ღორები: სახლში მოშენება, როგორც ბიზნესი

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მეურნეობის ცხოველთა ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული სახეობაა სუფთა ჯიშის ღორები. მათი სახლში მოშენება საკმაოდ მომგებიანი და მომგებიანი ბიზნესია. ამ დროისთვის რუსეთის მთავრობა დიდ ყურადღებას უთმობს ქვეყნის სოფლის მეურნეობის განვითარებას. ამიტომ, ამ ცხოველების აღზრდის ბიზნესის წამოწყების გადაწყვეტის შემდეგ, სხვა საკითხებთან ერთად, სახელმწიფოს მხარდაჭერის იმედი შეიძლება ჰქონდეს.

ორგანიზაციული საკითხები

მსხვილი მეურნეობის მოწყობის გადაწყვეტის შემდეგ, ახალბედა მეწარმეს მოუწევს თავისი საწარმოს რეგისტრაცია და გადასახადების გადახდა სახელმწიფოსთვის. ორგანიზების ყველაზე შესაფერისი გზა ამ შემთხვევაში, დიდი ალბათობით, იქნება ინდივიდუალური მეწარმე. ეს იურიდიული ფორმა არ საჭიროებს ხანგრძლივ და რთულ რეგისტრაციას, აღრიცხვას და ა.შ. გადასახადები ამ შემთხვევაში ჩვეულებრივ იხდიან გამარტივებული სქემის მიხედვით.

თუმცა, მიზანშეწონილია ფერმის ინდმეწარმედ რეგისტრაცია მხოლოდ მაშინ, როცა მეწარმე აპირებსშეიცავს მინიმუმ 100-200 სულ ღორს. ამ შემთხვევაში მოგიწევთ მუშების დაქირავება, დიდი რაოდენობით ტექნიკის, ინვენტარის შეძენა და ა.შ. თუ პირუტყვი არ არის ძალიან ბევრი, ფერმის ინდმეწარმედ რეგისტრაცია და შესაბამისად გადასახადების გადახდა წამგებიანია. რეგისტრაციის გარეშე ასეთი საწარმო ითვლება ჩვეულებრივ საყოფაცხოვრებო ნაკვეთად.

მოსამზადებელი სამუშაო

რა თქმა უნდა, ღორის, როგორც მცირე ბიზნესის მოშენება წარმატებული იქნება მხოლოდ სათანადო ორგანიზების შემთხვევაში. უპირველეს ყოვლისა, საჭირო იქნება ფართო ოთახის აშენება თავად ცხოველებისთვის, ისევე როგორც მასთან დაკავშირებული შენობები. IP შენობებისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ 3 - ზრდასრული პირუტყვისთვის, ახალგაზრდა ცხოველებისთვის, ასევე აღჭურვილობისა და ინვენტარისთვის. ჩვეულებრივ საყოფაცხოვრებო ნაკვეთში, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ბეღელში პატარა კომუნალური ბლოკით.

რა უნდა იყოს ბეღელი

ღორები, რომელთა საშინაო მოშენება მხოლოდ იმ შემთხვევაში იქნება წარმატებული, თუ მათთვის კომფორტული ოთახი მოეწყობა, უპრეტენზიო ცხოველები არიან, მაგრამ მაინც უნდა იყვნენ სუფთა და თბილი. ღორის აშენებისას გასათვალისწინებელია შემდეგი პუნქტები:

• ბეღლის აშენება შეგიძლიათ ნებისმიერი მასალისგან. თუმცა, ბეტონი და რკინაბეტონი კარგად არ არის შესაფერისი ამ მიზნით. ეს მასალები კარგად არ ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ ზამთარში ცხოველები გაცივდებიან და ავადდებიან.
• ბეღლის იატაკი არ უნდა იყოს რთული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხოველები დააზიანებენ ჩლიქებს და გაცივდებიან. როგორც წესი, იატაკი მზადდება უცვლელი, საკმაოდ სქელი დაფებით.
• ღორის იატაკებს უნდა ჰქონდესშარდის ნაკადის ფერდობზე არანაკლებ 5 სმ 2 ხაზოვან მეტრზე. ყველაზე დაბალ ნაწილში, კედელთან, მოწყობილია ჭუჭყი, რომელიც სითხეს ბეღლის გარეთ გამოედინება. დაცული უნდა იყოს ღორის მოშენების პირობები სისუფთავის თვალსაზრისით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხოველები დაინფიცირდებიან ინფექციური დაავადებებით.
• მოპირდაპირე კედელზე ღორის სადგომებია. ერთი თავი უნდა იყოს დაახლოებით 3 კვადრატული მეტრი. მეტრი ფართობი. კალმების წინ დგას სასმელი და ხის ან ლითონის მიმწოდებელი, შიგნით კი ჩალა დევს.
• საღორეში ჭერი არ უნდა იყოს 2-2,5 მ-ზე მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზამთარში ოთახი ცივა.
• ბეღლის წინ არის დიდი პადოკი.

