ყაზახური თეთრთავიანი ძროხის ჯიში: მახასიათებლები, მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რა თქმა უნდა, რუსი ფერმერების კუთვნილ ფერმებში ძროხებს ძირითადად რძისთვის ამრავლებენ. თუმცა ზოგ შემთხვევაში საქონელსაც ხორცად ზრდიან. ითვლება, რომ ასეთი ფერმა შეიძლება იყოს მომგებიანი მხოლოდ სუფთა ჯიშის პირუტყვის მოშენების შემთხვევაში. იგივე დიეტით ასეთი პირუტყვი წონაში ბევრად უფრო სწრაფად იმატებს, ვიდრე ჰიბრიდები. ხორცის პროდუქტიულობისთვის ძროხის ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიშია ყაზახური თეთრთავა.

ცოტა ისტორია

ეს მაღალპროდუქტიული პირუტყვი საბჭოთა პერიოდში გამოიყვანეს ყაზახეთისა და ქვემო ვოლგის რეგიონის სელექციონერების მიერ. იმ დროს ჰერფორდის, ყაზახური და ყალმუხური ჯიშები გამოიყენებოდა მშობლების სპეციალისტად. შემდგომში შეჯვარებით მიღებულ ინდივიდებს „თავისთავში“ამრავლებდნენ, ირჩევდნენ ყველაზე პროდუქტიულ ხარებსა და ძროხებს. ყაზახური თეთრთავიანი ჯიში დამოუკიდებელ ჯიშად დამტკიცდა 1951 წელს.

ჰერფორდის პირუტყვისგან ამ სახეობის წარმომადგენლებმა მიიღეს ისეთი ღირებული თვისებები, როგორიცაა ხორცის მაღალი მოსავლიანობა და სწრაფი წონის მომატება. ყაზახური ხარებიდან ამ პირუტყვამდემიიღო ძლიერი სხეული. ჩვენს დღეებში ამ ჯიშის შერჩევის სამუშაოები ტარდება. სპეციალისტების ძალისხმევა, უპირველეს ყოვლისა, მიმართულია მისი ხორცის თვისებების, რა თქმა უნდა, გაუმჯობესებაზე. ყაზახური თეთრთავიანი ჯიშის საუკეთესო სანაშენე პირუტყვი დღეს კონცენტრირებულია ვოლგოგრადის რაიონში, სანაშენე მეურნეობაში "წითელი ოქტომბერი". ეს პირუტყვი აქ გაუმჯობესებულია როგორც ჰერეფორდის გამოყენებისას სისხლის განახლებით, ასევე საუკეთესო წარმომადგენლების შერჩევით.

გარე ნიშნები

გარდა მასიური სხეულისა, განსხვავებულია ყაზახური თეთრთავიანი ჯიში:

• გაჭიმული ლულის ფორმის ტანი;
• ძალიან ბრტყელი უკანა ხაზი;
• ძლიერი, შედარებით მსუბუქი ძვლები.

ამ ჯიშის ძროხების ფერი არის წითელი სხვადასხვა ფერებში. თავი, კუდი, კუდი, ქვედა მუცლის და ფეხები თეთრია. ამ ჯიშის პირუტყვის მახასიათებელია ის ფაქტი, რომ ზამთარში ის გადაჭარბებულია სქელი გრძელი თმით. აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია ასეთი ხარებისა და ძროხის შენახვა ყველაზე მძიმე კლიმატში.

ყაზახური თეთრთავიანი სახეობა

ამჟამად ამ პირუტყვის ორი ძირითადი ხაზი გამოყვანილია ფერმებში: ხორცი და ხორცი და რძის პროდუქტები. პირველი ტიპი არის მთავარი. ხორცის ტიპის ცხოველების შემცველ მეურნეობებში ძირითადად გამოიყენება საძოვრებზე ხანგრძლივი ძოვების ტექნიკა. ასეთ მეურნეობებში ხბოებს ზრდიან შეწოვაზე. ზამთარში პირუტყვს ეძლევა ძირითადად კონცენტრატები, სილოსი და უხეში საკვები.

ფერმებში, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ყაზახური თეთრთავიანი ხორცისა და რძის პროდუქტების კულტივირებაში,გამოიყენება ცხოველების მოვლის ოდნავ განსხვავებული მეთოდები. ამ შემთხვევაში ხბოები საშვილოსნოდან გარკვეული დროის შემდეგ ამოიჭრება. ასეთ მეურნეობებში პირუტყვის შერჩევა ხდება როგორც ხორცის, ასევე რძის მახასიათებლების მიხედვით.

საქონლის პროდუქტიულობა

ყაზახური თეთრთავიანი ძროხა საშუალოდ 540-580 კგ-ს იწონის. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს მაჩვენებელი შეიძლება მიაღწიოს 700 კგ-ს. ყაზახური თეთრთავიანი ჯიშის გობიები დაკვლის დროს იწონიან 800-850 კგ-მდე. საუკეთესო ინდივიდების სხეულის წონამ შეიძლება მიაღწიოს 1000 კგ-მდე.

