მტრედის ხორცი: მოშენება, მოვლა, მოვლა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

სახლის ქათმის ფერმა დიდი დახმარებაა ოჯახის ბიუჯეტისთვის. ფერმათა მრავალ სახეობას შორის ძალიან პოპულარულია მტრედის მოშენება. ზოგადად მიღებულია, რომ ასეთი ფრინველები გაიზრდებიან როგორც ჰობი ან სპორტული მიზნებისთვის. თუმცა, მტრედის ხორცი ითვლება ღირებულ დიეტურ პროდუქტად. ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში და შესაფერისია ჩვილებისთვისაც კი. მეფრინველეობის მოყვარულებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ხორცის ჯიშის მტრედებს. ამ სტატიაში მოცემულია ინფორმაცია დამწყები მტრედებისთვის, რომლებიც გადაწყვეტენ დაიწყონ ფრინველების მოშენება გასაყიდად.

სად დავიწყოთ?

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მიიღოთ მეტი ინფორმაცია ფრინველების შესახებ, რადგან მტრედის მოშენებას აქვს თავისი ნიუანსი, რომელიც გასათვალისწინებელია. ზოგიერთი ელიტური ჯიში, თავისი ჩვევებითა და ცხოვრების პირობებით, მნიშვნელოვნად განსხვავდება ჩვეულებრივი მტრედისგან. მივაქციოთ ყურადღება ფრინველების ზოგად მახასიათებლებს:

• მტრედი დამოუკიდებელი ფრინველია, უყვარს ფრენა და შეუძლია ზაფხულში საკვებით უზრუნველყოს.
• ხორცის ჯიშების არაპრეტენზიულობა ათავისუფლებს მეფრინველეობას ზედმეტი პრობლემებისგან მათთვის სახლის მოწყობისას.
• მტრედების საჭმლის მომნელებელი სისტემა შექმნილია ისე, რომ მათი ჯირკვლები, რომლებიც მდებარეობსჩიყვის უბნებს შეუძლიათ გამოიყოს ეგრეთ წოდებული ფრინველის რძე, რომლითაც ჩიტები კვებავენ წიწილებს. საინტერესოა, რომ არა მხოლოდ მდედრებს, არამედ მამაკაცებსაც აქვთ ეს თვისება.
• პიროვნებები ერთმანეთის მიმართ ერთგულებით გამოირჩევიან, ამიტომ ქმნიან მონოგამიურ წყვილებს. ჩიტი არ ტოვებს პარტნიორს სიკვდილამდე.

პიროვნებებს, რომლებიც არიან დიეტური ხორცის წყაროები, სჭირდებათ ცალკე შეჯვარების ყუთები და კომპეტენტური მიდგომა კვების მიმართ. ამასთან დაკავშირებით, ახალბედა მტრედის გამოყვანას აწყდება მთელი რიგი სავალდებულო დავალება:

• მოამზადეთ ოთახი და მოამარაგეთ მასალები მომავალი ყუთების ასაშენებლად.
• აირჩიე სწორი ჯიში, რადგან ხორცპროდუქტის ხარისხი და მიღებული შემოსავალი ამაზე იქნება დამოკიდებული.
• სერიოზულად მოეკიდეთ ახალგაზრდა ცხოველებზე ზრუნვას და ასევე მათ კვებას.
• დროულად გაგზავნეთ მტრედები დასაკლავად.

ქანების ტიპები

მტრედების საკმაოდ დიდი სახეობაა, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ცალკეული ჯიშია შესაფერისი მათი ხორცად გასაზრდელად. მათ შორის არის გიგანტური, ქათამი და ხორცი. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. გიგანტურ ფრინველებს არ შეუძლიათ ფრენა და დიდი წონა აქვთ. ქათმის სახეობები მათი სტრუქტურაში ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ ქათმებს. მათ აქვთ გრძელი კისერი, ფართო მოკლე სხეული და პატარა კუდი. ხორცი - ამ ოჯახის ტიპიური ფრინველი, მხოლოდ ოდნავ დიდი. ხორცის მტრედებს უნდა ჰქონდეთ შემდეგი მახასიათებლები:

• სწრაფი განვითარება და ზრდა;
• კარგი ნაყოფიერება;
• მაღალიგამძლეობა;
• მიდრეკილება გასუქების დაჩქარებისკენ.

