აბსოლუტური ალკოჰოლი. ალკოჰოლის სამრეწველო წარმოება ბიოლოგიური ნედლეულისგან

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

აბსოლუტურმა ეთილის სპირტმა იპოვა თავისი გამოყენება ინდუსტრიაში. ეს ნივთიერება აუცილებელია ორგანული სინთეზის რეაქციის უზრუნველსაყოფად. ასეთი სითხე ახლა ხშირად გამოიყენება ლაბორატორიებში. პირველად, ამ ნივთიერების ტექნიკური მახასიათებლები 37-ე წელს გამოქვეყნდა. ამჟამად არსებობს სპეციალიზებული GOST-ები და სტანდარტები, რომლებიც არეგულირებს სითხის ხარისხს და მისი მომზადების ნიუანსებს.

ზოგადი ინფორმაცია

როგორც განსაზღვრულია 1937 წელს, აბსოლუტური ალკოჰოლი არის სითხე, რომელიც შეფასებულია 99.7% ან მეტი ABV. თითოეულ 100 გრამში 5 მგ-მდე ალდეჰიდის არსებობა დასაშვებია. ორგანულ მჟავებზე ნივთიერების შესწავლისას, ყველა ასეთი ნაერთი უნდა გარდაიქმნას ძმარმჟავად. კონცენტრაცია არ უნდა აღემატებოდეს მილილიტრს 100 მლ მზა პროდუქტზე.

აბსოლუტური ალკოჰოლის გამორჩეული თვისებაა რაიმე მშრალი ნარჩენების არარსებობა. ეს ნივთიერება არ შეიძლება შეიცავდეს ტუტე ნაერთებს, მინერალურ მჟავებს. არანებადართულია ფურფურალის ჩართვა. ალკოჰოლი უნდა იყოს გამჭვირვალე, ყოველგვარი ჩრდილისა და ფერის გარეშე. ის არ არის თანდაყოლილი უცხო სუნით, დაუშვებელია სპეციფიკური გემოს არსებობა.

ტერმინოლოგიის ნიუანსი

თანამედროვე ქიმიკოსებმა იციან არა მხოლოდ აბსოლუტური ალკოჰოლი, არამედ უწყლოც. ამ ორი ტერმინის გათანაბრება შეუძლებელია. აბსოლუტურ ჯიშში, როგორც ზემოაღნიშნულიდან შეიძლება დავასკვნათ, შეიძლება იყოს წყალი, მაგრამ მცირე რაოდენობით.

განხილულ ქიმიურ ნაერთს შეუძლია შექმნას სტაბილური ბმები ბენზინთან ქიმიური რეაქციის დროს. ამის გამო, აბსოლუტური ალკოჰოლი გამოიყენება მთელ რიგ ქვეყნებში საავტომობილო საწვავის წარმოებისთვის. როგორც კვლევებმა აჩვენა, თუ ეს სითხე შერეულია ბენზინთან, ძრავის მუშაობისთვის გამოყენებული საწვავის დარტყმის საწინააღმდეგო თვისებები უფრო მნიშვნელოვანი ხდება. ამიტომ, მეტი შეკუმშვა შესაძლებელია.

თვისებები და ფორმები

კვალიფიციურ ქიმიკოსს შეუძლია გითხრათ განსხვავება დისტილატსა და რექტიფიცირებულს შორის. დისტილატი მიიღება დუღილისა და დისტილაციით, ხოლო რექტიფიცირებული პროდუქტი არის მინარევებისაგან გაწმენდილი პროდუქტი. გარდა ამისა, რექტიფიკაციის ტექნიკის გამოყენებისას შესაძლებელია მზა ეთილის სპირტის მიღწევა, რომლის ძირითადი ნივთიერების კონცენტრაცია 95,7%-მდეა. ასეთი პარამეტრები განპირობებულია ეთილის სპირტის არსებობით აზეოტროპულ ნაერთებში, რომლებიც ჩნდება წყალთან ქიმიური ურთიერთქმედების დროს ნორმალურ ატმოსფერულ წნევაზე.

