რძის თხის ჯიშები: აღწერა, ფოტო. თხის მოშენება

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

თხა უპრეტენზიო, სუფთა, ძალიან კომფორტული და შინაურობისთვის მომგებიანი ცხოველია. რა თქმა უნდა, მას სჭირდება დაკავების, მოვლისა და ყურადღების პირობები, თუნდაც რაღაც ახირების ასრულება, რისთვისაც პატრონს ასჯერ გადაუხდის. სამკურნალო რძე, გემრიელი ხორცი - აი რა არის რძის თხა. მათი მოშენება შრომატევადი, მაგრამ მარტივი, სწრაფად ანაზღაურებადი ბიზნესია. საკვების და სადგომის ხარჯები გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ძროხის. მათზე ზრუნვა მარტივია და დიდ დროს არ სჭირდება. თხების ყურება საინტერესოა. ბავშვებს უყვართ თხებთან თამაში - ეს ნამდვილი ცირკია სახლში.

თხა იკვებება და განკურნავს

თხის რძე არის მკვებავი და დიეტური, ქალის დედის რძის ანალოგი. ძროხასთან შედარებით მას აქვს მეტი ცილა, კალციუმი და ფოსფორის მარილები - ჩონჩხის და კბილების „სამშენებლო მასალა“, ის უფრო მსუქანია და რაც მთავარია ჰიპოალერგიულია. ამიტომ ხელოვნური ბავშვებისთვის, ძროხის რძეზე ალერგიული ადამიანებისთვის თხის რძეზე უკეთესი პროდუქტი არ არსებობს. ძველად, როდესაც არ არსებობდა ნარევები, რომლებსაც ახლა მიმართავენ ჩვილების კვებისათვის, ბავშვებს თხის რძით იკვებებოდნენ. მასზე დადებითად საუბრობენ მოხუცები, რომლებსაც საჭმლის მონელების პრობლემა აქვთ. ცხოველთა თერაპია (განკურნება ცხოველების დახმარებით)რეკომენდაციას უწევს ჰიპერტენზიით, გრეივსის ან ნაღვლის ბუშტის დაავადებით დაავადებული თხის მიღებას. რძეს და შინაურ ცხოველთან ურთიერთობას შეუძლია განკურნოს ეს დაავადებები.

თხის სარგებლიანობის მაგალითისთვის შორს წასვლა არ გჭირდებათ. განვიხილოთ რობინსონი. თხებით მას აჭმევდნენ, აცმევდნენ და იცვამდნენ, მათთან ურთიერთობა ალამაზებდა უცხო მიწაზე მარტოობის ხანგრძლივ წლებს. რძის თხას ტრადიციულად „ღარიბების ძროხას“უწოდებენ. მაგრამ ბოლო წლებში თხის რძე ძროხის რძეზე მეტად ფასდება და ის იშვიათად იყიდება.

დიდი ტომი

თხა ერთ-ერთი პირველი შინაური ცხოველია, რომელსაც ადამიანების მომსახურების ხანგრძლივი ისტორია აქვს - 9000 წელი. საწარმოო მიმართულების მიხედვით იყოფიან 5 ჯგუფად: მატყლის, წიწაკის, ხორცის, რძის და შერეული (მატყლის, წიპწის, ხორცისა და რძე). ყველა კონტინენტზე არის პატარა რქიანი ტომის წარმომადგენლები სხვადასხვა მიზნებისთვის. სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში თხა ძირითადად ხორცად მოჰყავთ, თხები კი ალტაის მთებში ხარობენ. ევროპაში ძირითადად რძის თხის ჯიშებია გამოყვანილი. მათ არა მხოლოდ მოსახლეობა ინახავს რძისთვის და მისგან პროდუქტების მოსამზადებლად. ბევრი თხის ფერმაა, რომლებიც ნედლეულს ამარაგებენ კვების მრეწველობას. სხვებისთვის სპეციალობაა თხის მოშენება გასაყიდად. მეცხოველეობის ექსპერიმენტები გრძელდება რძის ხარისხისა და ცხოველების კონსტიტუციის გასაუმჯობესებლად, ახალი ჯიშების გამოყვანისთვის.

განვიხილოთ რძის თხის ჯიში - ყველაზე პროდუქტიული და ცივ ზამთარს უფრო ადაპტირებული, ვიდრე აფრიკული ნუბიური თხა. ესენია საანენი, ტოგენბურგი, ალპური (შვეიცარიული, ფრანგული, ბრიტანული), მეგრული დაგორკის რძის თხა. თითოეული წარმომადგენლის ფოტოს ახლავს ექსტერიერის მახასიათებლების სია, პროდუქტიულობის მახასიათებელი.

