რა ხორციანი ჯიშის ცხვრებს გამოჰყავთ რუსეთში

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19:29

დამწყები ფერმერისთვის, რომელმაც აირჩია მეცხვარეობა თავისი ბიზნესისთვის, სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, რომ ამ ტიპის ფერმის ცხოველი იძლევა პროდუქციის მრავალფეროვნებას. ეს ხორცი, მატყლი, რძე, ეს უკანასკნელი გამოიყენება პოპულარული რძის პროდუქტების წარმოებისთვის: ყველი, ხაჭო. მეცხოველეობის სხვა სახეობების მსგავსად, არსებობს სპეციალობა ცხოველთა მოშენების ამ განყოფილებაში. იგი ეფუძნება მათ შერჩევას მათი ჯიშის მიხედვით. განვიხილოთ ცხვრის მოშენების ხორცის მიმართულება.

არსებობს როგორც წმინდა ხორცის, ასევე შერეული (ხორც-ცხიმიანი და ხორც-მატყლის) ჯიშის ცხოველების ჯგუფები. ხორცის მიმართულების ცხვრის ჯიშები გამოირჩევა მაღალი პროდუქტიულობით ხორცისა და ცხიმის მხრივ. ისინი საკმაოდ უპრეტენზიოები არიან კლიმატური პირობების მიმართ და კარგი მოსავლიანობისთვის საჭიროებენ მხოლოდ ადეკვატურ კვებას. ამისთვის შემუშავებულია კვების და გასუქების სპეციალური სქემები. პირველი არის საძოვრების ძოვება, ხოლო მეორე არის სპეციალიზებული მეცხოველეობის კვების ტექნიკა ხორცის დასამუშავებლად და ცხიმის წარმოებისთვის.

რომელია ცხვრის ყველაზე პოპულარული ხორცის ჯიშებირუსეთი?

• ჰისარი;
• რომნის მარში;
• ჩრდილოეთ კავკასიური;
• რომანოვსკაია;
• ტაჯიკური;
• texel;
• ედილბაევსკაია.

მათი მოკლე აღწერა

ჰისარი - მისი წარმომადგენლები დიდია, მათი ზრდის ტემპი მაღალი. მიეკუთვნებიან ხორცის და ცხიმიანი პროდუქტიულობის ცხოველებს, ზრდასრული მამრის წონამ შეიძლება მიაღწიოს 190 კგ-ს, ხოლო ცხიმიანი კუდის ცხიმი - 45. მათი ნაყოფიერება საშუალოა, ბატკნები სწრაფად ვითარდებიან და ზრდიან ცოცხალ წონას..

რომნი-მარტის ხორცის ჯიშის ცხვრებს აქვთ გამოხატული სხეულის ფორმები, დამახასიათებელი მეცხვარეობის ამ მიმართულების ცხოველისთვის. მათ ასევე აქვთ კარგი მატყლის წარმოება (ერთგვაროვანი დახვეული თმა).

ჩრდილოკავკასიური ჯიშის ცხვარი აწარმოებს ხორცს, ქონს და მატყლს. მათ ახასიათებთ ნაადრევი და შესანიშნავი გადარჩენა, ხოლო ზრდასრული მდედრის მასა შეიძლება იყოს 60 კგ-მდე.

რომანოვსკაია არის შესანიშნავი რეპროდუქციული ჯიშის ჯიში: მდედრი შობს და კვებავს 6-მდე კრავს. თან წელიწადში 2-3-ჯერ მოდის სანადიროდ. ზრდასრული მამაკაცის წონა 90 კგ-ს აღწევს.

ტაჯიკური ჯიშის ცხვარი, ჩრდილოეთ კავკასიის მსგავსად, სამი სახის პროდუქტს აწარმოებს. განსაკუთრებით გამოჩენილ პირებში მამრის წონა აღწევს 160 კგ-ს.

ტექსელის ხორცის ჯიშის ცხვარი საკმაოდ ნაყოფიერი ცხოველია, ხოლო მდედრს აქვს საკმარისი რძე ორი კრავის გამოსაკვებად. ხორცის მოსავლიანობა კარკასიდან მაღალია.

ედილბაევსკაიას ცხვარი უპრეტენზიოა, აქვს კარგი გამძლეობა, აქვს კომბინირებულიპროდუქტიულობა მატყლის მიმართ მცირე მიკერძოებით. ცხვრის წონა - 150-160 კგ-მდე.

რატომ არის ხორცის ჯიშის ცხვარი კარგი ობიექტი თქვენი სასოფლო-სამეურნეო ბიზნესის განვითარებისთვის? ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

• ცხოველები მოუთხოვნი არიან დაკავების პირობების მიმართ და უძლებენ გარემოს დაბალ ტემპერატურას;
• წონის მატება დღეში არის 300 გ და შეიძლება მიაღწიოს 600-მდე;
• ცხოველები სქესობრივად მომწიფდებიან ძალიან ადრე (ადრე) - 5-6 თვეში;
• ხორცის ჯიშის ცხვრებს ჩვეულებრივ აქვთ კარგი რეპროდუქციული უნარი, რა თქმა უნდა, ეს სასარგებლოა;
• მოსახლეობაში მოთხოვნადია ხორცპროდუქტები (ცხვრის და ცხვრის ხორცი).