ამ პირუტყვის ხორცის მოსავლიანობა დაახლოებით 53-63%-ია. რეკორდული მაჩვენებელი იყო 74,3%, მიღებული სპეციალურად გასუქებული ხარებისგან. ამ ძროხების ხორცს, ფერმერების მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ძალიან კარგი პრეზენტაცია აქვს. ამავე დროს, მას აქვს უბრალოდ შესანიშნავი გემო. იგი ფასდება პირველ რიგში მისი წვნიანობით და კუნთებს შორის ცხიმოვანი დეპოზიტების არსებობით.

ამ ჯიშის ხორცისა და რძის მიმართულების პირუტყვი ასევე საკმაოდ კარგი პროდუქტიულობაა. ითვლება, რომ ასეთი ძროხების შენახვა საკმაოდ მომგებიანია. ერთი ყაზახური თეთრთავიანი ძროხისგან ლაქტაციისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 1,5-2,5 ათასი კგ რძე. რეკორდული მაჩვენებლები ამ მხრივ არის 6000 კგ წელიწადში. და ეს, თავის მხრივ, შედარებადია პროდუქტიულობის წმინდა რძის მიმართულების ძროხების რძის მოსავლიანობასთან. ასე, მაგალითად, შავ-თეთრ და წითელ სტეპურ ძროხას შეუძლია ლაქტაციის პერიოდში 4-6 ათასი კგ პროდუქტის წარმოება.

ყაზახური თეთრთავიანი ძროხის რძეში ცხიმის შემცველობა დაახლოებით 4%-ია. ეს მაჩვენებელი მართლაც ძალიან კარგია. ყველაზე მეტად გამოყვანილია რუსეთშიძროხა იძლევა ზუსტად ამ ცხიმის შემცველობის რძეს.

ყაზახური თეთრთავიანი ჯიშის ძროხები: შინაარსის მახასიათებლები

ეს ცხოველები ძირითადად თავისუფლად იზრდებიან შიდა ან გარე სასეირნო ადგილებში. ამ ჯიშის ხბოებისთვის შესაფერისია განსაკუთრებით სუფთა კალმები ნახაზების გარეშე. ზაფხულში ყაზახ თეთრთავიან პირუტყვს საძოვრებზე აყრიან. ყველაზე მომგებიანია ამ მსხვილფეხა რქოსანი საქონლის შინაარსი თავისუფალი დისტანციით.

დასვენების ძროხებისთვის განკუთვნილ ოთახებში ჩვეულებრივ იდება 25-30 სმ ფენით შეუცვლელი ჩალის საწოლები, რომელიც ყოველდღიურად ახლდება ცხოველზე 3 კგ. სადგომის პერიოდში, ლოგინის სისქე ამგვარად აღწევს 1 მ. შიდა სივრცეში, ერთ ცხოველს უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 5-7 მ2 ფართობი. ამ ცხოველებს, როგორც წესი, ბეღელში ატარებენ მხოლოდ ძლიერი ყინვების დროს.

ფერმაში სასეირნო ადგილების სამხრეთ მხარეს აღჭურვა ხდება. მათი ზომა უნდა იყოს ისეთი, რომ ერთი ძროხა იყოს მინიმუმ 8 მ² ფართობი მყარი საფარით და დაახლოებით 25 მ^{2 არარსებობის შემთხვევაში. მიმწოდებლები დამონტაჟებულია პადოკის პერიმეტრის გასწვრივ. ასეთი პირუტყვის ბეღელის კარები მუდმივად ღია უნდა იყოს.}

ზამთრობისთვის ყაზახური თეთრთავიანი ხარები და ძროხები, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სქელი მატყლითაა გაზრდილი და ამიტომ მათი ძოვება წელიწადის ამ დროს შეიძლება. ჩვეულებრივ, ხელოვნური საძოვრები მოწყობილია ხორცის მწარმოებელი პირუტყვისთვის. ამ შემთხვევაში, შემოდგომაზე მინდვრებზე ორმაგი დახრილი ზოლები იდება მაღალყელიანი მცენარეებით. ასევე ზამთარშიამ ჯიშის ძროხების ძოვება შესაძლებელია ბუნებრივ საძოვრებზე გრძელი ბალახით.

კვება

დიეტის თვალსაზრისით, ყაზახური თეთრთავიანი ძროხა აბსოლუტურად უპრეტენზიოა. ბევრი ფერმერი ინახავს ამ ძროხებს ამ მენიუში:

• დილით - წყალი, დაქუცმაცებული მარცვალი, თივა;
• საღამოს - ჩალა, დატეხილი ხე, წყალი.

დამტვრევები ამავდროულად ერთ ცხოველს ცოტა სჭირდება. ხუთ ძროხას დღეში 15 ლიტრიანი სრული ვედრო დასჭირდება. თივა თავისუფლად უნდა მიეცეს პირუტყვს. ზამთარში სასურველია ძროხებისთვის კონცენტრატების რაოდენობის გაზრდა.

