როგორ გავიპაროთ ცხვარი: ინსტრუმენტები და მეთოდები, პარსვის თანმიმდევრობა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-07 20:59

ცხვრები იზრდება არა მხოლოდ ხორცისთვის, არამედ მაღალი ხარისხის მატყლის მისაღებად. ამ ცხოველების მრავალი ჯიში გამოყვანილია სელექციონერების მიერ. და ყველა მათგანი კლასიფიცირდება ოთხ დიდ ჯგუფად: წვრილი და ნახევრად წვრილი, უხეში და ნახევრად თმიანი. პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა გაპარსოთ ცხვარი, დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ ჯიშს ეკუთვნის ფერმაში მოყვანილი ჯიში.

რა ასაკში იჭრება ცხვარი

წვრილი და ნახევრად მატყლის ჯიშების წარმომადგენლები ამ პროცედურას, როგორც წესი, პირველად უტარებენ დაბადებიდან ერთი წლის შემდეგ. ამ შემთხვევაში გამონაკლისს წარმოადგენს ის ფერმები, სადაც ეს ცხოველები ინტენსიური ტექნოლოგიით ინახება. ასეთ მეურნეობებში ამ ჯგუფის ცხვრებს ყველაზე ხშირად 5-6 თვეში პარსავდნენ. თუმცა, ასეთ მეურნეობებშიც ამ ასაკში მატყლს იღებენ მხოლოდ იანვარში ან თებერვალში დაბადებულ ბატკნებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, წვრილფეხა ბატკნის გაპარსვა დასაშვებია მხოლოდ ივლისის შუა რიცხვებამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხვრის მატყლი მომავალ გაზაფხულზე კომერციულ სიგრძეს ვერ მიაღწევს.

უხეშბეწვიან ცხოველებს ყველა მეურნეობაში პირველად 5-6 თვის ასაკში ჭრიან.ამავდროულად, ამ პროცედურისთვის ირჩევენ მხოლოდ კარგად განვითარებულ და ჯანმრთელ ბატკნებს.

დროი

მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაპარსოთ ცხვარი ქვემოთ. დასაწყისისთვის, ღირს იმის გარკვევა, როდის არის სწორი ამ პროცედურის ჩატარება.

უხეში მატყლი ცხვრები განსხვავდება წვრილმატყლიანი ცხვრებისგან ძირითადად იმით, რომ მათი მატყლი არაერთგვაროვანია. მაგრამ ამავე დროს, თმა უფრო სწრაფად იზრდება ასეთ ცხოველებში. ამიტომ მსხვილ მატყლიან ცხვარს უფრო ხშირად პარსავდნენ. ჩვეულებრივ, ამ ჯგუფის ჯიშების წარმომადგენლები ასეთ პროცედურას წელიწადში ორჯერ - გაზაფხულზე და შემოდგომაზე გადიან.

ამ შემთხვევაში ზოგადი წესის გამონაკლისი არის რომანოვი ცხვარი. ამ ცხოველების თმა ძალიან სწრაფად იზრდება. ამიტომ, მათ უმეტეს შინამეურნეობებში ჭრიან წელიწადში სამჯერ. გარდა ამისა, ასეთი ცხვარი გადის ამ პროცედურას ზაფხულში.

გაზაფხულზე მსხვილმატყლიანი ცხვრებიდან მატყლს აცლიან არა უადრეს სტაბილური თბილი ამინდი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხოველებს შეიძლება შემდგომში გაციება. ფერმერებმა, რომლებსაც აინტერესებთ ცხვრის სწორად გაპარსვა, ასევე უნდა გაითვალისწინონ, რომ ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს გაზაფხულზე, როდესაც ამ ჯგუფის ცხვრის მატყლი იკვრება. ანუ, ცხოველებში თმა შედარებით ადვილად დაიწყებს მეზდრას მოშორებას დნობის დაწყების გამო.

წვრილწლიან ცხვარს, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, წელიწადში მხოლოდ ერთხელ - გაზაფხულზე პარსავდნენ. ამ ჯგუფის ცხოველების თვისება ის არის, რომ მათი ქურთუკი არ ცვივა. თუმცა გაზაფხულზე ასეთი ბატკნის ნაადრევად მოჭრაც შეუძლებელია. ზამთრის შემდეგ, თხელი ჯიშის წარმომადგენლების მატყლი მყიფე ხდება. ამიტომ, ფერმერები ჩვეულებრივ ელოდებიანსანამ ცხიმი არ დაგროვდება ცხოველების "ბეწვის ქურთუკში".

როგორ დავჭრათ ცხვარი: პროცედურის თანმიმდევრობა

ისინი იწყებენ ცხვრის პარსვას ფერმებში, ჩვეულებრივ, დაბალი კლასის ფარებით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ამ პროცედურაზე პასუხისმგებელმა პირებმა „გაავარჯიშონ ხელი“და მოაცილონ მატყლი საუკეთესო ცხვრიდან უმაღლესი ხარისხის.

მეორე მეურნეობებში, უმეტეს შემთხვევაში, ზამთრის წიპწა იჭრება. ამის შემდეგ ისინი გადადიან გაზაფხულის დედოფლებზე და შარშანდელ ახალგაზრდებზე. მეურნეობებში ბოლო რამ არის ვალუხების და ვერძების პარსვა.

ცხოველების მომზადება

ცხვრის გაპარსვა, ტექნოლოგიის მიხედვით, დასაშვებია მხოლოდ მშრალი მატყლი. ამიტომ, თუ ცხოველები წვიმაში მოხვდებიან, პროცედურა გადაიდება სანამ ისინი მთლიანად გაშრება.

