ყურძნის ლოკოკინა: მოშენება, დაკავების პირობები. ლოკოკინების ფერმა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ყურძნის ლოკოკინა, რომელიც 40 წლის წინ დაიწყო, მცირე ხელოსნობიდან გადავიდა ფართომასშტაბიან აგროინდუსტრიულ წარმოებაში.

მწვანე ფერმა

ევროპაში მრავალი წლის განმავლობაში ამ ტიპის მოლუსკი გროვდებოდა მის ბუნებრივ ჰაბიტატში. ამან გამოიწვია გარეული ლოკოკინების პოპულაციის შემცირება, ამიტომ მათი შეგროვება აიკრძალა.

მკაცრი ჰიგიენური მოთხოვნების დანერგვით საკვების ხარისხზე, საკვები აღარ განიხილება საკვების წყაროდ. ეს გამოწვეულია მომხმარებელთა დაცვის მოთხოვნებით ტოქსიკური მცენარეებისა და საშიში ქიმიკატებისაგან.

რამდენიმე წლიანი ექსპერიმენტებისა და ტესტირების შემდეგ, იტალიაში შემუშავდა მეთოდი ლოკოკინების გამრავლებისთვის ღია "საძოვრებზე", რომელიც დადასტურდა, რომ ნაკლებად შრომატევადი და უფრო ეკონომიურია, ვიდრე მათი შიდა ან სათბურში მოყვანა.

ეკონომიკური სარგებელიგანხორციელდა პერიმეტრისა და შიდა ღობეების თავდაპირველი დამონტაჟების შემდეგ. ფინანსური ანაზღაურება მოსალოდნელია არა უადრეს 12-14 თვეში.

ამ მეთოდის მიმდინარე ხარჯები (სათბურის ან შიდა წარმოებასთან შედარებით) უფრო დაბალია და ძირითადი ხარჯები მხოლოდ თესლზე, ნიადაგის მომზადებასა და ბოსტნეულის დარგვაზეა.

ყურძნის ლოკოკინა, რომლის ფასი კილოგრამზე 3-დან 3,7 ევრომდე მერყეობს, მომგებიანი სანაშენე ობიექტია.

ადგილისა და ნიადაგის სტრუქტურის შერჩევა

ლოკოკინების მეურნეობა მოწყობილია ღია საძოვრებზე, მათზე მოყვანილი შესაფერისი მცენარეებით, რომლებიც ემსახურება როგორც საკვებს და თავშესაფარს მოლუსკებისთვის. დაჩრდილვის საფარი არ გამოიყენება. ლოკოკინების მეურნეობის ადგილის არჩევისას მხედველობაში მიიღება ქარის გაბატონებული მიმართულება, რადგან ძლიერი ქარი აშრობს ნიადაგს.

მიმდინარეობს ნიადაგის ანალიზი და დეკონტამინაცია, რათა უზრუნველყოფილ იქნას შესაფერისი პირობები ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეულის მოსაყვანად და ხორცისმჭამელი მწერების და მავნებლების აღმოსაფხვრელად. რეკომენდებულია ფხვიერი ნიადაგი 5,8–7,5 pH მჟავიანობით. ძალიან მჟავე ნიადაგი ლოკოკინების წარმოებისთვის უვარგისია. მასში კალციუმის შემცველობა უნდა იყოს დაახლოებით 3-4%. ნიადაგის ტექსტურა საშუალო და მსუბუქია. თიხის ნიადაგი არ არის შესაფერისი კვერცხუჯრედისთვის, რადგან ლოკოკინებს ძალიან უჭირთ თხრა და ადვილად ჭკნება.

მნიშვნელოვანია, რომ მცენარეები და მოლუსკები ტენიანი იყოს ნამის, წვიმის ან კონტროლირებადი ნისლის დროს. ლოკოკინა (ფოტო ნაჩვენებია სტატიაში) უფრო ადვილად მოძრაობს, როდესაც ტოვებსდა მიწა სველია. ისინი მეტს ჭამენ და უფრო სწრაფად იზრდებიან სათანადო გარემო პირობებში.

წვიმა და კონტროლირებადი მორწყვა აუცილებელია ლოკოკინების წარმოებისთვის.