ჩვეულებრივ გამოიყენება GOST 5964-93 ეთილის სპირტით. სწორედ ის არის ყველაზე მოთხოვნადი ეროვნულ ეკონომიკაში.ასეთ სითხეში წყალი შეიცავს 4,43% ან ცოტა მეტი კონცენტრაციით. ზოგიერთ შემთხვევაში, რეაქციის გასაგრძელებლად, აუცილებელია ალკოჰოლის არსებობა, რომელშიც პრაქტიკულად წყალი არ არის, შემდეგ ისინი მიმართავენ აბსოლუტურ მრავალფეროვნებას. ეს აუცილებელია ფარმაცევტული პროდუქტების, ლაქების და საღებავების წარმოებაში. აბსოლუტური მრავალფეროვნება მოთხოვნადია კოსმეტიკური საშუალებების, სუნამოების წარმოებაში. ნივთიერების წარმოებისთვის შეიქმნა აბსოლუტიზაციის რეაქციები.

შეცდომები და მცდარი წარმოდგენები

მოხდა, რომ აფთიაქებში წარმოდგენილი სპირტი სწორედ ის პროდუქტია, რომელიც პირველ რიგში მახსენდება, ღირს მაინც ავღნიშნოთ ალკოჰოლი. თუ ჩვეულებრივი ხალხი საუბრობს ეთილის სპირტზე, როგორც წესი, თემა მცირდება სითხის სიძლიერის განხილვამდე და ზოგი ნანობს, რომ არ არსებობს აბსოლუტური, ნამდვილი ალკოჰოლი, ანუ ის, რომელიც თავად იქნება 100% ალკოჰოლი. სპეციალური გამხსნელებისა და დანამატების გარეშე. ბევრი დარწმუნებულია, რომ მაქსიმალური სიძლიერე არის 95.6%. სინამდვილეში, აბსოლუტური ალკოჰოლი არსებობს, უბრალოდ, ქიმიკოსებმა ამის შესახებ ძირითადად იციან, რადგან სწორედ ამ ინდუსტრიაში გამოიყენებოდა იგი.

ზოგი ფიქრობს: მაგალითად, იტკულის რომელიმე დისტილერია იყენებს თუ არა აბსოლუტურ პროდუქტს თავის მუშაობაში? ამაში არ შეცდეთ: აბსოლუტური სითხე არ არის განკუთვნილი კვების მიზნებისთვის, იგი გამოიყენება წარმოების ინდუსტრიაში, მაგრამ არა სასმელების დასამზადებლად.

ტერმინებისა და ფენომენების შესახებ

სანამ გაერკვნენ, თუ როგორ პროდუქცია იგივე აღნიშნული"იტკულსკის დისტილერია" სამრეწველო პროდუქტისგან, გონივრულია ორიენტირება ტერმინში "ციხე" ალკოჰოლის შემცველ სითხეებთან მიმართებაში. ეს პარამეტრი დაინერგა ალკოჰოლისა და წყლის ნარევში ეთანოლის არსებობის ასახვისთვის. რასაც ხალხი სჩვევია ალკოჰოლს უწოდებს, ჩვეულებრივ წყალთან ნაერთია და კვების მრეწველობაში გამოყენებული ნებისმიერი ალკოჰოლი აუცილებლად შეიცავს წყალს. ამ ნივთიერების შემცველობა განსხვავებულია.

აბსოლუტური ეთილის სპირტის კონცენტრაცია, როგორც ამჟამინდელი სტანდარტებიდან გამომდინარეობს, უნდა იყოს 99,7% ან კიდევ უფრო მეტი, ანუ პროცენტის მეათასედი ეთმობა წყალს მთლიან მოცულობაში. რეალური გამოყენებისთვის, ასეთი პროდუქტი, როგორც წესი, არ არის საჭირო, მისი გამოყენება გაუმართლებელია წარმოების სირთულის გამო. სამედიცინო მიზნებისთვისაც კი საკმარისია 95% სიძლიერე, რომ აღარაფერი ვთქვათ საკვების გამოყენებაზე. იშვიათ შემთხვევებში საჭიროა ჰიდროლიზის სპირტის გამოყენება.

