საგაზაფხულო ქერი: ჯიშები, თესვის ვადები, კულტივაცია, ეკონომიკური მნიშვნელობა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

გაზაფხულის ქერი მნიშვნელოვანი საკვები, საკვები და სამრეწველო მარცვლეული კულტურაა. ამ სტატიაში განხილული იქნება ამ კულტურის ძირითადი მახასიათებლები და მისი მოყვანის თავისებურებები.

ეკონომიკური ღირებულება

ბურღული (ქერი და ქერი) და ფქვილი მზადდება გაზაფხულის ქერისგან. სუფთა ქერის ფქვილი არ გამოიყენება, მას 20-25% ოდენობით ურევენ ჭვავის ან ხორბლის ფქვილს. ქერი ასევე გამოიყენება ღორების გასასუქებლად, ხოლო იმ ადგილებში, სადაც შვრია არ არის მოყვანილი, ცხენების გამოსაკვებად. გარდა ამისა, ეს კულტურა არის ნედლეული ალკოჰოლისა და ლუდის წარმოებისთვის. ქერის თესლი შეიცავს: უაზოტო ექსტრაქტებს - 64,6%, ცილებს - 12%, ბოჭკოებს - 5,5%, წყალს - 13%, ცხიმს - 2,1% და 2,8% ნაცარს.

კულტურული წარმოშობა

ქერი ერთ-ერთი უძველესი სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა. როგორც გათხრები აჩვენებს, ის ხორბალთან ერთად ქვის ხანაშიც იყო ცნობილი. ეგვიპტელები ქერს ამუშავებდნენ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 50 საუკუნის განმავლობაში. საბერძნეთში, იტალიასა და ჩინეთში იგი გაშენებულია პრეისტორიული დროიდან. გათხრების მასალების მიხედვით, შუა აზიის ტერიტორიაზე ქერი მოჰყავდათ სარწყავი სოფლის მეურნეობაში.ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 4-5 ათასი წლით ადრე. მოლდოვასა და უკრაინის ტერიტორიაზე მისი გაშენება დაიწყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე III ათასწლეულში. დღეს საგაზაფხულო ქერის მოშენება მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული.

ბოტანიკური აღწერა

გვარი Hordeum L შედგება სამი კულტივირებული და მრავალი ველური ქერის სახეობისგან. კულტივირებული ქერი კლასიფიცირდება ნაყოფიერი ღეროების რაოდენობის მიხედვით, რომლებიც განლაგებულია ღეროს სეგმენტზე. განვიხილოთ ეს სახეობები:

• Hordeum vulgare. ამ სახეობას უწოდებენ მრავალ რიგს ან ჩვეულებრივს. ჯოხის თითოეულ სეგმენტზე მას აქვს სამი ნაყოფიერი ღერო, რომელიც იძლევა მარცვლეულს. ყურის სიმკვრივიდან გამომდინარე, ჩვეულებრივი ქერი იყოფა ორ ქვესახეობად: რეგულარულ 6-რიგად (ყური მკვრივი და სქელი, შედარებით მოკლეა, კვეთით ჩვეულებრივ ექვსკუთხედს წააგავს) და არარეგულარულ 6-რიგად (ყური ნაკლებად მკვრივია. მარცვლოვანი რიგები არასწორად არის განლაგებული, გვერდითი წვერები შეიძლება წავიდეს ერთმანეთის უკან და ჩამორჩება საშუალოს განვითარებაში, განივი მონაკვეთში წვეტი ქმნის ოთხკუთხა ფიგურას)..
• Hordeum distichon. ეს არის ორრიგიანი ქერი, რომლის ღეროს სეგმენტზე არის სამი ღერო (შუა ნაყოფიერია, გვერდითი კი უნაყოფო). გვერდითი ღეროების ბუნებით, ორ რიგიანი ქერი იყოფა ორ ქვესახეობად. პირველ ქვესახეობაში აყვავებული და ღეროების ქერცლები განლაგებულია გვერდითი სტერილურ ყლორტებზე, ხოლო მეორეში - მხოლოდ ყლორტებზე..
• Hordeum intermedium. ეს არის შუალედური ქერი. მას შეუძლია განავითაროს 1-3 მარცვალი ყელის კიდეზე.

