმწიფის - მოაქვს მოსავალი 105-დან 120 დღემდე.
3. გვიან მომწიფება - დასჭირდება 125 დღეზე მეტი.

უნდა გვახსოვდეს, რომ უცხოური სელექციის ჯიშებისა და ჰიბრიდების უმეტესობაგამოყვანილია სტაფილოების, უპირველეს ყოვლისა, მიმზიდველი გარეგნობის მისაღებად - დიამეტრით და სიგრძითაც კი, გლუვი და მცირდება მათი გემო და კვების თვისებები. ძირითადი უცხოური ჯიშების ნაყოფებში კაროტინის დონე უფრო დაბალია, ვიდრე შინაურებში და მათი მნიშვნელოვანი რაოდენობა ჩვენს პირობებში გაცილებით უარესი რჩება.

ადრეული თესვისთვის შეიძლება იყოს შესაფერისი სტაფილოების ჯიშები (ჩვენ განვიხილავთ ქვემოთ აღწერილობას) პატარა რიზომებით. ასეთი ბოსტნეული უფრო ხანმოკლე პერიოდში მწიფდება. მრგვალი სახეობები ასევე საკმაოდ სწრაფად მწიფდება, მაგრამ მცირე მოსავალს იძლევა. ყველაზე ოპტიმალურია მოკლე სტაფილო, რომელიც უკეთ იყენებს ბაღის საწოლს.

უცხოური ჰიბრიდები ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია ადრეული პროდუქტების გასაყიდად. დღეს მაღაზიებში, ასეთი ჯიშის სტაფილოს თესლის არჩევანი ძალიან მდიდარია. გრძელვადიანი შენახვისთვის კი, შინაური ჯიშები უფრო შესაფერისია, რადგან ისინი ადაპტირებულია კლიმატთან და შესანიშნავად ინარჩუნებენ პირვანდელ იერს.

როგორ გავზარდოთ სტაფილო

სტაფილო არამოთხოვნილი ბოსტნეული კულტურაა. მთელი პროცესი თესლის შეძენის მომენტიდან პირველ მოსავალამდე საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ უნარებს. სტაფილოსთვის შესაფერისია ნებისმიერი ნიადაგი, სისტემატური მორწყვა არ არის საჭირო.

ითესება თესლით დაუყოვნებლივ ღია ადგილზე. ყლორტების წარმოქმნის შემდეგ საწოლები თხელდება ისე, რომ მათ შორის უფსკრული იყოს დაახლოებით 5 სმ.

სტაფილო გაიზრდება ნებისმიერშინიადაგი: ქვიშიანი, შავი მიწა ან თიხა. ბოსტნეული არ საჭიროებს სპეციალურ სასუქებს, ის ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ, ვიდრე სხვა კულტურები.

სტაფილოებისთვის ღია ადგილზე შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ადგილი. ერთადერთი ის არის, რომ ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან ტენიანი, თორემ სტაფილო აბსოლუტურად მოუთხოვნელია.

გრძელი სტაფილოს თესლი შესაფერისია ფხვიერი ნიადაგისთვის, მოკლე ჯიშები უპირატესობა მიანიჭეთ მძიმე და შეუღწევად ნიადაგს.

როგორ ავირჩიოთ თესლი

სტაფილოს ტიპის დასადგენად, თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება:

1. ნიადაგის მრავალფეროვნება და შემადგენლობა.
2. რა სწრაფად გჭირდებათ მოსავლის აღება.
3. როგორ იქნება გამოყენებული სტაფილო (იყიდება, ინახება, გამოიყენება სამზარეულოსთვის ან მიირთმევს ახალი).
4. მოჭრის ზომა.
5. სტაფილოს გამორჩეული გემო მახასიათებლები.

ცხადია, სტაფილოს თესლის არჩევისას ყველა გარემოება უნდა იყოს გათვალისწინებული, მათგან ყველაზე შესაფერისის გადაწყვეტისას.

კერძოდ, უცხოური ჰიბრიდები ხშირად იზრდება გასაყიდად. მოაქვთ სტაბილური მოსავალი თანაბარი ზომის ნაყოფით. მაგრამ ამ ბოსტნეულს არ აქვს მაღალი გემოვნების თვისებები, განსხვავებით შიდა კოლეგებისგან. განვიხილოთ სტაფილოს საუკეთესო ჯიშები, მიმოხილვები და ფოტოები.

