სიმენტალი, ძროხის ჯიში: ფოტო და აღწერა, მახასიათებლები, ჯიშის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

სიმენტალი ძროხის ჯიში ერთ-ერთი უძველესია. ის მრავალმხრივია, აქვს როგორც ხორცის, ასევე რძის პროდუქტების შესანიშნავი მახასიათებლები. სიმმენტალური ხარი ძალიან სწრაფად იმატებს წონაში. მათ ხორცს სასიამოვნო გემო აქვს, ამიტომ ფერმერები ხშირად მიჰყავთ გასასუქებლად. Simmental ძროხები აწარმოებენ შესანიშნავ ცხიმიან რძეს, რომელიც შესანიშნავია ყველის დასამზადებლად. შობენ ძლიერ ხბოებს და აქვთ სტაბილური ლაქტაცია. სიმმენტალური ძროხები ძალიან გამძლეა და ადვილად ეგუება ნებისმიერ პირობებს.

ჯიშის ისტორია

სიმენტალ პირუტყვზე მუშაობა V საუკუნეში დაიწყო. სელექციონერები იყვნენ კელტი ფერმერები, თანამედროვე შვეიცარიის წინაპრები. ცხოველებს სახელწოდება მათმა სამშობლომ - სიმენტალის ველმა დაარქვა. სელექციონერებს სურდათ მიეღოთ პირუტყვი, რომელიც ადაპტირებული იქნებოდა მთიანეთში ძოვებისთვის და კარგი რძის წარმოება ექნება. თუმცა, მხოლოდ მე-19 საუკუნეში მიიღეს ძროხებისგან უფრო მაღალი რძის მოსავლიანობა.

აქამდეSimental პირუტყვის ჯიში გამოირჩეოდა ძლიერი ფიზიკურობით, მაგრამ საშუალო რძის წარმოებით. ძროხებს შესანიშნავი ჯანმრთელობა ჰქონდათ, ამიტომ ბევრი ხალხი ცდილობდა დაემატებინა სისხლი ადგილობრივ ძროხებს. მაგალითად, Simmentals გამოიყენებოდა ჯიშების შესაქმნელად: Bulgarian Red, Fleckfie, Montbéliarde, Hungarian Pied და ა.შ.

მე-19 საუკუნეში მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვზე რძის მოსავლიანობის მისაღებად სერიოზული სამუშაოები ჩატარდა. და სელექციონერებმა საბოლოოდ მიაღწიეს წარმატებას. მე-19 საუკუნის შუა ხანებში რუსეთში ჩამოიყვანეს სიმენტალი პირუტყვი. აქაც ჩატარდა სამუშაოები ჯიშის თვისებების გასაუმჯობესებლად. იგი აკლიმატიზებული იყო საბჭოთა კავშირის მრავალი რესპუბლიკისთვის. შემორჩენილია იმდროინდელი სიმმენტალის ჯიშის ფოტოებიც კი. ამჟამად, ეს ძროხები ძალიან პოპულარულია რუსეთში. სიმმენტალები გამოყვანილია სხვა ქვეყნებშიც: უკრაინაში, ბელორუსიაში, ყაზახეთში.

აღწერა

სიმენტალი მსხვილფეხა პირუტყვის ჯიში ხასიათდება ძლიერი ჩონჩხით და პროპორციული ფიზიკურობით. ცხოველებს აქვთ კარგად განვითარებული კუნთოვანი ქსოვილი, სქელი კანი, ძლიერი კანი.

სიმენტალის ჯიშის აღწერა:

• დაბადებისას ხბოებს აქვთ საშუალო წონა 34-დან 42 კგ-მდე, მათი დედები 550-დან 590 კგ-მდე, მათი მამები 850-დან 1100 კგ-მდე.
• სიმაღლე ბუჩქებში ხარებისთვის არის 138-145 სმ, ძროხებისთვის - 133 სმ-დან.
• ცხოველები ძირითადად წითელი და თეთრი ფერისაა.