საანენის თხა

რძის ჯიშის ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე გამორჩეული ჯიშია საანენი. მათი სამშობლო შვეიცარიაში მდებარე საანენტალის ხეობაა. მშვენიერი კლიმატის მქონე მთიან ალპურ მდელოებზე მოშენება რამდენიმე საუკუნე გაგრძელდა. პირველად გამოიფინა პარიზში 1856 წელს, სახელწოდებით Saanen თეთრი რქოვანი თხა. თანდათანობით, ჯიში გავრცელდა ევროპის ქვეყნებში, სადაც მისი ექსპორტი გადიოდა ადგილობრივი თხის რძის წარმოების გასაუმჯობესებლად.

ეს არის მსოფლიოში ყველაზე დიდი თხა: მოშენებული დედოფლები 75-80 სმ სიმაღლეზე (ზოგჯერ 85), მათი ცოცხალი წონა 60 კგ (ზოგიერთი ინდივიდი 90 კგ); თხა-მწარმოებლები, რომელთა სიმაღლე 82-86 სმ-მდეა, იწონის 70 კგ-დან (დაახლოებით 100 კგ). ახალშობილი თხა საშუალოდ 3 კგ-ს იწონის, თხა - 4 კგ-ზე მეტი. 2 თვეში მათი წონა თხებში 10 კგ-ს აღწევს, თხებში კი 12 კგ-ს. ერთი წლის თხა თითო 30 კგ, თხა 35-40-მდე.

Saanen თხის ექსტერიერი

გარეგნობა - რძის თხის ნიმუში. კონსტიტუცია მკვრივი ან ნაზი მკვრივია, ხერხემალი (ჩონჩხი) ძლიერია ზომიერად განვითარებული კუნთებით. კანი ძლიერი და თხელია, დაფარულია ჩარდახით ფუმფულა-ქვედაფენის გარეშე. თავი მშრალია, საშუალო, დაბურული, ყურები მიმართულია წინ და ოდნავ გვერდებზე. კისერი გრძელია, ბრტყელი, ზოგჯერ „საყურეებით“. სხეული ღრმაა, გრძელი, საკმაოდ ფართო. ფეხები ძლიერი და კარგად დაყენებული. ჩლიქები ღია ყვითელია. კოსტუმი თეთრია. ყურების კანზე, ხანდახანშავი პიგმენტაცია ლაქების სახით. ბურთის ან მსხლის წიწვების კარგი მარაგი კარგად განვითარებული ძუძუმწოვრებით.

ლაქტაცია წელიწადში 330 დღემდე. უნაყოფო თხებს რამდენიმე წლის განმავლობაში უწყვეტად წველიან. რძის მოსავლიანობა 600 ან მეტი ლიტრი ლაქტაციის პერიოდში რძის ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 4%. 3507 ლიტრის რეკორდი ჯერ არ დამყარებულა. რძის თხა უნდა იყოს მოშორებული მამასთან, წინააღმდეგ შემთხვევაში რძეს ექნება უსიამოვნო გემო და სუნი.

Saanen თხა ნაყოფიერი, ადრეული სიმწიფის და გამძლეა. მჭიდროდ დაკავშირებული დაფარვის არარსებობის შემთხვევაში, ნათესავი თვისებები შთამომავლობას სრულად გადაეცემა.

თხა ტოგენბურგიდან

მე-18 საუკუნეში შვეიცარიელებმა ხალხური შერჩევით შექმნეს ტოგენბურგის ჯიშის თხა. მომდევნო 3 საუკუნის განმავლობაში, ამ ჯიშის ადგილობრივი ჯიშების წარმომადგენლებთან შეჯვარების შედეგად, სხვადასხვა ქვეყანაში გამოყვანილი იქნა ყავისფერი ჩეხური, კეთილშობილი ტოგენბურგი, ბრიტანული ტოგენბურგის თხა. მარტოხელა ტოგენბურგის თხა პირველად რუსეთში გასული საუკუნის დასაწყისში შემოვიდა.