სად შემიძლია მივიღო?

გამოცდილ ქიმიკოსებს შეუძლიათ გითხრათ როგორ გააკეთოთ ალკოჰოლი. სპეციალიზებული საწარმოები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ამ პროცესზე, ყოველდღიურად აწარმოებენ პროდუქტს სხვადასხვა ხარისხის კონცენტრაციით. ალკოჰოლის მომზადების რამდენიმე მეთოდი არსებობს და ყველაზე პოპულარული ვარიანტი ბუნებრივი დუღილის რეაქციაა. მისი განხორციელებისთვის აუცილებელია მის განკარგულებაში იყოს ნახშირწყლებით გამდიდრებული მცენარეული პროდუქტები. კიდევ ერთი მიდგომაა ჰიდროლიზის რეაქცია ჩალის, ხისგან ამოღებული ცელულოზის გამოყენებით.

ამიდან გამომდინარე, საჭიროა თუ არა ჰიდროლიზის სპირტი, შეგიძლიათ მიმართოთ რეაქციასეთილენის დატენიანება. ეს სიტყვა ეხება გაზს. რეაქციისთვის გამოიყენება ფოსფორის ან გოგირდის მჟავა. ქიმიური ურთიერთქმედება, რომელიც ხდება ამ ნივთიერებების კომბინაციით, საკმაოდ რთულია, რეაქცია მოითხოვს კატალიზატორის მონაწილეობას, მაგრამ მისი ეფექტურობა საკმარისად მაღალია, რომ მეთოდი ინდუსტრიულად გავრცელდეს.

რეაქციები და პროდუქტები

ალკოჰოლის დამზადების ადრე აღწერილი მეთოდების გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ შედარებით დაბალი კონცენტრაციის პროდუქტი თქვენს განკარგულებაში. მზა სითხე შეიცავს სხვადასხვა მინარევებს. ნივთიერების გასაწმენდად და ალკოჰოლის შემცველობის პროცენტის გასაზრდელად აუცილებელია დისტილაციის ორგანიზება. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრადიციული დისტილაციის ერთეული ან დისტილაციის სვეტი. მსგავსი ინსტალაცია გამოიყენება საჭიროების შემთხვევაში ზეთის დასამუშავებლად. ასეთი მოვლენების შედეგების მიხედვით შესაძლებელია ალკოჰოლის გამომუშავება, რომლის სიძლიერე 95,6%-მდეა..

აფთიაქში წარმოდგენილი ალკოჰოლი სწორედ ასეთი პროდუქტია, მაგრამ ზოგიერთი ოპერაციისა და რეაქციისთვის საკმარისი არ არის და აბსოლუტური უნდა გააკეთოთ. არსებობს რამდენიმე ცნობილი მეთოდი, მაგრამ ისინი ყველა საკმაოდ რთულია. შეგიძლიათ დააკავშიროთ ალკოჰოლის, გლიცეროლის შემადგენლობაში შემავალი წყალი. კიდევ ერთი ვარიანტია ქიმიური რეაქციები ლითონებთან. ზოგჯერ მიმართავენ თაბაშირის ან კალიუმის მარილებს. რეაქცია ცოცხალ კირთან აქვს გარკვეული ეფექტურობა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალციუმის ქლორიდი. პრაქტიკაში, ყველა ეს მეთოდი იშვიათია, რადგან ძნელია მათი განხორციელება ინდუსტრიული მასშტაბით, მიუხედავად ურთიერთქმედების კარგი შედეგისა.

რა უნდა გააკეთო?

