საკვები მარცვლეული: ხარისხი და შენახვა. რით განსხვავდება საკვები მარცვლეული ჩვეულებრივი მარცვლეულისგან?

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19

მეცხოველეობის განვითარება საჭიროებს მეცხოველეობის საკვების რაოდენობის გაზრდას. სტატისტიკის მიხედვით, მარცვლეულის მთლიანი საშუალო წლიური მოსავლის დაახლოებით ნახევარი ამ საჭიროებებზე იხარჯება. ამასთან, მთლიანი მასიდან 15-20 მილიონი ტონა ხორბალზე მოდის. მეცხოველეობის პროდუქტების ღირებულების შესამცირებლად, უფრო ძვირი საკვები მარცვლეულის ნაცვლად, გამოიყენება საკვები მარცვლეული. იგი განკუთვნილია უშუალოდ პირუტყვის გამოსაკვებად. საკვები უფრო იაფია. ეს ამცირებს მეცხოველეობის პროდუქტების ღირებულებას.

საკვები მარცვლეული

თითქმის ყველა მარცვლეული კულტურა სხვადასხვა პროპორციით იყოფა საკვებად და საკვებად. მარცვლეულის პირველი ვარიანტისთვის არსებობს გარკვეული ხარისხის სტანდარტები. მარცვლეული, რომელიც არ აკმაყოფილებს ამ სტანდარტებს, გამოიყენება საკვებად ან საკვებად. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც არ აკმაყოფილებს კვების სტანდარტებს, გამოიყენება ცხოველების გამოსაკვებად. საკვები მარცვლეულის ხარისხირეგულირდება ტენიანობის, აღმოცენების, სარეველების და სხვა ფაქტორებით. საკვები მარცვლეული არის ძირითადი დიეტა ღორის მოშენებაში, მეფრინველეობაში, მეცხვარეობაში, ცხენოსნობაში. მარცვლეული საკვები არის კონცენტრირებული საკვები. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ხორცზე მოყვანისას დიეტის შეუცვლელი კომპონენტია.

რით განსხვავდება საკვები მარცვლეული ჩვეულებრივი მარცვლეულისგან?

სოფლის მეურნეობაში მარცვლეულის წარმოებისთვის კულტივირებულია მარცვლეულის, ამარანტისა და წიწიბურას ბოტანიკური ოჯახების ჯგუფები. ყველაზე გავრცელებულია ხორბალი, ქერი, ჭვავი, სიმინდი, ბრინჯი, შვრია და ფეტვი. ეს მარცვლეული იყოფა რამდენიმე კლასად. ხორბალი მსოფლიოში მთავარი სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა. გამოიყენება პურის, საკონდიტრო ნაწარმისა და მაკარონის წარმოებისთვის. მეცხოველეობაში კვების რაციონის საფუძველს წარმოადგენს საკვები (ფუჭოვანი) ხორბალი. ხორბალი ემსახურება ალკოჰოლის, ლუდის და ალკოჰოლური სასმელების წარმოების საფუძველს.

პირობითად ხორბალი იყოფა რბილ და ხისტ ჯიშებად. ამავდროულად, პირველი იყოფა ექვს კლასად. მყარი - ხუთი. პირველი ოთხი კლასი გამოიყენება კვების მიზნებისთვის. მეხუთე და მეექვსე კლასები განკუთვნილია ცხოველის საკვებისთვის (საკვები მარცვლეული). კლასი განისაზღვრება ყველაზე ცუდი ხარისხის ინდიკატორის სტანდარტის მოთხოვნების შესაბამისად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, საკვები ან საკვები მარცვალი ამ მაჩვენებლებით ჩამოუვარდება სასურსათო მარცვლეულს. ასეთი მარცვლეულის მოთხოვნები ნაკლებია. ამიტომ, მისი ღირებულება უფრო დაბალია. კულტივირების სირთულეები, როგორც წესი, არ წარმოიქმნება.