ჩვენს განედებში მხოლოდ მრავალმწკრივი დაორ რიგიანი ქერი. პირველი ჩვეულებრივ უფრო ადრეული და გვალვაგამძლეა. მრავალმწკრივი და ორ რიგიანი ქერი იყოფა მრავალ ჯიშად. კლასიფიკაცია შეიძლება დაფუძნდეს ისეთ მახასიათებლებზე, როგორიცაა ჩარდახი, ჩარდახების ხასიათი, ყურისა და მარცვლის ფერი, მარცვლის ფენა და ყურის სიმკვრივე.

ბიოლოგიური მახასიათებლები

გაზაფხულის ქერი კარგად ეგუება სხვადასხვა ნიადაგსა და კლიმატურ პირობებს.

ტემპერატურა. ქერის თესლი გაღივებას იწყებს 1 გრადუს ტემპერატურაზე. ამავდროულად, აღმოცენების ტემპერატურის ოპტიმალური მაჩვენებელია 20-22 გრადუსი. ამ კულტურის ნერგები უძლებენ ყინვებს ნულის ქვემოთ 8 გრადუსამდე. მცენარე განსაკუთრებით მგრძნობიარე ხდება ყინვის მიმართ ყვავილობისა და სიმწიფის დროს. შევსების პერიოდში მარცვლის ემბრიონს შეუძლია 1,5-3 გრადუსი ყინვაც კი განიცადოს. ექსტრემალური ყინვის ქვეშ მყოფმა მარცვლეულმა შეიძლება მთლიანად დაკარგოს აღმოცენების უნარი. სიცივის ტოლერანტობა განსხვავდება ქერის ჯიშის მიხედვით. პოლარული რეგიონების ჯიშები ყველაზე გამძლეა.

მაღალი ტემპერატურა მარცვლეულის შევსებისას ქერი უკეთ მოითმენს, ვიდრე შვრია და ხორბალი. ვ.რ. ზელენსკის კვლევის მიხედვით, 38-40 გრადუს ტემპერატურაზე, ამ კულტურის ფოთლების სტომატები კარგავენ დახურვის უნარს 25-30 საათის შემდეგ. საგაზაფხულო ხორბალში ეს მაჩვენებელი 10-დან 17 საათამდეა. ქერის გაზრდილი წინააღმდეგობა მაღალი ტემპერატურის მიმართ განპირობებულია მისი ნაადრევი და ინტენსიური კვების უნარით ზრდის ადრეულ ეტაპებზე.

ტენიანობა. გვალვაგამძლეობის თვალსაზრისით, გაზაფხულის ქერი ერთ-ერთიალიდერები 1 ჯგუფის პურებს შორის. მისი ტრანსპირაციის მაჩვენებელი დაახლოებით 400-ია. მშრალ ადგილებში ქერის კულტურები ხშირად ხორბლის კულტურებზე დიდია.

შემწყნარებლობა ჰაერისა და ნიადაგის გვალვის მიმართ შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშის მიხედვით. ქერი ყველაზე მგრძნობიარეა ტენიანობის ნაკლებობის მიმართ ჩატვირთვის ფაზაში. თუ ამ პერიოდის განმავლობაში ნიადაგი არ შეიცავს საკმარის წყალს, მწვერვალი ვერ განვითარდება სათანადოდ და გაიზრდება უნაყოფო ყლორტების რაოდენობა.

ნიადაგი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, საგაზაფხულო ქერი წარმატებით არის გაშენებული სხვადასხვა ნიადაგურ და კლიმატურ ზონაში, რაც ასახავს მის შეგუებადობას სხვადასხვა ტიპის ნიადაგებთან. ნიადაგის ნაყოფიერებაზე რეაგირების თვალსაზრისით, ქერი უფრო ჰგავს ხორბალს, ვიდრე შვრიას. მისთვის ყველაზე შესაფერისია სტრუქტურული ნაყოფიერი ნიადაგები ღრმა სახნავი ჰორიზონტით. ქვიშიან და ქვიშიან თიხნარ ნიადაგებზე ეს მარცვლეული კულტურა ცუდად ვითარდება. ქერისთვის ასევე არახელსაყრელია მჟავე ტორფიანი და მარილიანი ნიადაგები. ის კარგად ვითარდება 6,8-დან 7,5-მდე pH-ის მქონე ნიადაგებზე.

მცენარეობა. ჯიშის, მზარდი ფართობისა და კლიმატური პირობების მიხედვით, საგაზაფხულო ქერის ზრდის სეზონი შეიძლება განსხვავდებოდეს 60-დან 110 დღემდე.

