ხაჭის სოკოს მოშენება როგორც ბიზნესი: მიმოხილვები, ფოტოები. ბიზნეს გეგმა ხელთაა სოკოს სახლში მოყვანისთვის

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

თუ მზადაა საკუთარი ბიზნესის წამოწყება მცირე ბიუჯეტით და ოთახის დაქირავებისთვის მნიშვნელოვანი დანახარჯების გარეშე, მაშინ აზრი აქვს, რომ ხელთაა სოკოს მოყვანა ბიზნესად განიხილოს. მიმოხილვები, ვინც სცადა ეს სქემა, ადასტურებს ამ ტიპის შემოსავლის რეალობას. გარდა ამისა, ღირსეული შედეგის მისაღებად, თქვენ არ გჭირდებათ რთულ პროცესებში ჩაძირვა - მზარდი თვისებების მოკლე შესწავლის შემდეგ ასეთ სოკოებთან მუშაობა შედარებით მარტივი იქნება. ეს ნიშნავს, რომ ფულის შოვნის ასეთი იდეა თითქმის ყველას უხდება.

რელევანტურობის მიზეზი

უპირველეს ყოვლისა, ხელთაა სოკოს უნდა მოვეკიდოთ იმ მიზეზით, რომ ისინი მოთხოვნადია. ხალხს მოსწონს ეს სოკო, ისინი მზად არიან იყიდონ. თუ მათ შევადარებთ პურის სოკოს, მაშინ თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ისინი ამ პროდუქტს გემოვნებით არ ჩამოუვარდებიან. გარდა ამისა, ხამანწკოვანი სოკო ძალიან ჯანსაღია, რადგან შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ამინომჟავას და ცილას.

ხაჭა სოკოს მოყვანის პროცესში არ არის საჭირო ქიმიკატების გამოყენება და მოსავლის აღების შემდეგ მათი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნით. თუ კომპეტენტურადშეადგინეთ ბიზნეს გეგმა, ხელთაა სოკოს მოყვანა კარგი შემოსავლის სტაბილურ წყაროდ გადაიქცევა.

და კიდევ ერთი უპირატესობა, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის შესაძლებლობა დაიწყოთ ასეთი ბიზნესი სახლში ხელშესახები ფინანსური რისკების და აურზაურის გარეშე გასაქირავებელი ფართის არჩევისას. და თუ შევადარებთ ხელთაა სოკოს და, ვთქვათ, შამპინიონის მოყვანის ხარჯებს, მაშინ პირველი გაცილებით ნაკლები იქნება შედარებით იგივე მოთხოვნით.

სად დავიწყოთ

თავდაპირველად, უნდა გესმოდეთ, რომ ასეთი ბიზნესისთვის, თუმცა ქირა არ არის საჭირო, გარკვეული ფართი მაინც იქნება საჭირო. ეს ნიშნავს, რომ სახლში სოკოს (ხაჭის სოკოს) მოყვანა არის ბიზნესი, რომელიც მოითხოვს საკუთარ ადგილს. ეს შეიძლება იყოს ადგილი თქვენი სახლის ეზოში ან აგარაკზე. პრობლემური იქნება ასეთი პროცესის განხორციელება ბინაში, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში და თავისუფალი ადგილის არსებობის შემთხვევაში ასეთი პერსპექტივა რჩება შესაძლებელი.

ასე რომ, იმისათვის, რომ გადადგათ პირველი ნაბიჯები სოკოს მოშენების ბიზნესის ორგანიზებაში, მოგიწევთ იპოვოთ ბნელი ოთახი მაღალი ტენიანობით, კარგი ჰაერის მიწოდებით და გამონაბოლქვი გამწოვი, რომლის მეშვეობითაც ნახშირორჟანგი გამოვა.

რაც შეეხება ზრდის მეთოდებს, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხის ნაჭრებსა და ნახერხზე, ჩალის პარკებზე, ყუთებსა და ღეროებზე. ბუნებრივი პირობებიც იდეალურია, ჩვენ ვსაუბრობთ ვრცელ მეთოდზე.

დამხმარე პროცესები

სოკოს ზრდის პროცესში არის რამდენიმე ეტაპი, რომელიც უბრალოდ უნდა იცოდეთ კარგი მოსავლის მისაღებად:

- მოსამზადებელი სამუშაოები სუბსტრატის დარგვისთვის, ანუ საფუძველი, რომელშიც დამე გამოვზრდი სოკოს;

- თესლის მომზადება, მას ასევე უწოდებენ მიცელიუმს;

- ყველა აუცილებელი პირობის დაცვა პრიმორდიის (სოკოს ჩანასახის) გამოჩენამდე.