ჯიშის გარეგნობა გამოირჩევა ყავისფერი შეფერილობით, მაგრამ გვხვდება ლაქებიანი ცხოველებიც. ტოგენბურგის თხები ცნობადია გამოხატული ნიშნით - თეთრი ნიშნები: 2 ზოლი, რომელიც მდებარეობს მუწუკზე პარალელურად, ყურის მორთვა კიდეების გასწვრივ, კუდის ქვედა ნაწილი და ფეხები ჩლიქებიდან ჩლიქებამდე ასევე თეთრია. კონსტიტუცია მტკიცე და მშრალია, სხეული ჰარმონიულად არის აგებული 0,6 მ სიმაღლით, წაგრძელებული თავი გრძელ კისერზე. სწორი ოდნავ ბრტყელი პროფილი. ტოგენბურგის თხებს აკითხავენ, რქიან თხებს, მაგრამ არის ურქოებიც. სწორი ზურგი, ამოზნექილი ნეკნები. კიდურები ძლიერია, საშუალო სიგრძის,სწორად დაყენებული, ჩლიქები ძლიერი და სტაბილურია. საჯდომი განიერია, ძუძუ დიდია. მატყლი აბრეშუმისებრია, იზრდება 20 სმ-მდე ზურგისა და თეძოების გასწვრივ, მწარმოებლის წონა 70 კგ-მდეა, დედოფლებში 55 კგ-მდე..

ტოგენბურგის ჯიშის ჯიში ნაყოფიერია (ჩვეულებრივ, შთამომავლობაში 2-3 ბავშვია), ადვილად ეგუება ზამთარსა და მთის პირობებს, ზაფხულში უპირატესობას ანიჭებს სიგრილეს და ჩრდილს, მაგრამ მოთხოვნადია დიეტაზე, რაც განსაზღვრავს გემოს. რძე.

ლაქტაცია წელიწადში 300 დღემდე. პირველი თხის რძის მოსავლიანობა არის 500 ლიტრი, შემდგომი კრავისას რძის მოსავლიანობა ზამთარში მოცულობის შემცირების გარეშე იზრდება 1000 ლიტრამდე. რძეში ცხიმი 3-4%. შესანიშნავი გემოთი ყველი.

ალპური თხა

ამ ჯიშის ცხოველების გაშენება დაიწყო შვეიცარიის მთიან რეგიონებში ხალხური შერჩევით. შემდეგ შერჩევა საფრანგეთსა და ინგლისში გაგრძელდა. იქ გაჰქონდათ შვეიცარიული ალპური თხა და შეჯვარეს საუკეთესო ადგილობრივ ჯიშებთან.

ზოგადი "ალპური" მახასიათებლები

მსხვილი ზომის ცხოველები: 4 წლის ასაკში თხა წელზე 76 სმ სიმაღლეზე, წონა 61 კგ, თხა - 81 სმ და 77 კგ. კისერი გრძელია, თავი მშრალი ყურებით, პროფილი სწორი. არიან გამოკითხულები და რქიანები. რძის პროდუქტიულობა და ნაყოფიერება მაღალია - წელიწადში 1200-დან 1600 ლიტრამდე რძე კარგი კვებით და ხელსაყრელი პირობებით, რამდენიმე ბატკანი ერთ კრავში. რძე გემრიელია, ცხიმიანი (5,5%-მდე) და მკვებავი (ცილა 3%).

ალპური თხები არამოთხოვნილნი არიან დიეტის მიმართ,ისინი სწრაფად ადაპტირებენ ახალ კლიმატურ პირობებს, ცდილობენ გახდნენ ლიდერები ნახირში (თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ სხვები არ აჯობებენ მკვებავებს), ისინი არიან სწრაფგონები, მოსიყვარულეები, მეგობრული პატრონის მიმართ. მთაში შეუცვლელია რძის თხის ალპური ჯიშები - ისინი მოხდენილი და ოსტატურები, ნამდვილი "მთამსვლელები" არიან და საკუთარ საკვებს მიიღებენ იქ, სადაც ძროხა არ აძვრება, საღამოს კი რძეს მოუტანს პატრონს. რა თქმა უნდა, რძის მოსავლიანობა უფრო მცირე იქნება, მაგრამ რა სასარგებლოა სამკურნალო მცენარეებისგან შექმნილი. ეს თხები შესაფერისია სადგომის შესანახად.

ფერის გამორჩეულობა

შვეიცარიელი ალპური თხის გამომშენებლები ხუმრობენ, რომ ყოველ თხასთან ერთად იღებენ "ფერად საჩუქარს" - ასეთი ფერადი თხა იბადება. კლასიკური ფერებია "თეთრი კისერი" - თავი და სხეულის შუამდე თეთრია, დანარჩენი კი ნაცრისფერი ან შავია, ან "წითელი კისერი" - ყავისფერი თავი-კისერი-მხრები და ზურგის შავი ფერი. არის ჭრელი (თეთრი ლაქები შავ ფონზე და პირიქით), ყავისფერი შავი ლაქებით, ყავისფერი შავი ზოლით ქედის გასწვრივ და შავი ფეხები. არის ასეთი თხებიც - შავი თავიდან ტანის შუამდე, შემდეგ კი თეთრი კუდამდე. სუფთა თეთრი ფერი და ყავისფერი ალპური ჯიშისთვის არ ითვლება - ეს კოსტიუმი დამახასიათებელია საანენისა და ტოგენბურგის ჯიშებისთვის.