ჯიშები

დღეს საგაზაფხულო ქერის უამრავი ჯიშია. ჩვენ გადავხედავთ რამდენიმე პოპულარულს, რათა ზოგადი წარმოდგენა მივიღოთ საკითხზე.

ვიკონტი. ჯიში შეიქმნა შიდასახეობრივი ჰიბრიდიზაციის მეთოდით. მას აქვს თავდაყირა ბუჩქი საშუალო სისქის ღრუ ღეროთი. მარცვლის მასა არის 0,042-0,054 გრამი. ვეგეტაციის პერიოდი მერყეობს 73-დან 127 დღემდე, რეგიონის მიხედვით. ჯიში ითვლება მარცვლეულის საკვებად, მაგრამ ხელსაყრელ პირობებში მას შეუძლია მოამზადოს გამოსაყენებელი მარცვალი. საშუალო მარცვალი შეიცავს 11-დან 13%-მდე პროტეინს. ფილმის სიმკვრივე არ აღემატება 10% -ს. ექსტრაქტულობა არის 77,8-80,1%.

ჯიში მდგრადია დაავადებებისა და ცვალებადი ნიადაგისა და კლიმატური პირობების მიმართ. მისი პოტენციური მოსავლიანობა ჰექტარზე 70 ცენტნერს აღწევს. ამ ჯიშის თესვა მინდორში შესვლის პირველივე შესაძლებლობის შემთხვევაში ტარდება. 1 ჰექტარზე ითესება დაახლოებით 4,5-5 მილიონი თესლი. თუ თესვა დაგვიანებულია და გაზაფხული გვპირდება მშრალი იყოს, მაშინ ეს მაჩვენებელი 1 მილიონით იზრდება.

ვაკულა. ჯიში ხასიათდება გაზრდილი ადაპტაციით მზარდი პირობების ცვლილებებთან. მას აქვს შემცირებული ფოტოპერიოდული მგრძნობელობა, რაც უზრუნველყოფს კარგ მოსავალს გაზაფხულის ჩამოსვლის დროისა და კონკრეტული გრძედის სპეციფიკის მიუხედავად. მარცვლეულის მასა შეიძლება მერყეობდეს 0,046-დან 0,052 გ-მდე, ტენიანობის უხვი მარაგით, მასა აღწევს 0,060 გ. ჯიშს აქვს მაღალი მარცვლის ზრდის ენერგია, დაბალი გარსიანობა და დაბალი ცილის შემცველობა. ბოლო თვისება საშუალებას გვაძლევს მივაწეროთ ის ხარშვას. თესვის მაჩვენებელი შეიძლება მერყეობდეს 2-დან 3 მილიონ თესლამდე 1 ჰექტარზე. მშრალ პირობებში გასქელებული კულტურები არ იძლევა მაღალი ხარისხის დიდ თესლს. ვაკულას ჯიშის მოსავლიანობა შეიძლება იყოს 50-დან 90 ცენტნერამდე ჰექტარ მიწაზე.

ჰელიოსი. ამ ჯიშის ქერი თავისი მახასიათებლებით ვაკულას ჯიშს ჰგავს. თუმცა მასთან შედარებით უფრო მაღალი მარცვლეული თვისებები აქვს. ბუჩქებს უკეთესად და უფრო მაღალს იძლევამოსავლის აღება კარგი ტენიანობის პირობებში. ჯიში განკუთვნილია ინტენსიური კულტივირებისთვის დათესვის შემცირებული მაჩვენებლით. მარცვლის მასა შეიძლება იყოს 0,048-დან 0,050 გრამამდე. ვეგეტაციის პერიოდი მერყეობს ძალიან ვიწრო დიაპაზონში - 90-93 დღე. დათესვის მაჩვენებელი 1 ჰექტარზე 3,7-4,16 მლნ თესლია. ასეთი ქერის მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 89 კვ/ჰა-ს.