მნიშვნელოვანია, არ დაუშვათ შეცდომა მიცელიუმის ტიპის არჩევისას, რაზეც დიდწილად დამოკიდებულია საბოლოო შედეგი. ასევე მნიშვნელოვანია თესლის სწორად დარგვა. ეს ფაქტორი გასათვალისწინებელია, თუ ხელთაა სოკოს მოყვანას ბიზნესად განვიხილავთ.

უფრო კონკრეტულად რომ ვთქვათ, სუბსტრატის მომზადებისას გამოყენებული უნდა იყოს ჩალა ან ნახერხი. ისინი ჯერ ორთქლზე უნდა მოიხარშოს, შემდეგ კი ჩანთაში მოათავსონ. ამ შემთხვევაში თავსდება მხოლოდ ის ნედლეული, რომელსაც გაცივების დრო ჰქონდა. მას შემდეგ, რაც ჩანთები მოთავსებულია თაროზე ბნელ ადგილას (ოთახის ტემპერატურა 18-20 ° C). თესვის დასრულებისას ღირს ბლოკებში (ჩანთებში) ნახვრეტის გაკეთება. ლურსმანი შესაფერისია როგორც ინსტრუმენტი.

პირველი შესამჩნევი შედეგების იმედი შეგიძლიათ დათესვიდან ორ კვირაში.

რა განსაზღვრავს მოსავალს

ხელთაა სოკოს, როგორც ბიზნესის გაშენება აუცილებლად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ სოკოს შეაგროვებს საბოლოოდ დამწყები მეწარმე. რაც მეტი პროდუქტია, მით მეტია შემოსავალი. და იმისთვის, რომ სამუშაოს შედეგები სასიამოვნო იყოს, რამდენიმე ძირითადი პირობა უნდა იყოს დაცული.

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ოთახში, რომელშიც სოკოთი ბლოკები განთავსდება, უნდა ჰქონდეს ტენიანობის გაზრდილი დონე, ასევე უნდა იყოს ვენტილირება და უზრუნველყოს მასში ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნება.

როგორც ბევრის გამოცდილებამ აჩვენამეწარმეებს, რომლებიც ოფლის სოკოს ეხებოდნენ, საუკეთესო მოსავალი შეინიშნება ვერტიკალურ მდგომარეობაში თაროებზე მოთავსებულ ბლოკებში გაშენებისას. მათ შორის მანძილი უნდა იყოს 90-110 სმ. ეს საშუალებას მოგცემთ თავისუფლად იმოძრაოთ ბლოკებს შორის როგორც სოკოს მოვლის, ასევე მოსავლის აღებისას.

თუ ჩანთებთან გაქვთ საქმე, მაშინ სჯობს რიგები ერთმანეთისგან 30 სმ დაშორებით დაალაგოთ. რაც შეეხება თაროების სიგანეს, ამ შემთხვევაში ჯობია 40 სმ ნიშნულს მივადგეთ.ეს ხელს უწყობს სასურველი ტემპერატურის შენარჩუნებას.

ხელთაა სოკოს გაშენების, როგორც ბიზნესის შეფასებისას, მიმოხილვები აუცილებლად უნდა იქნას გათვალისწინებული. და ამ სოკოს მოშენებაში ჩართული მრავალი ადამიანის გამოცდილება ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ მაღალი ხარისხის ნაყოფს უნდა ველოდოთ მხოლოდ სასურველი ტემპერატურის სტაბილური დაცვით. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ სახეობიდან გამომდინარე, 13-15 ° C და 25 ° C დონე შეიძლება იყოს შესაბამისი. სპეციალური გათბობის მოწყობილობა ხელს შეუწყობს ტემპერატურის რეჟიმის სტაბილიზაციას. სენსორებთან დაკავშირებული ორთქლის გათბობა შესანიშნავად ასრულებს ამ ფუნქციას.