ნიადაგის კარგი დრენაჟი აუცილებელია იმისათვის, რომ წყალი არ დაგროვდეს მიწაზე გუბეებში.

გამრავლების არეალი უნდა იყოს თავისუფალი დიდი ხეებისგან, რადგან ისინი იზიდავენ მტაცებელ ფრინველებს, ჩრდილავს მცენარეებს და ხელს უშლიან ნამის წარმოქმნას.

სად ვიყიდოთ ყურძნის ლოკოკინები გასამრავლებლად? ფერმერები, რომლებიც ყიდულობენ მოლუსკებს ლოკოკინების შემგროვებლებისგან ან ბაზრიდან, უნდა ელოდონ მაღალ სიკვდილიანობას სხვა საკვებთან ცუდი ადაპტაციის გამო. სანაშენე მასალის ყველაზე საიმედო წყაროა ცნობილი მწარმოებლები ან სასოფლო-სამეურნეო ინსტიტუტები. ასეთი ყურძნის ლოკოკინა (მისი ფასი უფრო მაღალი იქნება) უკეთესი და უსაფრთხოა, რადგან დაბადებიდან იღებდა სათანადო კვებას და არ დაზიანებულა შეგროვებისა და შენახვისას.

ნაკვეთის ზომა

ლოკოკინების ფერმები განსხვავდება ზომით, იმისდა მიხედვით, თუ ვინ მართავს მათ. გულშემატკივრები, რომლებიც ზრდიან მოლუსკებს მცირე რაოდენობით, იყენებენ 10-დან 20 ჰექტარ ფართობს. ფერმერები, რომლებიც ამას სხვა საქმიანობის ალტერნატივად აკეთებენ, საშუალოდ 30 ჰექტრიდან 1 ჰექტარამდე იკავებენ. მსხვილი კომერციული მევენახეები ჩვეულებრივ იწყებენ 2 ჰა-ით და შეუძლიათ გამოიყენონ 30 ჰა, როგორც ბიზნესი იზრდება. ლოკოკინებისთვის რეზერვირებული კულტურების გარეთ დამატებითი მოსავლის ფართობები დაკავებულია მეორადი კულტურებით, როგორიცაამზესუმზირა.

საიტის მომზადება

ტერიტორია გაწმენდილია ბალახისა და სარეველებისგან კონტაქტური ჰერბიციდის გამოყენებით. შემდეგ ნიადაგს ამუშავებენ მბრუნავი კულტივატორით და პერიმეტრის გარშემო აღმართულია ღობე. ნიადაგში შეჰყავთ სასუქები, ტარდება მავნებლების ქიმიური კონტროლი მწერებისგან და ცხოველებისგან. შემდეგ საიტი იყოფა სექციებად პირველი წლის წარმოებისთვის და ხის ბოძები დამონტაჟებულია შიდა მოაჯირებისთვის.

მიწის ხელახლა მომზადება ხდება შემდგომი ბრუნვითი გაფხვიერებით და საჭიროების შემთხვევაში, კირის დამატება და ირიგაცია. თესვა ხორციელდება ზედაპირის მოსწორებისა და შიდა ღობეების აღმართვის შემდეგ. საბოლოოდ, ზოლები კვლავ მუშავდება კონტაქტური ჰერბიციდით, რათა ხელი შეუწყოს შენარჩუნებას.

საჭმელი

რით მივიღოთ ყურძნის ლოკოკინები? ვინაიდან ეს მოლუსკები ვეგეტარიანელები არიან, მათ უყვართ სხვადასხვა ბოსტნეული და მარცვლეული. თუმცა, "საძოვრების მწარმოებელ" სისტემებში კვება ჩვეულებრივ მოიცავს მხოლოდ ხორციანი მწვანე ფოთლების მქონე მცენარეებს, რომლებიც შეიცავს მინერალურ მარილებს, ნიტრატებს, სულფატებსა და კარბონატებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაჭუჭის წარმოქმნას.