ტუშონი

როგორც ყველა ადრე დამწიფებული ჯიში, თუშონი იზრდება როგორც ახალი მოხმარებისთვის, ასევე სხვადასხვა სახის გადამუშავებისთვის. მისგან არის გაყინული, დაკონსერვებული, მოხარშულიყველა სახის კერძები. ბოსტნეული მწიფდება თესლის მიწაში დარგვიდან დაახლოებით 80 დღის შემდეგ.

მომწიფებული სტაფილო წაგრძელებული ცილინდრის ფორმისაა, დაახლოებით 20 სმ სიგრძის, ზედაპირზე არის პატარა „თვალები“და გამოიყურება გლუვი. ფესვის მოსავლის ფერი მდიდარია ნარინჯისფერი. ფორმა სწორია, იგივე.

წონის მიხედვით ერთი სტაფილო შეიძლება იყოს 90-დან 150 გრამამდე. ცენტრალური ნაწილი არის მკვრივი, გაჯერებული წვენით, ნათელი ფორთოხლისფერი. ამ ადრეული ჯიშის სტაფილოების გემო, მებოსტნეების აზრით, უბრალოდ შესანიშნავია. ბოსტნეულს აქვს კაროტინის მაღალი დონე. ჯიშს აქვს კარგი მოსავლიანობა - 4,5 კგ-მდე 1 კვ.მ. საიტი. ამ თვისებების წყალობით ის ძალიან პოპულარულია ზაფხულის მაცხოვრებლებში.

ალენკა

ბევრი ირჩევს ამ ჯიშის სტაფილოს დასარგავად, მდიდარი მოსავლის გამო. რიზომები მწიფდება დარგვიდან 100 დღის შემდეგ, რის გამოც ისინი ითვლება შუა სიმწიფეში. სტაფილო იზრდება 15 სმ სიგრძით, დიამეტრით 4 სმ-მდე.

ყოველ 1 კვ. მ გამოდის 10 კგ მოსავალი. ზაფხულის მაცხოვრებლების თქმით, ამ ჯიშის თვისებები შესანიშნავია: სტაფილო გაჯერებულია წვენით, ხრაშუნა, შესაფერისია ხანგრძლივი შენახვისთვის, არ ფუჭდება, არ არის დაავადებებზე მგრძნობიარე.

ალენკას სტაფილო შეიძლება გაიზარდოს ქვეყნის ყველა რეგიონში.

კაროტელი

ერთ-ერთი ცნობილი ჯიში - კაროტელი. მოსავალი ჩნდება ადგილზე დაშვებიდან 90 დღის შემდეგ. ჯიში ითვლება მაღალმოსავლიანად - შეგიძლიათ მიიღოთ 7 კგ ბოსტნეული 1 კვ. მ.

ბოსტნეული უპრეტენზიო და პრაქტიკულია - შეიძლება გაიზარდოს ქვეყნის ნებისმიერ რეგიონში.

სტაფილო განსხვავებულიაცილინდრული ფორმა მომრგვალებული წვერით. ის იზრდება დაახლოებით 15 სმ სიგრძით, წონა 100 გ-მდე.ყველაზე მნიშვნელოვანი განმასხვავებელი ნიშანი მისი შესანიშნავი გემოა. კაროტელის წვნიან ხორცს აქვს ძლიერი არომატი და გემო.

სტაფილოების შესანიშნავი მრავალფეროვნება შესანახად (შეიძლება შეინახოთ 1 წლამდე). ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებით, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ ბავშვთა და დიეტური საკვების დასამზადებლად. მიმოხილვები მხოლოდ დადებითია.

ნანტი 4

ერთ-ერთი პოპულარული და გავრცელებული ჯიშია ნანტის სტაფილო 4. ისინი მწიფდება დარგვიდან დაახლოებით 3 თვის შემდეგ.

მომწიფებული სტაფილო ცილინდრული ფორმისაა მომრგვალებული წვერით. ფერი ღია ნარინჯისფერია, ზედაპირი თანაბარი და გლუვი. რიზომები იზრდება 16 სმ-მდე, წონა 120 გ-მდე.