როგორ გავუმკლავდეთ განათებას და ვენტილაციას

ასე რომ, ხამანწკები შესანიშნავად იგრძნობენ თავს, იმ პირობით, რომ ოთახში, სადაც ისინი მდებარეობს, უზრუნველყოფილი იქნება ჟანგბადის თავისუფალი წვდომა და ნახშირორჟანგის კარგი ნარჩენები. თუ ამ უკანასკნელის კონცენტრაცია აღემატება 0,8%-ს, მაშინ სოკოზე გამოჩნდება ქუდები შეფუთული კიდეებით და გრძელი გამონაზარდებით. ასეთი პრეზენტაციით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მყიდველების მხრიდან ინტერესის გაზრდა.ღირს.

მათთვის, ვინც დაასახელა ხელთაა სოკოს მოყვანა, როგორც ბიზნესი, მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ ოთახში ტენიანობის მისაღები დონე შემოწმებულია. ამის გაკეთება ძნელი ნამდვილად არ არის: ვენტილაცია სრულყოფილადაა, თუ ხელთაა სოკოს ღეროს სიგრძე სოკოს მთლიანი ზომის დაახლოებით მესამედია.

ასევე, სავენტილაციო სისტემის დამონტაჟებისას იზრუნეთ მასში ფილტრის არსებობაზე.

განათების თემაზე უნდა აღინიშნოს, რომ სოკოს შემთხვევაში სინათლეა საჭირო, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით (100-დან 200 ლუქსამდე 12 საათის განმავლობაში). თუ ეს ნორმა უგულებელყოფილია და კონცენტრაცია გაიზარდა, მაშინ ისეთ უსიამოვნო შედეგის წინაშე აღმოჩნდება, როგორიცაა პრიმორდიების რაოდენობის მნიშვნელოვანი შემცირება.

ირიგაციისა და ტენიანობის სტანდარტები

ხელთაა სოკოს, როგორც ბიზნესის სახლში მოყვანა, ყოველთვის მოიცავს სამუშაოს, რომელიც დაკავშირებულია ტენიანობის დონის რეგულირებასთან. უნდა გესმოდეთ, რომ ისეთ პროდუქტში, როგორიცაა სოკო, 90% ტენიანობაა და თუ ოთახის ზედმეტ სიმშრალეს დაუშვებთ, მაშინ სრული ნაყოფიერება კითხვის ნიშნის ქვეშ დადგება.

ამიტომ არის ჩანთები იდეალური ამ პროცესისთვის - ისინი ძალიან კარგად იკავებენ ტენიანობას. სოკოს დეფორმაციისგან საიმედოდ დასაცავად, აუცილებელია ტენიანობის სტაბილური დონის მიღწევა 85%. მაგრამ არც დატენიანებით გაიტაცათ. ამ სიტუაციაში, "ძალიან" არ არის კარგი რამ, რადგან სოკო შეიძლება დასრულდეს ცუდი შენახვის ტოლერანტობით, რაც ბიზნესის მშენებლობის პროცესის მნიშვნელოვანი ასპექტია.

ტენიანობის დონის ზუსტად განსაზღვრის გასაადვილებლად, აზრი აქვს შეძენასინსტრუმენტი, როგორიცაა ფსიქომეტრი. მისი მოწყობა არ არის რთული - შეიცავს ორ სენსორს, რომლებიც აფასებენ სიმშრალეს და ტენიანობას. ეს არის განსხვავება მათ კითხვებში, რაც შესაძლებელს ხდის საჭირო რეჟიმის დარღვევების იდენტიფიცირებას ან მის შესაბამისობას.

თუკი ხელთაა სოკოს ტომრებში მოყვანას ბიზნესად მივიჩნევთ და უფრო მეტიც, საფუძვლიანად, მაშინ არ შეგვიძლია უგულებელვყოთ ის ფაქტი, რომ ეს სოკოები ზრდის სხვადასხვა ეტაპზე ტენიანობის განსხვავებულ დონეს მოითხოვს. ეს ნიშნავს, რომ სხვადასხვა ასაკის პარტიები უნდა ინახებოდეს ცალკეულ ოთახებში ან ერთში, მაგრამ იყოფა რამდენიმე ნაწილად სხვადასხვა ტენიანობის მაჩვენებლით.

ახლა ცოტა რამ სარწყავი პროცესის შესახებ. ის უნდა დაიმახსოვროთ იმ მომენტში, როცა ნაყოფის სხეულების ზომა 30 მმ ან 1 სმ-ს მიაღწევს, იმისთვის, რომ სოკომ მაღალი ხარისხის მორწყვა მიიღოს, ღირს ბადის გამოყენება 0,5 მმ-მდე ნახვრეტებით. მაგრამ რაც შეეხება ნისლის ინსტალაციას, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დაივიწყოთ ისინი. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ მორწყვა არ უნდა შეწყდეს შეგროვების დროსაც კი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება შეგხვდეთ ისეთი უხერხულობა, როგორიცაა ხამანწკის სოკოს დეფორმაცია.