დუნკანი. ამ ჯიშის საგაზაფხულო ქერი გამოყვანილი იქნა კანადაში და გავრცელდა მთელ მსოფლიოში მისი შესანიშნავი მოსავლიანობის, აღმოცენების და აღმოცენების სიძლიერის გამო. ძლიერი ღეროს გამო ქერის ეს ჯიში მდგრადია ზედმეტად მომწიფებისა და დაბინავების მიმართ. ერთი მარცვლის მასა საშუალოდ 0,049 გ-ს შეადგენს, ჯიშის მოსავლიანობა ჰექტარზე 80 ცენტნერს აღწევს. და ეს მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ძალიან დაბალი დათესვის მაჩვენებელი - 2-2,2 მილიონი თესლი ჰექტარზე. ეს უკანასკნელი მაჩვენებელი განპირობებულია იმით, რომ გასქელებულ მდგომარეობაში კულტურა ცუდად ვითარდება.პრიაზოვსკი 9. ამ ჯიშის სათესი ქერი შედის რუსეთის ფედერაციის ღირებული ჯიშების სიაში. ხასიათდება მაღალი გვალვაგამძლეობით და კარგი პლასტიურობით. ასეთი ქერის სავეგეტაციო პერიოდი 80-82 დღეა. მის ჩალას აქვს მაღალი სიმტკიცე და გამძლეობა დაბინავების მიმართ. ჯიში მდგრადია ჭრაქი, ჯუჯა ჟანგი და ყველა სახის მავნებელი. ის საუკეთესოდ შეეფერება რუსეთის ფედერაციის ცენტრალურ შავი დედამიწის, ჩრდილოეთ კავკასიის და შუა ვოლგის რეგიონებში გაშენებას. ამ სახეობის ქერის მოსავლიანობა ჰექტარზე 42-63 ცენტნერია. ერთი მარცვლის მასა შეიძლება განსხვავდებოდეს 0,045-0,055 გრამს შორის.

მამლუქი. ამ ჯიშს აქვს მაღალი ფოტოპერიოდული მგრძნობელობა,რის გამოც იგი სწრაფად ვითარდება ზრდის საწყის ეტაპებზე. ამ ჯიშის დაბინავების წინააღმდეგობა არ არის ისეთი მაღალი, როგორც წინა, თუმცა, იგი შედის რუსეთის ფედერაციის ღირებული ჯიშების სიაში. მარცვლეულის უმეტესი ნაწილი გამოიყენება საკვებად, მაგრამ ასევე გავრცელებულია მარცვლეულის გადამუშავება. ჯიშს აქვს საშუალო გამძლეობა გვალვის მიმართ და, სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გათვალისწინებით, პრაქტიკულად არ არის დაავადებული დაავადებები. მამლუქი ყველაზე პოპულარულია რუსეთის ფედერაციის კრასნოდარისა და სტავროპოლის ტერიტორიებზე. ჯიშის მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 68 ცენტნერს ჰექტარზე. საგაზაფხულო ქერის მოსავლიანობა და მოსავლიანობა რაც უფრო ადრე ითესება უფრო მაღალია. დათესვის მაჩვენებელი ჰექტარზე 4,5-დან 5 მილიონ მარცვლამდე მერყეობს. თუ საგაზაფხულო ქერის თესვის ვადები არ არის დაცული, ის მილიონით უნდა გაიზარდოს.

ადგილი მოსავლის როტაციაში

საგაზაფხულო ქერის საუკეთესო წინამორბედი არის მწკრივი კულტურები, როგორიცაა კარტოფილი, სიმინდი და შაქრის ჭარხალი. ასევე კარგი ვარიანტია ზამთრის კულტურები, რომლებიც მოჰყვება სუფთა განაყოფიერებულ ნაყოფს. ქერი ითესება საგაზაფხულო ხორბლის შემდეგაც, თუ იგი მოშიშვლებულ ნაყარზე ან მრავალწლოვანი ბალახის ფენაზე იყო მოთავსებული. მწკრივში დათესილი ქერი განსაკუთრებით უხდება მოსადუღებლად. იძლევა მაღალმოსავლიანობას და ხარისხოვან მარცვლეულს, რომელიც მდიდარია სახამებლით.

სასურსათო ან პირუტყვის გამოსაკვებად ქერი ითესება აგრეთვე პარკოსნების შემდეგ, რომლებიც აგროვებენ აზოტს ნიადაგში. ჭარხლის მოყვანის ადგილებში ხშირად ითესება ჭარხლის ადგილას. კვლევების მიხედვით, ქერის ყველაზე მაღალი მოსავლიანობა შეინიშნება მაშინ, როცა მას წინ უძღვის(კლებადობით): კარტოფილი, სიმინდი, სელი და ჭარხალი, საგაზაფხულო ხორბალი, ქერი.

