ინდაურის მოშენება: ბიზნეს გეგმა. ინდაურები: მოშენება, ზრდის პირობები, ჯიშები (ფოტო)

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ასეთი ინდუსტრიის მზარდი პოპულარობა მეფრინველეობაში, როგორიცაა ინდაურის მოშენება. როგორც ბიზნესი, საკმაოდ მომგებიანია. თუმცა, ყველაფერი ძალიან დეტალურად უნდა გესმოდეთ. სახლში, ასევე საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებზე და კერძო დიდ ფერმებში, ინდაურები, რომელთა მოშენება არც თუ ისე რთულია, თავს მშვენივრად გრძნობენ.

ეს ფრინველი ყველაზე მეტად ფასდება დიეტური ხორცით, რომელიც ძალიან წვნიანი და გემრიელია. ამიტომ, ზოგიერთი დამწყები ბიზნესმენისთვის მისი გაზრდა შეიძლება შემოსავლის გამომუშავების შესანიშნავ გზად იქცეს.

არა ქათამი, არამედ ინდაური

ამ ფრინველის მოშენება ამერიკაში დაიწყო. იქ იგი მოიშინაურეს დაახლოებით ათი საუკუნის წინ. ინდაურის ფრინველი ევროპაში მხოლოდ მეთექვსმეტე საუკუნეში მოვიდა, კოლუმბის მეოთხე მოგზაურობის შემდეგ. როდესაც ეს მოგზაური დაეშვა ამერიკის სანაპიროზე, ის დარწმუნებული იყო, რომ ეს იყო ინდოეთი. როგორც ჩანს, ამიტომ ამ ამერიკულ დიდ ფრინველს ასე ეწოდა. ინდაური ან ინდაური ფრინველების ლამაზი და დიდებული წარმომადგენელია, თუმცა უფრენი.

ამ ჩიტს უყვარს თავისუფლება და ბევრი სივრცე. დიდებული და ამავე დროსფრინველების ყველაზე დიდი და ძლიერი შინაური წარმომადგენელი, თანამედროვე ინდაური (რომლის მოშენება და მოვლა მოითხოვს გარკვეულ ცოდნას და უნარებს) უფრო მშვიდი და ნელია ვიდრე მისი ველური წინაპრები.

აღწერა

ამ ფრინველის მოშინაურების პროცესმა გამოიწვია ახალი ჯიშების დიდი რაოდენობის შექმნა, რომლებიც ერთმანეთისგან ძირითადად განსხვავდებიან ქლიავის ფერითა და წონით.

ინდაურის ხორცის ორიენტაციის მიუხედავად, ფასდება კვერცხი, ფუმფულა და ბუმბულიც. მათი გვამები შეიცავს ხორცს ორმოცდაათ პროცენტზე მეტს, დაახლოებით თხუთმეტს - კანქვეშა ცხიმს და ათზე მეტს - შინაგანს.

ინდაურები, რომლებიც კომერციულად არ არის გამოყვანილი კვერცხებისთვის, ხასიათდება სწრაფი ზრდით მინიმალური საკვების ხარჯებით.

ფრინველის მახასიათებლები

ქათმების მსგავსად, ინდაურებიც მსხვილფეხიანებად ითვლება. თუმცა, ისინი მიწას ფეხით არ ასხამენ და ამ უკანასკნელთა მსგავსად არ ძოვენ. ინდაურებს კარგად ერგებათ საძოვრები და მინდვრის ნათესები, რომლებიც არ აზიანებენ, რადგან არსად არ თხრიან კიდურებით. იქ დარბიან და პოულობენ შესაფერის საკვებს.