სიმენტალური პირუტყვი უპრეტენზიოა, აქვს შესანიშნავი ადაპტაციური თვისებები. ეს ჯიში გავრცელდა რუსეთის უმეტესი რეგიონის ტერიტორიაზე. სიმმენტალური ძროხები თავს შესანიშნავად იგრძნობენ დაცივ ურალში და ცხელ სამხრეთში. ეს ძროხები ყველაზე ხშირად პირველად იფარება, წარმატებული განაყოფიერების რაოდენობა 93%-ის ნიშნულზეა შენარჩუნებული. ასევე შემთხვევათა 5%-ში ძროხებში ორსულობა მრავალჯერადია. მშობიარობა ხშირად ადვილია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხარის სპერმა აიღო გამოცდილი მეცხოველეობის სპეციალისტი.

კულტივირების თავისებურებები

სიმენტალის ჯიში ძალიან გამძლეა და შესანიშნავად ეგუება ნებისმიერ პირობებს. ამ თვისებების წყალობით ხბოები ჯანმრთელები და ძლიერები იბადებიან. Simmental ძროხის რძე ძალიან მკვებავია, რაც ხელს უწყობს ახალგაზრდა ცხოველების კარგ განვითარებას.

ამ ჯიშის ხბოები იზრდება როგორც შეწოვაზე, ასევე დედისგან დამოუკიდებლად. თუ ფერმერმა გადაწყვიტა არ გამოეყო ბავშვი ძროხისგან, მაშინ მშობიარობის შემდეგ ისინი ერთად რჩებიან. ხბოს შეუძლია წოვოს 9-10 თვემდე. თუ ბავშვის ხელით კვება იგეგმება, მაშინ დაბადების შემდეგ მას ცალკე სახლში ათავსებენ.

მერცხლის ფერმერები, როგორც წესი, ცდილობენ მარცვლეულის ადრე შეჩვევას, რადგან ძალზედ მნიშვნელოვანია მუწუკის ეფექტური განვითარება. ეს საშუალებას მისცემს ძროხას მომავალში მეტი რძე გამოიმუშაოს. გობის მარცვლეულს ყველაზე ხშირად ცოტა მოგვიანებით ეცნობიან. ზოგადად, მათ შეუძლიათ შეწოვაზე ყოფნა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და ნაკლებად ან საერთოდ არ ინტერესდებიან კონცენტრირებული საკვებით.

ხორცის სიმმენტალი

ეს ჯიში ითვლება უნივერსალურ მეცხოველეობაში. Simmental პირუტყვს შეუძლია გაახაროს პატრონი როგორც რძის კარგი პროდუქტიულობით, ასევე ხორცის შესანიშნავი სარგებლით. მაგრამ თითოეულ ინდივიდს აქვს უფრო გამოხატული ტენდენცია ერთის მიმართმიმართულებები. მაგალითად, არის ძროხები, რომლებიც ძალიან ცოტა რძეს იძლევიან, მაგრამ მათგან დიდი და გამძლე ხბოები იბადებიან. მაშინ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სწორედ ეს ცხოველია საუკეთესოდ ინახება ხორცის მიზნებისთვის.

სიმენტალური ხბოები ჩვეულებრივ იძლევა წონაში კარგ მატებას. მათგან შემდგომში იზრდებიან დიდი და ძლიერი ხარები. სიმენტალის ჯიშის მრავალი რეკორდსმენის წონა ტონაზე მეტია. იმისათვის, რომ მიიღოთ ასეთი დიდი ხარები, ისინი კარგად უნდა იკვებებოდეს. ჩვეულებრივ ცხოველებს სთავაზობენ თივას, სილოსს, კონცენტრატებს, მარცვლეულს. მათ ყოველთვის უნდა მიიღონ დაბალანსებული დიეტა. თუ სიმენტალ ხარს დაბალკალორიული საკვებით იკვებება, მაშინ მისი წონა მცირე იქნება.

