გოჭის მენეჯმენტი: ჯიშის არჩევანი, საცხოვრებელი პირობები, აღზრდის ტექნოლოგია, დიეტა და პროდუქტიულობა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ღორები შედარებით უპრეტენზიო, პროდუქტიული და ნაყოფიერი ცხოველები არიან. ეს არის გოჭების მოშენება ამ მომენტში რუსეთში, რომელიც არის ყველაზე მომგებიანი სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობის სახეობა. ღორები სწრაფად იზრდებიან და ამავდროულად განიხილება აბსოლუტურად არამომთხოვნი პატიმრობის პირობების მიმართ. გარდა ამისა, ეს ცხოველები ნაყოფიერების მაღალი ხარისხითაც გამოირჩევიან.

გოჭების ფერმაში შენახვის წარმატება დამოკიდებულია რამდენიმე მნიშვნელოვან ფაქტორზე. უპირველეს ყოვლისა, ფერმერი, რომელიც გადაწყვეტს დაიწყოს ღორების მოშენება, უნდა ეცადოს აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი ჯიში. ასევე ცხოველებისთვის საჭირო იქნება ყველაზე დაბალანსებული დიეტის შემუშავება. და, რა თქმა უნდა, მოგიწევთ გოჭებისთვის კომფორტული გოჭის აშენება.

გოჭების ჯიშები

ყველა ამჟამად არსებული ღორის ჯიში იყოფა ოთხ ძირითად ჯგუფად:

• ხორცი (ბეკონი);
• ცხიმიანი;
• ხორცის ცხიმიანი;
• დეკორატიული.

ბეკონის გოჭები გამოყვანილიაუცხიმო ღორის ხორცისთვის. ხორცის წილი ასეთი ჯიშის ცხოველების კომერციულ გვამებში შეადგენს მასის დაახლოებით 2/3-ს. ამ პროდუქტიულობის ჯგუფს მიკუთვნებული გოჭების ლორი ძალიან მასიურია, სხეული საკმაოდ გრძელია, წინა ნაწილი კი კომპაქტური.

მეორე ჯიშის ღორები ძირითადად ცხიმის წარმოებისთვის ინახება. ასეთი ცხოველების გარეგნობის მახასიათებლებია:

• ხორციანი მკერდი;
• სქელი ლოყები;
• ძლიერი ლორი.

კუნთოვანი ქსოვილი ამ ღორებში ჩვეულებრივ იზრდება არაუმეტეს ექვსი თვისა. შემდეგ გოჭები იწყებენ ცხიმის მოპოვებას. ამ პროდუქტიულობის ჯგუფის სათანადოდ გასუქებული ღორის სხეულში ცხიმის წილი შეადგენს მასის დაახლოებით 50%-ს. გარდა ამისა, მას აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო.

ბეკონი და ღორები ძალიან პოპულარულია ფერმერებში. ბევრი ფერმა დაკავებულია ასეთი ცხოველების მოშენებით. თუმცა, რუსეთში, ტრადიციულად, ხორცისა და ღორების გოჭებს ყველაზე ხშირად ფერმებში ინახავენ. ამ ღორების თვისება ის არის, რომ ისინი ძალიან სწრაფად იზრდებიან. ამასთან, მათი ხორცი საკმაოდ გემრიელია. ამ ჯგუფის გოჭების სახლში შენახვა და მოშენება უმეტეს შემთხვევაში ძალიან მომგებიანია.

დეკორატიული გოჭები სელექციონერებმა მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ გამოიყვანეს. ასეთი ღორები, როგორც წესი, არ აღემატება 15 კგ-ს. ფერმებში ორნამენტულ გოჭებს არ ამრავლებენ. ეს ცხოველები გამოყვანილი იქნა წმინდა მეცნიერული მიზნებისთვის.

ბეკონის ღორების საუკეთესო ჯიშები და მათი მახასიათებლები

ამ ჯგუფიდანგოჭებს ყველაზე ხშირად შინაური ფერმერები ამრავლებენ:

• ადრეული ხორცი;
• Durocs;
• ლენდრეისი;
• ვიეტნამის მუცელი.

ადრე მომწიფებული ხორცის ღორები გასული საუკუნის 90-იან წლებში გამოიყვანეს შინაური სელექციონერების მიერ. ამ გოჭების უპირატესობაა, უპირველეს ყოვლისა, უპრეტენზიოობა მოვლისას და ხორცის მაღალი მოსავლიანობა (64%). ამ ჯიშის ღორებს შეუძლიათ 3 ცენტნერამდე წონა.

