შარლე, ძროხის ჯიში: დამახასიათებელი (ფოტო)

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მეურნეობებში ძროხებს ძირითადად რძისთვის ამრავლებენ. მაგრამ ხანდახან ფერმები ასევე შეიცავს ძროხის პირუტყვს. ასეთი პირუტყვი ჩვეულებრივ იმატებს ძალიან დიდ წონას და ახასიათებს ნაადრევი ასაკი. ასეთი ძროხის იმდენი ჯიში არ არის, რამდენიც რძის ძროხებს. მაგრამ მეურნეობის მფლობელებს და ფერმერებს ამ მხრივ არჩევანი მაინც აქვთ. მაგალითად, Charolais ძროხის ჯიში ითვლება ძალიან პროდუქტიულად.

როდის და სად იყო გამოყვანილი

საფრანგეთი არის ამ ნაადრევი, კარგად მიღებული ფერმერების ჯიშის სამშობლო. პირველად, ასეთი ცხოველების მოშენება დაიწყო ამ ქვეყანაში, შაროლეს პროვინციაში. აქედან მოდის ჯიშის სახელი.

ფრანგული კულინარიის ერთ-ერთი ტრადიციაა ძირითადად ძროხის ხორცის გამოყენება სხვადასხვა სახის კერძების მოსამზადებლად. შესაბამისად, ამ ქვეყანაში საქონლის ხორცის შერჩევა ძირითადად მიზნად ისახავს მცირე რაოდენობით ცხიმის შემცველი პირუტყვის კუნთოვანი მასის გაზრდას.

ასე გამოიყვანეს საფრანგეთში შაროლეს პოპულარული ჯიშის ძროხები. ამ ქვეყანაში ასეთი ძროხების შენახვა თავიდან დაიწყომე-19 საუკუნე შემდგომში შაროლეს ჯიში ფართოდ გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. დღეს ასეთი ძროხები იზრდება პლანეტის თითქმის ყველა ქვეყანაში, სადაც კარგად არის განვითარებული მესაქონლეობა.

რუსეთში ტრადიციულად მხოლოდ რძის პირუტყვს ინახავენ. ჩვენს ქვეყანაში შაროლას პირუტყვი ფართოდ არ არის გავრცელებული. მსხვილი ფერმერები ასეთ ძროხებს არ ამრავლებენ. მაგრამ ბევრი კერძო მფლობელი ინახავს მათ.

რა ღირს ხბო

მიმოხილვები მეურნეობის შინაური მფლობელებისგან, ასეთი პირუტყვი იმსახურებს სიკეთეს. მაგრამ ჩაროლეი რუსეთში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არც თუ ისე გავრცელებული ჯიშია. ასეთი ხბოს შეძენის შესაძლებლობა აქვთ კერძო მოვაჭრეებს. მაგრამ ახალგაზრდა შაროლეს ღირებულება ჩვენს ქვეყანაში, სამწუხაროდ, საკმაოდ ძვირია. ხბოს ფასი უმეტეს შემთხვევაში მინიმუმ 30 ათასი რუბლია. ამ ჯიშის ხარების მოშენების ღირებულებამ შეიძლება მიაღწიოს 90-100 ათას რუბლს.

ყველაფერთან ერთად, რადგან რუსეთში არ არსებობს შაროლეს მეცხოველეობის ფერმები, ფერმის მეპატრონე ყოველთვის ემუქრება ნახევარჯიშის შეძენის რისკი. არ არის გამორიცხული, ასეთი ხარი სამომავლოდ ძალიან მოიმატოს წონაში. მაგრამ მაინც, ეს აღარ იქნება შაროლა.

ფუნქციები

რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერი სხვა ძროხის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, შაროლეს ძროხები და ხარები ძირითადად გამოირჩევიან დიდი ზომითა და წონით. ამ ცხოველებში მხრის პირების უკან მკერდის გარშემოწერილობა შეიძლება 200-210 სმ-ს მიაღწიოს. ამ ჯიშის პირუტყვის ხერხემალი ძალზე ძლიერი და ძლიერია.

ასევე შაროლას პირუტყვის გამორჩეული ნიშნებია:

• ძლიერი ფართო წელი;
• მართკუთხა კორპუსი;
• ძლიერად გამოხატულიკუნთები, განსაკუთრებით მკერდზე და თეძოებზე;
• პატარა ბრტყელი თავი;
• სქელი მოკლე კიდურები;
• დიდი თვალები.

