თევზის კვება: შემადგენლობა და გამოყენება

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

გამოცდილი ფერმერები შინაურ ცხოველებსა და ფრინველებს ურჩევენ, თევზის ფქვილი საკვებში უშეცდომოდ შეურიონ. ეს არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს ზრდისა და განვითარების დაჩქარებას. ის შეიცავს მხოლოდ უზარმაზარ რაოდენობას სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს.

ფოსფორი და სელენი

რა არის ის ნივთიერებები, რომლებიც არის პროდუქტის ნაწილი, როგორიცაა თევზის ფქვილი, ითვლება სასარგებლო? ძალიან დიდი რაოდენობით, თევზის ფქვილი, ისევე როგორც ყველა ზღვის პროდუქტი, შეიცავს ფოსფორს. ეს ელემენტი მონაწილეობს ცხოველის ორგანიზმის თითქმის ყველა სასიცოცხლო პროცესში. სწორედ ის აჩქარებს მათ ზრდას. ფოსფორის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

თევზის ფქვილში ნაპოვნი კიდევ ერთი ნივთიერება, სელენი, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ეს მიკროელემენტი ბევრია პარკოსნებში. თუმცა, ჩვენი ქვეყნის ნიადაგებში ის ძალიან ცოტას შეიცავს. შესაბამისად, ბარდისა და ლობიოს ცხოველების კვება არ იძლევა მის სრულად შევსების საშუალებას. სწორედ აქ მოდის თევზის ფქვილი.

პროტეინის შემცველობა თევზის ფქვილში

თევზის ფქვილში არსებული ცილები ძალიანბევრი - მინიმუმ 60-65%. ხოლო ძვირადღირებულ და მაღალხარისხიან პროდუქტში - 70%. სწორედ ეს ნივთიერებაა ცილის წყარო. მისი კიდევ ერთი კომპონენტია ამინომჟავები. ისინი სხეულს სჭირდება კუნთოვანი ქსოვილის ასაშენებლად. მას არ შეუძლია მათი დამოუკიდებლად შექმნა. ფქვილი შეიცავს ყველაზე ეფექტურ ბუნებრივ ამინომჟავებს: ცისტინს, მეთიონინს, ლიზინს, თრეონინს.

თევზის ფქვილი, რომლის შემადგენლობა იძლევა მისი წარმატებით გამოყენების საშუალებას სოფლის მეურნეობაში, ასევე შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს. ისინი იდეალურად ავსებენ ბოსტნეულს, სხეულში შედიან ბალახით, ხილით და ბოსტნეულით. ამ ნივთიერებების სწორი ბალანსი ასტიმულირებს ანტისხეულების გამომუშავებას, რის შედეგადაც ცხოველები გაცილებით ნაკლებად ავადდებიან. კვალი ელემენტების კიდევ ერთი ტიპია პოლიუჯერი მჟავები. ისინი ხელს უწყობენ სპეციალური ჰორმონის - პროგესტერონის გამომუშავებას. ის, თავის მხრივ, დადებითად მოქმედებს ცხოველების გამრავლების უნარზე.

თევზის ფქვილში შემავალი ცილის მონელება ძალიან მაღალია და დაახლოებით 95%-ს შეადგენს. ფაქტობრივად, მასში ბევრი ცილაა, როგორც მთავარი პროდუქტი - დაახლოებით 60%..

ფქვილის შემადგენლობა

ამ პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

სასარგებლო ნივთიერებები	რაოდენობა
პროტეინი	60 %
ბოჭკოვანი	1 %
ცხიმიანი, ნედლი	1 %
ფოსფორი	3.5 %
B	1მგ/კგ
B4	3500მგ/კგ

ვიტამინები თევზის ფქვილში

თევზის ფქვილი, რომლის შემადგენლობა მიკროელემენტების მხრივ უჩვეულოდ მრავალფეროვანია, მათ შორის ვიტამინები A, D, B. ისინი არ არის საკმარისი ბოსტნეულის საკვებში. ფქვილში, პირიქით, ბევრია. ვიტამინი A ხელს უწყობს ცხოველების ორგანიზმის ზრდას და განვითარებას. ის უშუალოდ მონაწილეობს ახალი უჯრედების ფორმირებაში. ვიტამინი B ასტიმულირებს ნერვულ და კუნთოვან აქტივობას, ხოლო D ხელს უწყობს ცხოველური ფოსფორის შეწოვას. მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი.