Duroc ღორები წარმოიშვა აშშ-დან. ამ ჯიშის უპირატესობად განიხილება, პირველ რიგში, ცივი და სწრაფი წონის მატების წინააღმდეგობა. Duroc ხორცის მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 50% -ს. 3-4 კგ საკვების მიღებით, ეს ღორები იმატებენ წონაში 1 კგ.

Landrace გოჭები გამოიყვანეს დანიელმა სელექციონერებმა. ამ ჯიშის ზრდასრული ცხოველების საშუალო წონაა 300 კგ. მათ შეუძლიათ მოიმატონ 1 კგ-მდე დღეში.

ვიეტნამური ღორი ფართოდ გავრცელებულია ძირითადად აღმოსავლეთ აზიაში. თუმცა, ბოლო დროს ასეთი გოჭები სულ უფრო პოპულარული ხდება შიდა ფერმერებში. ვიეტნამური გოჭების უპირატესობებში, რომელთა მოვლა მარტივი საქმეა, პირველ რიგში, უპრეტენზიოსა და ყოვლისმჭამელობას მოიცავს. ასეთი ღორების წონა ჩვეულებრივ აღწევს არც თუ ისე დიდს - დაახლოებით 100 კგ, იშვიათ შემთხვევებში 150 კგ. ამასთან მათი ხორცის გამოსავლიანობა 70-85%-ს შეადგენს..

ცხიმიანი გოჭები: ჯიშები და მათი პროდუქტიულობა

ამ პროდუქტიულობის ჯგუფში შედის, მაგალითად, ჯიშები, როგორიცაა:

• მირგოროდსკაია;
• დიდი შავი.

მირგოროდის ღორები გამოიყვანეს პოლტავას მეცნიერებმა სპეციალურად ტყე-სტეპის ზონაში გასამრავლებლად. 200 დღის ასაკში ასეთი ცხოველების სხეულის წონამ შეიძლება მიაღწიოს ცენტნერს.

მსხვილი შავი გოჭები მე-19 საუკუნეში გამოიყვანეს. ინგლისში. ამ ჯიშის ღორის წონამ შეიძლება 350 კგ-მდე მიაღწიოს. ასეთი ღორების სხეულში ხორცი და ცხიმი ნაწილდება 50-დან 40-მდე პროპორციებით. ეს გოჭები დაახლოებით 7 თვის ასაკში აღწევს 1 ცენტნერის წონას.

პოპულარული ხორცის ცხიმიანი ჯიშები

პროდუქტიულობის ამ ჯგუფიდან ღორები ყველაზე პოპულარულია შიდა ფერმერებში:

• უკრაინული სტეპური თეთრი;
• დიდი თეთრი.

უკრაინული სტეპის ღორი გამოყვანილია სსრკ-ში გასული საუკუნის 30-იან წლებში. ამ ჯიშის გოჭების უპირატესობებში შედის, უპირველეს ყოვლისა, ის ფაქტი, რომ ისინი კარგად ითვისებენ საკვებს. მაშინაც კი, როცა ამ ღორებს საკვები ნივთიერებებით ღარიბი საკვებით იკვებებიან, შეუძლიათ წონაში მოიმატონ.

დიდი თეთრი გოჭები ინგლისური მოშენების პროდუქტია. ამ ჯიშის ღორის წონა შეიძლება 350 კგ-ს მიაღწიოს. ამავდროულად, დიდ თეთრ დედოფალს შეუძლია 10-12 ბელი გაზარდოს.

რომელი ჯიში აირჩიოს?

ამგვარად, გოჭების ჯიშის არჩევანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის პროდუქტის მიღება უნდა მოხდეს ფერმაში პირველ რიგში. ბეკონის ღორების მოშენება საკმაოდ რთულია. მაგრამ ამავე დროს, მათი ხორცი ყველაზე ძვირია ბაზარზე. თუ ფერმერს აქვს საკმარისი გამოცდილება გოჭების აღზრდაში და გამოვლენილი აქვს შესაფერისი ბაზრები, მას შეიძლება დასჭირდეს არჩევანის გაკეთება.შეიცავდეს ბეკონის ქანებს.

