ჟოლოს მოშენება, როგორც ბიზნესი: მომგებიანობა, ბიზნეს გეგმა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

შეიძლება თუ არა ჩაითვალოს ჟოლოს მოშენება მომგებიანობისთვის მიმზიდველ ბიზნესად? როგორ გამოვთვალოთ ანაზღაურება ამ მეწარმეობისთვის, როგორ შევაფასოთ თქვენი შესაძლებლობები და პერსპექტივები? ნამდვილად ღირს ასეთი საქმის კეთება? ზოგი მას საეჭვოდ მიიჩნევს, ზოგიც უპერსპექტივოს უწოდებს. არსებობს სხვა მოსაზრება: ჟოლოს მოყვანა არის მომგებიანი, გონივრული, იძლევა შესანიშნავ შესაძლებლობებს და წარმატებული ბიზნეს ფორმატია. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ.

თავიდან

პირველ რიგში უნდა გაიგოთ ამ მცენარესთან მუშაობის თავისებურებები და შემდეგ განიხილოთ ჟოლოს მოყვანა როგორც ბიზნესი. ამ ბიზნესის მომგებიანობა დიდწილად განისაზღვრება სწორი მიდგომით, ჯიშის კარგი არჩევანით, კლიმატური პირობების გათვალისწინებით.ზონის მახასიათებლები.

სანამ ტექნიკურ ასპექტებს შევეხებით, გადავხედოთ ამ სფეროში ჩართული მეწარმეებისგან შეგროვებულ ზოგად სტატისტიკას. ისინი დაგეხმარებიან გაანალიზონ, რამდენად გონივრულია დროისა და ენერგიის დახარჯვა ჟოლოსთან მუშაობაში. რა არის ROI? ჟოლოს მოყვანა, როგორც ბიზნესი, საკმაოდ შრომატევადი სფეროა. ის იწყება მნიშვნელოვანი ინვესტიციებით, მოითხოვს მუშების დაქირავებას. თუ ადამიანს პირველ სეზონში დიდი მოგების მიღება უნდა, ბევრის იმედი არ უნდა. მეურნეობის განვითარებისას შემოსავლის საშუალო დონეა 35-40%.

ციფრების შესახებ უფრო დეტალურად

შესაძლებელია თუ არა ტორტის ნაჭრის კბენა მაღალი მომგებიანობით? ჟოლოს მოყვანა, როგორც ბიზნესი, ფერმაში დარგვით იწყება. ინვესტიციის ანაზღაურების იმედი შეგიძლიათ საშუალოდ სამი წლის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია კულტივირების წესების, მცენარის მოვლის თავისებურებების დასაუფლებლად. სამ წელიწადში მეწარმე იძენს მყიდველთა სტაბილურ ბაზას, ხსნის თავის გაყიდვის პუნქტს და იღებს სანდო დისტრიბუტორთან კონტაქტებს.

წარმოვიდგინოთ, რომ პოტენციურ მეწარმეს აქვს 20 ჰექტარი მიწა მის განკარგულებაში. ამ ადგილზე შეგიძლიათ დარგოთ 2,4 ათასი ბუჩქი, თუ ერთ რიგში სამასი მცენარეა, თითოეული რიგის სიგრძე იქნება 0,2 კმ. საერთო ჯამში, რვა ასეთი მწკრივის გაკეთება გამოვა. მწკრივების დაშორების ზომებია 50 სმ 2,5 მ, ზოგიერთს ეშინია არასაკმარისი მომგებიანობის. რუსეთში ჟოლოს, როგორც ბიზნესის მოყვანა ამჟამად ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ზოგიერთ სხვა ქვეყანაში. მაგრამ ძალიან ნუ გეშინიაყოველივე ამის შემდეგ, ერთი მცენარის საშუალო მოსავლიანობა შეფასებულია 2,5 კგ-ზე, ანუ ექვსი ტონა კენკრა შეიძლება ამოღებულ იქნეს ადგილიდან. საშუალოდ, საბითუმო მყიდველები იხდიან 200 რუბლს პროდუქტის კილოგრამზე, ხოლო საცალო გაყიდვა შესაძლებელია 300 რუბლს / კგ. შესაბამისად, საშუალო მოგება 1,2-1,8 მლნ-ად არის შეფასებული, ღირს თუ არა ასეთი რენტაბელობის დათვლა? რუსეთში ჟოლოს, როგორც ბიზნესის მოყვანა ჯერ კიდევ შედარებით იშვიათია, მაგრამ ბევრი დარწმუნებულია, რომ ამის მიზეზი მოსახლეობის დაბალი ინფორმირებულობაა ასეთი მეწარმეობის პერსპექტივების შესახებ. ასე რომ, მოდით შევხედოთ მის ტექნიკურ ასპექტებს.