ლოკოკინების ეფექტური წარმოებისას მცენარეები ასრულებენ ორ ფუნქციას. ისინი საკვებია და იცავს მზის, წვიმისა და სეტყვისგან. ასეთი მცენარეებია, მაგალითად, ბურდოკი, პლანეტა, მჟაუნა, ჩირი და მზესუმზირა. იტალიაში ირგვება ჭარხალი, მინდვრის კომბოსტო, ვარდკაჭაჭა, არტიშოკი, ბოლოკი და მზესუმზირა.

თესილია ხელით მკვრივი ნიადაგის საფარის უზრუნველსაყოფად და დარგვის ტიპიდამოკიდებულია სეზონზე (ზამთრის და ზაფხულის კულტურები). თესვის დროს დიდი მნიშვნელობა აქვს - უნდა იყოს იმდენი მცენარეულობა, რომ მუდმივად ჰქონდეს ლოკოკინების გამოსაკვება. მაქსიმალური მოსავლიანობისა და მოლუსკის წარმოების მისაღწევად აუცილებელია აკრეფის როტაცია.

მცენარეების გამოჩენის შემდეგ ლოკოკინას (ფოტო მოცემულია სტატიაში) არჩევენ სანაყოფოდ და ათავსებენ ღობის უკან 25 Helix aspera ან 20 Helix pomatia კვადრატულ მეტრზე.

საზაფხულო და ზამთრის კულტურების დარგვის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს, ისევე როგორც მათი ტიპი.

გარე ღობე

გარე პერიმეტრი დაცულია გალვანზირებული რკინის ფურცლებით. ისინი ჩამარხულია 30-40 სმ სიღრმეზე და ამაგრებენ საყრდენი ხის ან რკინის ბოძებით. პერიმეტრის მთავარი დანიშნულებაა მტაცებლების შესვლის თავიდან აცილება, განსაკუთრებით მათ, ვისაც შეუძლია ბურუსი. პერიმეტრსა და შიდა ღობეს შორის უნდა იყოს გასუფთავებული ადგილი. თუ რომელიმე ლოკოკინა გადალახავს შიდა ღობეებს, ბილიკი და გარე ღობე ხელს შეუშლის მას შემდგომი წასვლისგან.

მავთულის ბადის და ელექტრიფიცირებული მავთულის დამატება გალვანურ ფურცლებზე უზრუნველყოფს უკეთეს უსაფრთხოებას მოლუსკის წარმოებისთვის.

შიდა მოაჯირები

შიდა ღობეები გამოიყენება სანაშენე და გასასუქებელი ადგილების გასაყოფად. ღობეები დამზადებულია გამძლე შავი ჰელიტექსის პოლიეთილენისგან. მას აქვს ორი ქვევით მიმართული ფლაკონი მიწიდან 40 სმ და 70 სმ დაშორებით ლოკოკინების გავრცელების თავიდან ასაცილებლად. ხის ბოძები პოლიეთილენის საყრდენიდაყენებულია 3-4 მეტრის მანძილზე. ისინი ჩამარხულნი არიან მიწაში მინიმუმ 10 სმ სიღრმეზე. ზონა ჩვეულებრივ 20-45 მ სიგრძისა და 2-4 მ სიგანისაა.

როდესაც ახალშობილი ლოკოკინები იჩეკებიან გამრავლების ზონაში, ღობეების გადატანა შესაძლებელია.

მავნებლები

ცხოველები და მწერები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ლოკოკინების წარმოების პრობლემები, ბევრია.

ეს მოიცავს ხორცისმჭამელ ხოჭოებს, როგორიცაა კარაბიდი, კალოსომიდი, ლამპირიდი და განსაკუთრებით სტაფილინიდები, რომლებიც თავს ესხმიან და კლავენ ახალგაზრდას. ხოჭოები ცხოვრობენ ნიადაგში და ლოკოკინების მსგავსად უყვართ ტენიანი გარემო. ყველაზე დიდ საფრთხეს სტაფილინიდები წარმოადგენენ. ტერიტორიის მომზადების დროს ქიმიური მავნებლების კონტროლი ძირითადად გამოიყენება ამ მავნებლების აღმოსაფხვრელად.

ყვავები და კაჭკაჭები არიან ფრინველები, რომელთა დიეტაში ასევე შედის ყურძნის ლოკოკინა. ნაჭუჭს ნისკარტი ტყდება და შიგთავსს ჭამს. შაშვი ურტყამს ქვებს ქვებს, სანამ არ გათავისუფლდება ნაჭუჭისგან.

