აირშირის ძროხა საუკეთესო არჩევანია რძის სტაბილური წარმოებისთვის

2026 ავტორი: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19:38

აირშირის ძროხა შეიძლება ითქვას, რომ არის ძროხის ასლი საბჭოთა მულტფილმიდან პროსტოკვაშინოს შესახებ. ამ მულტფილმის შემქმნელებმა, ალბათ ამაზე ფიქრის გარეშე, სრულად აჩვენეს ამ ჯიშის ძროხების დამახასიათებელი ნიშნები.

ჯიშის გამორჩეული მახასიათებლები

უპირველეს ყოვლისა, ამ ძროხების მრავალი მფლობელის, ისევე როგორც გარედან დამკვირვებლების აზრით, აირშირის ძროხებს და ხარებს წარმოუდგენლად ლამაზი გარეგნობა აქვთ.

გარდა მომხიბვლელობისა და გრაციოზულისა, ამ ტიპის ძროხას ახასიათებს მშობიარობის მაღალი სიმარტივე და ხანგრძლივობა.

მაგრამ მაინც, მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ აირშირის ძროხას შეუძლია მუდმივად აწარმოოს საკმაოდ მაღალი რძის მოსავლიანობა. მაგალითად, დაფიქსირდა, რომ რუსეთში ეს ძროხები ყოველწლიურად აწვდიან საშუალოდ 6000-დან 9000 ლიტრ უახლეს რძეს..

სარჩელის წარმოშობა

საინტერესო ფაქტია, რომ აირშირის ძროხა გამოყვანილია შოტლანდიაში, აირშირის იზოლირებულ საგრაფოში. ფაქტიურად ძროხების ეს სახელი ქალაქის სახელიდან მომდინარეობდა. კოსტიუმი პირველად 1862 წელს გამოჩნდა.

მეცხრამეტე საუკუნის შუა ხანებში აირშირები მასიურად იყოჩამოიყვანეს ფინეთში, სადაც ამ დროისთვის მსოფლიოში ყველაზე მეტი მათგანია - დაახლოებით ას სამოცი ათასი თავი.

რუსეთი მეორე ადგილზეა ქვეყანაში ამ ტიპის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის არსებობის მხრივ, ოფიციალურად რეგისტრირებულია ოთხმოცდაათი ათასი სული.

მოდით ვისაუბროთ გარეგნობაზე

ბევრ სხვა სახეობასთან შედარებით, აირშირის ძროხა საკმაოდ მცირე ზომისაა. საშუალოდ, ძროხა იწონის დაახლოებით 450 კილოგრამს, ხოლო ხარი - დაახლოებით 800 კილოგრამს.

იმის გაგება, რომ ეს სახეობა ზუსტად რძის ჯიშია, საკმაოდ მარტივია - ცალკეულთა სხეული საკმაოდ პროპორციულია. ძროხის სხეული არ არის დიდი სიგრძით, შეიძლება ითქვას, რომ ის გარკვეულწილად დამოკლებულად გამოიყურება. მაგრამ ფართო და ძლიერი ზურგი მყისიერად იპყრობს ყურადღებას.

ზოგადად, აირშირის ძროხა გამოიყურება ძალიან მოხდენილი - აქვს სწორი კიდურები ძლიერი ძვლებით, სწორ პირობებში - კარგად განვითარებული კუნთები.

აირშირის ძროხა, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, აქვს ძლიერი, არც თუ ისე გრძელი რქები, ლირის ფორმის.

განსაკუთრებული ყურადღება რძეზე

აიშირის ძროხას, რომლის მიმოხილვაც ბევრი მეცხოველეისგან შეიძლება მოისმინოს, აქვს საკმაოდ თავისებური ძროხა, რომელიც მაშინვე იპყრობს ყურადღებას. ფაქტია, რომ ამ ჯიშისგან განსხვავებით, არც თუ ისე ბევრ ძროხას შეუძლია დაიკვეხნოს ჩვეულებრივი ფორმის ჯიშით, რომელიც თასს ჰგავს. ძუძუს აქვს ცილინდრული ძუძუს ფართო განაწილება.

მკერდის ეს სტრუქტურა იძლევა საშუალებასმიეცით ამ ძროხებს უბრალოდ საოცარი რძე, რომლის ცხიმის შემცველობა არის დაახლოებით 4,2%. რაც შეეხება რძის პროდუქტებში ცილების შემცველობას, ის დაახლოებით 3,5%-ს შეადგენს..

სხვა საკითხებთან ერთად, ამ რძის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ის პრაქტიკულად არ შეიცავს სომატურ უჯრედებს.

მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა, რის შედეგადაც დადგინდა, რომ ერთი ლიტრი რძის 4,5% ცხიმიანობის მისაღებად საკმარისია ამ ძროხამ მიირთვას დაახლოებით 880 გრამი საკვები. ეს მაჩვენებლები ძალიან მომგებიანია სასოფლო-სამეურნეო ბიზნესის თვალსაზრისით.

ამ ძროხის მთავარი დანიშნულება რძის პროდუქტებია, ისინი იშვიათად გამოყვანილია ხორცისთვის.

ძროხის მოშენება

აირშირის ძროხა ცნობილია თავისი სწრაფი გამრავლებითა და მარტივი მშობიარობით. როგორც წესი, ძროხის განაყოფიერება უკვე საკმაოდ ადრეულ ასაკშია შესაძლებელი - წელიწადნახევრიდან დაწყებული. პირველი მშობიარობა ხდება ძროხის დაახლოებით ორი წლის ასაკში. ახალშობილი ხარები იწონის დაახლოებით 28-30 კილოგრამს, ხოლო მხოლოდ დაბადებული ძროხები მხოლოდ რამდენიმე კილოგრამით ნაკლებია, საშუალოდ ეს მაჩვენებელი 25 კილოგრამზე მერყეობს. სიცოცხლის პირველ წელს, სათანადო ზრუნვით, ხბოები აღდგება დაახლოებით 280 კილოგრამით.

აირშირის ძროხის შენახვა

ბევრი მეცხოველეობა აფასებს ამ ტიპის ძროხებს იმის გამო, რომ ისინი აბსოლუტურად უპრეტენზიოები არიან და არ საჭიროებენ პრივილეგირებულ პირობებს.

ძროხა ადვილად ეგუება თითქმის ნებისმიერ ამინდის პირობებს და ასევე არჩევს საკვებს -მისთვის საკვების აყვანა არ არის რთული. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ ცუდი კვების ხარისხი შეიძლება გავლენა იქონიოს რძის ხარისხზე და მის პროდუქტიულობაზე. ამიტომ ძროხას არაფრით არ უნდა აჭმევნო.

ამ მხრივ, ძროხის ეს სახეობა გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოფლის მეურნეობაში და გავრცელებულია მსოფლიოს უმეტეს ნაწილში, სადაც განვითარებულია მეცხოველეობა. ამ ჯიშის ძროხების განსაკუთრებით დიდი რაოდენობა გვხვდება ევროპაში, ამერიკაში, არგენტინაში, ავსტრალიაში.

რაც შეეხება რუსეთის ფედერაციას, ამ ტიპის ძროხა გვხვდება ქვეყნის ოცდასამ რეგიონში და, როგორც ჩანს, ეს მაჩვენებელი მხოლოდ გაიზრდება. ყოველივე ამის შემდეგ, მეცხოველეობის ექსპერტებმა დიდი ხანია დაასკვნეს, რომ აირშირის ძროხა ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული, პერსპექტიული და მომგებიანია.