ხრახნიანი პრესა: დიზაინის აღწერა, მუშაობის პრინციპი და ამოღების მეთოდები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ზეთის ხრახნიანი პრესის გამოყენებით მცენარეული ზეთის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა კულტურებიდან უპრობლემოდ. იმისდა მიხედვით, თუ რასთან უნდა იმუშაოთ, იცვლება მოწყობილობის ტექნიკური მახასიათებლები და დიზაინი. თუმცა, ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს საკმაოდ მარტივია და, შესაბამისად, ამის გაკეთება თავადაც შეგიძლიათ.

მოწყობილობის ფუნქციები

თუ ხელმისაწვდომია ხრახნიანი პრესა, ხელნაკეთი იქნება თუ ნაყიდი, ის კარგი დამხმარე იქნება თავად მცენარეული ზეთის მოსამზადებლად. განყოფილების მახასიათებლები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ შემდეგი უპირატესობები:

• თუ ხელნაკეთი ზეთი მზადდება, მას შენახვის ვადა დაახლოებით ორი წელი ექნება.
• თუ გამოიყენება საყოფაცხოვრებო ტიპის ხრახნიანი პრესა, მცენარეების თესლი, როგორიცაა მზესუმზირა, ზეთისხილი ან თხილი, შეიძლება წარმატებით გადამუშავდეს.

აღჭურვილობის სტრუქტურული ელემენტები

თუ გსურთ ხელნაკეთი ზეთის პრესის გაკეთება, მაშინ მისი საფუძველი უნდა იყოს ჭიის ტიპის ხრახნი. ამ აღჭურვილობის აწყობისა და დიზაინის დროს, ძალიანმნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მაქსიმალური წნევა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული ჭიის თხილის დიამეტრზე, ასევე სხივის ამწეების სიმძლავრეზე. იმისათვის, რომ დიზაინი უფრო საიმედო იყოს ექსპლუატაციის დროს, ღირს პრესისთვის მთავარი აქცენტი უფრო ძლიერი ვიდრე საჭიროა. ამ მნიშვნელოვან მოთხოვნებს სრულად აკმაყოფილებს, მაგალითად, ხრახნიანი წნეხი, რომელიც მზადდება მყარი მუხის ხისგან. თუმცა, საკმაოდ ძვირი დაჯდება. იგივე დიზაინი, მაგრამ მხოლოდ ლითონისგან დამზადებული, შეიძლება გახდეს ანალოგი.

არსებობს ცილინდრული ტიპის საყოფაცხოვრებო წნეხიც, რომლებსაც ჩვეულებრივ ფსკერი არ აქვთ. ამ როლს, როგორც წესი, ასრულებს ჩვეულებრივი რკინის ვედრო. თავად ცილინდრის საიმედოობისა და სიმტკიცის გასაზრდელად, შეგიძლიათ იგი ქვემოდან ლითონის ზოლით დააკავშიროთ. თუ ცილინდრი დამზადებულია ხისგან, მაშინ ის უნდა იყოს მშრალი და დამზადებული ყველაზე მყარი ხისგან. როგორც წინა შემთხვევაში, საუკეთესო ვარიანტია მუხის ხე.

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დიზაინის ელემენტი, რომელიც უნდა იყოს წარმოდგენილი ნებისმიერ მოდელში, არის პილინგი ლილვაკები. ჩვეულებრივ, ისინი წარმოდგენილია წყვილი შესაცვლელი ლილვაკების სახით. ამ ნაწილების ბრუნვა უზრუნველყოფილია ლითონის თაროებზე გადაცემათა კოლოფის დაყენებით.

სამაგრის მუშაობის პრინციპი

ხრახნიანი პრესის არსი შემდეგია.

1. მას აქვს დასატენი ვედრო, სადაც ნედლეულს ასხამენ გადასამუშავებლად.
2. სახელურის დახმარებით მოძრაობენ ქსოვილით დაფარული ლილვაკები -grater.
3. ამ მოწყობილობების ბრუნვის გამო ნედლეული იჭრება მათ შორის არსებულ სივრცეში. ასე მუშაობს პილინგი.
4. გაწმენდის პროცესის დასრულების შემდეგ, ქერქიც და მზესუმზირის თესლიც ქვედა თაიგულში ვარდება.
5. ეს ნარევი არის გაცრილი.
6. აუცილებელია რულეტების შეცვლა საფეთქლის ნაჭრით, მთლიანად გლუვი ზედაპირის რულეტებით. სწორედ მათი დახმარებით მოხდება სპინი.
7. გაფცქვნილი თესლები ისევ ასხამენ ზედა ვედროში.
8. მოწყობილობებს აქვთ ბერკეტი, რომელიც არეგულირებს უფსკრული ლილვაკებს შორის. ამ ეტაპზე ის უნდა გადავიდეს მეორე პოზიციაზე, რათა შემცირდეს უფსკრული ელემენტებს შორის სასურველი შედეგის მისაღწევად.
9. გაბრტყელების შემდეგ მიიღება დაფქული მასა, რომელიც უნდა დაჭერით მცენარეული ზეთის მისაღებად.

ზეთის წნეხის მეთოდები

ხრახნიანი პრესით საწურავი სითხე შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი. თუ პირველი მეთოდი გამოიყენება, მაშინ გადახვევის შემდეგ აუცილებელია ფაფის გადატანა მწვადზე. ტემპერატურა აქ 110 გრადუს ცელსიუსს უნდა მიაღწიოს, პროდუქტი კი მუდმივად უნდა იყოს დატენიანებული. გარდა ამისა, მასა მუდმივად უნდა იყოს შერეული. მომზადების ამ ეტაპის შემდეგ ნედლეული გადადის ხრახნიან საწნახელში, სადაც ხდება სასურველი ოპერაცია. ამ გზით მიღებული ზეთი გამოირჩევა ღია წითელი შეფერილობით, ასევე მოხალული თესლის მკვეთრად გამოხატული სუნით.

მეორე მეთოდის გამოყენება უფრო სასურველია, რადგან არ არის საჭირო თერმული ზემოქმედება, რის გამოც ისინი აორთქლდებიან.ბევრი სასარგებლო ნივთიერება. პრაქტიკაში, ზეთის მიღების ტექნოლოგია ზუსტად იგივეა, რაც ცხელი მეთოდით, გარდა იმ ეტაპისა, როდესაც ხსნარი თბება მაღალ ტემპერატურაზე.

საწარმოო აღჭურვილობა

დღეს მცენარეული ზეთის წარმოების ხაზები შეიძლება აღწერილი იყოს შემდეგი ეტაპებით. პირველ რიგში, აუცილებელია პროდუქტის გაშრობა, ყველა მინარევებისა და დამაბინძურებლების ამოღება. მეორეც, არის სპეციალური განყოფილება, სადაც თესლი გამოყოფილია ქერქისგან და დაჭყლეტილი. დაქუცმაცებული ნედლეული ექვემდებარება ორთქლს. თუ ზეთის მოპოვების ცხელ მეთოდს გეგმავთ, მაშინ ისიც უნდა შეწვათ. ამის შემდეგ ხდება თესლიდან ზეთის გამოწურვის პროცესი. ასევე მნიშვნელოვანია დავამატოთ, რომ ახლად მიღებული ზეთი დაუყოვნებლივ გადის ფილტრაციის სტადიას, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის მის სისუფთავეს. საწარმოო ხაზის ბოლო ნაბიჯი არის პლასტმასის კონტეინერების შევსება და შესანახად გაგზავნა.