ფეტვი არის ნათესები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ფეტვის ფაფის დამზადების ტრადიციას ფესვები ღრმა წარსულში აქვს. ფეტვი არის უძველესი მარცვლეული, რომელიც რუსეთში ჩინეთიდან ან მონღოლეთიდან შემოვიდა. მცენარის გაპრიალებული მარცვალია ფეტვი.

მთავარი დამუშავების სფერო

დღემდე ცნობილია ფეტვის 500-მდე სახეობა. კულტურების მოყვანას ტრადიციულად ახორციელებენ არიდული და ნახევრად არიდული კლიმატის მქონე ტერიტორიების მცხოვრებლები. აზიის ქვეყნებში (ჩინეთი, მონღოლეთი, ინდოეთი, პაკისტანი, შრი-ლანკა) მსოფლიო ფეტვის წარმოების 55%-ზე მეტი მოდის. აფრიკის ქვეყნებისთვის (ნიგერია, ეთიოპია, მალი, ტანზანია, უგანდა, სენეგალი) - 25%-მდე. პოსტსაბჭოთა სივრცეში ფეტვი ძირითადად კულტივირებულია უკრაინისა და ყაზახეთის სტეპების რაიონებში, როგორც საკვები მარცვლეული, ხოლო ბელორუსის რესპუბლიკაში - როგორც საკვები მარცვლეული..

ფეტვი რუსეთში

რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე 8 სახეობის მცენარეა და მათგან მხოლოდ 2 არის გაშენებული: ჩვეულებრივი ფეტვი - Panicum muliaceum L. (მარცვლეული) და კაპიტატი - Setaria italica L (მწვანე მასა პირუტყვის საკვებისთვის).

ყვავილოვანთა კოლექციიდან გამომდინარე, ჩვეულებრივ ფეტვის აქვს 5 ქვესახეობა: ოვალური და ერთიანად (გაშენებულია როგორც სითბოს მოყვარული და გვალვაგამძლე), გაშლილი და გაშლილი (ნაკლებად.სითბოს მოყვარული, შეიძლება გაიზარდოს არაშავი დედამიწის რეგიონის პირობებშიც კი) და შეკუმშული (ჩამოვარდნილი).

სეტარია (იტალიური, მაღალმთიანი ფეტვი) გაშენებულია შორეულ აღმოსავლეთში. მას აქვს 2 ქვესახეობა - ჩუმიზუ და მოგარი.

ჩვეულებრივი ფეტვის ძირითადი კულტურები კონცენტრირებულია დასავლეთ ციმბირში, ბაშკირში, ცენტრალური შავი დედამიწის რეგიონში, ჩრდილოეთ კავკასიის ნაყოფიერ მიწებზე. ადრეული მომწიფებული ფეტვის ჯიშებით დათესილი ფართობები მუდმივად იზრდება არაშავი დედამიწის რეგიონსა და აღმოსავლეთ ციმბირში.

ბიოლოგიური მახასიათებლები

ფეტვი ერთწლიანი, თვითდამტვერავი, ფოტოფილური მცენარეა. მცენარეულობა ხანმოკლეა - ორიდან ოთხ თვემდე. განიერ მწკრივებში დარგვისას გამოაქვს შვიდი ღრუ ღეროდან, ჩვეულებრივ ბუჩქი 2-3 ღეროს შეადგენს.

ძირითადი კულტურები (ჭვავი, ხორბალი, ქერი, შვრია) უფრო ვიწრო ფოთლები აქვთ ღეროზე, ვიდრე ფეტვი. ყვავილნარები - სხვადასხვა სახეობის პანიკა: გავრცელებიდან ერთობლიობამდე.

ფესვები შეიძლება შეაღწიონ მეტრნახევარ სიღრმემდე, მაგრამ ძირითადი კვების მასა 40 სანტიმეტრამდე ფენაშია განთავსებული.

