კომბოსტოს ბოსტნეული: კომბოსტოს ბოსტნეულის სახეობები, სასარგებლო თვისებები, მოშენების და შენახვის თავისებურებები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-02 13:57

ასეთ ბოსტნეულს, რომლის საჰაერო ნაწილებსაც ადამიანი ჭამს, კომბოსტო ეწოდება. მათ აქვთ მსგავსი ქიმიური შემადგენლობა. ეს სტატია ჩამოთვლის სხვადასხვა კომბოსტოს ბოსტნეულს, მათ ჯანმრთელობას და მოგცემთ რჩევებს მათი მოყვანისა და შენახვის შესახებ.

თავიანი კომბოსტო

ჩანგალს ან კომბოსტოს თავს ზედმეტ აპიკალურ კვირტს უწოდებენ. მას აკრავს ხორციანი ფოთლები, განლაგებულია დამოკლებულ ღეროზე. ეს არის ღერო. კომბოსტოს თავის ზომა, ფერი და ფორმა პირდაპირ დამოკიდებულია კომბოსტოს ჯიშზე და ჯიშებზე.

თეთრი კომბოსტო

კომბოსტოს ბოსტნეულის ეს ჯიში ყველაზე გავრცელებულია. მისი პოპულარობა რამდენიმე მიზეზით არის განპირობებული. პირველ რიგში, მის ჯიშებს მოაქვს უხვი მოსავალი. მეორეც, ბოსტნეულს აქვს შესანიშნავი გემო. მესამე უპირატესობა არის მაღალი პორტაბელურობა. ამ ჯგუფში შემავალი ჯიშები შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომით, ფორმით, ფერით.

წითელი კომბოსტო

ზოგადად, კომბოსტოს ბოსტნეული, რომელიც ამ ჯიშს ქმნის, თავისი თვისებებით ჰგავს თეთრ კომბოსტოს.თუმცა, მათ უფრო მჭიდრო ჩანგალი აქვთ. ფოთლები ლურჯი-წითელი ან წითელ-იისფერია. მათ ახასიათებთ გაზრდილი სიმტკიცე.

სავოის კომბოსტო

კომბოსტოს ფხვიერი ფხვიერი თავი წარმოდგენილია ყვითელ-მწვანე გოფრირებული ფოთლებით. ამ ბოსტნეულის შენახვის ვადა და მათი ტრანსპორტირება თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით დაბალია. მიუხედავად ამისა, სავოის ჯიში საკმაოდ გავრცელებულია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით აზოტოვან ნივთიერებებს და მინერალებს.

ბრიუსელის კომბოსტო

ამ კომბოსტოს ბოსტნეულს აქვს საინტერესო თვისება: ფოთლების იღლიებში პატარა თავები წარმოიქმნება. მცენარეს შეუძლია მიაღწიოს 1 მეტრ სიმაღლეს. შეიცავს 20-დან 740 თავამდე კომბოსტოს, რომლის წონაა 15-20 გრამი. ბრიუსელის კომბოსტო მდიდარია ცილებით, C ვიტამინით და მინერალებით. ამ ჯიშს აქვს უმაღლესი კვებითი ღირებულება.

პეკინის კომბოსტო

ამ ბოსტნეულის თავი უფრო ფხვიერია. ძირში თეთრია, ზემოდან კი ღია მწვანე. მისი ფორმა წაგრძელებულია. ხშირად პეკინის კომბოსტოს ურევენ ჩინურ კომბოსტოს. თუმცა, ეს უკანასკნელი ჯიში საერთოდ არ ქმნის თავებს, მისი ფოთლები გროვდება როზეტებში.

