როდის გადმოვწერო თაფლი? როგორ გადმოწეროთ თაფლი თაფლის ამომწურავი გარეშე

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

თაფლი ყველაზე ძვირფასი პროდუქტია, რომელსაც ადამიანები უძველესი დროიდან მიირთმევენ. ეს არის პროდუქტი, რომელიც აუცილებლად უნდა შეიტანოთ თქვენს რაციონში, რადგან ის საოცარი სამკურნალო თვისებებით არის დაჯილდოებული. ექიმებიც კი გირჩევენ ტკბილ მკურნალობას გარკვეული დაავადებების წინააღმდეგ საბრძოლველად. გარდა ამისა, არსებობს უამრავი ხალხური რეცეპტი, რომელიც იყენებს თაფლს. დღეს ამ მიზნით იქმნება მეფუტკრეები და ფუტკრის მიერ თაფლის წარმოებას უშვებენ, მაგრამ იმისათვის, რომ პროდუქტი იყოს ხარისხიანი, დროულად უნდა შეგროვდეს. ფუტკრები ადრე გაზაფხულიდან მუშაობენ. ამიტომ, საზაფხულო კულტურების და ყვავილების აყვავების დროისთვის მათი სავარცხლები უკვე ადიდებულია და სასწრაფოდ საჭიროა ამოტუმბვა.

როდის უნდა ამოტუმბოთ თაფლი - ვერც ერთი მეფუტკრე ვერ იტყვის დანამდვილებით, რადგან ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სხვადასხვა გარე ფაქტორებზე და ოჯახის მდგომარეობაზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ამის გარკვევა მიახლოებით.

მთავარი მაჩვენებელი

თაფლის დატუმბვამდე აუცილებლად შეამოწმეთ მისი სიმწიფე. თუ ჩარჩოში არსებული პროდუქტი ჯერ არ არის დალუქული, მაშინ შეგროვება უნდა გადაიდოს, რადგან თაფლი ჯერ არ არის საკმარისად მომწიფებული. ასეთი პროდუქტი ძლიერად ასხამს მასში დიდი რაოდენობით ტენიანობის გამო და შეგროვების შემდეგ სწრაფად მჟავდება, რაც მიუღებელია. ხარისხიანი თაფლისთვისთქვენ უნდა ამოიღოთ ჩარჩო და ოდნავ შეანჯღრიეთ. თუ თაფლი არ შემოვა, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქტის შეგროვება, ხოლო თუ მაშინვე დაიწყო დნება, გადატუმბვა უნდა გადაიდოს.

თაფლის ჯიშები

კლიმატური პირობებიდან და ქვეყნის გარკვეულ რეგიონებში ზოგიერთი კულტურების დარგვის არსებობის მიხედვით, შეიძლება ყველა ჯიში არ იყოს წარმოდგენილი, მაგრამ ძირითადად სამხრეთ ზოლში, მრავალფეროვნება მოიცავს 7 სახეობას:

• მაისი;
• ყალბი;
• წიწიბურა;
• აკაცია;
• meli;
• მზესუმზირა;
• forbs.

იმისდა მიხედვით, თუ რომელი ყვავილებისგან გროვდება ნექტარი, თაფლი შეიძლება ცალ-ცალკე დავყოთ ვაშლად, ჟოლოს, ალუბალზე, სამყურად და ასე შემდეგ, მაგრამ ასეთი ჯიშები ძალიან იშვიათია. ყველაზე ხშირად, მეფუტკრეები აგროვებენ პროდუქტს ყველა ხეხილისა და გაზაფხულის ყვავილის შემდეგ მაისის თაფლში, მთელი ზაფხულის ყვავილებს მდელოში ან ბალახში. ცალკე უჯრედი ყოველთვის იქნება მხოლოდ წიწიბურას, მზესუმზირის და ცაცხვის პროდუქტი, რადგან სხვებთან შერევისას ისინი ყველა თაფლს ანიჭებენ სპეციფიკურ გემოს, სუნს და ფერს.

ზომიერი კლიმატის თავისებურებები

პირველი თაფლის ამოტუმბვა შუა ზოლის პირობებში, ეს დამოკიდებულია კლიმატურ პირობებზე. თუ გაზაფხული ადრე დაიწყო და ყველა ყვავილი სწრაფად აყვავდა, მაშინ ღობე შეიძლება დაიწყოს მაისის ბოლოს. რა თქმა უნდა, ასეთი ფენომენი იშვიათია ჩრდილოეთით მდებარე რეგიონებში, ამიტომ პირველი თაფლი იქ მიიღება არა უადრეს ივნისის ბოლოს და ზოგჯერ ივლისის შუა რიცხვებშიც კი. ზოგჯერ ამინდი არ სიამოვნებს გაზაფხულის ნოტებს და პირველი მოსავალი საერთოდ არ არისშეგროვება. ამისთვის ოპტიმალურ პირობებშიც ყოველთვის ცოტაა პირველი თაფლი და თუ ამინდი საერთოდ არ აძლევდა საშუალებას გაზაფხულის ყვავილებს დროულად აყვავებულიყო, მაშინ პროდუქტს ურევენ უკვე ზაფხულის ნექტარს და თაფლს ზაფხულში აგროვებენ.. გემოვნებით აღარ ექნება რაიმე თავისებურება.