ღორების შენახვა და მოშენება: ჯიშის შერჩევა

ასე, აშენდა ბეღელი, შეძენილია ინვენტარი, დაანგრიეს ფიდერები და დამონტაჟდა. Რა არის შემდეგი? შემდეგ კი თქვენ უნდა იზრუნოთ კარგი მწარმოებლების არჩევაზე. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ ცხოველების ჯიში. ამ დროისთვის მათი მხოლოდ დიდი რაოდენობაა.

პროდუქტიულობის მიმართულებით შინაური ღორი კლასიფიცირდება ჯიშებად - ხორცის, ხორცის ცხიმიანი და ქონი. არჩევანი ამ შემთხვევაში ძირითადად დამოკიდებულია თავად ფერმერის პირად შეღავათებზე. ფერმის მეპატრონეების უმეტესობა ყველაზე მომგებიანად მიიჩნევს ღორის მოშენებას ეგრეთ წოდებული „მარმარილოს“ხორცით. ამ ხარისხის პროდუქტის გაყიდვა ბევრად უფრო ადვილია. ასეთი ბევრი ცხიმოვანი ფენის ხორცი გამოირჩევა უბრალოდ შესანიშნავი გემოთი, მას ადვილად ყიდულობენ რესტორნები, სასადილოები და ჩვეულებრივი ხალხი.

რა თქმა უნდა, ჯიშმა უნდამოერგოს იმ რეგიონის კლიმატურ პირობებს, სადაც ფერმა განთავსდება. ცენტრალური რუსეთისთვის, მაგალითად, Landrace (ხორცი), ჩრდილოეთ ციმბირული (უნივერსალური), SM (ხორცი) ძალიან კარგად შეეფერება.

კვება

ღორები, რომელთა სახლში მოშენება, სხვა საკითხებთან ერთად, შესაბამისი დიეტის შემუშავებას გულისხმობს, უნდა მიიღონ დიდი რაოდენობით კონცენტრირებული საკვები. მარცვლეულის გამოკვება, როგორიცაა ქერი, ჭვავი და ფეტვი, ხელს უწყობს წონის სწრაფ მატებას და ხორცის ხარისხის გაუმჯობესებას. ასევე, ძალიან კარგი გამოსავალია ცხოველების რაციონში კარტოფილის, ბარდის, სტაფილოს, გოგრის, ჭარხლის შეყვანა. ნაკლებად ხშირად ღორებს იკვებებიან სიმინდითა და წიწიბურით. პროდუქტიულობის კუთხით კარგი შედეგის მიღწევა შესაძლებელია „მენიუში“ქატოს შეტანით - ხორბალი, ქერი და ა.შ.

ხორცის გემო საგრძნობლად უარესდება ღორების შვრიის, ნამცხვრისა და სოიოთი კვებისას. ამ შემთხვევაში ცხიმი კარგავს სიმკვრივეს და შენახვისას სწრაფად ყვითლდება, ხორცი კი ფხვიერი და ფაფუკი გამოდის. ამიტომ, ასეთ საკვებს ჩვეულებრივ აძლევენ ცხოველებს ძალიან მცირე რაოდენობით.

როგორ ხდება შეჯვარება

ღორის მოშენება, როგორც მცირე ბიზნესი, მოითხოვს პირუტყვის მუდმივ განახლებას. გაზრდილი და დაკლული ცხოველები უნდა შეიცვალოს ახლით. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შემდგომ განვიხილავთ, თუ როგორ და როდის ხდება მწარმოებლების შეჯვარება, როგორ მრავლდებიან ეს ცხოველები.

ღორის მოშენება შეგიძლიათ დაიწყოთ დაახლოებით 8-10 თვის ასაკიდან. ამ შემთხვევაში გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ძალიან ახალგაზრდა დედოფლებს რამდენიმე გოჭი მოჰყავთ.ასე რომ, ექვსთვიანი ღორები ჩვეულებრივ შობენ დაახლოებით 8 ბელს. ერთი წლის ბავშვები უკვე დაახლოებით 10-12 არიან.

ამ ცხოველების შეჯვარებაში წარმატება დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწორად იყო განსაზღვრული მომავალი დედოფლისთვის ნადირობის პერიოდი. მისი ნიშნებია სასქესო ორგანოების შეშუპება და სიწითლე, ამოწურვის არსებობა, შფოთვა და მადის დაკარგვა. როცა ნადირობის პიკს მიაღწევს, ღორი ერთგვარ „სტუპორში“ვარდება. ამ წუთში ღორი უნდა გაუშვა. ღორებზე ნადირობის პერიოდი გრძელდება 1-დან 3 დღემდე, სიხშირით 17-24 დღე.

