მინდვრიდან სუფრამდე: როგორ ასუფთავებენ თესლს წარმოებაში?

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19

შემოდგომის სეზონზე დიასახლისები შინაურებს ახარებენ გოგრის მრავალფეროვანი კერძებით: აცხობენ მას დარიჩინთან და თაფლთან ერთად ღუმელში, მისგან ამზადებენ ბლინებს, ამზადებენ მურაბას და, რა თქმა უნდა, ამზადებენ შესანიშნავ გოგრის წვნიანს. ასე სასიამოვნოდ თბება ცივი ამინდის დაწყებისას. სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია დააფასოს ეს შესანიშნავი პროდუქტი, რადგან გოგრას საკმაოდ სპეციფიკური გემო აქვს და ყველას არ მოსწონს. თუმცა მისი სარგებელი მხოლოდ რბილობში არ არის, არამედ თესლებშიც, რომლებიც ახლა განსაკუთრებით პოპულარული ხდება.

გამოყენება კულინარიაში

მცენარეული ზეთი მზადდება თესლისგან. ისინი ასევე შეიძლება დაასხით ცომეულზე. გოგრის თესლს ფხვნილად აყრიან, დესერტებსა და სალათებს უმატებენ ან სწორედ ასე მოიხმარენ. იმისათვის, რომ ყველა დიასახლისმა შეძლოს მათი გამოყენება თავის სამზარეულოში, აუცილებელია ნედლეულის ფართომასშტაბიანი მომზადება. შემდეგი, ჩვენ გავეცნობით სარგებლობას და როგორ იწმინდება თესლი წარმოებაში.

დადებითი თვისებები

გოგრის თესლი საგანძურიანუტრიენტები. კერნელი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინებს A, C, D, K, E, B ჯგუფის ზოგიერთ წარმომადგენელს, ასევე ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. თესლი მდიდარია მინერალებით, განსაკუთრებით თუთიით, მაგნიუმით, ფოსფორით. გოგრის თესლის მიღება ხელს უწყობს მრავალი დაავადების მკურნალობას და პროფილაქტიკას, ორგანიზმის გაჯერებას სასარგებლო ნივთიერებებით, ავსებს კალციუმის ნაკლებობას ძვლებში, აშორებს პარაზიტებს, იკლებს წონაში და ანელებს დაბერებას.

როგორ მივიღოთ გოგრის თესლი? რა თქმა უნდა, საუკეთესო გზაა ორგანული ხილის მოყვანა საკუთარ ბაღში. დაჭერით, გამოაცალკევეთ თესლი რბილობისაგან და გაამშრალეთ. თუმცა, ქალაქის პირობებში და თანამედროვე ცხოვრების ტემპში ამის გაკეთება რთულია. გაცილებით ადვილია უკვე გახეხილი პატარა ტომრის შეძენა. როგორ კეთდება?

როგორ იწმინდება გოგრის თესლი წარმოებაში

სამრეწველო მასშტაბის დასუფთავება მოითხოვს სუფთა საწარმოო ობიექტს, რომელიც შეესაბამება სანიტარულ და ეპიდემიოლოგიურ სტანდარტებს და ხანძარსაწინააღმდეგო უსაფრთხოებას. გოგრის თესლის წარმოება რამდენიმე ეტაპს მოიცავს.

პირველ რიგში, ნედლეულის გამოყოფა ხდება რბილობისაგან და ექვემდებარება საფუძვლიან რეცხვას, რის შემდეგაც მას აშრობენ სითბოს გენერატორების გამოყენებით. შემდეგი ნაბიჯი არის თესლის ორმაგი გაწმენდა და ზომა, ანუ ზომის მიხედვით დახარისხება. შემდეგ მათ გამოყოფენ ქერქიდან თესლის დამსხვრევის გამოყენებით. არასაკმარისი გაწმენდის შემთხვევაში ხდება ნედლეულის ხელახალი დამუშავება.

საჭიროების შემთხვევაში, პროდუქტი შემწვარი და შემდეგ შეფუთულია.

მზესუმზირის თესლი

არანაკლებპოპულარულია მზესუმზირის თესლი, რომელსაც მიირთმევენ შემწვარ ან ნედლად. თესლი მდიდარია ფოსფორით, მაგნიუმით, სელენით, კალიუმით, თუთიით, B ჯგუფის ვიტამინებით, ტოკოფეროლით და საერთოდ არ შეიცავს მავნე ქოლესტერინს. მზესუმზირის თესლის რეგულარული მოხმარება ბოჭკოების არსებობის გამო ხელს უწყობს ნაწლავების გამართულ ფუნქციონირებას, დადებითად მოქმედებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე, ინარჩუნებს მთელ სხეულს კარგ ფორმაში. როგორ იწმინდება თესლი წარმოებაში? მზესუმზირის თესლის გაწმენდის პროცესი დიდად არ განსხვავდება.

დასაწყისისთვის, მათ ასუფთავებენ მტვრისგან და ჭუჭყისაგან და ათავსებენ სპეციალურ ბუნკერში, სადაც ინახება გარკვეული დროის განმავლობაში. შემდეგ იგზავნება დასაკალიბრებლად და ასუფთავებენ ჭურვიდან სპეციალურ აღჭურვილობაზე.