კულტივირების ძირითადი პრინციპები

არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი, გარდა ზემოთ ნახსენებისა, რომელიც უნდა იცოდეს ყველამ, ვინც გადაწყვიტა დაიწყო ხამანწკების მოყვანა. საშინაო ბიზნესი ამ შემთხვევაში უნდა იყოს ძალიან განათლებული. თუ ყურადღებით შეისწავლით მოთხოვნებს და გაიგებთ მათ არსს, მაშინ არ გაგიჭირდებათ სტაბილური მოსავლიანობის უზრუნველყოფა.

ასე რომ, აქ არის სადავო წესები:

- მიცელიუმის რაც შეიძლება სწრაფი ზრდისთვის, სუბსტრატის ფენების რაოდენობაჩანთაში უნდა დაიწყოს 12.

- თავად მიცელიუმი უნდა იყოს გაფანტული ისე, რომ იგი მოიცავდეს საიტის მთელ არეალს. მაგრამ ამავდროულად, ღირს კედლებთან 80% უფრო ახლოს განაწილება და მხოლოდ 20% ცენტრში.

- დატენვის დასრულების შემდეგ მნიშვნელოვანია ჰალსტუხისთვის ადგილის დატოვება.

- მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ჩანთებს ბოლოში აქვთ ხვრელები, ეს საშუალებას მისცემს ზედმეტი ტენის ადვილად გადინებას. ზოგადად, პერფორაცია ნიშნავს 10-20 ხვრელს თითო მიცელიუმის პარკში.

- თავდაპირველად, ამოსული სოკოს ბლოკები უნდა ინახებოდეს ბნელ, ნესტიან ადგილას, მაგრამ მომწიფებიდან 14-16 დღის შემდეგ, როდესაც მთელი მიცელიუმი შეივსება სუბსტრატით, ისინი უნდა გადაიტანონ ისეთ ადგილას, სადაც არის შუქი, მაგრამ არ არის მზის პირდაპირი შუქი. ეს შეიძლება იყოს ნაკვეთი ხეების ჩრდილში ან სახლი, სარდაფი და ასევე ბეღელი.

მეტი დეტალები აღჭურვილობის შესახებ

ცხადია, ხელთაა სოკოს მოყვანას, როგორც ბიზნესს დამწყებთათვის, შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული მასშტაბები. ყველასთვის საშინაო პირობები განსხვავებულია: ვიღაცას აქვს მცირე ფართობი ასეთი ექსპერიმენტებისთვის, სხვებს კი შეუძლიათ ასეთი ბიზნესისთვის ხელშესახები ტერიტორიის გამოყოფა, ვთქვათ, ქვეყანაში. და თუ მოხდა ისე, რომ კვადრატულ მეტრთან დაკავშირებით პრობლემები არ არის, მაშინ აზრი აქვს მოყვანილი პროდუქტის სერიოზულ მოცულობებზე ფიქრს და ამისთვის უკვე მიზანშეწონილია ყურადღება მიაქციოთ შესაბამის აღჭურვილობას.

უნდა დაიწყოთ ავტოკლავით, რომლითაც შეგიძლიათ მიცელიუმის გამომუშავება. ამ მიდგომით, სოკოს ზრდისთვის საფუძვლის მომზადების პროცესი ბევრად უფრო სწრაფი გახდება.

ასევე შესაბამისიარის სუბსტრატის მოსამზადებელი მოწყობილობა. სახსრების არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გააკეთოთ მსგავსი მანქანა. ამ მიზნებისათვის, თქვენ უნდა იპოვოთ სქელკედლიანი კასრი (100-200 ლიტრი), დაასხით მასში წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე გაზავებული ცეცხლის გამოყენებით. აუცილებელია ვიზრუნოთ ტოტების არსებობაზე, რომლებიც ორთქლის გამოყოფის საშუალებას იძლევა. ასეთ გასასვლელებს უერთდება ერთი და იგივე მოცულობის თხელკედლიანი ლულები და მათში უკვე მოთავსებულია სუბსტრატი. ასეთ პირობებში გადის მაღალი ხარისხის თერმული დამუშავება.