კლასები და სპეციფიკაციები

ტექნიკურიმოთხოვნები ქმნის ე.წ. საბაზისო პირობებს. ისინი მოიცავს მარცვლეულის რამდენიმე რაოდენობრივ და ხარისხობრივ მაჩვენებელს:

• ბუნება (ერთეული წონა) - 1 ლიტრი მარცვლის წონა, გამოხატული გრამებით. ეს ღონისძიება მიღებულია მხოლოდ ხორბლის, ქერის, შვრიის და ჭვავის მიმართ. იგი ახასიათებს მარცვლის დასრულების სიჩქარეს. დაბალი ბუნების მარცვლეული ის მარცვლეულია, რომელსაც არ დაუსრულებია განვითარება გარკვეული მიზეზების გამო (ადრეული ყინვები, მშრალი ქარი).
• მარცვლის ძირითადი პირობების ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია ტენიანობა. ახასიათებს გამძლეობას შენახვისას.
• დაბინძურება - სარეველების მინარევების შემცველობის ზღვრული მნიშვნელობები.

პირველი სამი კლასი (უმაღლესი, პირველი და მეორე) არის ეგრეთ წოდებული ძლიერი ჯიშები. მათ საკვებად იყენებენ როგორც დამოუკიდებლად, ასევე სუსტი ჯიშების გასაუმჯობესებლად. მესამე კლასი არის ღირებული მარცვლეული. ისინი დამოუკიდებლად გამოიყენება კვების მრეწველობაში და არ საჭიროებს გაუმჯობესებას. მეოთხე კლასი გამოიყენება ინდუსტრიაში პირველი სამი კლასის გაუმჯობესების შემდეგ. მეხუთე და მეექვსე კლასი - საკვები მარცვლეული.

უხეში მარცვლების სახეობები

მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები არის სიმინდის საკვები მარცვლეული. საკვების სიმინდი დადებითად გამოირჩევა სხვა საკვებ მარცვლეულებს შორის სახამებლის, ცხიმის (8%-მდე) და ცილის (დაახლოებით 10%) მაღალი შემცველობით. საკვების ჯიშს აქვს ყველაზე მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება და საუკეთესო მონელება. სიმინდის ეს მარცვალი შესანიშნავია ყველა სახის ცხოველის გამოსაკვებად. ეს არის მრავალი ნარევის მთავარი კომპონენტი დართული არხი.

ხორბლის საკვები მარცვალი არანაკლებ ფართოდ გამოიყენება ფერმის ცხოველების გამოკვებაში. საერთო კვებითი ღირებულებით, ასეთი მარცვლეული მეორე ადგილზეა მხოლოდ სიმინდის შემდეგ. საკვებ ხორბალს ასევე აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება და მონელება. ასეთი მარცვლეული გამოიყენება საკვების ნარევების მომზადების საფუძვლად. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის.

შვრიის და ქერის მარცვლეულის საკვები შესანიშნავი საკვებია ცხენების, რძის პირუტყვის და ღორებისთვის. ქიმიური შემადგენლობა გამოირჩევა ცხიმისა და ბოჭკოს მაღალი შემცველობით. ამ საკვებით რძის ძროხების კვებისას რძის ხარისხი უმჯობესდება.

შენახვა

საკვები მარცვლეულის შენახვა არაფრით განსხვავდება საკვები მარცვლეულისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა მიაქციოთ ყურადღება რამდენიმე ფაქტორს. ასე რომ, უსაფრთხოება დამოკიდებულია შენახვისა და თავად მარცვლეულის მომზადებაზე, ასევე შენახვის პირობებთან შესაბამისობაზე. ტენიანობა არის მთავარი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს შენარჩუნებაზე. გაფუჭებული მარცვლეული, რომლის ინდექსი არ აღემატება 12% -ს, შესანიშნავად ინახება მრავალი წლის განმავლობაში წონის მნიშვნელოვანი დაკლების გარეშე. ასეთი ტენიანობის პირობებში ბიოქიმიური პროცესების პირობები არ არსებობს. პირიქით, მისი მატება ხელს უწყობს მავნებლების განვითარებას, სითბოს გამოყოფას. შედეგად, მარცვლეული ფუჭდება. სხვათა შორის, შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 10ºС.