იცით როდის უნდა აიღოთ გოგრა ურალში?

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19

გოგრა არის ნესვის უპრეტენზიო კულტურა, ის იზრდება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ძირითადი მოვლის საშუალებით შეგიძლიათ მიიღოთ მაღალი მოსავალი. იგი ამოღებულია, როდესაც საკვერცხეები გაშრება. და როდის უნდა აიღოთ გოგრა ურალში? მოდით გავარკვიოთ.

სიმწიფის განსაზღვრა

ამ კულტურის ნაყოფს დიდი მნიშვნელობა აქვს როგორც ადამიანებისთვის, ასევე პირუტყვისთვის. უფრო გემრიელი იქნება თუ დაჯდება. დაუმწიფებელი გოგრა არის უშაქრო და არა პოპულარული.

მოსავლის დრო დამოკიდებულია კლიმატურ პირობებსა და მრავალფეროვნებაზე. როდის უნდა აიღოთ გოგრა ურალში? შემდეგ, როდესაც ფოთლები გაშრება და გაყვითლდება, ყუნწი კი გამკვრივდება. ნაყოფის ფერი უნდა იყოს მდიდარი, ნათელი, კანი კი მყარი და მკვრივი.

მყარი ქერქის ჯიშები ადრე მწიფდება: ზაფხულის სეზონის ბოლოს (აგვისტო) ისინი მზად არიან საჭმელად. მსხვილნაყოფიანი ჯიშები - საშუალო და გვიანი სიმწიფის. გოგრა ბოლო მწიფდება და აქვს უნიკალური გემო.

მაშ, როდის უნდა აიღოთ გოგრა ურალში? ურალი არის რეგიონი, სადაც ყინვები უკვე შეიძლება იყოს ადრე შემოდგომაზე. მნიშვნელოვანია მათზე ადრე მოსავლის აღება, რადგან გაყინული ხილი ადამიანის მოხმარებისთვის უვარგისია. თუ გოგრა იზრდება არა საკვებად, არამედსამზარეულოს მორთვა, მერე შეიძლება მოგვიანებით შეგროვება, მთავარია გარეგნობა არ დაზარალდეს.

გოგრის მოსავალი

ტრადიციულად, ურალებში გოგრას იღებენ ადრე შემოდგომაზე, ამინდის პროგნოზით და ყინვების მოსალოდნელი დაწყებით. სასურველია, რომ შეგროვების დღე იყოს მშრალი ამინდი. თუ ნაყოფი წვიმიან დღეს იკრიფება, მაშინ საჭიროა მათი გაშრობა.

ხილს აშორებენ ყუნწთან ერთად, ხუთ სანტიმეტრით ჭრიან. ყუნწის გარეშე გოგრა ძალიან სწრაფად ფუჭდება: ზამთრისთვის მათი შენახვა შეუძლებელია. შესანახად შერჩეული გოგრა უნდა იყოს ხელუხლებელი, ჩაღრმავების, ნაკაწრების გარეშე. თუ სექტემბერში ამინდი თბილი და მშრალია, მაშინ ურალის გოგრა შეიძლება დარჩეს საწოლებში. თუმცა აუცილებელია ჰაერის ტემპერატურის მონიტორინგი, განსაკუთრებით ღამით. როგორც კი ჩამოვარდება და ნულს ოდნავ ავა, ნაყოფი უნდა მოიკრიფოს.

გოგრის შენახვა მოსავლის აღების შემდეგ

ხილი შეიძლება მომწიფდეს შენობაში, მაგრამ ეს არის მხოლოდ როგორც უკანასკნელი საშუალება - არასასურველი ამინდის პირობებში. შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 10-დან 15 გრადუსამდე. გოგრას შეუძლია სახლში ოც გრადუსზე დაწოლა, მაგრამ შენახვის ვადა ნაკლები იქნება.

მყარი ქერქის ჯიშები შეიძლება ინახებოდეს ერთ თვემდე გემოსა და კვებითი თვისებების დაკარგვის გარეშე, მსხვილნაყოფიანი ჯიშები - ექვს თვემდე. თუ ხორცი დიდხანს ინახება, ხორცი ხდება ბოჭკოვანი და უგემური.

რაც უფრო გვიან მოიკრიფება გოგრა, მით უფრო დიდხანს იტყუება, ამიტომ ზაფხულის მაცხოვრებლების კითხვა: „როდის უნდა მოვიკრიფოთ გოგრა ურალში?“აქტუალურია. ტრადიციული დასუფთავების დრო- ეს 1-15 სექტემბერია, ამიტომ საუკეთესო მსხვილნაყოფიანი ხილი მარტამდე დარჩება.

გოგრის დროული მოსავლის აღება სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებისა და ხანგრძლივი შენახვის გარანტიაა. იმისათვის, რომ მოსავალი მთელი ზამთარი იყოს სასიამოვნო, ნაყოფი უნდა იყოს მომწიფებული მშრალ ამინდში. სიმწიფის ხარისხი განისაზღვრება გაშრობით, ყუნწის კორპუსით, კარგად გამოკვეთილი ქერქის ნიმუშით და მისი გამკვრივებით. და არ დაგავიწყდეთ: პირველ ყინვამდე აუცილებელია გოგრის ამოღება.