ანატომიური სტრუქტურა

ინდაურის ფეხები, გრძელი და ძლიერი, ადაპტირებულია საკმაოდ დიდი მანძილების დასაძლევად. ძალიან საინტერესოა ფეხების სტრუქტურა, განსაკუთრებით სწრაფად მზარდი წვივი, ტარსუსი და ქვედა ფეხი. ინდაურის ტერფებში არის ძლიერი და მყარი ძვლები, რაც შესაძლებელს ხდის სხეულის დიდი წონის ტარებას, საკმაოდ დიდ მანძილებს გადალახავს. ამ ფრინველის ქვედა ფეხის კუნთები ბევრს შეიცავსთუთია, რომელიც შესანიშნავად ამაგრებს ძვლებსა და მყესებს. სწორედ ამიტომ მისი ხორცი ადამიანის დიეტაში ამ ელემენტის შესანიშნავი წყაროა.

ჯიშები

ინდაურის ჯიშის ბევრი ჯიშია. ეს არის თეთრი ფართო მკერდი, მძიმე Big-6, BYuT-8 და ა.შ. ბევრი მათგანი ხელოვნურად არის გამოყვანილი. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ფართო მკერდის თეთრი ინდაურები, რომლებიც, სავარაუდოდ, ამერიკის შეერთებული შტატების სამშობლოა.

ეს ჯიში გამოირჩევა ხორცის მაღალი მახასიათებლებით, საკმარისი ზრდის ტემპით და კარგი კვერცხის წარმოებით. თუმცა, თეთრი ინდაურები, რომელთა მოშენებაც მოითხოვს გარკვეული პირობების შექმნას, ძალიან მომთხოვნი არიან კვების თვალსაზრისით.

ამ ჯიშის ექსპერტები განასხვავებენ მდედრის სამ სახეობას: მსუბუქი, მძიმე და საშუალო. მათი ძირითადი განსხვავებები არის რეპროდუქციული თვისებები და ხორცის ნაადრევი.

კიდევ ერთი ჯიში - ჩრდილოეთ კავკასიური ბრინჯაო - დიდი ხანია ცნობილია შინაურ მეფრინველეობაში. კარგად ეგუება საძოვრების შინაარსს. ბრინჯაოს ინდაურის ფართო სხეული წაგრძელებულია, სხეულზე მჭიდროდ მიმაგრებული ქლიავი.

მოშენება

რა თქმა უნდა, ინდაურები არ არის ისეთი პოპულარული ბაზარზე, როგორც მაგალითად ქათამი, მაგრამ მათ ხორცზეც დიდი მოთხოვნაა. უფრო მეტიც, ეს მაჩვენებელი ყოველწლიურად იზრდება, განსაკუთრებით მეგაქალაქებში.

ინდაურის მოშენება (როგორც ბიზნესი) შეიძლება დაიწყოს ამ პროდუქტზე მოთხოვნის შეფასებით. უმარტივესი გზაა საკვების ბაზრების გავლა და ხორცის განყოფილებებს თემების შესახებ კითხვადღეში რამდენ ფრინველს ყიდიან. გარდა ამისა, აუცილებელია წარმოიდგინოთ კონკურენციის დონე, ასევე შევისწავლოთ კითხვა, თუ როგორ იყიდება ინდაური, რომლის ფასიც საკმაოდ დიდია. თუ ამ რეგიონში უკვე არის დიდი მეფრინველეობის ფერმა, მაშინ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მასთან კონკურენცია იქნება შესაძლებელი. ამიტომ, უმჯობესი იქნება, ეს წამოწყება მივატოვოთ და სხვაზე გადავიდეთ. თუ მაინც გადაწყვეტთ ამის გაკეთებას, მოგიწევთ დარეგისტრირდეთ როგორც კერძო მეწარმე და აირჩიოთ დაბეგვრის სისტემა.

შენობა

არსებობს ორი სახის მზარდი ინდაური - ღია ცის ქვეშ და სპეციალურად აღჭურვილ ოთახებში. პირველი ვარიანტი განკუთვნილია მხოლოდ თბილი რეგიონების მაცხოვრებლებისთვის. ზოგადად, ინდაურებს უპრობლემოდ უძლებენ საკმაოდ დაბალ ტემპერატურულ პირობებს - ნულამდე თხუთმეტ გრადუსამდე. თუმცა, მაინც უკეთესი იქნება, თუ ისინი კომფორტულ პირობებში იქნებიან. ამიტომ ინდაურის კეთილმოწყობილი ფერმა საუკეთესო ვარიანტია. ეს ასევე გასათვალისწინებელია.