ჯიშების შესახებ

მცენარის ჯიშების შესახებ ცოდნის გარეშე, ჟოლოს, როგორც ბიზნესის, მოყვანის კარგ მომგებიანობაზე იმედი არ შეიძლება. ჟოლოს ბიზნესს განსაკუთრებით სჭირდება გეგმა და მასში უნდა იყოს შეყვანილი ბიზნესმენის საქმიანობის ყველა მნიშვნელოვანი პირობა. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანს, რომელმაც თავისი ცხოვრების უმეტესი ნაწილი ქალაქში გაატარა, სურს ამ სფეროში მუშაობა. თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ჟოლო რამდენიმე ჯიშია. ყველაზე წვნიანი, სურნელოვანი, გემრიელი ზაფხულია. ის პიკს აღწევს სულ რაღაც ორ წელიწადში, მაგრამ ადვილად ავადდება, სწრაფად იყინება და ხშირად მავნებლებს ინახავს.

ბიზნეს გეგმის შედგენისას თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ კონკრეტული ჯიშის ან რამდენიმეს სასარგებლოდ. ზაფხულებს შორის ყველაზე მიმზიდველია "ოქტავია", "ლიაშკა". ყველაზე ხშირად დარგეს "ლიაშკა". ის სწრაფად მღერის და სეზონზე ბუჩქები ფაქტიურად კენკრით არის მოფენილი. ეს არის შედარებით მდგრადი ჯიში, რომელიც უძლებს ყინვას -30 გრადუსამდე. კენკრა საკმაოდ მარტივი ტრანსპორტირებაა, საკმაოდ მყარი და წვნიანია. ერთი ნაყოფის ზომები - 4 სმ-მდე წონაშეიძლება მიაღწიოს გრამს. ბუჩქების მოსავლიანობა მაღალია, ჰექტარზე ორას ტონამდე მოსავლის აღებაა შესაძლებელი. მართალია, ცივ სეზონში მცენარის კვირტები შეიძლება ოდნავ გაიყინოს. გარდა ამისა, საჭიროა ბუჩქის მუდმივად დამუშავება მავნებლების, სოკოებისგან.

ოქტავია

როდესაც სწავლობთ, თუ როგორ უნდა დაიწყოთ ჟოლოს მოყვანის ბიზნესი ნულიდან, ღირს ამ ჯიშის უფრო დეტალურად დათვალიერება - ზოგიერთი დამწყები მას საუკეთესო დასაწყებად მიიჩნევს. ეს არის პერსპექტიული კენკრის ჯიში. ბაზარზე სწორედ ასეთი ბუჩქის ნაყოფი საკმაოდ ბევრია. მისი გადარჩენის კარგი მაჩვენებელი შედარებით თბილ კლიმატში შეინიშნება, მაგრამ მცენარე არ გაუძლებს -30-ზე ძლიერ ყინვებს. ბუჩქის ნაყოფი საკმაოდ მარტივი ტრანსპორტირებაა. "ოქტავია" ძალიან მდგრადია ვირუსების, სოკოვანი ინფექციის მიმართ.

ამ ბუჩქის კენკრა ლამაზი, გლუვი, გემრიელია. ერთი ნაწილის წონა 8 გ-ს აღწევს, ქარი და წვიმა არ იწვევს მოსავლის ცვენას. მართალია, ბუჩქების გამრავლება საკმაოდ რთულია. ეს პრობლემა ბუჩქის მთავარ მინუსად ითვლება.