პირდაპირ გაპარსვამდე ცხვრებს გადააქვთ კალმებში და ტოვებენ იქ 12-14 საათის განმავლობაში საკვების გარეშე. ნაკვებ ცხვარს, სამწუხაროდ, ხშირად უვითარდება ნაწლავის ვოლვულუსი გაპარსვის შემდეგ.

დაბერებული ცხოველები მოჰყავთ პროცედურის ადგილზე ერთი დღით ადრე. პასუხისმგებელმა პირებმა, სხვა საკითხებთან ერთად, წინასწარ უნდა უზრუნველყონ თმის შეჭრის სადგურზე ყველა საჭირო აღჭურვილობა და სადეზინფექციო საშუალებები.

რა ინსტრუმენტები გამოიყენება

როგორც მსხვილ მატყლიანი, ასევე წვრილწლიანი ცხვრის გაპარსვა შესაძლებელია შემდეგი გამოყენებით:

• დიდი მაკრატელი;
• სპეციალურიმანქანები.

პროცედურის დროს აღჭურვილია სპეციალური ხის იატაკი. შემდეგი, იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაპარსოთ ცხვარი სწორად მანქანით და მაკრატლით. ორივე შემთხვევაში ცხოველში თმის მოცილება არც ისე რთული იქნება. თუმცა, თმის შეჭრის პროცედურის ტექნოლოგია, რა თქმა უნდა, ზუსტად უნდა იყოს დაცული.

მაკრატელი ცხვრებიდან მატყლის მოსაშორებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება მცირე კერძო მეურნეობებში. კლიპერების დახმარებით მსხვილ და საშუალო ზომის მეურნეობებზე ჭრიან ცხოველებს. პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ სწორად დავჭრათ ცხვარი ელექტრო საჭრელით და მაკრატლით, თითქმის იგივე ტექნოლოგიაა. თუმცა, პროცედურაში ჯერ კიდევ არის გარკვეული ნიუანსი ორივე შემთხვევაში.

მოქმედების თანმიმდევრობა

პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა დავჭრათ ცხვარი მანქანით სწორად არის შემდეგი ტექნოლოგია:

• ცხოველი მოთავსებულია მარცხენა მხარეს ზურგით თავისკენ;
• სუფთა ბამბა დიდი ნარჩენებისგან;
• გაჭრა მუწუკი, ყელის გარშემო, ბარძაყის შიგნით, წინა და უკანა ფეხები;
• გადადეთ მატყლი;
• გაჭრა ზოლები მუცელზე და იღლიაში მარჯვენა ზურგიდან წინა მარჯვენა ფეხის მიმართულებით;
• გრძივი მოძრაობები წვიდან მკერდამდე აჩენს კუჭს;
• გააბრუნეთ ცხვარი მუცლით მათკენ და დაადეთ მარჯვენა მხარეს;
• გაჭიმეთ უკანა ფეხი და მოჭერით კრუპი, შემდეგ კი მარცხენა მხრის პირი;
• გრძივი მოძრაობებით აშორებს თმას წელიდან,გვერდები და მხრები;
• აბრუნეთ ცხვარი ისევ მარცხენა მხარეს და გაპარსეთ იმავე თანმიმდევრობით მარჯვენა გარე მხრიდან;
• ცხოველის ზურგი დაჩეხილი;
• თმის მოცილება თავსა და კისრის მარჯვენა მხარეს;
• აწიეთ ცხოველს თავი და გაჭერით იგი და კისერი მარცხენა მხარეს.

ბოლო ეტაპზე დაეხმარეთ ცხვრებს ადგომაში და დათვალიერებაში. ყველა ჭრილობა, რომელიც ჩნდება ჭრილობის მოჭრის შემდეგ, მუშავდება სადეზინფექციო სითხით.

პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა გაპარსოთ ცხვარი მაკრატლით, დაახლოებით იგივე ტექნოლოგიაა. მაგრამ ამ შემთხვევაში პროცედურა უნდა ჩატარდეს ასისტენტთან, რომელიც უნდა დაიჭიროს ცხოველი. ბოლოს და ბოლოს, მაკრატლით, საბეჭდი მანქანისგან განსხვავებით, ცხვრის ან ვერძის დაზიანება ძალიან ადვილია.

მატყლის დამუშავება და შენახვა

მაშ ასე, ჩვენ გავარკვიეთ, როგორ გავპაროთ ცხვარი სწორად. პროცედურა მარტივია, მაგრამ მისი თანმიმდევრობა ზუსტად უნდა იყოს დაცული. მაგრამ როგორ ამუშავებენ და ინახავენ ფერმები მატყლს? ცხვარში გაპარსული მასალა ჯერ ბრეზენტზე იკეცება, მისგან ხელით და ნაგვის შერყევის გზით იწონება. შემდეგ ხდება მატყლის დახარისხება, გამოყოფს უხარისხო მატყლს - ქვილს, კუპს და ა.შ. ამის შემდეგ იწყებენ მასალის რეცხვას.

ამისათვის ჯერ მოამზადეთ ხსნარი 100გრ საპონისა და 50გრ სოდის პროპორციით 6 ლიტრ ცხელ წყალზე. მიღებული შემადგენლობა განზავებულია კიდევ 8 ლიტრი წყლით და შეედინება კასრში. გარეცხეთ ბამბა, შეცვალეთ სამუშაო ხსნარი, სამჯერ. შემდეგ მასალა ირეცხება სუფთა წყალში. გარეცხილ მატყლს აწნავენ და აფენენ ბუნებრივად გასაშრობად.

დასრულებული მასალა შემდგომში იდება ჩვეულებრივ ჩანთებში დაჭერის გარეშე. შემდეგ, მატყლი იგზავნება შესანახად მშრალ, გრილ ოთახებში.