ზემოაღნიშნულიდან ირკვევა, რატომ არის მაღალი აბსოლუტური ალკოჰოლის ფასი. ამ რთული პროდუქტის მისაღებად აუცილებელია აზეოტროპული დეჰიდრატაციის ინსტალაციების გამოყენება. სისტემა მოითხოვს წყალში ალკოჰოლის მაღალი პროცენტული შემცველობის გამოყენებას. ნივთიერებას ურევენ ბენზოლს თხევადი სახით, შემდეგ მიღებული ნაერთები გამოხდილია ამისთვის განკუთვნილ სვეტებში. შემუშავებულია რამდენიმე აზეოტროპული ტექნიკა. პროცესის შედეგია საკმაოდ დიდი მოცულობის ეთილის სპირტი, რომლის სიძლიერე მერყეობს 99,9-100%..

მიუხედავად იმისა, რომ აბსოლუტური ალკოჰოლის ფასი მაღალია, ამ ნაერთის გამოყენების აუცილებლობა მთელ რიგ ქიმიურ პროცესებში იწვევს მნიშვნელოვან მოთხოვნას, ამიტომ შიდა და უცხოური საწარმოები აწარმოებენ აბსოლუტური პროდუქტის საკმაოდ დიდ მოცულობებს. მზა სითხე შედის საწვავში კოსმოსური ტრანსპორტისთვის, რომელიც გამოიყენება მანქანებში და რიგი პროდუქტების წარმოებაში, რომლებსაც ჩვეულებრივი ადამიანები იყენებენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მაგრამ ჩვეულებრივ ცხოვრებაში ადამიანს, რომელიც შორს არის ქიმიისა და წარმოებისგან, ძნელად მოუწევს აბსოლუტურ ალკოჰოლთან შეხვედრა.

მოპოვების ნიუანსი

დღესდღეობით, ეთილის სპირტი ფართოდ გამოიყენება ბიოლოგიაში. ეს ნივთიერება აუცილებელია სხვადასხვა ნარკოტიკების კონსერვაციისთვის. ხშირად ბიოლოგები იყენებენ აბსოლუტურ ფორმას. ამავდროულად, მხედველობაში მიიღება, რომ ჩვეულებრივი დისტილაცია ვერ ასუფთავებს პროდუქტს საჭირო დონეზე, ვინაიდან წარმოიქმნება მდუღარე ნარევი, რომელიც არ შეიძლება განცალკევდეს კლასიკური დისტილაციის ერთეულის გამოყენებისას. ტემპერატურამდუღარე ალკოჰოლი 95,6% სიძლიერით არის 78,15 გრადუსი ცელსიუსით, ხოლო აბსოლუტური ეს მაჩვენებელი 78,37 გრადუსია.

აღნიშნულია, რომ ბიოლოგიური მიზნებისთვის თითქმის უწყლო ალკოჰოლს იღებენ ხანდახან სპილენძის სულფატის ფხვნილზე დაჟინებით დაჟინებით გასწორებული - ასეთი პროდუქტი მზადდება სპილენძის სულფატის კალცინაციით. მარილის წყალობით წყალი თითქმის მთლიანად ტოვებს ძირითად ნარევს, ხოლო ფხვნილი არ იხსნება ალკოჰოლში. თუ აიღეთ კალცინირებული ცაცხვი და ადუღებთ სპირტში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რეაქციის შედეგი კიდევ უკეთესი იქნება. ასეთი პროცესის დასკვნითი ეტაპია დისტილაცია, რომლის დროსაც აუცილებელია ტენიანობის შემცველ ჰაერთან ურთიერთქმედების გამორიცხვა.

ტექნიკური ქულები

ეთანოლი არის უსუნო და უფერო სითხე. აქვს მკვეთრი გემო და თავისებური სუნი. ეთანოლი ადუღდება 78,4 გრადუსამდე ცელსიუსზე გაცხელებისას, დნება -114,15 იმავე საზომი შკალაზე. ნივთიერების სიმკვრივე შეფასებულია 0,794 ტ/მ.