შეკეთება Raspberry

ძალიან ხშირად განიხილება ამ კონკრეტული ჯიშის დარგვის შესაძლებლობა, ვინაიდან ის ნაყოფს იძლევა წელიწადში ორჯერ. პირველი მოსავალი იკრიფება ზაფხულის სეზონზე, მეორე - შემოდგომაზე. ასეთი ჟოლო შესანიშნავად იტანს ცივ და მკაცრ კლიმატურ პირობებს. მას არ ეშინია მავნებლების. მცენარე იშვიათად ავადდება. არ არის საჭირო ბუჩქის დამუშავება სპეციალური პრეპარატებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მიღებული მოსავალი იქნება უკიდურესად სუფთა და უსაფრთხო - და ასეთი კენკრა ტრადიციულად უფრო ძვირი ღირს.

არა ნაკლოვანებების გარეშე, რომელიც მოიცავსბიზნეს გეგმა. კერძოდ, ბუჩქის გამრავლება ადვილი არ არის. ძნელია გაჭრა. მცენარე მომთხოვნია ზედა გასახდელზე, საჭიროებს დამატებით საკვებ ნივთიერებების რეგულარულ დამატებას. შედეგად, პლანტაციის უზრუნველყოფის ხარჯების დონე საშუალოზე მაღალია, მაგრამ კენკრის გემო და არომატი არ არის ისეთი სასიამოვნო, როგორც ზემოთ აღწერილი სახეობების. ჯიშებს შორის განსაკუთრებით მოთხოვნადია „პოლკა“, „ზიუგანი“და „ჯოან ჯი“..

ღირს ძალისხმევა?

ღირს თუ არა ჩავუღრმავდეთ ბიზნეს გეგმების შედგენისა და შეფასების სპეციფიკას, ჟოლოს როგორც ბიზნესის მოყვანას? ბევრი ჩვენი თანამემამულე თვლის, რომ ეს მხოლოდ მცირედით არის გამართლებული, მაგრამ ევროპულ ძალებში მეწარმეებს განსხვავებული აზრი აქვთ. ჟოლო, როგორც მეწარმეობის ობიექტი, იძლევა უამრავ უპირატესობას. მხოლოდ ის ფაქტი, რომ რეგიონი ჯერ კიდევ ცუდად არის განვითარებული ჩვენს ქვეყანაში, ახალ ჩამოსულებს შესანიშნავ შანსებს აძლევს. ნიშა ჯერ არ არის შევსებული, მოთხოვნა დიდია, ამიტომ მყიდველის მოძებნა უპრობლემოდ იქნება შესაძლებელი. ნებისმიერი კენკრის ახალი მოსავლისთვის მოთხოვნა დიდია. შესაბამისად, ჟოლო ორმაგად მომგებიანი ხდება.

როგორც ამ საკითხში გამოცდილი ადამიანები აღნიშნავენ, ბიზნესის წამოწყება საკმაოდ მარტივი და მარტივია. სადესანტო არ არის განსაკუთრებით რთული. თქვენ უნდა გქონდეთ ნაკვეთი, მანქანა მისი მოსამზადებლად, ნერგები. თავად სადესანტო შეიძლება გაკეთდეს თუნდაც საკუთარი ხელით. შეგიძლიათ მოიზიდოთ მუშახელი, რომელიც საკმაოდ იაფი იქნება. მიღებული ნაკვეთიდან მოსავლის აღება შესაძლებელია ზაფხულში, ზოგიერთ შემთხვევაში შემოდგომაზეც. პლანტაციის მოვლა საკმაოდ მარტივია.თუ შეუძლებელია მთლიანი მოსავლის გაყიდვა პრეზენტაციის დაკარგვამდე, ნარჩენების დამუშავება შესაძლებელია - გაყინული, დაკონსერვებული. ასეთ პროდუქტზე მოთხოვნადია მყიდველებიც.

სად გავჩერდეთ?