ალპური ჯიშის ჯიშები

ალპური ფრანგული რძის თხა, რომლის ფოტოც მკითხველის წინაშეა, გამოყვანილია საფრანგეთის ალპების ფერდობებზე საუკეთესო ადგილობრივი ჯიშებიდან, რომლებიც შეჯვარებულია ნათესავებით.შვეიცარიული თხა. ადაპტირებულია მთის პირობებთან. ფერი განსხვავებულია - თეთრი, ლაქებიანი, არჩვის ფერის ქვეშ. ისინი მოდიან რქებით და მის გარეშე. საშუალო პროდუქტიულობა 900 ლიტრამდე კრავიდან კრავამდე. საფრანგეთში ზოგიერთ ფერმაში ცხოვრობს 1000 თხა. სანაშენე სამუშაოები ტარდება რძის შემადგენლობისა და ცხოველების მანქანური წველის ვარგისობის გასაუმჯობესებლად.

ბრიტანული ალპური ჯიში, რომელსაც ხშირად უწოდებენ შავ ტოგენბურგს, დარეგისტრირდა გასული საუკუნის დასაწყისში ინგლისში. სუფთა შავი ფერი თეთრი "შვეიცარიული ნიშნებით" - ზოლები მუწუკზე, ყურების კიდეები, "წინდები" ფეხებზე, "ჩაწებება" კუდის ბოლოში. თხა მაღალი და სუსტია, მსუბუქი გრძელი თავით მოხდენილი კისერზე, ყურები ოდნავ წინ აღმართული. რძის დღიური მოსავლიანობა 4,5 ლ-მდე.

რძის თხის ჯიშები რუსეთში

ღირსეული წარმომადგენელია გორკის თხა. ჯიშის გარეგნობის ისტორია ზუსტად არ არის დადგენილი. მაგრამ ცნობილია, რომ მისი წინაპრები იყვნენ რუსული თეთრი რძის თხა და უცხოელი ზაანენკი, რომლებიც გასული საუკუნის დასაწყისში ჩამოიყვანეს ნიჟნი ნოვგოროდის პროვინციაში, რომელსაც საბჭოთა პერიოდში გორკი ერქვა, რის გამოც ჯიშის სახელი დაარქვეს. ამჟამად ამ თხებს ინახავს ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონის გლეხის ფერმერების მოსახლეობა და ფერმები. შინაურ რუსულ ჯიშს შორის საუკეთესოდ ითვლება და ხალხური სელექციონერების ძალისხმევით აგრძელებს განვითარებას რძის პროდუქტიულობის მიმართულებით.

გორკის თხის გარეგნობა ჰგავს საანენის თხას, მაგრამ ცხოველები ზომითა და წონით ოდნავ უფრო მცირეა: თხა 50 კგ-მდე, თხა უფრო მასიურია - 60 კგ ან მეტი ცოცხალი.მასა. დამახასიათებელი თეთრი ფერი მოკლე თმით და ქვედაბოლო - 10%-მდე ფუმფულა. სხეულის სხვადასხვა ნაწილზე სხვადასხვა სიმკვრივისა და სიგრძის მატყლი. ნაყოფიერება კარგია: ჩვეულებრივ თხას 2 ყრმა მოაქვს, მაგრამ არის შემთხვევები 4-5 ბალიშზე.

ლაქტაცია 10 თვემდე წელიწადში, საშუალო რძით ამ დროის განმავლობაში 500 ლ. კარგი მოვლის შემთხვევაში რძის მოსავლიანობა 1000 ლიტრს ან მეტს აღწევს. ნახევარი წლის თხის გასვლის შემდეგ დღიური რძის მოსავლიანობა ინარჩუნებს იმავე მოცულობას, შემდეგ შესამჩნევად იკლებს.

Fuzz მიიღება თხებისგან - 250 გ-მდე სავარცხელი, შესანიშნავი თხის კანი, რომელიც გამოიყენება მაღალი ხარისხის შევროლეტის ტყავისთვის.

დღევანდელი პოპულარული სუფთა ჯიშის რძის თხა, რომლის ფასი, გულწრფელად გითხრათ, ფანტასტიკურია (სუფთა ჯიშის თხა თვეში 30 ათასი და მეტი რუბლი ღირს), ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. დამწყებთათვის შეგიძლიათ რჩევა მისცეთ: იყიდეთ იაფფასიანი გორკის თხა, სიცივეზე ადაპტირებული, საკვებად უპრეტენზიო, ნაყოფიერი და გემრიელი და მდიდარი რძის კარგი პროდუქტიულობით.

