საჭრელი ძეხვისთვის: ტიპები და მოწყობილობა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მზა პროდუქტების ხელით მარკირება და დალუქვა კვების ქარხნებში წარსულს ჩაბარდა. ამრიგად, ძეხვის საჭრელი წარმოების პროცესის ერთგვარი ავტომატიზაციაა, რაც ხელს უწყობს კვების მრეწველობის მაღალ პროდუქტიულობას.

სწრაფად, საიმედოდ და მოხერხებულად დააწექით ძეხვის გარსაცმები ან დახურეთ ხილისა და ბოსტნეულის შესაფუთი ბადის ბოლოები კლიპერების გამოყენებით. ისინი საკმაოდ მარტივი გამოსაყენებელია, გამძლე და კომპაქტური, ზოგავს პერსონალის დროს და უზრუნველყოფს საქონლის ხანგრძლივ შენარჩუნებას.

Clipper-ის უპირატესობები

წარმოებაში დაუშვებელია დაუდევრობა ან ხარვეზები. ამიტომ ძეხვის საჭრელი უნდა შეესაბამებოდეს სანიტარიული სტანდარტებით დაწესებულ მკაცრ მოთხოვნებს წინასარეალიზაციო მომზადებასთან დაკავშირებულ ბოლო ეტაპზე. ჰერმეტულად დალუქული ძეხვის პური მყიდველებში ეჭვს არ გამოიწვევს. აქედან გამომდინარე, კარგი ძეხვის საჭრელი უნდა ჰქონდეს სასარგებლო გავლენა გაყიდვებზე. მისი მთავარი უპირატესობა გამარტივებაა.საკვების შეფუთვის პროცესი. ძეხვის საჭრელი ხელს უწყობს წარმოების ხარჯების ოპტიმიზაციას. ამ მოწყობილობების გამოყენებით შეგიძლიათ გაახანგრძლივოთ პროდუქტების შენახვის ვადა, ასევე დაიცვათ ისინი არასანქცირებული გახსნისგან.

Clipper არჩევანი

ძეხვის საჭრელი შექმნილია შესაფუთი პროდუქტის მახასიათებლების გათვალისწინებით. მისი ტიპები ერთმანეთისგან განსხვავდება პროდუქტიულობით, გამოყენებული ლითონის სამაგრების ზომითა და ტიპით, აგრეთვე ძეხვის პროდუქტის დასაშვები დიამეტრით. ამრიგად, განასხვავებენ იატაკის ავტომატურ საჭრელს, კომპაქტურ მექანიკურ ტიპს და დესკტოპის ნახევრად ავტომატურ საჭრელს.

არჩეული აღჭურვილობა უნდა იყოს გარანტირებული საიმედოობის, უსაფრთხო მუშაობისა და ოპტიმალური სიჩქარის გარანტიით. ძეხვეულის ნახევრად ავტომატური საჭრელი უნდა გააკონტროლოს სამაგრის შეკუმშვის ძალა; ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურებს შორის გარსაცმების მოსაჭრელად. მზა პროდუქციის გადასატანად ძაფების დამატება ასევე უნდა იყოს შესაძლებელი.

Clipper მოწყობილობა

ამ აღჭურვილობის მთავარი დანიშნულებაა ორი სამაგრის გამოყენება, როდესაც ჩანთა ან გარსაცმები პნევმატურად შეკუმშულია. ძეხვის იატაკის მოძრავი ორმაგი სამაგრი აკავშირებს სხვადასხვა ხელოვნურ (კოლაგენით, ვიკოზით გამაგრებულ და პოლიამიდურ) გარსაცმებს.

ძეხვის შეფუთვის პროცესი

ზემოაღნიშნული მოწყობილობა ელექტრონულად კონტროლდება შპრიცის შემავსებელთან მექანიკური კავშირით. ამრიგად, შეიძლება ვისაუბროთ ერთზეძეხვის შეფუთვის გადამამუშავებელი ხაზი.

გარსები, ადრე შეკუმშული გოფრებად, უნდა გაიჭიმოთ ფარანზე, შემდეგ დაისვათ პირველი სამაგრი. შემდეგ, მიღებული ნაჭუჭი ივსება დაფქული ხორცით.

შემდეგი ეტაპი - ძეხვის პურის კიდეზე ასველებენ საკინძს და იწყება შემდეგის ფორმირება. ამრიგად, სოსისის წარმოების პროცესი შეიძლება ჩაითვალოს უწყვეტად.

ავტომატური და ნახევრად ავტომატური კლიპერები

ეს მოწყობილობა მიეკუთვნება შესაფუთი მოწყობილობის ტიპს, რომელიც გამოიყენება მზა პაკეტების დასაკავშირებლად სხვადასხვა მასალისგან (მაგალითად, ბადის ან სინთეტიკური ფირისგან). ხშირად, ავტომატური, ნახევრად ავტომატური ან მექანიკური კლიპერები შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეფუთვის მაღაზიებში. ასევე, ეს მოწყობილობა კლასიფიცირდება გამოყენებული საკინძების რაოდენობის მიხედვით: ერთჯერადი და ორმაგი სამაგრი.