ყაზახი უაითჰედი არასრულწლოვანი

ამ ჯიშის ძროხებში დედობრივი ინსტინქტი ძალიან კარგად არის განვითარებული. ეს, უპირველეს ყოვლისა, განპირობებულია იმით, რომ ყაზახური ხორცის თეთრთავიანი ხბოები შეწოვაზე ინახება. ვინაიდან ახალგაზრდები დედასთან ერთად არიან დიდი ხნის განმავლობაში, ასეთ პირუტყვში პრაქტიკულად არ არის ლტოლვა. ამ ჯიშის ხბოები იბადებიან ძალიან დიდი. მათი წონა მშობიარობის შემდეგ არის დაახლოებით 27-30 კგ. მაგრამ ამის მიუხედავად, ძროხებში მშობიარობა, რადგან ისინი ასევე დიდი ზომისაა, ძალიან მარტივია. ამ ძროხებში გართულებები ძალზე იშვიათია.

თავად ხბოები ამ ძროხებიდან იბადებიან ჯანმრთელები და ძლიერები. ისინი ავადდებიან მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში. მათ არ აქვთ თანდაყოლილი პათოლოგიები. სანამ ხარი ან ძროხა არ გაიზრდება, დედა მათ გვერდით დგას და მათ მიმართ მაქსიმალურ მზრუნველობას იჩენს. მაშინაც კი, თუ მეპატრონე არ შეასრულებს ხბოების მოვლა-პატრონობის რაიმე განსაკუთრებულ მოთხოვნას, მათ აბსოლუტურად არაფერი დაემართებათ. Რა თქმა უნდაეს დიდად აადვილებს ფერმერის ამოცანას ახალგაზრდა მარაგის მოშენებაზე.

ამ ჯიშის ძროხის ხბოების ზრდა დიდწილად დამოკიდებულია ძროხების რძის წარმოებაზე. ყაზახური თეთრთავიანი ჯიშის ახალგაზრდა ზრდა იზრდება 18-20 თვემდე. ამ დროისთვის ის ახერხებს სხეულის ლეტალური წონის დამუშავებას. ინტენსიური გასუქებით ზრდის პერიოდი მცირდება 12 თვემდე. ხბოების ცოცხალი წონა წელიწადში იზრდება დაახლოებით 450 კგ-მდე.

გამოხმაურება ფერმერებისგან ჯიშის შესახებ

ყაზახური თეთრთავა მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მოშენებაზე სპეციალიზირებული ფერმების მფლობელების აზრი შედარებით კარგია. ამ მსხვილფეხა რქოსანმა მიიღო კარგი შეფასებები ძირითადად:

• სწორი ფიზიკა;
• წონაში მატება საკმაოდ მწირი დიეტითაც კი;
• დაფარვის პრობლემა არ არის.

ჰერფორდის ჯიშის პროდუქტიულობის თვალსაზრისით, ყაზახური თეთრთავიანი ჯიში, ფერმერების უმეტესობის აზრით, სამწუხაროდ, დაბალია. თუმცა, ამავე დროს, ის ბევრად უფრო ადაპტირებულია რუსეთის სტეპური ზონის მკაცრ პირობებთან. გარდა ამისა, ამ მსხვილფეხა საქონელს, ჰერეფორდისგან განსხვავებით, საერთოდ არ ეშინია შორი მგზავრობის.

ამ პირუტყვის უპირატესობა, სხვა საკითხებთან ერთად, არამოთხოვნილად ითვლება საკვების ხარისხის თვალსაზრისით. ისინი ასეთ ძროხებს ჭამენ ფაქტიურად ყველაფერს. საჭიროების შემთხვევაში ნებადართულია ამ პირუტყვის როგორც ქერის, ასევე ხორბლის ჩალის მიცემა. მთელი უხეში საკვების დაახლოებით 60% არის ეს პროდუქტი.

რა თქმა უნდა, ამინდის გამძლეობაც ეხებაამ ჯიშის ძროხების უპირობო უპირატესობები. ითვლება, რომ ამ პირუტყვის შენახვა შესაძლებელია +50-დან -40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. და პროდუქტიულობის დაკარგვის გარეშე.

ყაზახური თეთრთავიანი ხბოს ფასი

ამგვარად, ამ ჯიშის ფერმერების მიმოხილვები მართლაც ძალიან კარგს იმსახურებდა. ყაზახური თეთრთავიანი ხბოების ღირებულება, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ჯიში, ჩვეულებრივ განისაზღვრება მათი ცოცხალი წონით. მაგალითად, 200-300 კგ ახალგაზრდა ცხოველების ფასი კილოგრამზე 140 რუბლს შეადგენს. ამ ჯიშის ხორცის საქონლის ღირებულება და ხორცისა და რძის პროდუქტიულობა დაახლოებით იგივეა. ჰერეფორდის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, რომელიც ნაჩვენებია ზემოთ, უფრო მეტ წონას იძენს და, შესაბამისად, ჩვეულებრივ ძვირი ღირს.