ორსულობა და შთამომავლობა

საკვები ორსულმა შინაურმა ღორმა უნდა მიიღოს მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ახალი. ორსულობის მეორე ნახევარში, რომელიც ამ ცხოველებში დაახლოებით 112-115 დღეს გრძელდება, დიეტაში დიდი რაოდენობით მარცვლეული შედის. არ შეიძლება მომავალი საშვილოსნოს დალევა ძალიან ცივი წყლით.

ღორების დაბადება თან ახლავს მცდელობებს 10 წუთიანი ინტერვალით. ამავე დროს, ყოველ ჯერზე ახალი ბელი იბადება. მშობიარობა შეიძლება გაგრძელდეს 1,5-6 საათის განმავლობაში. ახალშობილ გოჭებს რეცხავენ საფენით და პირს და ყურებს ლორწოსგან წმენდენ. შემდეგ ჩვილებს აშრობენ და ჭიპს ახვევენ მუცლიდან 5 სმ დაშორებით. არხის ბოლო ამოჭრილია 1 სმ-ით მაღლა და იოდით გაჟღენთილია.

თუ ახალშობილ გოჭს სიცოცხლის ნიშნები არ აჩვენებს, შეგიძლიათ სიტუაციის გამოსწორება სცადოთ პირის ღრუში ჰაერის ჩასუნთქვით, ასევე ცხედრის თბილ წყალში ერთი წუთით დაწევით. ამრიგად, ღორების დაბადება ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა მოხდეს მესაკუთრის თანდასწრებით ანდაქირავებული მუშაკი. ლუნგი გაცილებით პატარა იქნება.

ცხოველების დაკვლა

ისეთი ღონისძიების საბოლოო მიზანი, როგორიცაა ღორების სახლში მოშენება, რა თქმა უნდა, ცხიმისა და ხორცის მოპოვებაა. ამ ცხოველებს კლავენ საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებში, ასევე მცირე ფერმებში, როგორც წესი, ორი გზით. პირველი ის არის, რომ ერთი ადამიანი ღორს მიწაზე დაარტყამს და უჭერს მას, მეორე კი პირდაპირ გულზე ურტყამს ან საძილე არტერიას ჭრის. მეორე ტექნოლოგიის გამოყენებისას ცხოველს ჯერ მოკლე თოკით აკრავენ ძელზე, შემდეგ კი აოხრებენ ცულის ან ცულის ძირს. გარდა ამისა, ისევე, როგორც პირველ მეთოდში, ვიწრო დანა იჭრება გულში.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ცხოველი უნდა მომზადდეს დაკვლამდე. უპირველეს ყოვლისა, ღორი უნდა გაირეცხოს. პროცედურის დაწყებამდე ერთი დღით ადრე მას ასევე წყვეტს კვება. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ცხოველი უფრო მეტად გამოვიდეს ღორებიდან (ღორის გამოყვანა შესაძლებელია საკვებით). გარდა ამისა, საკვების რაოდენობის შემცირება იწვევს ნაწლავებისა და კუჭის ჭარბი ნივთიერებებისგან გათავისუფლებას და, შესაბამისად, ხორცისა და ცხიმის ხარისხის გაუმჯობესებას.

დაკლული ცხოველის გვამი უნდა შეიზილოთ გაზის სანთურით ჯაგარის მოსაშორებლად. ზოგჯერ სხვა მეთოდი გამოიყენება. კარკასი უბრალოდ დაფარულია ჩალის ან წიწვოვანი ყლორტების თხელი ფენით. შემდეგ ცეცხლს უკიდებენ. ამ შემთხვევაში კანი სასიამოვნო ელფერს და სუნს იძენს. შემდეგ ეტაპზე კეთდება ტყავი და ჭრა.

ხორცის გაყიდვა

მოჭრეს ღორების ცხედრებიჩვეულებრივ ქირავდება მაღაზიებში, რესტორნებში ან კაფეებში. ხორცის გაყიდვა ადგილობრივ ბაზარზეც შეგიძლიათ. თუ ფერმა საკმარისად დიდია, ძალიან კარგი გამოსავალი იქნება საკუთარი განყოფილების გახსნა.

ღორები, რომელთა სახლში მოშენება განსაკუთრებით პრობლემურია, უპრეტენზიოები არიან საკვებში, იშვიათად ავადდებიან და სწრაფად იმატებენ წონაში. ამ ცხოველების ხორცი დღეს საკმაოდ ძვირია და, შესაბამისად, მათი მოშენების ბიზნესი - თუ საქმეს სწორად მიუდგებით - შეიძლება საკმაოდ მომგებიანი გახდეს.