უმეტეს შემთხვევაში შაროლეს ძროხებს რქები აქვთ. თუმცა, ხანდახან გამოკითხული პიროვნებები ნახირშიც გვხვდება. ასეთი ძროხების ფერი ჩვეულებრივ ღია კრემისფერია. ასეთი პირუტყვი საკმაოდ უჩვეულოდ გამოიყურება. ამ სტატიაში წარმოდგენილი შაროლეს ძროხების ფოტოები ნათლად აჩვენებს ამას. შაროლეს ღია ფერი ავსებს ღია ვარდისფერ ცხვირს და ცვილის რქებს და ჩლიქებს.

ამ ჯიშის ძროხის სიმაღლემ შეიძლება მიაღწიოს 165 სმ-მდე ჩიყვში. მაგრამ რუსული კლიმატის პირობებში, შაროლეს ეს მაჩვენებელი ჩვეულებრივ ჯერ კიდევ არ აღემატება 145 სმ-ს. ამ ჯიშის ხარების სხეულის სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს 190-220 სმ-მდე. დედოფლებისთვის ეს მაჩვენებელი 165-182 სმ-ია..

შარლეის ძროხის ჯიშის მახასიათებლები პროდუქტიულობის თვალსაზრისით

დაბადებიდან ეს ხბოები შეიძლება იწონიან 30-65 კგ. ანუ ამ ჯიშის ახალგაზრდები ძალიან დიდი იბადებიან. ამის გამო შაროლეს ძროხებს ხშირად უჭირთ მშობიარობა. ხშირ შემთხვევაში ასეთ ძროხებს საკეისრო კვეთაც კი უწევთ.

შაროლეს ძროხებში ტყუპები იშვიათად იბადებიან - შემთხვევების მხოლოდ 3%. მაგრამ ამ ჯიშის ხბოების წონა ძალიან სწრაფად იმატებს. მხოლოდ ერთ დღეში მათი სხეულის წონა შეიძლება გაიზარდოს 850-2270 გ-ით.ამ ჯიშის ზრდასრული ხარი იწონის 900-1650 კგ, ძროხა - 500-1500 კგ..

შაროლას ხბოების წონის სწრაფი მატება აიხსნება, სხვა საკითხებთან ერთად, იმითაც, რომ ამ ჯიშის საშვილოსნო გამოირჩევა კარგი რძის წარმოებით. შაროლეს ძროხებში ლაქტაცია გრძელდება დაახლოებით 205-290დღეები. ამ პერიოდში ისინი აწარმოებენ 1300-4700 ლიტრამდე რძეს.

ასეთ პირუტყვს ჩვეულებრივ ინახავენ ფერმებში დაკვლამდე მინიმუმ 2 წლის განმავლობაში. ფაქტია, რომ შაროლეს 18 თვემდე ხარი წონაში შედარებით ნელა იმატებს. 1,5 წლის შემდეგ, ადრეული სიმწიფის მაჩვენებლები მნიშვნელოვნად იზრდება. 2 წლამდე ამ პირუტყვის წონა ძალიან სწრაფად იმატებს.

ამ ჯიშის ძროხების უპირატესობა, სხვა საკითხებთან ერთად, მოიცავს სიცოცხლის მაღალ ხანგრძლივობას. წარსულში შაროლას ხარებს იყენებდნენ როგორც მზიდველ ცხოველებს. ასეთ ცხოველებს შეეძლოთ ერთგულად ემსახურათ მეურნეობებში 15 წლამდე.

ჯიშის მთავარი უპირატესობები

ძალიან ხშირად ძროხის პირუტყვს უწევს დიდი რაოდენობით ძვირადღირებული კონცენტრატების კვება, რათა მიიღონ კარგი შედეგი წონის მატების თვალსაზრისით. შაროლეს ჯიშის ძროხებთან დაკავშირებით სიტუაცია ცოტა განსხვავებულია. ასეთი ხარების ერთ-ერთი აბსოლუტური უპირატესობა ის არის, რომ მათ შეუძლიათ დიდი წონის მომატება უხეშობაზე - თივასა და ბალახზე.