გაშენების შემდეგ ზრდა ნელია (2-3 კვირა), ამ მიზეზით მცენარე არ უძლებს სწრაფად მზარდ სარეველას. ფეტვი არის მცენარე, რომელიც მომთხოვნია ნიადაგის ზედა ფენის ტენიანობის რეზერვზე: რაც მეტი ტენია, მით უფრო სწრაფად ვითარდება კვანძოვანი ფესვები. არახელსაყრელ პირობებში შეიძლება მოხდეს ნათესების დაბინავება აფეთქებით და ფესვების მსხვრევით. თესვის ინტენსივობა დამოკიდებულია ტენიანობის რეზერვზე, საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომობაზე, თესვის ხელსაყრელ თარიღებზე (15 მაისიდან), დათესვის საჭირო სიღრმეზე (5 სმ) და სარეველების მინიმალურ რაოდენობაზე.

აგროტექნოლოგია

ფეტვი ემსახურება როგორც კარგი დამცავი მცენარე, როდესაც სხვა კულტურები (როგორც ზამთარი, ისე გაზაფხული) ვერ აღმოცენდება ან კვდება. ეს გამოწვეულია გვიანი დარგვის თარიღებით - მაისის შუა რიცხვებიდან ივნისამდე. თესლი ერთად იწყებს გაღივებას მხოლოდ საკმარისად მაღალ ტემპერატურაზე - 14 გრადუსიდან, საუკეთესო ტემპერატურად ითვლება 18 გრადუსიდან.

ფეტვი ნიადაგის აგებულების მიმართ მომთხოვნი მცენარეა: ყველაზე მაღალი მოსავალი აღინიშნა სტრუქტურულ ჩერნოზემებსა და წაბლის ნიადაგებზე (ჰექტარზე 50 ცენტნერამდე). კულტივირებულ მიწებს ნეიტრალური და ოდნავ ტუტე რეაქციით, ტენიანობის საკმარისი მარაგით, შეუძლიათ მუდმივად მაღალი მოსავლიანობის მიღება.

იმის გამო, რომ სარეველების შეჭრა იწვევს მოსავლიანობის შემცირებას, საჭიროა ნიადაგის ფრთხილად მომზადება თესვისთვის: თოვლის შეკავება, ნაადრევი ღვარცოფი (როდესაც პირველი სარეველა უკვე გაღივდა), შემდგომ სამამდე კულტივაცია. მაღალი ინვაზიით.

გაზაფხულზე სტაბილური კულტურების მისაღებად საჭიროა განაყოფიერება - კალციუმი, ფოსფორი, აზოტი. ეს არ არის აუცილებელი, თუ ფეტვის წინამორბედები იყვნენ კარტოფილი ან ჭარხალი: ნიადაგის ნაყოფიერება რჩება მაღალი. ფეტვი კარგ მოსავალს იძლევა ზამთრის კულტურების შემდეგ. მონოკულტურაში ის კვდება სოკოვანი დაავადებების გამო.

მცენარის ძირითადი მავნებლებია ტრიპსი, მარცვლეულის ღერო, ციკადა, ღერო.

ფეტვის მოსავლიანობა რუსეთში სასურველს ტოვებს: 8-დან 12 ცენტნერამდე ჰექტარზე, თუმცა საბჭოთა პერიოდში ყაზახეთში ჩაგანაკ ბერსიევმა, რომელიც მთელ ქვეყანაში იყო ცნობილი, 1941 წელს მიიღო მოსავალი თითქმის 156 ცენტნერზე. ჰექტარი,ხოლო 1943 წელს - 201.

საკვების ღირებულება

ფეტვის წონამ კვებისთვის გაუძლო დროს: რუსეთში ფეტვი მეორე ადგილზეა წიწიბურას შემდეგ.

დამუშავებული მარცვლეული გამოიყენება ბურღულეულისთვის. ფეტვი, გათავისუფლებული მხოლოდ უხეში ყვავილის ნაჭუჭისგან, ეწოდება დრანეტს. დაფქვის შემდეგ მიიღება ფეტვი. Crusher არის ქვეპროდუქტი სახეხი. ხოლო ახალფრქვეული ფანტელები თავად ფეტვის თერმული და მექანიკური დამუშავების შედეგია.

ფეტვის პოპულარობა განპირობებულია მისი კვებითი ღირებულებით (13% ცილა, თითქმის 81% სახამებელი, 3,8% ცხიმი), დაბალანსებული გემო (კვალი ელემენტები და მინერალური მარილები), სამკურნალო თვისებები (შემცველობა B ვიტამინები უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა მარცვლეულის ვიტამინები), ადვილად ასათვისებელი და მაღალი მონელება.