მიმოხილვების მიხედვით, ღია გრუნტის სტაფილოების ამ მრავალფეროვნებას ბევრი უპირატესობა აქვს. რბილობი გაჯერებულია წვენით, გემრიელი, კაროტინით და ბოჭკოებით მდიდარი. ეს ჯიში შესაფერისია ხანგრძლივი შენახვისთვის.

სამსონი

მახასიათებლების მიხედვით, სტაფილოების ეს ჯიში ნანტის მსგავსია. ის კულტივაციისა და მოვლისას მოუთხოვნელად ითვლება.

სტაფილოს ფორმა წაგრძელებული წვერით ცილინდრის მსგავსია. ბოსტნეულის ფერი ნარინჯისფერია, ზედაპირი გლუვი. წონით, თითოეული ხილი შეიძლება მიაღწიოს 150 გ-ს.

მიმზიდველი გარეგნობის გამო ეს ჯიში ძირითადად იყიდება გასაყიდად. სტაფილო ასევე შესანიშნავი გემოთი, გრძელვადიანი და ახალია.

ვიტამინი 6

იგულისხმება საუკეთესო ჯიშის სტაფილოს თესლები ღია გრუნტისათვის. მწიფდება დაახლოებითდარგვიდან 100 დღე, შესაბამისად, შუა სეზონს ეხება. ამ ჯიშის ბოსტნეული იმუნურია დაავადებების მიმართ, უპრეტენზიო მოვლისას.

ფესვები წითელ-ნარინჯისფერი ფერისაა, ზედაპირი თანაბარია, პატარა „თვალებით“. სტაფილოს ფორმა წააგავს ცილინდრს მომრგვალებული წვერით. მიღწევის ზომები 18 სმ-მდე, წონა 170 გ.

სტაფილო მდიდარია კაროტინით და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებით, შენახვის შემდეგაც ის რჩება სასარგებლო. მიმოხილვების მიხედვით, სტაფილოების ეს სახეობა ტკბილი და გემრიელია.

Chantenay Royal

კლასიფიცირებულია როგორც შუა სეზონის სახეობები. მოსავალი ჩნდება დათესვიდან 120 დღის შემდეგ. ჯიში პრაქტიკულია, შესაფერისია ნებისმიერი ნიადაგის მქონე რეგიონებში გასაშენებლად.

ფესვები ღია ნარინჯისფერი, კონუსის ფორმის. სტაფილო იზრდება 17 სმ სიგრძით, დიამეტრით 5 სმ-მდე.სტაფილოს კანი თანაბარი, რეგულარული ფორმისაა. ბოსტნეული უპრეტენზიოა მრავალი დაავადების მიმართ.

გამოდგება 9 თვემდე შესანახად, ახალი გამოყენებული, ან სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ზაფხულის ბევრი მცხოვრები ამ თესლებს სტაფილოს საუკეთესო ჯიშად მიიჩნევს.

შემოდგომის დედოფალი

ეს ჯიში ირგვება შემოდგომაზე. მოსავალი ჩნდება 3 თვის შემდეგ.

ფესვები გლუვი, ცილინდრული ფორმისაა, კანი კი თანაბარია. სტაფილო იზრდება 22 სმ სიგრძემდე და წონა 170 გ-მდე.სტაფილოს აქვს წვენით მდიდარი რბილობი, შესანიშნავი არომატი და გემო. ბოსტნეულის გარეგნობა საშუალებას გაძლევთ გაიზარდოთ "შემოდგომის დედოფალი" გასაყიდად.

ჯიში მდგრადია გრილი კლიმატის, მრავალი დაავადების მიმართ, გამოირჩევა მაღალი მოსავლიანობით. 1 კვ. მ იძლევა 9 კგ-მდე მოსავალს.

სექტემბერი

ეს ჯიში ნაყოფს იწყებს დარგვის დღიდან 120 დღის შემდეგ. სტაფილო დიდი ზომის გამოდის - იწონის 300 გ-მდე და შეიძლება გაიზარდოს დაახლოებით 25 სმ სიგრძით.