პირველი მოსავალი

ასე რომ, როცა პირველი თაფლი შუა ხაზში ამოტუმბავს, გასაგებია. სამხრეთ რეგიონებში ეს პროცესი იწყება ბევრად ადრე, ყოველთვის არა უგვიანეს ზაფხულის დასაწყისისა. თაფლის სიმწიფის შემოწმება შეგიძლიათ უკვე ტირიფისა და აკაციის ყვავილობის დროს და ეს კარგ პირობებში მაისის შუა რიცხვებშიც ხდება.

ზუსტად იმის თქმა შეუძლებელია, როდის იწყებენ თაფლის ამოტუმბვას, რადგან ერთსა და იმავე კლიმატურ ზონაშიც კი გაზაფხული შეიძლება ყოველწლიურად სხვადასხვა დროს მოვიდეს. გავლენას ახდენს წვიმის შეგროვებასა და რაოდენობაზე, რაც დიდი რაოდენობით უბრალოდ არ მისცემს ფუტკრებს ფრენის საშუალებას. როგორც წესი, მეფუტკრეები ფუტკრებს უშვებენ უკვე დენდელებსა და აყვავებულ ხეხილზე, როცა ჰაერი ჯერ საკმარისად არ დათბება და გარშემო მხოლოდ გაზაფხულის შეგრძნება ტრიალებს.

ბევრთა შორის ყველაზე პოპულარული მაისის თაფლია, რადგან მისი არომატი და გემო შესამჩნევად განსხვავდება შემდგომი პროდუქტებისგან. მაისის თაფლი არის დახვეწილი და დახვეწილი, მაგრამ მოსავალს უფრო მცირე რაოდენობით იღებენ, ვიდრე ზაფხულის მცენარეები.

ბოლო როლი

ამინდიდან გამომდინარე, თაფლის ამოტუმბვა შესაძლებელია სეზონზე ოთხჯერ. გარკვეული ჯიშის პროდუქტის მისაღებად მეფუტკრეები ზაფხულის განმავლობაში რამდენჯერმე გადააქვთ მეფუტკრეს გარკვეულ ნარგავებში. ფუტკრებისთვის საყვარელი ცაცხვი ივნისის ბოლოდან შეიძლება აყვავდეს პირობების მიხედვითდა მთელი ივლისის განმავლობაში, ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის ტუმბოს ცაცხვის თაფლი მხოლოდ თქვენი რეგიონის ამ ხეებზე ყურადღების მიქცევით. ცაცხვის ნექტარი ჩვეულებრივ მეორე ან მესამე პროდუქტია წიწიბურას შემდეგ.

აუცილებელია თაფლის შეგროვება ზაფხულში, მაგრამ არა შემოდგომისთვის, რადგან ფუტკარს ზამთრისთვის მომზადების საშუალება უნდა მიეცეს. ასე რომ, ბოლო ღობე უნდა მოხდეს არაუგვიანეს ზაფხულის ბოლოს და სექტემბრიდან ოჯახები დარჩეს თვითკმარობისთვის..

თქმა, როდის უნდა დაასველოთ თაფლი აგვისტოში, ასევე შეუძლებელია. და აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული არა მხოლოდ ამინდზე, არამედ ფუტკრის კოლონიის მდგომარეობასა და ზომაზე. ძლიერ და მრავალრიცხოვან კოლონიებს შეუძლიათ პროდუქტის შეგროვება ბევრად უფრო სწრაფად, რაც ნიშნავს, რომ ყოველი პიტინგი უფრო ადრე მოვა. ასეთი ფუტკარიც უფრო სწრაფად მოემზადება გამოსაზამთრებლად.