მარცვლის ფერის გავლენა მარცვლეულის ხარისხზე

ფერის ინტენსივობის მიხედვით ფეტვის მარცვლები იყოფა სამ ტიპად: პირველი ტიპი - თეთრი და კრემისფერი შეფერილობით, მეორე - წითელი ფეტვი (ამ დიაპაზონის ყველა ელფერი მუქ ყავისფერამდე), მესამე - ყვითელი ფერი. პირველ ტიპს მიეკუთვნება რუსეთის ფედერაციის ორლოვსკის ჯუჯა და ვსეპოდოლიანსკოე-59 გაშენებული ფეტვი; სტანდარტი, გორლინკა, ბარნაულსკოე-80, ორენბურგსკოე-9, სარატოვსკოე-6, სარატოვსკოე-3, ომსკოე-10, ლიპეცკოე - მეორეზე, ხოლო კინელსკოე-92, ბელგოროდსკოე-1, ხარკოვსკოე-8 და ხარკოვსკოე-57 - მესამეზე..

მარცვლის ფერი დამოკიდებულია ანთოციანინების (საღებავი ნივთიერებების) არსებობაზე ან არარსებობაზე. ბირთვს (ფეტვი) აქვს უფრო ნათელი ფერი (სქელი ყვითელი), ექვემდებარება მარცვლის ინტენსიურ ფერს,შესაბამისად, სამომხმარებლო ხარისხიც და ფასიც უფრო მაღალია.

არხის მნიშვნელობა

ფეტვი მეცხოველეობისა და მეფრინველეობის კვების რაციონის შეუცვლელი ნაწილია.

გაუპრიალებელი ფეტვის მარცვალი გამოიყენება ფრინველის საკვებად: ქათამი ზრდის კვერცხის წარმოებას, ზრდის ნაჭუჭის სიმტკიცეს, ხოლო ქათმებისთვის ფეტვის ფაფა და მარცვლეული აუცილებელი საკვებია. ფეტვის ფქვილი, შერეული საკვები დანამატებით, გამოიყენება ბატებისა და ღორების გამოსაკვებად. ფეტვის წარმოების ნარჩენები გამოიყენება კომპლექსური საკვებისა და ცხოველის კონცენტრირებული საკვებისთვის.

ფეტვის ჩალა ბევრად უფრო ღირებულია როგორც უხეში, ვიდრე სხვა მარცვლეულის ჩალა, რადგან მოსავლის აღების შემდეგ ის რჩება მწვანე და ბევრი ფოთლით.

ახალი ფეტვი (მწვანე) საქონლისა და ცხვრის შესანიშნავი საკვებია, ამიტომ მას ხშირად თესავენ საძოვრებზე.

ყველა მარცვლეული ფრინველის საკვები დამზადებულია ფეტვით. ბოლო დროს გაჩნდა ფეტვი მწვანილზე შეზღუდული რაოდენობით (კონტეინერები, რულონები) იძულებით, როგორც დეკორატიული, ასევე შინაური ფრინველებისთვის.

ფეტვის ფასების ფორმირება რუსეთში

შენახვის მაღალი კაპიტალის ინტენსივობის გამო, როგორც ბიოლოგიური მახასიათებლების გამო (მარცვალი ძალიან მცირეა, საჭიროა ვენტილაცია ან გაგრილება) და ამინდის პირობებზე დამოკიდებულების გამო, საკვების ფეტვი უფრო ხშირად იყიდება გასაყიდად. მიწოდებული მარცვლეულის ფასი დამოკიდებულია ხარისხზე: რაც უფრო ახლოს არის სტანდარტის მოთხოვნებთან, მით უფრო მაღალია. მარცვლეულის გადამუშავებისთვის არსებული მიწოდების მოთხოვნები საკმარისიახისტი და ყველა სასოფლო-სამეურნეო ფირმას (თუნდაც დიდს) არ შეუძლია მათი უზრუნველყოფა. ფეტვი პრაქტიკულად არ მიეწოდება საექსპორტოდ შიდა სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებს. ძირითადი იმპორტი მოდის თურქეთიდან და მონღოლეთიდან, ქვეყნებიდან, რომლებიც აწარმოებენ მაღალი ხარისხის ფეტვი.