რიზომები სტანდარტული ნარინჯისფერი ელფერით, ზედაპირი თანაბარი, ფორმა კონუსის მსგავსი. ბოსტნეული შესაფერისია ახალი მოხმარებისთვის, სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად, კონსერვისთვის. თუ სტაფილო დიდხანს ინახება, მაშინ მასში ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები თითქმის აღარ დარჩება, ამიტომ უმჯობესია არ გამოიყენოთ შესანახად.

Abaco

ითვლება საკმაოდ კაპრიზულ ჯიშად, რომელიც შექმნილია ერთდროულად რამდენიმე გავრცელებული სახეობის საფუძველზე. კულტურა ექვემდებარება ბუნებრივ პირობებს: ტემპერატურასა და ტენიანობას. მნიშვნელოვანი და ხარისხიანი სტაფილოს მოსავლის მისაღებად საჭიროა სისტემატური და გულუხვი მორწყვა. თესლი ითესება ექსკლუზიურად სტაბილურ თბილ ამინდში, ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 15-17 გრადუსი.

თუ სტაფილო საკმარისად არ მოირწყათ, ნაყოფი გაბზარდება, დეფორმირდება და უხამსი გახდება. მწიფე სტაფილო სიგრძეში დაახლოებით 20 სმ-ს აღწევს, ხოლო შეფერილობა ღია ნარინჯისფერია.

მიმოხილვების მიხედვით, ბოსტნეული ძალიან სასიამოვნოა გემოთი, იდეალურია სალათების მოსამზადებლად, მოსამზადებლად, კონსერვისთვის. აბაკო არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის.

იმპერატორი

მოდიფიცირებული სტაფილო მნიშვნელოვნად განსხვავდება თესლის მწარმოებლის მიხედვით. ამ ტიპის ზოგიერთ ბოსტნეულს აქვს ტკბილი რბილობი, ზოგი კი მყიფეა - ისინი იშლება მცირე ფიზიკური ზემოქმედებით.

სტაფილო კაშკაშა ნარინჯისფერი ელფერით, ფორმის ბასრიწვერი. წონის მიხედვით სტაფილო შეიძლება გაიზარდოს 550 გ-მდე და დაახლოებით 35 სმ სიგრძემდე.

ფესვიანი კულტურების გემოც ძალიან უჩვეულოა, განსხვავდება სტანდარტული და ჩვეულებრივი "სტაფილოს" გემოსგან.

ნანდრინე

ნანდრინის სტაფილო ადრე მწიფდება, მაგრამ განსხვავდება იმით, რომ კარგად ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ბოსტნეული უპრეტენზიოა - არ საჭიროებს ხშირ მორწყვას და ამავდროულად კარგად იზრდება.

მომწიფებული სტაფილო საკმაოდ დიდია - 25 სმ-მდე სიგრძის, ნარინჯისფერი ფერის, კონუსის ფორმის, წვენით გაჯერებული და ძალიან სურნელოვანი.

მოდით განვიხილოთ სტაფილოების შემდგომი არასტანდარტული ჯიშები, აღწერა, მებოსტნეების მიმოხილვები მათ შესახებ.

მორგებული ჯიშები

ჩვეულებრივი ფორთოხლის სტაფილოს გარდა, ამ ბოსტნეულის სხვა ჯიშებიც არსებობს.

ფესვებში ისეთი ნივთიერებების შემცველობის მიხედვით, როგორიცაა ანთოციანინი და ბეტა-კაროტინი, სტაფილო შეიძლება იყოს სხვადასხვა შეფერილობის - წითელი, ყვითელი, მეწამული, ალუბლისფერი, მწვანე, მოვარდისფრო და შავიც კი. აღსანიშნავია, რომ თავდაპირველად „კულტივირებული“სტაფილოს ჩრდილი იყო ყვითელი (შეიცავს კაროტინს) და იასამნისფერი (შეიცავს ანტოციანინს), დანარჩენი ფერები შერჩევის შედეგია. ითვლება, რომ ამ კულტურამ დაიწყო მსოფლიოს დაპყრობა დასავლეთ და აღმოსავლეთის მიმართულებით ავღანეთიდან და ირანიდან. უფრო მეტიც, „აღმოსავლურ“სტაფილოს წითელი ელფერი აქვს, ხოლო „დასავლურს“, ევროპულს, ყვითელი იყო, შემდეგ კი უფრო ნარინჯისფერი გახდა.