კოლექციის პერიოდი

წიწიბურას თაფლის ამოტუმბვის პერიოდი დამოკიდებულია ამ კულტურის ყვავილობის დროზე. ეს პირდაპირ კავშირშია წიწიბურის დარგვის დროსთან და მხოლოდ ამ პირობებიდან განსხვავდება, ამინდი არ მოქმედებს ყვავილობაზე. როგორც წესი, კულტურის ყვავილობის პერიოდი იწყება ივნისის ბოლოდან ივლისის შუა რიცხვებამდე, თითქმის ცაცხვის ყვავილობის პარალელურად. საინტერესოა, რომ ცაცხვის ყვავილები ყვავის ამინდის მიხედვით, ხოლო სამხრეთ თბილ რეგიონებში ეს პერიოდი გაცილებით ადრე იწყება. იმისთვის, რომ ცაცხვი უხვად აყვავდეს და აქტიურად გაიზარდოს, მას სჭირდება დიდი რაოდენობით მზე. ასეთ პირობებში ხე ძალიან სწრაფად ყვავის და ფუტკრებს დაუღალავი შრომა უწევთ, რომ რაც შეიძლება მეტი ნექტარი შეაგროვონ.

შეგროვების დრო

როდის გადმოვწეროთ სხვადასხვა ჯიშის თაფლი, რა თქმა უნდა, მაგრამ რაშიდროა ამის გაკეთება სწორად? სინამდვილეში, უბრალოდ არ არსებობს მკაცრი რეკომენდაციები ამ საკითხთან დაკავშირებით. თითოეული მეფუტკრე ირჩევს თავისთვის ხელსაყრელ დროს დღის განმავლობაში, მწერები მხოლოდ საღამოს არ უნდა შეაწუხოთ, რადგან მათ უნდა მოემზადონ დასვენებისთვის მომდევნო სამუშაო დღის წინ. თუ საფუტკრე დიდია, მაშინ შეგიძლიათ დილიდან დაიწყოთ მუშაობა, რადგან ამ აქტივობის გაგრძელება შეგიძლიათ მთელი დღის განმავლობაში. მხოლოდ რამდენიმე მინიშნებით, შეგიძლიათ ღობეს მიუახლოვდეთ დღის განმავლობაში. ძალიან მნიშვნელოვანია თაფლის ამოტუმბვა მხოლოდ მშრალ ამინდში, რათა ფუტკარმა ამ დროს გაფრინდეს. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ჰაერის ტემპერატურა საკმარისად მაღალი იყოს, თორემ თაფლი გამკვრივდება და ვერ დაიწურება. ასეთ სიტუაციებში ნებადართულია მისი ორთქლზე მოხარშვა.

ზაფხულისთვის ღობეების რაოდენობა დამოკიდებულია ოჯახის პროდუქტიულობისა და აყვავებული კულტურების აქტიურობის მრავალ ინდიკატორზე, ამიტომ იგი მკაცრად ინდივიდუალურია. თუ მწერები სავსეა ენერგიით, მაშინ მათ შეუძლიათ ჩარჩოების შევსება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე დუნე ნათესავები. ნებისმიერ პირობებში, უმჯობესია პერიოდულად შეამოწმოთ ჩარჩოების სტატუსი, რათა ზუსტად იცოდეთ როდის გადმოწეროთ თაფლი.

ღობის წესი

რომ ფუტკარმა არ ჩაერიოს პროდუქტის შეგროვებისას, ეს უნდა მოხდეს მტკიცებულებებისგან მოშორებით. გამოცდილ მეფუტკრეებს ასეთი შემთხვევებისთვის ყოველთვის აქვთ სპეციალური კარვები ბადისებრი ფანჯრებით. ისინი აძლევენ სუფთა ჰაერს შეღწევის საშუალებას და მწერებს იცავენ. პრინციპში, თაფლის ამოტუმბვის წესები ყველა შემთხვევისთვის ერთნაირია და ამის ტექნოლოგიაც იგივეა.

იწყება მოსაცილებელი საშუალებების დაყენებით და თაფლის ჩარჩოების ამოღებით მტკიცებულებებიდან, რის შემდეგაც:

• პროდუქტი იბეჭდება;
• გამოდის;
• ჩარჩოდააყენე.

ამ ყველაფრის გასაკეთებლად ერთ კორპუსიან ფუტკრის სახლში, თქვენ უნდა გქონდეთ ხელსაწყოების ნაკრები.

პირველ რიგში, ეს არის მწეველი, რომელიც განდევნის ფუტკრებს მთელი პროცესის განმავლობაში, ასევე:

• თაფლის საწური;
• პროდუქტის შეგროვების კონტეინერი;
• ჩიელი;
• წყალი;
• ფუნჯი;
• დანა;
• მაგიდა.