ხელით საკრეჭი ძეხვისთვის

ეს კლასიფიკაცია მოიცავს ერთჯერადი პნევმატური მექანიკური კლიპერს. ეს მოდელი უნივერსალურია, იგი გამოიყენება სოსისების წარმოებაში, როგორც ბუნებრივი, ასევე სინთეტიკური გარსაცმის გამოყენებით. ძეხვეულის ხელით კლიპერს შეუძლია იმუშაოს პაკეტების შეფუთვაზე ასეთი შიგთავსით: დაფქული ხორცი ან ფრინველის კარკასი. შეფუთულია საკმარისად მჭიდროდ, რაც მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს მზა პროდუქციის შენახვის ვადას.

არის მსგავსი ნახევრად ავტომატური ტიპის მოდელიც, რომელიც გამოიყენება სოსისების შესაფუთად. მისი უპირატესობა, მექანიკური ანალოგისგან განსხვავებით,არის საჭრელი პნევმატური მოწყობილობის არსებობა.

როგორ მუშაობს მოწყობილობა

ამ მოწყობილობის მუშაობა ეფუძნება ძეხვის ბოლოებზე ლითონის სამაგრების (ქაღალდის სამაგრების) დადებას. ძეხვის საჭრელით შეგიძლიათ სხვადასხვა ხორცპროდუქტების მომზადება საკუთარი ხელით, თუნდაც სახლში. ასეთი პატარა აღჭურვილობა შეიძლება განთავსდეს მაგიდაზე. იგი შედგება შემდეგი ძირითადი ნაწილებისგან: სამუშაო სახელური, სარკინიგზო გზამკვლევი კავებით და სამაგრი წონა; პუნჩი და მატრიცა; რეგულირების ხრახნი; დანა და საყრდენი ჩარჩო დარტყმის ჭრილით.

როგორც დისკი კლიპერში გამოიყენება ადამიანის ძალა, რომელიც გადაეცემა ამწე მექანიზმის საშუალებით მოძრავ პუნჩზე. სამაგრი კონტროლდება ბერკეტით. მოძრაობა უნდა განხორციელდეს გაჩერებამდე ერთი დარტყმით. და პუნჩის მოძრაობა სამაგრის ფორმირებით უზრუნველყოფილია გადამცემი მექანიზმის გამოყენებით. საჭრელი უნდა იყოს მორგებული კორპუსის საჭირო დიამეტრზე.

სამაგრის შეკუმშვის დონე რეგულირდება თხილით, მის დასარეგულირებლად საჭიროა სკალის დაცვა.

დასკვნა

მოცემული მასალის შეჯამებისას აუცილებელია აღინიშნოს შემდეგი. ასე რომ, კლიპერები არის მექანიკური (მექანიკური) და პნევმატური. ეს მოწყობილობები შექმნილია ძეხვეულის გარსაცმის ბოლოების დასაკავშირებლად. მათ შეუძლიათ მუშაობა სხვადასხვა ტიპის ჭურვებზე, რომელთა დიამეტრი შეიძლება იყოს 40-120 მმ დიაპაზონში. ძირითადად უზრუნველყოს კონდახიდან კონდახის სახსარი ბუნებრივიჭურვი ან წრიული შესაკრავი - ხელოვნურისთვის.

ასევე არის ნახევრად ავტომატური და ავტომატური კლიპერები. პირველი ტიპის აღჭურვილობა განკუთვნილია ბეჭდის ძეხვის დასამაგრებლად ნებისმიერ გარსაცმში. ისინი მუშაობენ ჭურვის უფრო მცირე დიამეტრებზე (20-115 მმ). შეუძლია უზრუნველყოს კლიპის წნევის რეგულირება. ისინი აღჭურვილია პნევმატური ტიპის მუხრუჭით, რომელიც უზრუნველყოფს მკვრივ ავსებას მუდმივი დიამეტრით.

ავტომატური საკლიპერები ასევე გამოიყენება სხვადასხვა ძეხვის (მათ შორის გირლანდების და ბეჭდის ძეხვის) დასამაგრებლად. ასეთი მოწყობილობები მუშაობს 180 მმ-მდე დიამეტრის ჭურვებზე. ისინი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, საკმაოდ მარტივი გამოსაყენებელია და აღჭურვილია ძეხვის ჩხირების ბოლოებიდან ზედმეტი დაფქული ხორცის ამომყვანით. სრულდება ძირითადად მართვის პანელით, გარსაცმის მუხრუჭით, ნაწილთა მრიცხველით, სამაგრის დისპენსერით.