მაგრამ ეს არ არის მთელი აღჭურვილობა, რომელიც საჭიროა ხელთაა სოკოს, როგორც ბიზნესის გასაშენებლად. მიმოხილვები ადასტურებს საძოვრების ხილის ორგანოებისთვის აღჭურვილობის გამოყენების შესაძლებლობას. ფაქტობრივად, საუბარია კარგად მომზადებულ ოთახზე ან რამდენიმე უბანზე, სადაც შენარჩუნებულია სასურველი ტენიანობა, ტემპერატურა და განათების საჭირო დონე.

როგორ გამოვთვალოთ მოგება

ოსტის სოკოს მოშენების ბიზნეს გეგმა აუცილებლად მოიცავს ხარჯებისა და შესაძლო შემოსავლების გაანგარიშებას.

იმისათვის, რომ მიიღოთ თქვენთვის საჭირო რიცხვები, მოდით გავაკეთოთ რამდენიმე მარტივი გამოთვლა. თუ ავიღებთ უმარტივეს ვარიანტს, მაშინ ფული დაგჭირდებათ ჩანთებისა და შემავსებლის - სუბსტრატის შესაძენად. საშუალოდ, მზა ბლოკები სხვადასხვა შესაბამისი შინაარსით შეგიძლიათ შეიძინოთ თითო $2,5-ად. ვინაიდან ამ შემთხვევაში განიხილება სახლში ხელთაა სოკოს მოყვანის ბიზნეს გეგმა, არ არის გათვალისწინებული შენობების და თანამშრომლების გაქირავების ხარჯები. სათესი სოკოს შეძენა შესაძლებელია კგ-ზე 1,5$-ად.

თუ სწორად აწყობთ ტერიტორიას, მაშინ 1 მ2 შეგიძლიათ განათავსოთ 7-მდებლოკები. ერთ-ერთ ასეთ ბლოკს შეუძლია 3 კგ სოკოს მოსავლის მოტანა. შესაბამისად, კვადრატული მეტრი გამოსაყენებელი ფართიდან მეწარმეს აქვს 21 კგ ხამანწკის სოკო. რაც შეეხება გაყიდვას, შეგიძლიათ სცადოთ დამოუკიდებლად მოაწყოთ სოკოს გაყიდვა და მიტანა საბოლოო მომხმარებლისთვის (მაღაზიები, მარკეტები, მარკეტები და ა.შ.) ან ისარგებლოთ გადამყიდველების მომსახურებით.

საშუალოდ შეგიძლიათ მიიღოთ 3 დოლარამდე თითო კილოგრამი ხამანწკის სოკო, რაც მიგვიყვანს მარტივ დასკვნამდე: ასეთი ბიზნესი საშუალებას გაძლევთ ისარგებლოთ საქონელზე 100% მარჟით და მიიღოთ ხელშესახები მოგება ინვესტიციებთან შედარებით. ეს ნიშნავს, რომ მათ, ვინც აპირებენ საკუთარი ძალების მოსინჯვას მეწარმეობაში, სერიოზულად უნდა განიხილონ ხელთაა სოკოს მოყვანა, როგორც ბიზნესი. პროცესის ფოტო და მისი დეტალური აღწერა ფორუმებზე საშუალებას მოგცემთ ადვილად გაიგოთ პროცესის მახასიათებლები და მიიღოთ მუდმივი მოსავლიანობა.

შედეგები

ცხადია, ეს ბიზნეს იდეა იმსახურებს ყურადღებას, რადგან ის არ საჭიროებს მნიშვნელოვან სახსრებს ბიზნესის დასაწყებად და პროცესის სწორად ორგანიზების შემთხვევაში კარგ შემოსავალს გვპირდება. ამიტომ, თუ ფული გჭირდებათ და საკუთარი ბიზნესის ქონაზე ოცნებობთ, აზრი აქვს შეაფასოთ ხელთაა სოკოს მოშენება, როგორც ბიზნესი. ბევრი ენთუზიასტის მიმოხილვები, რომლებმაც გაბედეს ისარგებლონ ამ შესაძლებლობით, მხოლოდ ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ ამ ტიპის შემოსავალს უსაფრთხოდ შეიძლება ვუწოდოთ პერსპექტიული და უკიდურესად უსაფრთხო ფინანსური რისკების თვალსაზრისით.