ამ შემთხვევაში გამონაკლისია ვიეტნამური ბეკონის გოჭები. მათი სახლში შენახვა და მოშენება მარტივი პროცედურაა. ახალბედა ფერმერსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. თუმცა, ზოგიერთ რეგიონში ჩვენს ქვეყანაში ასეთი ახალგაზრდა ცხოველების ყიდვა ჯერ კიდევ რთულია.

ცხიმიანი ღორები შინაარსით არამოთხოვნილნი არიან, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნაკლები მოგება ასეთი გოჭებისგან. ითვლება, რომ ასეთი ცხოველები შესაფერისია გამოუცდელი ფერმერების ფერმაში გასაშენებლად, რომლებსაც საწყის ეტაპზე ძალიან ბევრი ფული არ აქვთ.

ხორციანი ღორის შენახვა შესაძლებელია ნებისმიერ ფერმაში. მათი მოყვანა გარკვეულწილად უფრო რთულია, ვიდრე ცხიმიანი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი მოგება მათი მოშენებით. ეს არის როგორც გამოცდილი, ასევე დამწყები ფერმერების უფლებამოსილება.

სად ავაშენოთ მეღორე

გოჭები საკმაოდ დიდი ცხოველები არიან. შესაბამისად, მათმა ნარჩენებმა შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს გარემოს. ამიტომ, ისინი აშენებენ ოთახებს გოჭების შესანახად, ჩვეულებრივ, დასახლებულ პუნქტებს, გზატკეცილებს და ა.შ.

ასევე ირჩევენ ღორის ადგილს ისე, რომ სამომავლოდ მისთვის მოსახერხებელი წვდომა იყოს უზრუნველყოფილი. ბოლოს და ბოლოს, მომავალში საკვები ფერმაში უნდა მიიტანოს და იქიდან ცხოველები გადაიყვანონ სასაკლაოზე.

ღორის აგების თავისებურებები

გოჭების ჯიშის უმეტესობა კარგად იტანს ზამთარს. თუმცა ამ ცხოველებისთვის ღორების აშენება მაინც საჭიროა კაპიტალით. როგორც მასალები ასეთიკონსტრუქციები უმეტეს შემთხვევაში გამოიყენება აგურის, ქაფის ბლოკები ან კერძი.

ჭერი ჩვეულებრივ მზადდება დაბალზე. ეს საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ გათბობის ხარჯები მომავალში. ღორის სახლის აშენებისას ისინი ცდილობენ დარწმუნდნენ, რომ ინტერიერში ნაკაწრები არ იყოს. ასეთი ობიექტების სავენტილაციო სისტემით აღჭურვა სავალდებულოა.

ბოილერები ჩვეულებრივ გამოიყენება გოჭების დიდი მეურნეობების გასათბობად. პატარა ღორებში ზამთარში ჩვეულებრივი ელექტრო გამათბობლები მონტაჟდება.

მეურნეობის გვერდით, ჩვეულებრივ, სხვა საკითხებთან ერთად, ასევე აღჭურვილია ჭა. ღორებს ყოველთვის უნდა მიეწოდოთ წყალი.

გოგოების სახლში შენახვის გზები

ქალაქებიდან და ქალაქებიდან შორს მდებარე ფერმებში, ასევე სოფლებში, ზაფხულში, ჩვეულებრივ, ღორებს უშვებენ სიახლოვეს საძოვრების მოსაძებნად. შენარჩუნების ამ ხერხს სიარული ჰქვია. მისი გამოყენებისას ფერმერს აქვს შესაძლებლობა, ბევრი დაზოგოს საკვებზე. გარდა ამისა, თავისუფლად მოძრავი ღორები უფრო სწრაფად იმატებენ წონაში და ნაკლებად ავადდებიან.

გოჭების სასეირნოდ შენახვა ეკონომიკურად ყველაზე მომგებად ითვლება. თუმცა, სამწუხაროდ, ასეთი ტექნოლოგიის გამოყენება ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. დიდ ღორის ფერმებში გოჭები ჩვეულებრივ ცხოვრობენ შენობაში მთელი წლის განმავლობაში. ასეთ შინაარსს უწოდებენ თავისუფალ ნაკადს. ამ ტექნოლოგიით ფერმერები მეტს ხარჯავენ საკვებსა და ვეტერინარულ მომსახურებაზე. თუმცა, ღორების მოვლა დიდ კომპლექსებშიამ ტექნიკის გამოყენება ბევრად უფრო ადვილია.