არ გაუჭირდება ეთილის სპირტისა და წყლის, გლიცერინის და სხვა სპირტების, ზოგიერთი ეთერის და ორგანული გამხსნელების შერევა. ნივთიერებების შერევა შესაძლებელია ნებისმიერი კონცენტრაციით და თანაფარდობით. გარკვეული ნივთიერებებით მეთილკარბინოლი ქმნის აზეოტროპულ ნარევს. ეს შეინიშნება არა მხოლოდ წყალთან, არამედ ქლოროფორმთან ურთიერთობისას. აზეოტროპული ნაერთი წარმოიქმნება ეთილის სპირტის შერევით ეთილის აცეტატთან, ბენზოლთან. ეთანოლს აქვს ალკოჰოლატების წარმოქმნის უნარი, თუ ნივთიერება ურთიერთქმედებს მაგნიუმთან, კალციუმის მარილებთან.

ალკოჰოლი: რა ხდება?

ჩვეულებრივია ალკოჰოლის დაყოფა საკვებად, ტექნიკურ. კატეგორიის მიკუთვნების განმარტება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა იყო გამოყენებული სითხის მისაღებად. ქიმიკოსებმა, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნივთიერების წარმოებაზე, კარგად იციან განსხვავება დისტილატსა და გამოსწორებას შორის, სხვადასხვა კატეგორიის თავისებურებებს. Rectified უფრო სუფთა პროდუქტია დისტილატისგან განსხვავებით, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი სუნი.

ალკოჰოლის გამოყენების შესაძლებლობებს მისი სიძლიერე, რექტიფიკაციის ხარისხი განსაზღვრავს. ზემოთ განიხილებოდა აბსოლუტური ალკოჰოლი, რომელიც აუცილებელია ტექნიკური მიზნებისთვის, მაგრამ საკმაოდ კურიოზული თემაა საკვები. ასეთი სითხე მზადდება მცენარეული პროდუქტებისგან, საკვებისგან. ეთილის სპირტის მისაღებად გამოიყენება კარტოფილი, ზოგიერთი კენკრა და ხილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარცვლეული. ყველაზე იაფი ვარიანტია კარტოფილისგან მიღებული ალკოჰოლი.

სამრეწველო ალკოჰოლისთვის ნედლეულად შეგიძლიათ აიღოთ ხე. ზოგჯერ იგი მიიღება ნავთობის ტრანსფორმაციის პროდუქტებთან მუშაობისას. ტექნიკური სპირტის წარმოებისას საკვების მასალა მოთავსებულია ქარხანაში, სადაც ხდება ჰიდროლიზი. სამრეწველო ალკოჰოლში უხვად არის ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საშიში მინარევები. ამ მიზეზით, მისი გამოყენება არ შეიძლება კვების მრეწველობაში.

წარმოების პროცესის თავისებურებები

ხარისხის ალკოჰოლი მიიღება, თუ სამუშაო პროცესი მიმდინარეობს სანდო ნედლეულის გამოყენებით, ტექნოლოგიის დაცვით და დისტილაციის მაღალი ხარისხით შესრულებით, რომლის დროსაც ხდება მავნე ნაერთების მოცილება. გაწმენდის ხარისხი არის პროდუქტების კლასიფიკაციის საფუძველიკონკრეტულ ჯიშზე.

რაც უფრო მაღალია ალკოჰოლის ხარისხი, მით ნაკლებ მავნე ნაერთებს შეიცავს. გარდა ამისა, ეს აჩვენებს მის ძალას. კვების მრეწველობაში გამოყენებული ეთილის სპირტი მიიღება რექტიფიცირებული პროდუქტის განზავებით, რომელმაც გაიარა გაწმენდის უაღრესად ეფექტური პროცედურა. დარბილებული წყალი გამოიყენება განზავების მიზნით.