ყვავილოვანი კომბოსტო

ასე რომ, დროა გადავიდეთ კომბოსტოს ბოსტნეულის მეორე კატეგორიაზე. ეს არის ყვავილოვანი კომბოსტო. სამი ჯიში ითვლება მთავარებად:

რეალურად ყვავილოვანი კომბოსტო. საკვებად ადამიანი ყვავილოვანს იყენებს. ის და პედიცელი ქმნიან თეთრ, ყვითელ, მწვანე ან მეწამულ თავს. ეს ბოსტნეული ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო დიეტურ დაგემოც კი. შეიცავს ვიტამინებს, მინერალურ მარილებს და დიდი რაოდენობით ცილებს

• ბროკოლი ყვავილოვანი კომბოსტოს კიდევ ერთი სახეობაა. მას ასევე აქვს საკვები ყვავილები. ისინი შეღებილია მწვანე ან იასამნისფერი.
• რომანესკო არის კომბოსტო უფრო რბილი გემოთი და ნაზი ტექსტურით. საკვები ნაწილი ჩვეულებრივ ღია მწვანეა. შეიცავს C და K ჯგუფის ვიტამინებს, ასევე კაროტინს.

კოლის ყლორტები

ამ ჯიშში შედის ტურპის კომბოსტო, ან კოლრაბი. ყველა სასარგებლო ნივთიერება, რომელსაც ეს ბოსტნეული ფლობს, შეიცავს ღეროში. მისი ის ნაწილი, რომელიც მიწის ზემოთ მდებარეობს, ყველაზე ხშირად იძენს სფერულ ან ტურნიკის ფორმას. სწორედ ის იჭმება. კოლრაბის რბილობი თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით უფრო წვნიანი და ნაზია. შეიცავს ვიტამინ B₁, B_{2, C. აქ უფრო მეტია, ვიდრე ციტრუსებში.}

კომბოსტო

არასათაური ბოსტნეული ქმნიან სპეციალურ ჯგუფს. კომბოსტოს ფოთლები შეიცავს ვიტამინებს, ცილებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. რომელი ბოსტნეული მიეკუთვნება ამ ჯგუფს?

• Bok choy. მცენარის ფოთლები გროვდება ვარდებში. როდესაც ნედლეულია, ისინი ძალიან უხეშია. საკვებად ადამიანი მოიხმარს ან ახალგაზრდა მცენარეებს, ან მხოლოდ ფოთლებს. გემო ცოტა პიკანტურია.
• კალე, ან გრუნკოლი - აქვს მაქმანის ფოთლები მწვანე ან თეთრი. ბოსტნეული განსაკუთრებით მდიდარია ცილებით და კალციუმით, ასევე A, C, K და B ვიტამინებით.
• პორტუგალიური კომბოსტო ოდნავ წააგავს სალათს. ლურჯი მწვანე ფოთლებიმოგრძო ოვალური ნედლი სახით ძალიან მძიმეა, რის გამოც ბოსტნეულს ხშირად ადუღებენ ან ჩაშუშებენ. თერმული დამუშავების შემდეგ კომბოსტო კვლავ ხრაშუნა.
• მიცუნა არის იაპონიის მშობლიური ბოსტნეული, რომელიც ქმნის დიდ თეთრ ფესვიან მოსავალს. გემოვნების თვისებები შესანიშნავია. ფოთლებს არაჩვეულებრივი გარეგნობა აქვთ: ისინი მაკრატლით გაჭრილს ჰგავს.
• ტა-ცოი კომბოსტოს კიდევ ერთი სახეობაა. მას აქვს მუქი მწვანე ფერის ოვალური მრგვალი ფოთლები. გემო ოდნავ ცხარე, მდოგვი.
• კაი-ლანი კომბოსტოს უნიკალური სახეობაა. ფაქტია, რომ მასში აბსოლუტურად ყველა მიწისზედა ნაწილი საკვებია. ყველაზე გემრიელი ღეროების ზევითაა. გემოთი წააგავს ასპარაგს, ბროკოლს და კომბოსტოს.

