კუპერი - პროფესია, რომელიც ისტორიის ნაწილი გახდა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

კუპერი არის პროფესია და ამავდროულად უძველესი ხელობა დიდი ხის კონტეინერების, კასრების, ტუბების წარმოებისთვის. კუპერს ასევე უწოდებენ ხელოსანს, რომელიც ზოგჯერ ამზადებს გემების ანძებს.

ასეთი ხელობით რომ დაკავდე, საჭიროა მნიშვნელოვანი ფიზიკური ძალა და დიდი უნარი. ამიტომაც ისტორიაში არც ერთი ქალი კუპერი არ ყოფილა. ლულების დამზადებას მხოლოდ ნამდვილი ხელოსნები ენდობოდნენ, რადგან მხოლოდ მათ შეუძლიათ შექმნან მაღალი ხარისხის პროდუქტი. და ეს ძალიან დასაფასებელია.

მას შემდეგ რაც ადამიანებს გაუჩნდათ იდეა, მოამზადონ საკვები ხანგრძლივი შენახვისთვის, კარგი კასრები ყოველდღიურ ცხოვრებაში აუცილებლობად იქცა. ისინი თანაბრად მნიშვნელოვანია ღვინის ქარხნებში და ვენახებში. ისეთი კეთილშობილური სასმელები, როგორიცაა ღვინო, კონიაკი, კონიაკი, შეჰყავთ და ინახება მუხის კასრებში. თუ ხელოსანმა ხე სწორად აირჩია და მოამზადა, სასმელი არ იჟანგება, აორთქლდება და სათანადოდ დუღდება.

კუპერი არის პროფესია, რომლის ისტორიაც საუკუნეებს ითვლის

კუპერის პირველი კერძები ადრე გამოჩნდაახ.წ. ძველ საბერძნეთში. ისტორიკოსები ვარაუდობენ, რომ ადგილობრივები კასრებს ღვინის, ზეთების, წყლისა და საკვების შესანახად იყენებდნენ. აქამდე არქეოლოგებმა კუპრის პროდუქცია მთელ მსოფლიოში, ძირითადად ევროპასა და რუსეთში აღმოაჩინეს. უძველეს სტრუქტურებს აქვთ იგივე ელემენტები, რაც თანამედროვეებს - ეს არის რგოლები, მოქლონები და ქვედა ნაწილები.

სხვათა შორის, რუსეთში კუპრი არის პროფესია, რომელიც გაჩნდა დაახლოებით მე-10-15 საუკუნეებში. და ფართოდ გამოიყენებოდა მე-20 საუკუნის შუა ხანებამდე. კასრებს იყენებდნენ კიტრის, მჟავე კომბოსტოს, სოკოს და სხვა პროდუქტების დასამარილებლად და შესანახად. ოსტატები კი მთელი სოფლისთვის პატივსაცემი ხალხი იყვნენ.

21-ე საუკუნეში წარმოებაში არანაკლებ მოთხოვნადია კუბური. მიუხედავად თანამედროვე ტექნოლოგიების დონისა, ბევრი მარანი მაინც მუხის კასრებს ანიჭებს უპირატესობას. რა თქმა უნდა, მათი წარმოების პროცესების უმეტესობა ავტომატიზირებულია, მაგრამ არა ყველა. ხელოსნის ხელნაკეთობას ვერცერთი მანქანა ვერ შეცვლის.

რას ნიშნავს კუპერის პროფესია

ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ დასახელებული ხელობა მარტივია და ფიზიკური სიძლიერის გარდა არაფერს მოითხოვს. სინამდვილეში, ოსტატის წინაშე დგას არა ერთი ამოცანა, არამედ მრავალი. სამუშაო იწყება მასალის არჩევით, ანუ უნდა განისაზღვროს რა სახის ხე შეირჩევა. ყველაზე ხარისხიანი და ყველაზე ძვირი არის მუხის კასრი. ასეთ მასალას ბევრი უპირატესობა აქვს სხვებთან შედარებით, მაგალითად:

• გამძლეობა და მოქნილობა;
• სწრაფად შრება და არ იბზარება;
• არ ლპება წყალთან შეხებისას, მაგრამ ძლიერდება.

ცაცხვი ადვილად იჭრება, არ შრება და არ ჭკნება. და ასპენი ინახავს პროდუქტებს ბევრად უფრო დიდხანს და უკეთესად, სხვა სახეობებისგან განსხვავებით.

მეორე ეტაპი არის ხის მომზადება სპეციალური პროცედურების გამოყენებით. ადრე სამი წელი მზეზე, ღია ცის ქვეშ ტოვებდნენ. ამ ხნის განმავლობაში ხე გაშრა და წვიმამ მისგან ყველა მავნე ელემენტი გამორეცხა. ახლა მასალა შრება სპეციალური ღუმელებით, პროცესი 3-დან 12 თვემდე გრძელდება.

შემდეგ ეტაპზე კუპერი (რომლის პროფესიაც აღწერილია ჩვენს სტატიაში) აკეთებს გამოთვლებს და ადგენს ნახატს. დამზადებამდე უნდა გაარკვიოთ რა ზომის პროდუქტი იქნება, რომელ პროდუქტზე იქნება გამოყენებული, რამდენი მასალა იქნება საჭირო პროდუქტისთვის.

და მხოლოდ ზემოაღნიშნული პროცედურების ჩატარების შემდეგ, ოსტატს შეუძლია დაიწყოს ლულის დამზადება. იგი მოიცავს რამდენიმე ნაბიჯს:

• შეკრება.
• მოქლონების მონტაჟი.
• რგოლების ჩაყრა ლულაზე.
• პროდუქტის შიგნიდან გასროლა ან შეწვა.

სავარჯიშო თანამშრომლობა

კუპერი არის პროფესია, რომელსაც მსოფლიოში არც ერთი ინსტიტუტი არ სთავაზობს. ეს ნამუშევარი ძალიან სპეციფიკურია და ითვლება გამოუცხადებლად. მიუხედავად ამისა, დასახელებულ სპეციალობაში სწავლება შეიძლება გაიაროს ქარხანაში, ღვინის ქარხანაში ან ლუდსახარშში - საწარმოში, რომელსაც სჭირდება კასრების წარმოება. ან შეგიძლიათ დაიქირაოთ პროფესიონალი კუპერი, რომელიც გასწავლით კასრების, დოქების და აბაზანების დამზადებას.

კუპერის შემოსავალი

პროფესიის არსებობის მანძილზე კუპერები ძალიან აფასებენ და კარგ ფულს შოულობენ. ორიოდე საუკუნის წინ ამ კაცს პატივს სცემდნენ და მის შრომას დიდი მოთხოვნა ჰქონდა. ნაშოვნი ფულით შეეძლო პატარა მიწის ყიდვა და სახლის აშენება. რა თქმა უნდა, ახლა კუპერი ვერ შეძლებს დაუყოვნებლივ შეიძინოს მიწა, მაგრამ ხელფასი 30-დან 50 ათას რუბლამდე ღირსეულია. გარდა ამისა, თავად შრომა ბევრად უფრო ადვილი გახდა, ვიდრე ადრე, რადგან პროცესის ნახევარი კეთდება მანქანებით და არა ხელით.

შედეგად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კუპერი რთული პროფესიაა, განსაკუთრებულ ცოდნას მოითხოვს, მაგრამ საინტერესო. გარდა ამისა, კუბურის ხელობა ძალიან უძველესია და მსოფლიო ისტორიის ნაწილია.