თევზის ფქვილის სარგებელი

თევზის ფქვილი, რომლის მწარმოებლები ამჟამად ყიდიან საკმაოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტს, საკვებში დამატებისას საშუალებას იძლევა:

• დააჩქაროს შინაური ცხოველებისა და ფრინველების ზრდა-განვითარება.
• გააძლიერეთ მათი იმუნური სისტემა.
• აუმჯობესებს ნერვული და ძვლოვანი ქსოვილების განვითარებას. ეს ამცირებს სხვადასხვა სახის ჩონჩხის დეფორმაციის რისკს.

რა სარგებლობა მოაქვს ცხოველებს თევზის ფქვილისგან

ძალიან სასარგებლოა, მაგალითად, თევზის ფქვილის მიცემა კვერცხისმდებელ ქათმებზე. ეს ზრდის მათ მიერ დადებული კვერცხების რაოდენობას. ასევე ხელს უშლის სხვადასხვა დაავადების განვითარებას. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს თავად კვერცხების ხარისხი. თევზის ფქვილი, რომლის გამოყენება სოფლის მეურნეობაში მეტად გამართლებულია, ძალიან ხშირად გამოიყენება რძის მეურნეობის სფეროში. მისი ძროხების გამოკვება საშუალებას იძლევაშეამცირეთ რძეში ცხიმის შემცველობა. ასევე, ასეთი ცხოველების ხორცს აქვს ცხიმის ოპტიმალური შემადგენლობა. ბეწვის მეურნეობაში ეს პროდუქტი აუმჯობესებს ბეწვის ხარისხს. ძალიან სასარგებლოა მისი მიცემა კურდღლებისა და ნუტრიებისთვის.

რა ნედლეულისგან იწარმოება ფქვილი

თევზის ფქვილის დამზადება არის პროცესი, რომელიც მოითხოვს სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებას - პრესის, კონვეიერის და ა.შ. მისი დამზადება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი კომერციული ზღვის თევზისგან. თუმცა, ამ მიზნისთვის ყველაზე შესაფერისია მცირე ჯიშები, რომლებიც, სხვათა შორის, ჩვეულებრივ არ არის შესაფერისი ადამიანის კვებისთვის. ფქვილის წარმოება თევზჭერის ინდუსტრიის ერთ-ერთი მთავარი მიმართულებაა. ამ პროდუქტის 1 ტონა მოსაპოვებლად საჭიროა დაახლოებით 5-6 ტონა ნედლეულის გადამუშავება. ამ სასარგებლო პროდუქტის დაახლოებით 6,5 მილიონი ტონა იწარმოება ყოველწლიურად მთელ მსოფლიოში.

თევზის ფქვილის მომზადების მეთოდები

თევზის ფქვილის წარმოება არის პროცესი, რომელიც ხორციელდება შემდეგი გზებით:

• პირდაპირი გაშრობა.
• ექსტრაქცია.
• პრეს-საშრობი.
• ცენტრიფუგის საშრობი.
• კომბინირებული.

პირდაპირი გაშრობის მეთოდი

თევზის ფქვილის მომზადება ხდება სპეციალურ დოლში ამრევის პირებით. დაქუცმაცებული ნედლეულის ჩატვირთვამდე აცხელებენ 85-90გრ ტემპერატურამდე. თავდაპირველად თევზს ადუღებენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ცხელი დამუშავების ვადა პირდაპირ დამოკიდებულია ნედლეულში ლიპიდების შემცველობაზე. მოხარშვის დასრულების შემდეგ ბარაბანში გროვდება წნევა, რომელიცთანდათან იზრდება. გაშრობის დრო ჩვეულებრივ დაახლოებით 4 საათია, თუ თევზი თავდაპირველად შეიცავს 10-12% წყალს.

მას შემდეგ, რაც ფქვილი მზად იქნება, მას ამრევთ ბარაბნიდან და ვაწვებით პრესაზე, რომ ნაწილობრივ ამოიღონ ცხიმი. მიღებულ ბრიკეტებს აჭედებენ სპეციალურ წისქვილში და გადიან მაგნიტებში, რათა ამოიღონ დაცემული ლითონის მტვრის მიკროსკოპული ნაწილაკები. შემდეგ ფქვილი იფუთება ჩანთებში ან ჩანთებში და იგზავნება საწყობში.

მოპოვების მეთოდი

ამ შემთხვევაში, ისეთი პროდუქტის წარმოება, როგორიცაა თევზის ფქვილი, ეფუძნება პროცესს, რომელსაც ეწოდება აზეოტროპული დისტილაცია. მას არ მიუღია განსაკუთრებით ფართო გავრცელება. იგი ძირითადად გამოიყენება მხოლოდ მარცვლოვანი თევზის ფქვილის დასამზადებლად. იგი მიიღება ამ შემთხვევაში სპეციალურ დანადგარებზე გამხსნელების გამოყენებით, როგორიცაა ტრიქლორეთანი, იზოპროპილის სპირტი, ჰექსანი და დიქლორეთანი.