ალბათ ჩვენს სტატიაში წარმოდგენილი ხორცის მტრედების აღწერა დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში. თუმცა, პროდუქტიული ფრინველების შეძენამდე, თქვენ უნდა მოამზადოთ კომფორტული სახლი მათთვის საცხოვრებლად.

შენობის დასრულება

ხორცის ჯიშის მტრედების მოვლისთვის გამოიყენება სპეციალური სანერგეები, სამეურნეო შენობები ან სხვენის ოთახები. არ არსებობს სპეციალური მოთხოვნები მტრედის ბუდის დიზაინისთვის. მთავარია ზამთარში არ იყოს ნულამდე ტემპერატურა და ოთახი აღჭურვილი იყოს ვენტილაციისა და ელექტრო განათებით. მშენებლობისას, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ 1 მ-ზე შესაძლებელია არაუმეტეს 3 წყვილი იშვიათი ინდივიდის დასახლება2.

მტრედები სუფთა ფრინველები არიან, ამიტომ ნაგავი უნდა იზრუნოთ. ამ მიზნებისათვის გამოიყენება ჩალა, ნახერხი ან ნამსხვრევები. ისინი უნდა შეიცვალოს დაბინძურების ხარისხის მიხედვით. შენობის ზოგადი დასუფთავება ტარდება წელიწადში ორჯერ.

აუცილებელია ვოლიერის ქონა, მასში ჩადგმული ფიდერები და სასმელები.

სასურველია, რომ ოთახში იყოს საკმარისი ადგილი მტრედების შეჯვარების ყუთების განსათავსებლად. თავად წყვილებზე მეტი უნდა იყოს, რათა თითოეულმა დამოუკიდებლად იპოვოს ის ბუდე, რომელიც მოსწონს და დაიმახსოვროს. შეჯვარების პროცესის დასრულების შემდეგ, ყუთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფრინველების ბუდობისთვის.

კვება

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის ჯიშის მტრედების მოვლა და მოვლა დიდ პრობლემებს არ იწვევს, მათ მაინც აქვთმათი დიეტური პრეფერენციები. იმისათვის, რომ ფრინველებმა მოიტანონ ღირებული პროდუქტის მაქსიმალური რაოდენობა, მათ უნდა უზრუნველყონ მუდმივი კვება და დაარეგულირონ სწორი ბალანსი. მტრედები ძირითადად იკვებებიან შვრია, ფეტვი, ბარდა, სიმინდი, ქერი და მზესუმზირის თესლი. კარტოფილი უნდა შეურიოთ საკვებს, რადგან შეიცავს ფრინველებისთვის სასარგებლო აუცილებელ ნივთიერებებს. სიმსუქნისგან მტრედების დაზღვევის მიზნით საკვები მუდმივად უნდა იყოს გამდიდრებული E ვიტამინით. საკვების ძირითადი ნაწილის 1 კგ-ისთვის საკმარისია მხოლოდ 10 მგ დანამატის შეყვანა.

საკლავი

მეფრინველეობის ფერმერები, რომლებიც მტრედებს ზრდიან ხორცისთვის, ყოველთვის დაინტერესებულნი არიან ფრინველების დასაკლავად სწრაფად გაგზავნით. უდავოდ, ახალგაზრდა ცხოველების ხორცს აქვს დელიკატური სტრუქტურა და შესანიშნავი გემო. მტრედის ხორცის ჯიშები, ამ მხრივ, ყველაზე მომგებიანი პიროვნებებია. მათ შეუძლიათ გაახარონ მეფრინველეობის ფერმერი პირველი ფრენის შემდეგ დაბრუნებით. ერთი თვის ასაკში სათანადო მოვლისა და მოვლის შემთხვევაში ფრინველი მზად იქნება დასაკლავად.