ხვლიკებისთვის, გველებისა და გომბეშოებისთვის, ლოკოკინები დელიკატესია, განსაკუთრებით ახალგაზრდობისას, ამიტომ გარე ღობე მიწაში უნდა იყოს ჩაძირული, რათა ამ მტაცებლების შეღწევა არ მოხდეს. ვირთხები ასევე იკვებებიან ლოკოკინებით, განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც საკვების წყარო შეზღუდულია. კურდღლები, კურდღლები და ხალები ასევე პრობლემაა, რადგან ისინი ჭამენ ნათესებს და აზიანებენ ლოკოკინებს მათი თელვით.

ყურძნის ლოკოკინა: მოშენება

ადრე გაზაფხულზე არჩევენ სანაშენე ლოკოკინებს გამრავლებისთვის და ათავსებენ ახალ გარემოში. ისინი შეირჩევა ზომისა და ხარისხის მიხედვით და გადაყვანილია დანიშნულ მეცხოველეობის სექტორშიმოზრდილი ფოთლები.

პირველ წელს სანაშენე უბნებში არაუმეტეს 25 Helix aspersa მოთავსებულია კვადრატულ მეტრზე. გადატვირთულობა გამოიწვევს ჯუჯას, დაბალ წონას და სიკვდილიანობას მიწაზე ლორწოს გამო.

შერჩეულ ლოკოკინებს ყურადღებით აკვირდებიან პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში, რადგან ისინი შეეცდებიან გაქცევას და შესაძლოა განიცდიან გარემოს სტრესს.

გამრავლების ზონაში მოყვანილი კულტურები არ უნდა აღემატებოდეს 50 სმ. მეორე წელს სიმკვრივე ეცემა 15 ლოკოკინამდე კვადრატულ მეტრზე, რადგან სიკვდილიანობა იკლებს. მოლუსკები ადგილობრივადაა გამოყვანილი, ამიტომ ისინი უკეთ ეჩვევიან გარემოს და განიცდიან ნაკლებ სტრესს.

ყურძნის ლოკოკინა: მოვლა, მოვლა

დაბადების შემდეგ, ახალგაზრდა ლოკოკინებს ეძლევათ ნებადართული გაიზარდონ დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში, სანამ ისინი განთავსდებიან ახალი მოსავლიან საკვებ ადგილებში. მნიშვნელოვანია, რომ ნათესები მჭიდროდ გაიზარდოს და უზრუნველყოს ზაფხულის მზისგან დაცვა. ნათესები არ უნდა გაიზარდოს 25 სმ-ზე მეტი და ასევე იჭრება ახალი ფოთლების ზრდისა და ჰაერის ცირკულაციის გასაუმჯობესებლად. ვეგეტაციის პერიოდში, როცა ნარგავები ამოწურულია, საჭიროა დიეტის დამატება მოჭრილი მცენარეებით და მშრალი საკვებით.

ზამთრის ძილი

დეკემბერში და იანვარში ლოკოკინების აქტივობა წყდება და ისინი ჭუჭყში იკეტება ჰიბერნაციისთვის. ცივ კლიმატში, შემოდგომაზე, მოლუსკები დაფარულია მასალის თხელი ფილმით, რომელიც იცავს მათ ჰიპოთერმიისგან. ამის გამო ტემპერატურანიადაგი იზრდება 5-10 გრადუსით. შემოდგომის ბოლოს ღობეს აშორებენ, დანარჩენ პლანტაციებს ხნავენ და ნიადაგს ამზადებენ ახალი საზაფხულო მოსავლისთვის.

წარმოების პრობლემები

წარუმატებლობის მიზეზები ხშირად არის:

• ცუდი მენეჯმენტი.
• გამრავლების პრობლემები ლოკოკინების რთული ბიოლოგიის გამო.
• არასაკმარისი დაფინანსება.
• მიწის ცუდი მომზადება.
• მოსავლების არასწორი არჩევანი.
• არასაკმარისი როტაცია.
• ჭარბი წარმოება.
• მტაცებლების არსებობა და საკმარისი წყლის ნაკლებობა მცენარეებისა და მოლუსკებისთვის.