ამ ჯიშის უპირატესობა ზოგიერთ სხვასთან შედარებით მოიცავს ძალიან გემრიელ, წვნიან მარმარილოს ხორცს. შაროლას მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ცხიმი, ისევე როგორც ბევრი სხვა ფრანგი ხარი, ჩვეულებრივ დაბალია. ამ ჯიშის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის კუნთოვანი მასის გამოსავლიანობა უმეტეს შემთხვევაში არის მინიმუმ 80%..

სწრაფი აკლიმატიზაციის უნარი პლანეტის თითქმის ნებისმიერ კუთხეში არის ის, რაც, სხვა საკითხებთან ერთად, განასხვავებს ამ ძროხებს. Charolais ჯიშის ზემოთ მოცემული აღწერა საშუალებას იძლევა ვიმსჯელოთ, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ხორცის ჯიში დღემდე. და მართლაც,ასეთი გობი შეიძლება ჩაითვალოს თითქმის ყველაზე დიდ მსოფლიოში. ამავდროულად, ამ ჯიშის პირუტყვი შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ნებისმიერ ქვეყანაში - როგორც სამხრეთში, ასევე ჩრდილოეთში. ცივ კლიმატში ამ ჯიშის პირუტყვი სქელი მატყლითაა გაზრდილი.

ამ ჯიშის უპირატესობებში ბევრი ფერმერი მოიცავს სხვა პირუტყვთან წარმატებული შეჯვარების შესაძლებლობას. ამ ძროხების ნახევარჯიშის ხბოები ხშირად ისეთივე პროდუქტიულები არიან, როგორც მათი მშობლები.

ხასიათის თვისებები

მაშასადამე, Charolais პირუტყვის მახასიათებლები უბრალოდ შესანიშნავია. ფერმერები ასევე მოიხსენიებენ ამ პირუტყვის უპირატესობებს, როგორც მშვიდ ხასიათს. ასეთი პირუტყვის დიდი ნახირიც კი, თუ ვიმსჯელებთ მიმოხილვებით, ძალიან ადვილი სამართავია. შაროლეს საშვილოსნო, როგორც ბევრმა ფერმერმა აღნიშნა, ძალიან კარგად ზრუნავს თავის შთამომავლობაზე. ასეთი ძროხების ნახირში ხბოს დანაკარგი პრაქტიკულად არ ხდება.

არის რაიმე უარყოფითი მხარე?

რა თქმა უნდა, შაროლეს ძროხის ჯიშის ნაკლოვანებებიც, როგორც ნებისმიერი სხვა, არსებობს. მძიმე მშობიარობის გარდა, ამ პირუტყვის მინუსი არის ის, რომ ხბოებს ხშირად ავლენენ დეფექტები. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად:

• ორმაგი მხრის პირები;
• რბილი არათანაბარი ზურგი;
• სახურავის საკრალური;
• ღეროს უკანა მესამედის ჰიპერტროფია.

მოვლის თავისებურებები

შაროლა საქონლის შენახვაში უპრეტენზიოდ ითვლება. მეურნეობებში ამ პირუტყვის რაციონი ჩვეულებრივ შემუშავებულია რაც შეიძლება იაფად. ამ ძროხებს აძლევენ კონცენტრატებს, მაგრამ ყველაზე ხშირად მცირე რაოდენობით.

მიუხედავად იმისა, რომ სიცივეეს ძროხები კარგად იტანენ, რუსული კლიმატის პირობებში სასურველია მათი შენახვა გახურებულ ფარდულებში. სქელი მატყლი, რომლითაც ასეთ ძროხებს ზამთარში აფარებენ, გაციების საშუალებას არ აძლევს. მაგრამ ასეთ მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვში კარკასებში ცხიმი პრაქტიკულად არ არის. და ამიტომ, ძლიერ ყინვებში, მას ჯერ კიდევ შეუძლია გაყინვა. გარდა ამისა, შაროლეს ძროხებს დიდი ხნის განმავლობაში ნულოვან გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე ყოფნისას შესაძლოა განიცადონ ყელის მოყინვა.

რა თქმა უნდა, ასეთი პირუტყვის შენახვა შესაძლებელია რუსეთის ცივ რეგიონებში, მაგალითად, სადგომის მეთოდით. მაგრამ ყველაზე მეტად ეს ძროხები გამოსადეგია ქვეყნის ცენტრალურ რეგიონებში, ისევე როგორც რუსეთის ფედერაციის სამხრეთში..