ევისცერაციის პროცესის გასაადვილებლად კვება უნდა შეწყდეს დაკვლამდე 24 საათით ადრე. ასევე გააუმჯობესებს ხორცის გემოს. გამოცდილი მტრედი მეცხოველეები გვირჩევენ რამდენიმე დღით ადრე მტრედების კვებას ცხარე მწვანილებით, რათა პროდუქტს პიკანტური არომატი მისცეს.

ფრინველების შენახვის მთლიანი ვადა, კერძოდ, დამოკიდებულია მათ ჯიშზე. ელიტური ინდივიდები განსხვავებულად იზრდებიან და აქვთ ინდივიდუალური ზომა და წონა. მაშ ასე, დავიწყოთ ხორცის ჯიშების მიმოხილვა გიგანტური მტრედებით.

რომაული გიგანტი

გიგანტური ფრინველი წონაში 1,3-დან 1,5 კგ-მდე აღწევს. პირებიმჯდომარე, ნუ ეცდებით ფრენას. სხეული ძლიერია, დიდი, წაგრძელებული (საერთო სიგრძე 50 სმ-მდე). ფერების შთამბეჭდავი მრავალფეროვნება. გიგანტები არიან თეთრი, შავი, რუხი-ლურჯი, წითელი, მოყავისფრო და მოყავისფრო საფარით. ზომისა და ჩვევების მიხედვით ფრინველებს სჭირდებათ დაბალი ვოლიერები და დიდი ბუდეები. თანდაყოლილი დუნეობის გამო, მათ აქვთ სიმსუქნისადმი მიდრეკილება. ფრინველები გამოირჩევიან ინფექციებისადმი ძლიერი იმუნიტეტით. მათი ბუნებით, ისინი ძალიან ენდობიან, ამიტომ ისინი დაცული უნდა იყვნენ მტაცებლებისგან.

მეფე

ამერიკაში გამოყვანილი ქათმის ჯიშების წარმომადგენლები. მეფე მტრედების უპირატესობა მათი პროდუქტიულობა და შთამბეჭდავი მასაა. სხვა ხორცის მტრედებისგან განსხვავებით, ისინი უფრო ნელა იზრდებიან. ამ პირების შენახვის ვადა მინიმუმ 45 დღეა. ამ პერიოდისთვის ფრინველები იწონიან თითქმის 800 გ. მეფეებს უყვართ თავისუფლება, ამიტომ პერიოდულად უნდა გათავისუფლდნენ გალიიდან და მათი მოვლის ოთახი უფრო ფართო უნდა იყოს აშენებული. მათი წონის მატების სიჩქარე დამოკიდებული იქნება ფრინველების სიარულზე.

მდედრს შეუძლია წელიწადში 17 წიწილის გამრავლება. ვინაიდან მტრედებს უყვართ თავისუფლად სეირნობა და დიდ შენობებში ცხოვრება, ისინი უფრო შესაფერისია დიდი ფერმებისთვის. თუმცა, თუ ფრინველები შექმნიან ოპტიმალურ პირობებს, შესაძლებელი იქნება მნიშვნელოვანი შემოსავალი მიიღოთ ძვირფასი დიეტური ხორცის რეალიზაციიდან.

კარნო

ამ სახეობის ხორცის მტრედების მოშენება დაიწყო მექანიზებული მტრედის მოშენების პროგრესის დროს. მეცხოველეობაჯიშის კარნომ აიღო ფრინველების მოვლა ვოლიერში. ამ მიზეზით, მტრედი არ არის ადაპტირებული საკვების მოპოვებისთვის. კარნოს შენახვა უფრო ადვილია ავტომატიზირებულ ობიექტებში. მათ არ სჭირდებათ იყოს ფართო, რადგან მტრედები კარგად რეაგირებენ ხალხმრავლობაზე. ინდივიდები პატარაა, მაგრამ პროდუქტიული და ძალიან სწრაფად იძენენ გარკვეულ მასას (არაუმეტეს 600 გ). ქლიავი განსხვავებულია: შავი, ყვითელი, თეთრი. ფეხებზე ბუმბული არ არის.