მრავალსხეულიანი მტკიცებულება საჭიროებს დამატებით ჰანემანის ბადეების მოსაცილებელს.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

თაფლის ამოტუმბვამდე, საღამოსვე მტკიცებულებებში უნდა დამონტაჟდეს მოსაცილებელი საშუალებები. ამ ქმედების იგნორირება შეგიძლიათ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, როდესაც ფუტკრის სახლებს ჩარჩოში ნაყოფი აქვთ.

კრებული იწყება იმით, რომ როდესაც მტკიცებულება იხსნება, ფუტკარს აშორებენ ჩარჩოებიდან მსუბუქი შეხებით. დარჩენილი პირები ამოღებულია წყლით დასველებული ჯაგრისებით. მნიშვნელოვანია, რომ დაიწყოთ ჩარჩოების ამოღება არა უკიდურესობიდან, არამედ მეორე ან მესამედან. თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ მათ არ ჰყავთ ახლად გამოჩეკილი ფუტკარი ან მათი ლარვები, რადგან ასეთი ჩარჩოები საერთოდ არ არის ამოღებული.

როდესაც ყველა თაფლის ჩარჩო ამოღებულია, მტკიცებულებები დაფარულია. ღობეზე გამზადებულ ოთახში ზედა თაფლის ბუჩქებს აჭრიან დანით. მათგან პროდუქტი შეიძლება უბრალოდ გადინება. გარდა ამისა, ჩარჩოები დამონტაჟებულია თაფლის საწურში მოძრაობის მიმართულებით მხოლოდ ქვედა ბოლოთი. ქვედა ონკანი იხსნება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც თაფლი იწყებს მაქსიმალური სიჩქარით გადინებას. ძალზე მნიშვნელოვანია მოწყობილობაში ჩარჩოების დაყენება სიმეტრიულად ისე, რომ ის დიდად არ ქანაობს დადაემატა ვიბრაციები. შეგროვების შემდეგ ჩარჩოებს აბრუნებენ, მეორე მხრიდან კი თაფლს ასხამენ. ბოლოს ყველა უბრუნდება თავის ადგილებს მტკიცებულებებში.

აქ მთავარია დაიცვან მკაცრი ორიენტაცია და არ შეიცვალოს ჩარჩოები სხვადასხვა ოჯახის ადგილებზე. ამან შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გადაცემა.

პიჩინგი სპეციალური მოწყობილობის გარეშე

ბევრ ახალბედა მეფუტკრეს უბრალოდ არ აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს თაფლის შესაგროვებელი სპეციალური მოწყობილობები პირადი მოხმარებისთვის, ამიტომ თაფლის ამოტუმბვამდე უნდა გაეცნოთ ამ პროცესის ზოგიერთ მახასიათებელს.

პირველ რიგში, თაფლის შეგროვება შეგიძლიათ სპეციალური მოწყობილობის გარეშე დაჭერით. ეს გულისხმობს პროდუქტის ექსტრუზიას და ჩარჩოების სავალდებულო დაზიანებას, რაც ნიშნავს, რომ ის მისაღებია მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში. ჩარჩოების შესანახად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელით ექსტრუზია, მაგრამ ამ პროცესს დიდი დრო დასჭირდება. ბუნებრივი პროცესი, რომელსაც ჩვენი წინაპრები ადრე იყენებდნენ, ასევე ხანგრძლივი იქნება. ამისთვის საჭიროა ზაბრუსი ჩარჩოდან გამოჭრათ და მაგიდაზე დადოთ სპონტანური ნაკადისთვის.

ზოგადად, გამოდის, რომ დიდი რაოდენობით მტკიცებულებების არსებობის შემთხვევაში, შეუძლებელია სპეციალური მოწყობილობის გარეშე. ექსპერტები გვირჩევენ პირველად შეიძინოთ თაფლის საწურები, რომლებიც განკუთვნილია მხოლოდ 2 ჩარჩოზე, ან იაფფასიანი მოწყობილობები, დამზადებული ალუმინის ან გალვანზირებული.

უმწიფარი თაფლის კოლექცია

როგორც აღინიშნა, დაულუქული ჩარჩოების გამოყენება შეუძლებელია, რადგანასეთი პროდუქტი ჯერ არ არის შესაფერისი საკვებისთვის. ასე რომ, თაფლის ჩამოტვირთვა: რა ჩარჩოები აირჩიოს? ამისათვის თქვენ უნდა ამოიღოთ ჩარჩო მტკიცებულებებიდან და ოდნავ დახაროთ იგი. თუ პროდუქტი იწყებს მისგან გადინებას, მაშინ მისი შეგროვების დაწყება შეუძლებელია, თაფლი ჯერ არ მომწიფებულა. ასეთი პროდუქტი ძალიან სწრაფად ფუჭდება, რადგან შეიცავს სითხის დიდ კონცენტრაციას.