და ზაფხულში, როცა გარეთ ტემპერატურა თხუთმეტ გრადუსამდე და ზემოთ იწევს, ინდაურებს, რომელთა მოშენება და მოვლა გარკვეულ ხარჯებს მოითხოვს, ღია ცის ქვეშ გადადიან - გალიებით და მათზე ტილოებით.

მეცხოველეობა

ფრინველების გარკვეული რაოდენობა უნდა იყოს შენახული თითოეულ პადოკში. მეცხოველეობა შეიძლება დაიყოს ასაკის მიხედვით. ფრინველებს, რომლებსაც ჯერ კიდევ ერთი თვე არ შეუსრულდათ, არ არის რეკომენდებული ერთ გალიაში თხუთმეტზე მეტის შენახვა, ორი - დაახლოებით 10 და უფროსი - დაახლოებით 5 ცალი.

იმის გათვალისწინებით, რომ ტემპერატურის რეჟიმი უნდამხარდაჭერით, აუცილებელია გავითვალისწინოთ არა მხოლოდ გათბობის ღირებულება, არამედ ოთახის კედლების მაქსიმალური იზოლაცია, რათა მომავალში მაინც შევძლოთ დაზოგვა.

ბაზრის ანალიზი

როგორც ნებისმიერი სხვა ტიპის ბიზნესი, ინდაურის მოშენებაც მოითხოვს გარკვეულ ინვესტიციებს. ბიზნეს გეგმა მკაფიოდ უნდა განისაზღვროს წარმოების პროდუქციის ტიპები. აღსანიშნავია, რომ დღეს თაროებზე უამრავი ქათამი და ბროილერია. მეფრინველეობის ამ ინდუსტრიაში დიდი კონკურენციაა. მაშინ როცა მაღაზიებში ინდაური ყოველთვის და ყველგან შორს ჩანს, რაც იმას ნიშნავს, რომ აქ ბევრი კონკურენცია არ არის. მიუხედავად ამისა, ახალბედა ბიზნესმენმა აუცილებლად უნდა განსაზღვროს თავისი პროდუქციის მარკეტინგული სტრატეგია.

მწარმოებელს შეუძლია მომხმარებელს შესთავაზოს შემდეგი სახის საქონელი: კვერცხი და სუბპროდუქტები, ბუმბული და ძირი და, რა თქმა უნდა, ხორცი. შეგიძლიათ პროდუქტები მიაწოდოთ არა მხოლოდ სადისტრიბუციო ქსელს, არამედ მაღაზიებს, რომლებიც დაკავებულნი არიან ნახევარფაბრიკატების წარმოებაში, ხორცის გადამამუშავებელ ქარხნებში ან გაყიდოთ თქვენი საკუთარი საცალო ქსელის საშუალებით.

ახალი ორგანიზებული ფერმის წარმატების გასაღები დიდწილად იქნება დამოკიდებული კარგად დაწერილ ბიზნეს გეგმაზე. ზოგადად, ექსპერტების აზრით, ამ დიდი ფრინველის მოშენება განსხვავდება ყველა სხვა სახის სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობისგან: ამ შემთხვევაში, ძალიან მაღალი ანაზღაურება.

ტექნოლოგიური პროცესის ძირითადი ეტაპები

შენობის გარდა, იმისათვის, რომ ინდაურები წარმატებით გაიზარდოს, ახალბედა ბიზნესმენმა უნდა გაითვალისწინოს მთელი რიგი მნიშვნელოვანი მოთხოვნები, გარეშერაც ამ საწარმოს ნორმალური ფუნქციონირების მიღწევა შეუძლებელია.