Milky Simmentals

ძროხის ეს ჯიში უნიკალურია თავისი მრავალფეროვნებით. სიმმენტალური ხბოები შეიძლება გაიზარდოს არა მხოლოდ ხორცისთვის, ამ ძროხებს, სათანადო მოვლის შემთხვევაში, შეუძლიათ აჩვენონ მაღალი რძის წარმოება. ძალიან მოსახერხებელია ძროხების შესანიშნავად ადაპტირება ნებისმიერ კლიმატთან. ბევრი ჯიში სიცხეში ღვრის რძეს და სიმენტალი ინარჩუნებს რძის მოსავლიანობას. ისინი ნაკლებად მგრძნობიარენი არიან გარკვეული დაავადებების მიმართ, ვიდრე სხვა ცხოველები.

Simmental ძროხის რძეს აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა, ის იძლევა უამრავ ხაჭოს, ყველს, კარაქს. მისგან საოცარ არაჟანს ამზადებენ. ფერმერები, რომლებიც ასეთ ძროხებს სახლში ინახავენ, ამბობენ, რომ არც ისე იშვიათია 1 ლიტრზე მეტი კრემის ქილაში ჩაყრა. მაგრამ რაც უფრო პროდუქტიულია Simmental ძროხა, მით მეტს ჭამს. ამ ძროხისგან მხოლოდ თივაზე და წყალზე ვერ მიიღებთ კარგ რძეს.

დიეტის დროს რძის წარმოების გასაზრდელადSimmental ძროხებს მიეკუთვნება ნამცხვარი, კვება, ქერი. თუ მფლობელს არ შეუძლია დამოუკიდებლად შეადგინოს თავისი ძროხის კვების გეგმა, მაშინ მას შეუძლია შეიძინოს მზა საკვები. Simmentals, რომლებიც აჩვენებენ მაღალ პროდუქტიულობას, უნდა შეიცავდეს დიეტაში პრემიქსებს.

პროდუქტიულობა

სიმენტალ ჯიშს ძნელად შეიძლება ვუწოდოთ ნაადრევი, ჩვეულებრივ მათი პირველი დაბადება ხდება 2,5-3 წლის ასაკში. საშუალო რძის მოსავლიანობა 3000-დან 5500 ლიტრამდე რძეა ლაქტაციის პერიოდში. გამოჩენილი ძროხები უფრო პროდუქტიულები არიან. დაფიქსირდა შემთხვევები, როდესაც Simmental ძროხები აძლევდნენ 12000 ლიტრამდე რძეს ლაქტაციის პერიოდში. რა თქმა უნდა, ასეთი პროდუქტიული ძროხები იშვიათია და ისინი განსაკუთრებულ მოვლას საჭიროებენ. ამ ძროხების რძე ცილის მხრივ დაბალანსებულია, რის გამოც ის ძალიან გემრიელია. ცხიმის შემცველობა ჩვეულებრივ მერყეობს 3,8%-დან 4,5%-მდე სხვადასხვა ცხოველებში.

კერძო ეკონომიკაში სიმმენტალური ძროხები პირველი ლაქტაციისთვის იძლევიან 15-17 ლიტრ რძეს პიკზე. მეორე მშობიარობის შემდეგ ძროხები ზრდიან რძის მოსავლიანობას და აჩვენებენ პროდუქტიულობას დღეში 20 ლიტრზე მეტი. მაგრამ საუბარია მხოლოდ სიმენტალის ჯიშის ძროხებზე, რომლებსაც აქვთ რძის ორიენტაცია. თუ ძროხას აქვს გამოხატული ძროხის სხეულის ტიპი, მაშინ დიდი ალბათობით, თუნდაც კარგი კვების შემთხვევაში, მეპატრონე მისგან მიიღებს დღეში მაქსიმუმ 10 ლიტრ რძეს.

ჯიშის უპირატესობები

Simmentals-ის უპირატესობა მათი ბუნებრივი გამძლეობაა. ისინი ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადების მიმართ, ვიდრე ჯიშების უმეტესობა. ეს პირუტყვი შესანიშნავად ეგუება ნებისმიერ საცხოვრებელ პირობებს. Simental gobies სათანადო კვება ყოველთვის გთხოვთფერმერი მაღალი მოგებით. ძროხები აჩვენებენ რძის კარგ წარმოებას და სტაბილურ ლაქტაციას.