მენგრული თხა

დასავლეთ საქართველოში, მეგრეთში, გამოყვანილია მეგრული დაბლობი და მთის რძის ჯიხვი. ბრტყელ რელიეფზე დასახლებული პუნქტების მაცხოვრებლები ინახავენ პირველი ტიპის ცხოველებს ბოჭკოზე და სადგომებში. ისინი იკვებებიან დაკრეფილი ბოსტნეულის საკვებით, ხილისა და ბოსტნეულის ნარჩენებით. დაბლობის ტიპის თხები პატარაა, დედოფლების საშუალო წონა 60 სმ სიმაღლეზე 33-37 კგ-ია, თხა უფრო დიდი და მძიმეა - 50 კგ-მდე. ლაქტაციის 200 დღის განმავლობაში თხისგან იწვევენ საშუალოდ 300 ლიტრ რძეს, რეკორდსმენები თითო 750. ნაყოფიერება დაბალია: 100 დედოფლიდან მხოლოდ 20-ს მოაქვს 2.თხა, დანარჩენი სათითაოდ.

მთის თხა უფრო დიდია, ვიდრე მათი კოლეგები, ძლიერი კონსტიტუციით და უხეში ძვლებით, უფრო მასიური. თხის წონა 50 კგ-მდე, თხის 70 კგ-მდე. ისინი ძოვენ მაღალმთიან საძოვრებზე გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე, ზამთარში მწვერვალებიდან ჩამოჰყავთ მთის ხეობებში, სადაც ინახავენ საძოვრად. პროდუქტიულობა საშუალოდ 200-დან 250 ლიტრამდეა ექვსთვიან ლაქტაციაზე. ნაყოფიერება მცირეა - 110 ბავშვი 100 დედოფლიდან.

მეგრული თხის კოსტიუმი თეთრი, წითელი და ნაცრისფერია. მოკლე ქურთუკი უხეშია. ყველა ცხოველი კარგად განვითარებული მოხრილი S-ის ფორმის რქებით, ოდნავ მოგრძო თავზე, საშუალო სიგრძის წვერით.

მეგრელური თხა დაავადებისადმი რეზისტენტულია. ამ თხების სხვა რაიონებში გადატანა გააუმჯობესებს ადგილობრივი ჯიშების გამძლეობას და პროდუქტიულობას.

თხის მოშენება

ძნელია თითო ტომის ზრდასრული ჯიშის თხის პოვნა და მათთვის ძვირი გადახდა მოგიწევთ. შეგიძლიათ სხვა გზით წახვიდეთ - შეარჩიოთ თხა და თხა ჯიშის მშობლებისგან სხვადასხვა ფერმაში, ყველაზე მნიშვნელოვანი წესის - შეჯვარების აკრძალვის დაცვით. ყველაზე საიმედოა სანაშენე თხის სელექციონერებთან დაკავშირება. არ დაგავიწყდეთ ძველი კარგი წესი: ძვირი და საყვარელი, მაგრამ თუ იაფია - გესმით, "ხრიკი" შეიძლება არ იმუშაოს.

გაიკვლიეთ თხა და დედა თხა - მათ უნდა ჰქონდეთ მკაფიო ჯიშის ნიშნები. გადაამოწმეთ გამყიდველის სიტყვები საშვილოსნოს მაღალი პროდუქტიულობის შესახებ პრაქტიკაში - მიეცით მათ თქვენი თანდასწრებით რძის თხა. რძის გემო და სუნი.

ბატკნის ბავშვები, რომლებშიც ორზე მეტი იყო, უვარგისია.განსაკუთრებული ყურადღება მომავალ მწარმოებელს. ტომისთვის თხა რქა უნდა იყოს. შეამოწმეთ ბავშვების სასქესო ორგანოების განვითარება.

ჰკითხეთ გამყიდველს, როგორ ჩაიარა კვება. მნიშვნელოვანია: ორ თვემდე თხა მათი მთავარი საკვები უნდა იყოს. ზრდა და განვითარება ფასდება წონის, მადის, გარეგნობის, ქურთუკის მდგომარეობისა და გაყიდვის ობიექტის სისწრაფის მიხედვით.

და ახლა თხები მივიდნენ თავიანთ მუდმივ დაკავების ადგილზე. დანარჩენი (წარმატებული მოშენება) დამოკიდებულია ცხოველის სათანადო კვებაზე და ზრუნვაზე.