ტექნოლოგიური პროცესის ძირითადი ეტაპები შემდეგია:

• შენობის აღჭურვა ყველა საჭირო კომუნიკაციით, როგორიცაა ელექტროენერგია და ვენტილაცია, სანტექნიკა. გარდა ამისა, უნდა დამონტაჟდეს გათბობის მოწყობილობები.

• ავტომატური წყალმომარაგების დაყენება და თუ შესაძლებელია, მაშინ კვება: ეს კეთდება იმისათვის, რომ მინიმუმამდე დაიყვანოს ფერმაში მომუშავე პერსონალის რაოდენობა, რაც ნიშნავს ხელფასების მნიშვნელოვან დანაზოგს.

• გალიების რეგულარული გაწმენდის უზრუნველყოფა: მაქსიმალური სისუფთავის შენარჩუნება.

• სპეციალური ზონის აღჭურვა მოსიარულე ფრინველებისთვის.

• კომპეტენტური სერტიფიცირებული ვეტერინარის არსებობა, რომელიც მუდმივად მონიტორინგს გაუწევს ინდაურების მდგომარეობას და დაიწყებს მკურნალობას დაავადების პირველი სიმპტომების დროს, თავიდან აიცილებს საერთო შემთხვევებს.

• მხოლოდ მაღალი ხარისხის საკვების შერჩევა: ექსპერტები გვირჩევენ რაც შეიძლება ცოტას (ან თუნდაც აღმოფხვრას) სხვადასხვა დანამატები, რომლებიც პოზიციონირებულია როგორც წიწილების ზრდის დაჩქარება.

ყველა ამ ძირითადი და ძალიან მნიშვნელოვანი წესის დაცვით, მომავალი მეწარმე შეძლებს თავისი მცირე ბიზნესის ნორმალური ფუნქციონირების დამყარებას, რომლის პროფილი ინდაურის მოშენება იქნება.

სად ვიყიდოთ ახალგაზრდა ცხოველები?

ის შეძენა უნდა მოხდეს მხოლოდ სპეციალურ ინკუბატორებში. ეს არის ან სპეციალიზებული მსხვილი საწარმოები, რომლებიც თანამშრომლობენ მრავალ ფერმასთან, ან მცირე კერძო კომპანიები, რომლებიც ამუშავებენ გარკვეულ ჯიშებს.ინდაურები.

მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ასეთ კერძო ფირმებში ნამდვილად არის შესაძლებელი მაღალი ხარისხის პირუტყვის იაფად შეძენა, ექსპერტები გვირჩევენ, მაინც მიმართოთ უფრო დიდ სელექციონერებს. ეს საშუალებას მოგვცემს მომავალში, კვერცხის ან ხორცის რეალიზაციისას, მოვაგვაროთ ხარისხის სერტიფიკატის და ვეტერინარული ხელშეკრულების საკითხი. როგორც პრაქტიკა აჩვენებს, სწორედ ასეთ დიდ ინკუბატორებთან თანამშრომლობით ნაკლები პრობლემაა შესაბამისი დოკუმენტაციის მომზადებაში.

აუცილებელია ასევე გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ მოზრდილები განსხვავდებიან მასით: ეს მახასიათებელი დამოკიდებულია ახალგაზრდა ცხოველების ჯიშზე. ისინი იყოფა:

• მსუბუქი, მდედრის წონა ხუთი და მამაკაცი დაახლოებით ათი კილოგრამით;
• საშუალო: შვიდი და ათი შესაბამისად;
• მძიმე - 15 და 31 კგ.

პირველი ორი ჯიშის ფრინველი ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნადია.

ქარხნული აღჭურვილობა და საკვები

ინდაურის მოშენების დაწყებისას, ჯერ უნდა შეიძინოთ სტანდარტული ნაკრები. მას უნდა მოიცავდეს ინკუბატორები და ავტომატური სასმელები, გალიები მიმწოდებლებით, გამათბობლები და ნათურები, ასევე თერმომეტრები. ეს ყველაფერი ნორმალურ პირობებს ქმნის ინდაურის მოშენებისთვის. ბიზნეს გეგმის განსაკუთრებულ პუნქტს წარმოადგენს ხარჯის პუნქტი, ანუ თანხები, რომლებიც გამოყენებული იქნება საკვების და მინერალური დანამატების შესაძენად.

