ზამთრის ჭვავი: ზოგადი აღწერა

2026 ავტორი: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19:27

ზამთრის ჭვავი უაღრესად მნიშვნელოვანი საკვები და საკვები კულტურაა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას (15 პროცენტამდე) და ნახშირწყლებს (81 პროცენტამდე). გარდა ამისა, მისი მარცვალი შეიცავს A, B და E ვიტამინებს. ჭვავის პური ცხვება ფქვილისგან, რომელიც აჭარბებს ხორბლის ანალოგს ბიოლოგიური ღირებულებით და კალორიულობით. კულტურის მთავარი აგროტექნიკური მნიშვნელობა, უპირველეს ყოვლისა, მდგომარეობს იმაში, რომ მისი სწრაფი ზრდისა და მაღალი ბუჩქების გამო, მას შეუძლია ეფექტურად დათრგუნოს სარეველა მცენარეები. კონცენტრირებული საკვების სახით ასევე გამოიყენება ჭვავის ქატო, მარცვლეული და ფქვილი, რომელიც ხარისხით არანაირად არ ჩამოუვარდება მრავალწლიან ბალახს. სხვა საკითხებთან ერთად ზამთრის ჭვავის ტექნიკური მიზნებისთვისაც გამოიყენება. უფრო კონკრეტულად, მისი გადამუშავება შესაძლებელია მელასად, ალკოჰოლად და სახამებლად, ხოლო ჩალის გამოყენება შესაძლებელია ცელულოზის და ძმარმჟავას წარმოებისთვის.

მოსავალი წარმოიქმნა სარეველისგან, რომელიც აყრიდა ხორბლის კულტურებს. მისი წარმოშობის ადგილია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია და ამიერკავკასია. უკრაინაში ზამთრის ჭვავი პირველად ჩვენს წელთაღრიცხვამდე პირველ ათასწლეულში გაჩნდა, ხოლო რუსეთის ტერიტორიაზე კულტივირების პირველი ნახსენები მეცხრე წლით თარიღდება.საუკუნეში. ახლა მისი კულტივაცია არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაშია გავრცელებული, არამედ აშშ-სა და დასავლეთ ევროპაშიც. ამის მიუხედავად, მსოფლიო თვალსაზრისით, ყველა მარცვლოვან კულტურას შორის ჭვავი ერთ-ერთ ბოლო ადგილზეა. მისი წლიური მოსავლის ფართობი დაახლოებით ოცი მილიონი ჰექტარია. ნაყოფიერ ნიადაგზე ჭვავის მოყვანისას და სასუქების საკმარისი რაოდენობის შეყვანისას იძლევა კარგ მოსავალს (ჰექტარზე 20 ცენტნერამდე). ამავდროულად, ხორბალთან შედარებით, ეს მაჩვენებელი დაახლოებით ერთნახევარჯერ ნაკლებია.

ახლა რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ როდის უნდა დავთესოთ ზამთრის ჭვავი. ეს კეთდება შემოდგომაზე, როდესაც საშუალო ტემპერატურა დაახლოებით თხუთმეტი გრადუსია. ამ შემთხვევაში შესამჩნევად მცირდება პარაზიტების მიერ მისი დაზიანების ალბათობა და თავად კულტურა უკეთესად იღებს ფესვებს. ნათესები უძლებს ყინვას 25 გრადუსზე. ნიადაგში გაღივება იწყება უკვე 2 გრადუს ცელსიუსზე, ხოლო მეგობრული ყლორტები იქმნება, როდესაც ტემპერატურა 10 გრადუსია. კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემის წყალობით ზამთრის ჭვავი გაზაფხულის გვალვებსაც კი იტანს. უფრო მეტიც, მისი ზრდის პერიოდში კულტურა არ არის ძალიან მომთხოვნი ტენიანობის მიმართ, ამიტომ კარგად ვითარდება როგორც ხანგრძლივი ძლიერი წვიმის დროს, ასევე სიცხეში. ის არ არის არჩევითი ნიადაგის ტიპზე. ჭვავი ჩვეულებრივ იზრდება ქვიშიან და უნაყოფო ნიადაგზეც კი. სხვა მარცვლებთან შედარებით ის უკეთ შთანთქავს ფოსფორს და კალიუმს მიწიდან პირდაპირ.

ტეტრაპლოიდი დაზამთრის ჭვავის დიპლოიდური ჯიშები. მათ შორის განსხვავება მდგომარეობს იმ ქრომოსომების რაოდენობაში, რომლებიც ქმნიან მცენარის სომატურ უჯრედებს. ამ ჯიშებიდან პირველი შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა და აქვს 28 ქრომოსომა. რაც შეეხება მეორეს, მას აქვს 14 ქრომოსომა. დიპლოიდური ჯიშები უფრო ფართოდ არის გავრცელებული. მათგან ყველაზე პოპულარულია ნივა, ვოლია და ბოგუსლავკა. ტეტრაპლოიდურ ჯგუფში აღვნიშნავთ სექტემბერს, პუხოვჩანკას და დრევლიანსკაიას.