კვების მეთოდები

გოჭების დიეტის შემუშავებას, ფერმერმა, რომელიც გადაწყვეტს ამ ცხოველების მოშენებას, მაქსიმალური ყურადღება უნდა მიაქციოს. ღორების კვების რამდენიმე გზა არსებობს:

• ბეკონი;
• ხორცი;
• ცხიმის მდგომარეობამდე.

პირველი ორი ტექნოლოგია გამოიყენება ღორის მოშენების დიდ კომპლექსებსა და ფერმებში. გოჭების სახლში შენახვა - სოფლებში და აგარაკებში - ჩვეულებრივ გულისხმობს ცხიმიანობის გასუქების მეთოდების გამოყენებას.

მეხორცული ჯიშის საუკეთესო გოჭებს არჩევენ 2 თვის ასაკში ბეკონისთვის გასასუქებლად. ღორების საკვები ამ შემთხვევაში გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის. ასევე საუკეთესოს იძლევა ვიეტნამური გოჭების, დუროკების და ა.შ. ერთდროულად შენახვის პირობები.

დამატებით, ამ გასუქების ტექნოლოგიის გამოყენებისას ცხოველებსაც უბრუნებენ. ღორი ამ შემთხვევაში უნდა იყოს კასტრირებული. გასუქების ბოლო 2 თვის განმავლობაში ღორის რაციონიდან გამოირიცხება ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია გააფუჭოს ხორცის გემო - თევზი, ქატო, სოიო.

გასუქებლად ან ხორცის გოჭებს არჩევენ 3 თვის ასაკში. მეორე შემთხვევაში ღორებისთვის უკეთესი ხარისხის საკვები გამოიყენება. ცხიმიან პირობებში გასუქებისას გოჭებს აძლევენ ნებისმიერ საკვებს, რომელიც ხელს უწყობს წონის მატებას, მათ შორის თევზს და საკვების ნარჩენებს.

რა უნდა იყოს დიეტა

ფერმაში ღორების კვება, განურჩევლად გასუქების არჩეული მეთოდისა, მიიღება დღეში 2-3-ჯერ. ასე აკეთებენ შინაარსით.მუცლის გოჭები, მსხვილი შავკანიანები, ლანდშაფტები და ნებისმიერი სხვა ჯიშის ცხოველები.

ამავდროულად, ღორის დიეტა მოიცავს:

• წვნიანი საჭმელი;
• უხეში;
• კონცენტრატები.

წვნიანი საკვებიდან ღორებს ჩვეულებრივ აძლევენ კარტოფილს, სტაფილოს, პილინგის, ახლად მოჭრილ ბალახს. თივა უხეშია. ღორების გასასუქებელი კონცენტრატების გამოყენება შესაძლებელია როგორც მარცვლეულის, ასევე პარკოსნების. ასეთი საკვების კონკრეტული ჯიშის არჩევანი დამოკიდებულია გოჭების ზრდის ტექნოლოგიაზე. ბეკონის გასუქებისას, მაგალითად, მარცვლეული ცხოველები მხოლოდ ქერით იკვებება.

საკვების დანამატები

დიუროკები, უკრაინული სტეპები, მირგოროდი, ვიეტნამური ღორები, სახლში ყოფნისას, რა თქმა უნდა, უნდა მიიღონ ყველაზე მრავალფეროვანი საკვები. თუმცა ფერმის პირობებში, ველური ბუნებისგან განსხვავებით, გოჭები ჯერ კიდევ არ იღებენ ორგანიზმისთვის აუცილებელ ყველა ვიტამინს და მიკროელემენტს. ამიტომ, ასეთი ცხოველების გაზრდისას, მათ დიეტაში დამატებით შედის სხვადასხვა სახის დანამატები. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად:

• მონოსოდიუმის გლუტამატი აუმჯობესებს მადას;
• ბეტაზინი, რომელიც ზრდის ზრდის ტემპს;
• ტბის სილა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს;
• ლიმონმჟავა, ასევე ზრდის ხელშემწყობი.

იმისთვის, რომ ღორებმა უფრო სწრაფად მოიმატონ წონა და ნაკლებად დაავადდნენ ფერმაში ყოფნისას, მათ საკვებს შეიძლება დაემატოს ანტიბიოტიკები: სტრეპტომიცინი, გრიზინი, პენიცილინი და სხვა.