რადგან ადრე მომწიფებული კულტურაა, ქერი ითვლება საგაზაფხულო და ზოგიერთ რეგიონში ზამთრის კულტურების კარგ წინამორბედად. ადრეული მოსავლის წყალობით იგი ასევე ფასდება, როგორც საფარი და ამ მხრივ აღემატება სხვა საგაზაფხულო მარცვლეულს.

სასუქები

გაზაფხულის ქერი კარგად რეაგირებს ნიადაგის განაყოფიერებაზე. 100 კილოგრამი მარცვლის ფორმირებისთვის საჭიროა 2,5-3 კგ-მდე აზოტი, 2-2,4 კგ კალიუმი და 1,1-1,2 კგ ფოსფორი. განვითარების საწყის ფაზებში კულტურა მოიხმარს მცირე რაოდენობით სასუქს. "სროლა-დამუშავების" პერიოდში ის მოიხმარს ვეგეტაციის პერიოდში გამოყენებული სასუქების მთლიანი მასის ფოსფორის ნახევარს, აზოტის ნახევარს და კალიუმის სამ მეოთხედს..

ნაკელი უშუალოდ ქერის ქვეშ გამოიყენება პრაქტიკაში ჩრდილოეთ რეგიონებში, სადაც ის ძირითადი მარცვლეული კულტურაა. სხვა რეგიონებში ისინი იყენებენ მის უნარს, ისარგებლონ ნაკელით - ისინი ითესება მეორე მოსავალად.

გაზაფხულის ქერისთვის ისეთი სასუქები, როგორიცაა ფოსფორი და კალიუმი, გამოიყენება გრილი ხვნის დროს. აზოტი საუკეთესოდ გამოიყენება თესვის წინა კულტივირებისთვის ზედა გასახდელის დროს. კალიუმი და ფოსფორი აუმჯობესებს კულტურების მოხარშვის თვისებებს. საუკეთესო შედეგს, განსაკუთრებით დასავლეთის კულტივირების რაიონებში, ქერი იძლევა სრული მინერალური სასუქებით ზედმეტად შეფუთვისას.

სასუქის ამა თუ იმ კომპონენტის პროპორცია შეიძლება დამოკიდებული იყოს ნიადაგის ტიპზე, რომელზედაც გაშენებულია კულტურა. პოდზოლურ ნაცრისფერ და დამამცირებელ შავ ნიადაგებზე, ისევე როგორც წაბლის ნიადაგის ზონაში, ქერი ძლიერ რეაგირებს.ფოსფატური და აზოტოვანი სასუქებისთვის. დრენირებულ ჭაობიან ნიადაგებზე უდიდეს შედეგს იძლევა კალიუმი. ჩვეულებრივ ჩერნოზემებზე უდიდესი ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია ფოსფორ-კალიუმის კომპლექსების გამოყენებით.

სასუქის დოზა, ისევე როგორც მისი სახეობა, დამოკიდებულია ნიადაგის მახასიათებლებზე, დაგეგმილ მოსავლიანობაზე და საკვები ელემენტების უტილიზაციის ფაქტორზე. მოსავლის ნორმალური ზრდისთვის, გარდა ჩამოთვლილი სასუქებისა, საჭიროა აგრეთვე გამოყენებული იქნას მთელი რიგი მიკროსასუქები, რომელთა საფუძველია: ბორი, მანგანუმი, თუთია, სპილენძი, მოლიბდენი და ა.შ. ნიადაგში მიკროელემენტების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს მცენარეთა დაავადებები, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა და მოსავლიანობის მნიშვნელოვანი შემცირება.

დრენირებულ ტორფიან ნიადაგებზე სასუქად გამოიყენება სპილენძის სულფატი და პირიტის კალცინი. აღსანიშნავია, რომ სპილენძის სასუქების გამოყენების ეფექტი მოსავალზე მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ მოქმედებს.

დამუშავება

კულტურა დადებითად იზრდება მინდვრებში ღრმა შემოდგომის ხვნაში. ხვნის სიღრმემ შეიძლება მიაღწიოს 30 სმ-მდე, სველ-პოძოლურ ნიადაგებზე განსაკუთრებული ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია სახნავი ფენის გაღრმავებით ნაკელისა და მინერალური სასუქების ერთდროული შეყვანით. საგაზაფხულო ქერის დასათესად განკუთვნილ ადგილებში თოვლი და დნობის წყალი შენარჩუნებულია ისევე, როგორც საგაზაფხულო ხორბლის უბნებში. საგაზაფხულო ნიადაგის დამუშავება შეიძლება მოიცავდეს თხრილას ან ხვნას და კულტივაციას ერთდროული დამუშავებით.