მზარდი პირობები

კომბოსტო და ხახვი ბოსტნეული ითვლება არამოთხოვნილ კულტურებად. თუმცა უხვი მოსავლის მისაღებად მთელი რიგი პირობები უნდა დაკმაყოფილდეს. უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ნიადაგის განაყოფიერება შემოდგომაზე. ამისათვის დაამატეთ ნაკელი, ნეშომპალა ან კომპოსტი და ამოთხარეთ ეს ყველაფერი. მინერალური სასუქები არ არის შესაფერისი კომბოსტოსთვის, რადგან მოსავალი აგროვებს ნიტრატებს.

მოსავალი დამოკიდებულია ტენიანობის დონეზე. წყალი სწრაფად აორთქლდება დიდი ფოთლების დახმარებით, რაც იწვევს ტენის თითქმის მყისიერ დაკარგვას. თუ არასაკმარისი ნალექია, ბაღი რეგულარულად უნდა მორწყოთ. ამ შემთხვევაში იდეალური მეთოდი იქნება ასხურება, რომელიც ატენიანებს ნიადაგსაც და ჰაერსაც.

მიწაში თესვა

კომბოსტოს გაზრდის ორი გზა არსებობს.პირველი ვარიანტია თესლის დათესვა ღია გრუნტში. ეს მეთოდი გიხსნით მცენარეების გადარგვის სირთულეს. აუცილებელია პატარა ხვრელების მომზადება. მათში თესლის მოთავსების შემდეგ ჭები იფარება მინის ქილებით ან გამჭვირვალე პლასტმასის ბოთლებით წინასწარ გაჭრილი სახლით. ეს ხელს შეუწყობს პირობების შექმნას სათბურთან ახლოს, ანუ კომბოსტო უფრო სწრაფად გაიზრდება. თავშესაფარი მოიხსნება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ფოთლები ხალხმრავლდება.

ნერგების დარგვა

ნერგების დარგვა შესაძლებელია მიწაში ნებისმიერ დროს. თუმცა, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა სოკეტები. ეს საშუალებას მისცემს მცენარეს სწრაფად მიიღოს ფესვები ახალ ადგილას. ბოსტნეული მზადაა გადასარგავად, როცა 2 ან 3 ფოთოლი ექნება.

დარგვამდე ნერგებს უხვად რწყავენ, ასევე ხვრელებს. სანამ ტენიანობა არ აორთქლდება, სოკეტები მოთავსებულია მიღებულ ჭუჭყში. ამის შემდეგ ნიადაგი კვლავ რწყავენ. ნიადაგი მულჩირებულია ხის ნაჭრებითა და კვერცხის ნაჭუჭებით. ამ თავშესაფრით ტენიანობა უფრო დიდხანს ინარჩუნებს. გარდა ამისა, მცენარე დაცული იქნება მავნებლებისგან.

ზრუნვა

კომბოსტოს ბოსტნეულის გადამუშავება ფუნგიციდური თვისებების მქონე პრეპარატების დახმარებით ხორციელდება. მათ შორისაა, მაგალითად, „პრესტიჟი“. ეს პრეპარატი იცავს მცენარეს სხვადასხვა დაავადებებისა და მავნებლებისგან. მისი საშუალებით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ბუგრების, კომბოსტოს ბუზების და ჯვარცმული რწყილების გაჩენა, ასევე კვირტში სოკოვანი დაავადებების დამარცხება.

კომბოსტო და ხახვის ბოსტნეული შეიძლება გადამუშავდეს ქიმიური ნაერთების გამოყენების გარეშე. მაგალითად, თანმწერების კონტროლი შესაძლებელია ხის ნაცრის, თამბაქოს მტვრის და დაფქული წითელი წიწაკის საშუალებით. ეს ნარევი გამოიყენება სველ ფოთლებზე. მცენარეთა სხვადასხვა მავნებლებისგან დასაცავად საჭიროა იქვე დარგოთ ნიორი, ნასტურციუმი, მარიგოლდები.