სიმენტალურ პირუტყვს აქვს მოსიყვარულე და მორჩილი განწყობა. ცხოველები მომთმენი, მშვიდი და მშვიდობიანი არიან. მათი გაძოვება შესაძლებელია ნახირში თავისუფალ ველზე, მაგრამ ისინი თავს კომფორტულად გრძნობენ ფერმის გარემოშიც. ძლიერი იმუნიტეტი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ძროხები დიდი ხნის განმავლობაში. არცთუ იშვიათად, სიმმენტალური ძროხები სახლში ცხოვრობდნენ 15-17 ლაქტაციამდე.

ეს ჯიში ხშირად აწარმოებს რამდენიმე ხბოს ერთდროულად. ეს ხარისხი მფლობელს საშუალებას აძლევს მიიღოს კარგი ფინანსური მოგება. სიმმენტალური ხბოები პატრონთან დიდხანს არ დარჩებიან, დიდი ალბათობით განცხადების გაკეთებიდან მალევე იყიდიან. მოსახლეობას უყვარს ძლიერი და დიდი ახალგაზრდა ცხოველები. ასევე, ხბოს ხორცზე დამოუკიდებლად გაზრდა და დაკვლის შემდეგ მოგება შეიძლება.

ჯიშის უარყოფითი მხარე

როგორც ნებისმიერი პროდუქტიული ცხოველის შემთხვევაში, Simmentals უნდა იყოს მხოლოდ მაღალი ხარისხის საკვები მათ დიეტაში. მხოლოდ დაბალანსებული დიეტა დაეხმარება მათ მაღალი პროდუქტიულობის შენარჩუნებაში. თუ ფერმერი ამას ვერ უზრუნველყოფს და სიმენტალ პირუტყვს თივითა და წყლით აჭმევს, მაშინ ამ ძროხებისგან არც რძეს დაინახავს და არც ხორცს. ცხოველები აჩვენებენ რძის კარგ მოსავლიანობას და სარგებელს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დიეტა დაფარავს ყველა საჭიროებას.

სიმენტალურ ძროხებს ზოგჯერ აქვთ ფიზიკური შეზღუდვები, როგორიცაა სუსტი ფეხები. თუ მსუბუქი სოფლის ძროხისთვის ეს პრობლემა არ არის, მაშინ ცხოველებისთვის, რომლებიც იწონიან დაახლოებით ტონას - წინადადება. ასევე, ამ ჯიშს აქვს ჩამოშვებული ზურგი, რაცუარყოფითად მოქმედებს შინაგანი ორგანოების მუშაობაზე. ძროხებს აქვთ ძუძუს მანკიერი ფორმა, წილის განუვითარებლობა, თმის ზრდა სარძევე ჯირკვალზე.

მფლობელის მიმოხილვა

ფერმერებს შეუყვარდათ Simmental მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი მათი კმაყოფილი განწყობის გამო, ბევრს მოსწონდა მშვიდი და მოსიყვარულე ძროხები. ამ ჯიშის ძროხები უაღრესად ჭკვიანები არიან, მათ ადვილად ახსოვთ წველების თანმიმდევრობა ან დრო, როცა დიასახლისი მარცვლეულს აძლევს. სიმენტალური ძროხები თავდაჯერებულები არიან, მაგრამ არა მზაკვრული. ნახირში შეურაცხყოფის უფლებას არ მისცემენ, მაგრამ იერარქიის დამყარების შემდეგ მწყემსს ცარიელი შეტაკებებით პრობლემებს არ შეუქმნიან..

Simmental ძროხების დიეტა დაბალანსებული უნდა იყოს ცხიმებით, ცილებით და ნახშირწყლებით. მათ აქვთ კარგი მადა, ჭამენ ბევრს და სიამოვნებით. მაგრამ მთელ იმ ფულს, რომელიც პატრონმა საკვებზე დახარჯა, ისინი დაბრუნდებიან რძის კარგი წარმოებით და შესანიშნავი წონის მატებით.