სტაფილოების უჩვეულო სახეობებია:

თეთრი სტაფილო. სტრუქტურაში, ასეთი სტაფილო მსგავსია ჩვეულებრივი. გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ბოსტნეული არ შეიცავს პიგმენტს, ამიტომ აქვსასეთი ჩრდილი. სტაფილოს გემო გამოხატულია, რბილობი გაჯერებულია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი წვენით. დიდი ხნის განმავლობაში ასეთ სტაფილოებს იყენებდნენ პირუტყვის საკვებად, მაგრამ დღეს ბევრი მოჰყავთ ადამიანის მოხმარებისთვის. თეთრი სტაფილოს ნაყოფი შესაფერისია ხანგრძლივი შენახვისთვის, გამოიყენება სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად

წითელი სტაფილო. წითელ სტაფილოებს ინტენსიური ფერი აქვს პიგმენტ ლიკოპენის გამო, რომელიც ასევე გვხვდება პომიდორსა და საზამთროში. ადამიანისთვის ლიკოპენი ძალიან სასარგებლოა: ის იცავს ორგანიზმს კიბოს უჯრედების წარმოქმნისგან, გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები და ხელს უწყობს გულის და სისხლძარღვების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. წითელი სტაფილოების ყველა სახეობის გამორჩეული თვისებაა კაროტინის მომატებული დონე. ასევე სტაფილო შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რაც ნაყოფის მთლიანი წონის 15%-ს შეადგენს. წითელი სტაფილოს მიღებულ სახეობებსა და მოდიფიკაციას აქვს შესანიშნავი გარეგნობა და შესანიშნავი გემო

შავი სტაფილო. საკმაოდ განსაკუთრებული გარეგნობა, გამოირჩევა სხვათა შორის გარეგნობით და სხვა მახასიათებლებით. შავი სტაფილოს რბილობი გაჯერებულია წვენით, აქვს შესანიშნავი გემო ვანილის მცირე ელფერით. ეს ბოსტნეული უპრეტენზიოა დაბალი ტემპერატურის მიმართ, ადვილად უძლებს მცირე ყინვებს. შავი სტაფილოს კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ყვავილობისას წარმოიქმნება ლამაზი ყვითელი ყვავილები ეგზოტიკური არომატით. ნათელი პიგმენტაციის გამო შავი სტაფილოს ექსტრაქტი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში ბუნებრივ საღებავად

ყვითელი სტაფილო. ყვითელი სტაფილო არ იყო განზრახ გამოყვანილი სელექციონერების მიერ; ისინი ბუნებაში დიდი ხნის განმავლობაში არსებობს. მნიშვნელოვანი გავლენასტაფილოს ფერს უზრუნველყოფს შეღებვის პიგმენტების - ქსანტოფილის, კაროტინის, ანთოციანინის დაგროვება. ამ ჯიშს აქვს სასარგებლო ელემენტების უფრო მაღალი შემცველობა, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სახეობა. ქსანტოფილი ხელს უწყობს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას, ლუტეინი იცავს თვალებს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. მოაქვს მდიდარი მოსავალი და საჭიროებს რეგულარულ მორწყვას

არსებობს ასევე სპეციალური საკვები ჯიშები. ისინი განკუთვნილია როგორც პირუტყვის, ასევე პატარა ცხოველების და ფრინველების გამოსაკვებად. ნაყოფი არ გამოირჩევა კეთილშობილური გემოთი, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, მიკროელემენტს და ბოჭკოს.

საუკეთესო ჯიშის სტაფილოების თესლების არჩევისას ღია გრუნტში, ღირს ყურადღება გაამახვილოთ რამდენიმე მნიშვნელოვან პუნქტზე. გასაყიდად უხვი მოსავლის მისაღებად, თქვენ უნდა აირჩიოთ უცხოური და საშინაო ჰიბრიდები, ხოლო ადგილობრივი სელექციის გამოცდილი ჯიშები შესაფერისია თქვენივე ბაღისთვის.