იმისთვის, რომ საკუთარი გამოცდილებიდან გაიგოთ ჟოლოს მოყვანის ბიზნესის მაქსიმალური მომგებიანობის შესახებ, პასუხისმგებლობით უნდა აირჩიოთ სწორი ჯიში. ჯერ რამდენიმე ჯიშის ერთდროულად დარგვა გჭირდებათ. მოსავლის აღების დროისთვის მეწარმე ადარებს რამდენ მოსავალს იღებს თავისი პლანტაციის თითოეული ზონიდან. ზამთრის შედეგების მიხედვით, შეფასებულია, რამდენად მაღალია უბნების გადარჩენის პროცენტი. ამის საფუძველზე ადგენენ რომელ მცენარეებთან გააგრძელონ მუშაობა. შეუძლებელია მომგებიანობის უნივერსალური მონაცემების მიცემა, რომელიც აღწერს ყველა შემთხვევას - კლიმატის გავლენა ძალიან ძლიერია.

ზემოთ არის საშუალო ანაზღაურება და მომგებიანობა 40%-ის ფარგლებში. თქვენ შეგიძლიათ დაეყრდნოთ მათ მცენარეულობის შესაბამისი ვარიანტის არჩევით. ყველაზე ხშირად ირგვება რემონტანტული ჯიშები.

ნიუანსების შესახებ

ბუჩქებთან მუშაობის ტექნიკური ასპექტების შესახებ არაფრის ცოდნის გარეშე, ჟოლოს, როგორც ბიზნესის, კარგ მომგებიანობაზე იმედი არ შეიძლება. მუშაობის ტექნოლოგია დამოკიდებულია არჩეულ ჯიშზე, მაგრამ არსებობს ზოგადი რეკომენდაციები. ასე რომ, აუცილებელია აირჩიოს ყველაზე მსუბუქი ფართობი. რაც უფრო მეტი მზე მოხვდება ბუჩქზე, მით უკეთესად იმღერებს კენკრა. მეორე მნიშვნელოვანი ასპექტია წყალმომარაგება. ბუჩქმა უნდა მიიღოს ბევრი სითხე. თუ წვიმა სუსტია, საჭიროა პლანტაციის რეგულარულად მორწყვა.

მორწყვა არ არის ერთადერთი პროცედურა, რომელიც ჟოლოს სჭირდება. ხანდახანბუჩქი უნდა იკვებებოდეს. გამოიყენეთ ორგანული სასუქები. ყველაზე ხშირად არჩევენ კალიუმ-ფოსფორის ნარევს.

ჟოლო რეგულარულად უნდა მოიჭრას. ღონისძიების ჩატარება სასურველია მარტში, ნოემბერში. გასხვლისას არაუმეტეს ხუთი უძლიერესი ყლორტი რჩება, ყველა დანარჩენი ამოღებულია.

ტექნიკური ასპექტები

როდესაც გაარკვიეთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ ჟოლოს მზარდი ბიზნესი, უნდა დააკვირდეთ დაწყების პირობებს. ნაკვეთისა და ნერგების ხელმისაწვდომობის პირობებში, შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი დარგვა, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ მალე მოგიწევთ მოსავლის მოვლა. საჭიროა ნიადაგის რეგულარულად მულჩირება. მაგრამ მიწა მსუბუქი უნდა იყოს. თუ მიწა არ აკმაყოფილებს მოთხოვნებს, ჟოლო ცუდად იზრდება. რეკომენდირებულია შეაფასოთ როგორია მიწა დაშვებამდე. საუკეთესოა მსუბუქი ქვიშიანი. არის ზედმეტად მძიმე, თიხიანი ნიადაგი, აქ უნდა დაამატოთ საჭირო ქვიშა ან აირჩიოთ სხვა ზონა. ჟოლოს საუკეთესო მჟავიანობის დონეა 5, 8-6, 2 ერთეული.