ჯიშის მინუსი ის არის, რომ მტრედებს აქვთ არაპროპორციული გარეგნობა და არაპროპორციული სტრუქტურა. მათ აქვთ ზედმეტად ამოზნექილი მკერდი და სქელი კისერი. მომრგვალებული სხეულის ფონზე თავი ძალიან პატარა ჩანს. ამავე დროს, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს მახასიათებლები არ ახდენს გავლენას დიეტური პროდუქტის ღირებულებაზე. მათი ხორცი არის წვნიანი და საკმაოდ ნაზი.

მოდენა

ამ ჯიშის გამორჩეული თვისებაა მდიდარი ქლიავი. ფრინველის მთელი სხეულის ზოგადი ფონი მრავალფეროვან ფერშია ჩამოსხმული, ხოლო ფრთებს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფერი. ფრთაზე თითოეული ბუმბული კონტრასტული კონტურით არის შემოსაზღვრული. არსებობს ორი ჯიში: გერმანული და ინგლისური მოდენა. პირველი არის საშუალო ზომის, ის არ არის მოყვანილი კულინარიული მიზნებისთვის. ინგლისური ცნობილია თავისი დიდი ზომით და გამოყვანილია ხორცისთვის. ზრდასრული მტრედის მაქსიმალური წონა 900 გ-მდე აღწევს.სტატიაში მოცემულია ხორცის ჯიშის მტრედების ფოტოები. მათზე შეგიძლიათ იხილოთ ფრინველების გარე განსხვავებები.

ტეხასი

მძლავრი აღნაგობის საკმაოდ დასაკეცი ფრინველი, განიერი ზურგით და ვერტიკალური კისრით.მჭიდროდ დაჭერილი ფრთები იკეცება კუდის შუაში. თავი პატარაა, გულმკერდი ამოზნექილი, კუდი ოდნავ აწეული. რეპროდუქციული უნარი კარგად არის განვითარებული. კარგ პირობებში მდედრობითი სქესის ინდივიდს შეუძლია 20-ზე მეტი წიწილის გამოჩეკვა. ტეხასელებს აქვთ მშვიდი განწყობა და საჭმელს არჩევენ. ისინი სწრაფად იზრდებიან, ზრდასრული ფრინველის საშუალო წონაა 750 გ. ვინაიდან ფრინველები არ არიან განსაკუთრებულად მომთხოვნი არსებობის პირობებში, ისინი შესაფერისია დაკავებული ადამიანებისთვის, რომლებიც არ შეუძლიათ ზედმეტ დროს დაუთმონ ფრინველების მოვლას.

სტრასერები

ჩიტს აქვს მყარი გარეგნობა. მას აქვს მომრგვალებული, ამაყად ამოწეული მკერდი, დიდი თავი და შუბლი. განიერი, მოკლე ზურგი, მთლიანად დაფარული ფრთებით. ფერი მერყეობს თეთრიდან ნაცრისფერიდან შავ-თეთრამდე. ფეხები ფართოდ დაყენებული, ბუმბულის გარეშე, წითელი. მტრედები ითვლება ყველაზე ხორციან ჯიშად. მამრის მასა შეიძლება მიაღწიოს 900 გ-მდე, ხოლო მდედრის - 700-800 გ-მდე მდედრის. შტრასერები არამფრინავი ფრინველები არიან, ძალადობრივი და ხშირად აწყობენ ჩხუბს. მათი ნაყოფიერების და პროდუქტიულობის მაჩვენებლები უფრო მეტად ვლინდება სუფთა ჯიშის მოშენებით.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, ხორცის მტრედის მოშენება, მოვლა და შენახვა არც ისე რთული პროცესია. ფრინველების არჩევანი არ შემოიფარგლება ზემოაღნიშნული სიით. სინამდვილეში, კიდევ ბევრია. მეფრინველეობის ფერმერები განასხვავებენ კიდევ რამდენიმე საუკეთესო ჯიშს. ესენია: კუბორგის ლარნაკი, უნგრული გიგანტები, პოლონური ფოცხვერი და ქათმის მსგავსი ზოგიერთი ინდივიდი. თუ მოგწონთ მსგავსი აქტივობა, აირჩიეთ სწორი ჯიში და მიიღეთ სასარგებლო პროდუქტი.