კომბოსტოს ბოსტნეულის შენახვა

კომბოსტოს მოსავლისას თითქმის მთელი ყუნწი იჭრება და რჩება მხოლოდ 2 სმ. იმისთვის, რომ ბოსტნეული დიდხანს დარჩეს კარგ მდგომარეობაში, საფარის ფოთლები უნდა დარჩეს. ფაქტია, რომ ისინი ემსახურებიან დაცვას სხვადასხვა დაავადებებისა და დაზიანებებისგან. ჩამოცვენილი და როზეტის ფოთლები უნდა მოიხსნას, რომლებიც არ აძლევენ ჰაერს კომბოსტოში შეღწევის საშუალებას. შედეგად წარმოიქმნება მაღალი ტემპერატურისა და მაღალი ტენიანობის მქონე ადგილები, რაც იწვევს მავნე მიკროორგანიზმების გამრავლებას.

კომბოსტო უნდა ინახებოდეს გროვად ან პლატაზე. ასეთი შესანახი ადგილები უზრუნველყოფს ჰაერის კარგ გაცვლას. ფსკერზე დაგებულია ნახერხი, პოლიეთილენის პანელები ან ბურლაპი. ასეთ პირობებში ბოსტნეული ხარისხს 2-3 თვის განმავლობაში ინარჩუნებს. კომბოსტო ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ კონტეინერებში ან თუნდაც შეინახოთ იგი ურნაში.

მაცივრები ასევე შესაფერისია კომბოსტოს შესანახად. თუმცა, თუ კომბოსტოს თავი სწორად არ არის განლაგებული, ის რამდენიმე დღეში დაიწყებს ლპობას. აუცილებელია ბოსტნეულის დაცვა ტენისგან. ამისათვის შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი გადასაღებ ფილმში ან გადაიტანოთ ქაღალდში. თუ გსურთ ბოსტნეულის გაყინვა პირველი ან მეორე კერძების მოსამზადებლად, მაშინ მოგიწევთ კომბოსტოს დაზიანებული ფოთლებისგან გაწმენდა, კომბოსტოს გარეცხვა და კარგად გაშრობა, შემდეგ კი.გაჭრა იგი. კომბოსტოს ბოსტნეულის დაჭრის სხვადასხვა ფორმა არსებობს, მაგრამ დიასახლისები ყველაზე ხშირად ჩალის არჩევანს. ამ ფორმით ბოსტნეული ყველაზე მოსახერხებელია სხვადასხვა კერძების დასამატებლად.

სასარგებლო თვისებები

სხვადასხვა სახეობის კომბოსტო უძველესი დროიდან მოჰყავდათ. ამ ბოსტნეულს დღემდე აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. მათ მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში კერძების მოსამზადებლად იყენებენ. მაგალითად, რუსი ადამიანი ვერ წარმოიდგენს ტრადიციულ სუფრას კომბოსტოს სუპის, მჟავე კომბოსტოს და კომბოსტოს რულეტების გარეშე. კომბოსტოს ბოსტნეულს ჭრიან და ამუშავებენ სხვადასხვა გზით. კომბოსტოს ჩაყრა, გამომცხვარი, ჩაშუშული, შემწვარი, მწნილი, ღვეზელების შიგთავსის გამოყენება და ნედლი მირთმევა.

კომბოსტო დიდი მნიშვნელობა აქვს ხალხურ მედიცინაში. თეთრი კომბოსტოს წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ U-ს, ამიტომ მას ფართოდ იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ. ეხმარება ჩირქოვანი ჭრილობებისა და წყლულების წინააღმდეგ ბრძოლაში. კომბოსტოს რეგულარული მოხმარება სასარგებლო გავლენას ახდენს ზოგად ჯანმრთელობაზე: ქოლესტერინი და სისხლში შაქრის დონე ნორმას უბრუნდება, ზედმეტი ტენიანობა გამოიყოფა ორგანიზმიდან. ამ ბოსტნეულით არ უნდა გაიტაცოთ იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ნაწლავებისა და სანაღვლე გზების სპაზმი, ასევე მწვავე ენტეროკოლიტი ან გაზრდილი პერისტალტიკა. კომბოსტოს წვენს იყენებენ როგორც კოსმეტიკურ პროდუქტს, რადგან მას აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.