როდის იკრიფება გოგრა შემოდგომაზე?

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ძნელი დასაჯერებელია, რომ ეს უზარმაზარი ხილი კენკრის ოჯახს ეკუთვნის. ვაი კენკრა, რომელიც იწონის 2-დან 70 კგ-მდე! გოგრა არის ყველაზე სასარგებლო საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს, მაგრამ განსაკუთრებით ფასდება ბეტა-კაროტინისა და ბოჭკოების მაღალი შემცველობით. ცნობილია თავისი შარდმდენი და ქოლეტური თვისებებით. ეს კენკრა ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ღვიძლის დაავადებების დროს. გასტრონომიული თვისებები კი ცალკე განხილვის თემაა. როგორ იზრდებიან და იღებენ გოგრას, რა ფორმით მიირთმევენ, აღწერილია სტატიაში.

რა უყვარს გოგრას

მიჩნეულია, რომ ეს კენკრა არ არის მჭრელი, ის შეიძლება გაიზარდოს სადაც არ უნდა ჩაყაროთ თესლი მიწაში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს საკუთარი მოთხოვნები. გოგრა ურჩევნია რბილი, მსუბუქი ნიადაგები და კარგად განათებული ადგილები. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან კულტურა მოდის სამხრეთ ამერიკის ცხელი განედებიდან. ის განსაკუთრებით კარგად გრძნობს თავს ნაკელის საწოლებზე, უფრო სწორად, იმ ადგილებში, სადაც ნაკელი და ნეშომპალა ინახება. ერთი სიტყვით, ორგანული სასუქები ხელს უწყობს ნაყოფის სწრაფ ზრდას და დამწიფებას. გოგრის ძლიერი ღეროები არ მოითმენს გასხვლას და ბევრს იღებსადგილები და ეს უნდა გვახსოვდეს. ღეროები ხეებზეც კი ადის და ხშირად ხედავთ მაღალ ტოტებზე ჩამოკიდებულ ძლიერ ხილს. რა თქმა უნდა, გოგრის მოკრეფის მომენტში ეს დამატებითი პრობლემაა, მაგრამ რა ლამაზი და ორიგინალური!

მომწიფების და მოსავლის ვადები

ეს კულტურა კარგია, რადგან ის იზრდება თითქმის ყველა კლიმატურ ზონაში, რა თქმა უნდა, ცივი ჩრდილოეთის გარდა. მნიშვნელოვანია მხოლოდ სწორი ჯიშის არჩევა. გოგრის სამი ძირითადი სახეობა არსებობს: საკვები, საკვები და დეკორატიული. რა თქმა უნდა, მხოლოდ საკვები ჯიშებია ცნობილი მაღალი გემრიელობით.

ჩრდილოეთის და შუა განედებისთვის დარგვის ვადები უფრო გვიანია და მოსავლის მისაღებად დრო რომ გქონდეთ, უნდა მიმართოთ ფირის ქვეშ თესლის დარგვას. ეს ხელს უწყობს მნიშვნელოვნად დააჩქაროს კულტივაცია და დააკმაყოფილოს ოპტიმალური დრო გოგრის მოსავლის აღებისას. სამხრეთ რეგიონებში ყველაფერი უფრო მარტივია: გოგრის თესლი ირგვება აპრილის შუა რიცხვებში ღია გრუნტში. თესლები საკმაოდ სწრაფად აღმოცენდება, ყვავილობის დაწყების შემდეგ მცირე პერიოდში ყალიბდება პატარა მწვანე ხილი. სიმწიფის დროისთვის ისინი იძენენ საბოლოო წონას და ფერს - ღია მწვანედან ნათელ ნარინჯისფერამდე. გოგრის მოსავლის დრო საკმაოდ გრძელია. ზოგიერთი ჯიშის მოკრეფა შესაძლებელია შემოდგომის შუა რიცხვებში დაუმწიფებლად და შენახვა მშრალ ადგილას სრულ დამწიფებამდე. მაგრამ ძირითადად ნაყოფს ბაღში ბოლო კრეფენ. პირველ ყინვამდე მათ არ შეუძლიათ შეხება. გოგრის მოსავლისას აუცილებლად დატოვეთ ყუნწი – ასე რომ ნაყოფი უფრო დიდხანს ინახება. არ გადადოთ გრძელვადიანი შენახვისთვის დაზიანებული, ნაცემიან გაყინული გოგრა.

ყველაზე სასიამოვნო

რა თქმა უნდა, ეს ეხება გოგრის მოხარშვას. უფრო ადვილი არაფერია. ნაყოფი უნდა გაირეცხოს, სამზარეულოს ლუქით ნაჭრებად დაჭრა, თესლისგან გაიწმინდოს (რომელიც უნდა გაშრეს და მიირთვათ უმი ან შემწვარი - ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი!). ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით ცხელი წყალი, რომ პროდუქტი მთლიანად წყლით არ დაიფაროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში გოგრა წყლიანი და უგემური გამოვა. ვინმე მოხარშვის წყალს უმატებს შაქარს, ვიღაც მოხარშულ ნაჭრებს ასხამს შაქარს, მაგრამ უმჯობესია არ დაატკბო, თავად გოგრა საკმაოდ ტკბილია. თუ ნაჭრები ადვილად იჭრება ჩანგლით, მაშინ მომზადება დასრულებულია. გოგრა სასწრაფოდ უნდა აიღოთ, დიდ ჭურჭელზე ან ლანგარზე დაასხით და გაშრეს. ასეთი დელიკატესი საუკეთესოა ცივ რძესთან ერთად.

მაგრამ ზოგადად, გოგრა არ უნდა იყოს მოხარშული. გამომცხვარი კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანსაღია - უბრალოდ დაჭრილი ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. აცხობენ მთლიანობაში, აჭრიან ზემოდან, ამოიღებენ თესლს და ავსებენ შიგთავსით - მაგალითად, თხილის, გარგარის ჩირის, ქლიავის, თაფლის ან უბრალოდ ფაფის ნარევს. დიახ, და გოგრის ფაფა თავისთავად კარგია, ის გემრიელი და ჯანსაღია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის. ასეთი სასწაული კენკრა!