ყველაზე თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენება მომავალ ბიზნესმენს საშუალებას მისცემს მოახდინოს თავისი წარმოების მექანიზირება, ასევე შექმნას ისეთი პირობები ამ ფრინველის სიცოცხლისთვის, რაც ხელს შეუწყობს მხოლოდ მიღებას.მაღალი ხარისხის პროდუქცია. ძალიან მნიშვნელოვანია წინასწარ ვიფიქროთ, როგორ გამოკვებოთ ინდაურები და როგორ მოვუაროთ მათ. ყოველივე ამის შემდეგ, მასზეა დამოკიდებული ხორცის ხარისხიც და კვერცხის რაოდენობაც.

მაგრამ სამწუხაროდ, თანამედროვე მექანიზებული აღჭურვილობა საკმაოდ ძვირია. და ეს ნიშნავს, რომ ყველა ახალბედა მეწარმეს არ შეუძლია ამის საშუალება.

რაც შეეხება საკვებს, მათ გარდა ინდაურებს ვიტამინები სჭირდებათ. თქვენ არ უნდა დაზოგოთ ეს კომპონენტი მათ დიეტაში, რადგან ეს ფრინველები საკმაოდ "კაპრიზები" არიან.

ამიტომ ბიზნეს გეგმის შემუშავებისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ფრინველთა ბუნებრივ სიკვდილიანობას. საშუალოდ, თავების ათიდან თხუთმეტი პროცენტი არ აგრძელებს სიმწიფეს.

პერსონალი

ინდაურების ნორმალური მოვლის უზრუნველსაყოფად, მომავალ ფერმერს უნდა დაიქირაოს მეცხოველეობის სპეციალისტი, ვეტერინარი, ასევე მენეჯერი, გაყიდვების მენეჯერი და მძღოლი, რომელსაც მოუწევს საქონლის მიწოდება სხვადასხვა ქვეყნებში. სავაჭრო პუნქტები. მუშათა რაოდენობა, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში დამოკიდებულია საქმიანობის მასშტაბზე და პირუტყვზე.

ბიზნეს გეგმა

იმისათვის, რომ შეძლოს ფხიზელი შეაფასოს გახსნის საწარმოს მომგებიანობა, ახალბედა მეწარმემ უნდა გააანალიზოს ყველა შესაძლო ხარჯი და შემოსავალი.

ხარჯის პუნქტში უნდა შეიცავდეს შენობების დაქირავებას და კომუნალურ გადასახადებს, მომავალ ფერმაში შეკეთებას, თანამშრომლების ხელფასს, საჭირო აღჭურვილობის შეძენას და მონტაჟს, რეკლამას, საკვების და მულტივიტამინების შეძენას, დიზაინი მთლიანადსაჭირო დოკუმენტაცია. ბიზნეს გეგმაში შემოსავლის გაანგარიშებისას თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ საშუალო შემოსავალი და ყოველთვიური მოგება ამ ფრინველის მოშენებიდან.

დასკვნა

ინდაურის მოყვანა საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესია, რომლის მომგებიანობა დაახლოებით ას ან თუნდაც ას ორმოცდაათი პროცენტია. თუმცა, არსებობს გარკვეული რისკები, მაგალითად, პირუტყვის დაავადებები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უზარმაზარი ზარალი. ამიტომ საჭიროა მხოლოდ მაღალი ხარისხის ახალგაზრდა ცხოველების ყიდვა: ინდაური, რომლის ფასიც ძალიან მომგებიანი ჩანს, შეიძლება საბოლოოდ აღმოჩნდეს დეფექტური - ავადმყოფი ან შესანახად გამოუსადეგარი. გარდა ამისა, კარგი ვეტერინარი უნდა მუშაობდეს ფერმაში.