ახლა განიხილეთ საგაზაფხულო ქერის გაშენება ეტაპობრივად.

თესლის მომზადება

დათესვისთვის გამოიყენეთ ქერის მსხვილი თესლი. მათ აქვთ გამწვანების მაღალი ძალა, აძლევენ გროვის ყლორტებს და კარგად იზრდებიან. მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით თესლს ამუშავებენ ჰაერ-თერმული გათბობის მეთოდით. მათ ასევე მკურნალობენ ძირითადი დაავადებებისა და მავნებლების წინააღმდეგ მშრალი ან ნახევრად მშრალი გზით.

თესვის კალენდარი

გაზაფხულის ქერი საადრეო სათესი კულტურაა. თუ თესვა ერთი კვირით დაგვიანდა, მოსავლიანობა შესაძლოა 10-40%-ით შემცირდეს რეგიონის მიხედვით. ნაადრევად დათესვისას ქერი წარმოქმნის მსხვილ მარცვლებს ფენების მინიმალური შემცველობით და გამძლე ნერგებით.

წესით საგაზაფხულო ქერი ითესება საგაზაფხულო ხორბალთან ერთად ან მის შემდეგ. ციმბირსა და ჩრდილოეთ ყაზახეთში ქერის თესვის კალენდარი წლის მიხედვით 15-25 მაისიდან იწყება. თებერვლის კულტურები გამოიყენება ყირიმში, ყუბანსა და ცენტრალურ აზიაში. ამრიგად, საგაზაფხულო ქერის თესვის დრო შეიძლება მკვეთრად განსხვავდებოდეს და დამოკიდებულია რეგიონის სპეციფიკაზე.

თესვის მეთოდი

საგაზაფხულო ქერის ჯვარედინი და ვიწრო მწკრივით დათესვა ყველაზე ეფექტურია. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ეს მეთოდები, ჩვეულებრივ მწკრივ თესვასთან შედარებით, იძლევა დაახლოებით 15%-ით მეტ მოსავალს.

თესვის განაკვეთები

თესვის მაჩვენებელი დამოკიდებულია ქერის გაშენების ფართობზე. მაგალითად, შორეულ აღმოსავლეთში ისინი მერყეობს 1,6-დან 2 ცენტნერამდე ჰექტარზე (დაახლოებით 4,5 მილიონი სიცოცხლისუნარიანი თესლი), ხოლო ჩრდილოეთ კავკასიაში - 1,3-1,6 ცენტნერი ჰექტარზე (დაახლოებით 3,5-4,5 მილიონი თესლი). ამრიგად, დათესვის სიჩქარე შეიძლება მერყეობდეს საკმაოდ ფართო დიაპაზონში, რაც დამოკიდებულია აგროტექნიკურ დარეგიონის ნიადაგური პირობები. გასქელებულ კულტურებში მარცვლეულში ცილის შემცველობა მცირდება. ეს გასათვალისწინებელია, თუ კულტურა მოყვანილია ლუდსახარშად.

თესვის სიღრმე

მძიმე თიხნარ ნიადაგებზე თესლი ითესება არაუმეტეს 4 სმ სიღრმეზე, ხოლო მსუბუქ ქვიშიან ნიადაგებზე არაუმეტეს 6 სმ. ნალექების ნაკლებობის პირობებში თესვის სიღრმე შეიძლება გაიზარდოს 8-მდე. სმ. დათესილი თესლი ნელ-ნელა იშლება, ამიტომ ისინი უნდა დაიხუროს დედამიწის ტენიან ფენაში.

მოსავლის მოვლა

ნერგები მეგობრული რომ გახდეს, მშრალ ადგილებში თესვის შემდგომი გორგალი ტარდება მსუბუქ აყრასთან ერთად. ტენიან ადგილებში გამოიყენება ჩითილის აყრა. ეს ზომები საშუალებას გაძლევთ გაანადგუროთ სარეველა, გაფხვიეროთ ნიადაგი და გაზარდოთ ჟანგბადის წვდომა ფესვებზე. თუ ძლიერი წვიმის შემდეგ მიწაზე ქერქი წარმოიქმნება და ჩითილები ჯერ არ გამოჩენილა, ის ნადგურდება ძაფებით.