ტექნიკა და მუშები

დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ძალიან ცოტა მიმოხილვა, რომელიც ეძღვნება ტექნოლოგიას, მომგებიანობას, ჟოლოს მოყვანას. როგორც ბიზნესი, ამ ბუჩქის გაშენებას რამდენიმე მიაჩნია, უფრო ნაკლებს კი ისინი, ვინც რეალურად დაიწყო ეს ბიზნესი. ძირითადად პასუხებში მეწარმეები მიუთითებენ მუშაობის შედარებით მარტივობაზე, იშვიათი სირთულეების არსებობაზე, რაც მათ აიძულებს დროდადრო იმუშაონ და ასევე ისაუბრონ კარგ მოგებაზე. ამ პასუხებიდან ირკვევა, რომ კარგ მოგებას იღებენ ისინი, ვინც ახორციელებს მოსავლის ეფექტურ მეთოდებს.მიწის სწრაფად დასამუშავებლად დაგჭირდებათ კულტივატორი, კენკრის მოსავლელი, მაცივარი და საშრობი კამერა. საერთო ჯამში, ეს ტექნიკა ეღირება 200 ათასი რუბლი (ან ცოტა ნაკლები).

იმისთვის, რომ სათბურებში და ღია სივრცეებში ჟოლოს მოყვანის ბიზნესის მომგებიანობა იყოს დიდი, საჭიროა საკმარისი მუშახელის უზრუნველყოფა. რაც უფრო დიდია ტერიტორია, მით მეტი ადამიანის დაქირავება მოუწევს. ერთ-ორ ჰექტარს დასჭირდება ერთი აგრონომი, ერთი კომბაინის მძღოლი, სამამდე მუშა. ვინაიდან მცენარეების მუდმივი მოვლა აუცილებელია, ძალიან მნიშვნელოვანია პასუხისმგებლობით დაგეგმვა. აგრონომის საშუალო თვიური ხელფასი 35000 რუბლია, მძღოლს 5000-ით ნაკლების ანაზღაურება შეუძლია, მუშები კი დაახლოებით 25000 რუბლს იღებენ. ბიზნეს გეგმის შედგენისას აუცილებელია მასში ამ ციფრების შეყვანა.

შეგროვება, შენახვა და ხაზგასმა

მოსავალი რომ არ დაკარგოთ, საჭიროა მისი სწორად აღება - მთელი ბიზნესის მომგებიანობა დიდწილად დამოკიდებულია ვადების დაცვაზე. კენკრა იკრიფება გაშრობისას. აუცილებელია თითოეული ხილის ფრთხილად ამოღება ჭურჭლიდან. კენკრა მოთავსებულია იდეალურად მშრალ კონტეინერში. წყალი სწრაფად ხდის მათ გამოუსადეგარს, ამიტომ ჟოლოს გარეცხვა არ შეიძლება - მხოლოდ ჭამის წინ.

ჟოლო ინახება მაცივრის ზედა ნაწილში, საყინულედან მოშორებით, ნებისმიერი სხვა საკვებისგან მოშორებით. ვიტამინების მაქსიმალური შესანარჩუნებლად, შეგიძლიათ კენკრა გაშრეს. ჟოლოს ჩირზე მოთხოვნა საკმაოდ დიდია. თუ მოსავლის ნაწილის გაყიდვა ვერ მოხერხდა, მისგან მზადდება მურაბა ან იყინება კენკრა.

წესებიდა ტემპერატურა

მარცვლები რაც შეიძლება დიდხანს შევინარჩუნოთ, უნდა აკრიფოთ მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული. მიიღება მხოლოდ ჯანსაღი კენკრა და შეგროვებისთანავე გაცივდება. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ შეცვლილი შეფუთვა - ასე გაიზრდება შენახვის ვადა. გაყინული კენკრა ინახება ქაღალდის ჩანთებში, თხელ პლასტმასში. სწრაფი გაყინვა ინარჩუნებს ხილს ერთ წლამდე. ამისათვის ახალმოკრეფილი მოსავალი მოთავსებულია პალატაში, სადაც ტემპერატურა არ აღემატება 20 გრადუსს ნულის ქვემოთ, შეიძლება -35 გრადუსამდე მიაღწიოს. გაყინვის შემდეგ კენკრა გადააქვთ საყინულეში თბილ ადგილას.