დაჭერით გაშრობის მეთოდი

ამ შემთხვევაში, ნედლეული იკვებება კონვეიერის მეშვეობით სპეციალურ ბუნკერში, შემდეგ კი დუღილის ავზში. ცხელი მუშაობის შემდეგ ის ხვდება ხრახნიან პრესაში ტენის მოსაშორებლად. გაწურვის შემდეგ დარჩენილი მასა აშრობენ და დაფქვავენ.

ამ მეთოდის ერთ-ერთი მოდიფიკაციაა ცენტრიფუგა-საშრობი. ამ შემთხვევაში მოხარშვის შემდეგ თევზი არ გადადის პრესის ქვეშ, არამედ სპეციალურ ცენტრიფუგაში.

ნედლეულის ყველა ამ გზით გადამუშავების შემდეგ დარჩენილი ბულიონი გამოიყენება კიდევ ერთი ძალიან სასარგებლო პროდუქტის - თევზის ზეთის მოსამზადებლად. მას ასევე ძალიან ხშირად უმატებენ ცხოველის საკვებს. უკიდურესადის სასარგებლოა, მაგალითად, იხვის ჭუკისა და ქათმებისთვის. თევზის ზეთის მიღებისას ახალგაზრდა ფრინველები გაცილებით ნაკლებად ავადდებიან, ასევე მცირდება ლპობა. ეს პროდუქტი, ისევე როგორც ფქვილი, შერეულია ფრინველის საკვებში. გამოცდილი ფერმერები გირჩევენ წინასწარ განზავდეს წყლით 1: 2 თანაფარდობით.

შემიძლია საკუთარი თევზის ხორცის მომზადება

ზოგიერთი ფერმერი დაინტერესებულია კითხვაზე, თუ როგორ მზადდება თევზის ფქვილი სახლში. როგორც ხედავთ, მისი წარმოების ტექნოლოგია არ არის რთული, მაგრამ ის მოითხოვს სპეციალურ აღჭურვილობას. ამიტომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ამის გაკეთება შესაძლებელი იქნება საკუთარი ხელით. დიახ, და პროდუქტი ამ შემთხვევაში უფრო ძვირი დაჯდება ვიდრე შეძენილი.

თევზის კვება: გამოყენების ინსტრუქცია

სხვადასხვა ცხოველისთვის თევზის ფქვილის კვების ნორმები განსხვავებულია. ასე რომ, რძის ძროხებს დღეში ნახევარი კილოგრამის მიცემა შეიძლება. ფრინველის დიეტაში ის უნდა იყოს 2-3%. ქათმებს, ბატებს და იხვის ჭუკს იკვებება საკვების მთლიანი რაოდენობის 7%-მდე. თუმცა, ფრინველს არ უნდა მიეცეს ძალიან ბევრი თევზის ფქვილი.

რომელი მწარმოებლის პროდუქტი ვიყიდო

აწარმოებენ თევზის ფქვილს მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. უმაღლესი ხარისხი ითვლება ჩილესა და პერუში წარმოებული. თუმცა, ასეთი ფქვილი საკმაოდ ძვირია. ამიტომ, ადგილობრივი ფერმერები ამჯობინებენ რუსული წარმოების პროდუქციის შეძენას. ხარისხობრივად ის პრაქტიკულად არ ჩამოუვარდება ჩილეურს და პერუს, მაგრამ ამავე დროს გაცილებით ნაკლები ღირს.

როგორ შეინახოთ პროდუქტი

თუ თევზის ფქვილი არასწორად ინახება,ლიპიდები დაიწყებენ დაჟანგვას, ხოლო ვიტამინების შემცველობა მნიშვნელოვნად შემცირდება თავად დანამატში. გარდა ამისა, პროდუქტის ტენიანობა შეიძლება შეიცვალოს. ნესტიან ოთახში ფქვილი აქტიურად შთანთქავს წყლის ორთქლს, ზედმეტად მშრალ ოთახში, პირიქით, გასცემს მას. ამ პროდუქტის შესანახ ოთახში ოპტიმალური ტენიანობა ითვლება 60-70%. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს მაჩვენებელი შეიძლება ოდნავ მაღალი იყოს. თუმცა არავითარ შემთხვევაში არ უნდა აღემატებოდეს 75%.

ამგვარად, თევზის ფქვილი არის პროდუქტი, როგორც ხედავთ, ძალიან სასარგებლო და ამავდროულად იაფი. მისი დამზადება არ არის რთული, მაგრამ სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენების გარეშე შეუძლებელია.