მოსავლის აღება

ქერი ერთად მწიფდება. სიმწიფის დაწყებისთანავე ყური მტვრევადი ხდება, მარცვალი კი ადვილად იშლება. ორფაზიანი კრეფა იწყება დაახლოებით ცვილის სიმწიფის შუა პერიოდიდან, ხოლო ერთფაზიანი - სრული სიმწიფის დროს, დაჩქარებულ რეჟიმში.

მილერის ქერის თვისებები

სპეციალური მოთხოვნები დგება ლუდის მოხარშვაში გამოყენებული საგაზაფხულო ქერის მახასიათებლებზე. ხარშვისთვის საუკეთესოა ქერის ორ რიგიანი ჯიშები, რომლებიც აწარმოებენ მსხვილ, თანაბრად და თანაბრად აღმოცენებულ მარცვლებს. მოხარშვის მარცვალი უნდა იყოს მსხვილი (მასა დაახლოებით 0,040-0,050 გ) და თხელი ფენით, ჩალისგან.ყვითელი ფერი, შეიცავს მინიმუმ 78% სახამებელს და აქვს მაღალი აღმოცენების ენერგია (მინიმუმ 95%).

ადრე ითვლებოდა, რომ მხოლოდ ქერის მარცვალი, რომელშიც ცილის შემცველობა მინიმალურია, იყო შესაფერისი ლუდის მოსადუღებლად. თუმცა, მოგვიანებით გაირკვა, რომ აქ ყველაფერი დამოკიდებულია არა ცილების რაოდენობაზე, არამედ მათ ხარისხზე. კვლევების მიხედვით, საუკეთესო შედეგის მიღწევა შესაძლებელია ქერის გამოყენებისას, რომელიც შეიცავს მაღალი მოლეკულური წონის ცილებს (გლობულინებს და პროლამინს), რომლებიც პრაქტიკულად წყალში არ იხსნება. ლუდის წარმოებაზე ცუდად მოქმედებს არაცილოვანი აზოტი, ისევე როგორც ალბუმინის აზოტი. ასეთი ქერის ყველაზე ძვირფასი წინამორბედებია ზამთრის კულტურები, სიმინდი, კარტოფილი, ჭარხალი და სელის.

ლუდის მრეწველობისთვის ქერის მოყვანისას საუკეთესო შედეგი მიიღწევა ადრეული დარგვისას. ეს იწვევს თანაბარი, მსხვილი მარცვლების მაღალ მოსავალს სახამებლის მაღალი შემცველობით და შემცირებული გარსით.

ასეთი მარცვლეულის გაშენებისას ყველაზე პროდუქტიული თესვის ხერხებიც არის ვიწრო და ჯვარედინი. მოსავლის ხარისხზე დადებითად მოქმედებს თესვის შემდგომი გორვა. ხოლო როცა ქერქი წარმოიქმნება ან ნიადაგი ძლიერად იკუმშება, გამოიყენება მღელვარე. ამ ტექნიკის წყალობით, ღერო ერთგვაროვანია, მარცვალი კი გასწორებულია. ალაოს ქერის კულტურებში არ არის მიზანშეწონილი მორთვა, რადგან ამ შემთხვევაში მარცვალი შეიძლება აღმოჩნდეს უფრო პატარა და შემცირებული მახასიათებლებით.

დალახვის ქერის ხარისხზე დიდ გავლენას ახდენსდასუფთავების მეთოდი და დრო. ყველაზე დიდ ეფექტურობას აჩვენებს ერთფაზიანი მოსავალი, რომელიც ხორციელდება სრული სიმწიფის პერიოდში, როდესაც მარცვლის ტენიანობა არ აღემატება 22%-ს. თუმცა, სამხრეთ რეგიონებში, ორფაზიანი მოსავლის აღება ხშირად გამოიყენება. თუ ქერი ზედმეტად რჩება, მარცვლეულში სახამებლის რაოდენობა იკლებს, რადგან სუნთქვის გაზრდა იწყება. ჰაერის დაბალი ტემპერატურა და ჭარბი ტენიანობა სრული სიმწიფის პერიოდში შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს გვიანი მოსავლის თესლის ხარისხზე. გახეხვის შემდეგ მარცვალს საგულდაგულოდ ახარისხებენ და აშრობენ, რაც საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს ღია ფერი და უზრუნველყოს აღმოცენების მაღალი ენერგია.