შეგროვება და გასაყიდად მომზადება

ლოკოკინები იკრიფება სიმწიფის მიღწევის შემდეგ. ეს ხდება მაშინ, როდესაც ძირის კიდე გამკვრივდება - მოლუსკები მწიფდება და აღარ გაიზრდება. ლოკოკინებს იღებენ ყოველკვირეულად ან ფერმერის მოხერხებულობით, ჩვეულებრივ შემოდგომაზე და გაზაფხულზე და გადააქვთ გალიებში 7 დღის განმავლობაში, რათა გაათავისუფლონ საჭმლის მომნელებელი სისტემა ნიადაგისა და საკვების ნარჩენებისგან. მოლუსკებს ათავსებენ გრილ ადგილას საკვებისა და წყლის გარეშე, ბადის ან მავთულისგან დამზადებულ გალიებში. გაწმენდის პერიოდში ლოკოკინები კარგავენ წონის 20%-ს და იმალებიან ნაჭუჭში, მაგრამ შეიძლება ამ მდგომარეობაში დარჩეს ორი თვის განმავლობაში, თუ ინახება გრილ ადგილას დაახლოებით 4-6°C ტემპერატურაზე.

მაშინ გაყიდვის დროა. ლოკოკინები შეფუთულია ბადისებრი ჩანთებით (ხახვივით), ცვილისებურ მუყაოს ყუთებში ან, თუ ბევრია, ხის ყუთებში.

ჭურვი იყიდება სასურსათო მაღაზიებში და ყიდულობენ რესტორნების მიერ. იტალიაში, მაგალითად, რეგულარულად იმართება კულინარიული ფესტივალები დალოკოკინების გამოყენება ხშირად მათი გამორჩეული თვისებაა. ცოცხალი ლოკოკინების 60% ნაწილდება თევზის მაღაზიების განყოფილებაში.

CV

ლოკოკინების მოშენების მეთოდების კვლევამ ბოლო 40 წლის განმავლობაში შესაძლებელი გახადა ყველა მეთოდის რაციონალიზაცია და უკეთ სტრუქტურირება. ამ თევზჭერის გამარტივების აუცილებლობა წარმოიშვა ამ ტიპის მოლუსკების მზარდი მოხმარებით მთელ მსოფლიოში. მეურნეობის სისტემის უკეთესმა ორგანიზაციამ განაპირობა ლოკოკინების მოშენების უფრო ეფექტური გზა - „ღია წარმოება“.

ლოკოკინა, რომელიც გაშენებულია ღია გარემოში, აწარმოებს უამრავ მაღალხარისხიან ხორცს, ის ზომით უფრო დიდი და გემრიელია, ვიდრე შიდა ან სათბურში მოყვანილი მოლუსკები.

წარმატება დამოკიდებულია პოტენციური ფერმერის უნარზე გამოიყენოს წარმოების ეს მეთოდი ადგილობრივ კლიმატურ და ბუნებრივ პირობებზე. იტალიაში ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სარეალიზაციოდ შერჩეული ლოკოკინების რაოდენობა საშუალოდ 20-ია. მოლუსკებს 10-დან 12 თვემდე სჭირდებათ საჭირო ზომის მისაღწევად. ლოკოკინების მასობრივი წარმოება შესაძლებელია მანამ, სანამ გასუქებისას დიდი პრობლემები არ არსებობს ან საკმარისი ადგილია.

ლოკოკინა ლოკოკინა, რომელიც საჭიროებს შესაფერის გარემოს, გარკვეული კულტურების მოყვანას, მოსავლის მუდმივ როტაციას და მოლუსკის დაბალი კონცენტრაციას, დააჯილდოებს უხვი შთამომავლობით და სწრაფი ზრდით. სათანადო მოვლასთან და მტაცებლებისგან დაცვასთან ერთად, მხოლოდ ლოკოკინებიისარგებლეთ სრული ბიოლოგიური ციკლის დასრულებით ბუნებრივ პირობებში, რამაც უნდა გამოიწვიოს მათი მაღალი ხარისხი.