ჭვავის თესვა: აღწერა და კულტივირების მახასიათებლები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მსოფლიო ფართობის თითქმის ნახევარი ეთმობა მარცვლეულის მოყვანას. ჭვავი მუდმივად შედის ყველაზე პოპულარული კულტურების ათეულში. რა თქმა უნდა, ის შორს არის სამი დიდი მარცვლეულისგან (ხორბალი, ბრინჯი, სიმინდი), მაგრამ ასევე შთამბეჭდავია წელიწადში თითქმის 13 მილიონი ტონა წარმოება. მრავალი წლის განმავლობაში, ჭვავის მოყვანის ლიდერები სამი ქვეყანა იყო - გერმანია, რუსეთი და პოლონეთი. ბელორუსის უახლოესი კონკურენტისგან სხვაობა არანაკლებ 3-ჯერ არის. დარჩენილ ქვეყნებს შორის კიდევ ორი მწარმოებელი შეიძლება გამოიყოს - დანია და ჩინეთი. დანარჩენი, მათ შორის აშშ, ძალიან ჩამორჩება.

ისტორიული ფონი

თუ შვრიის ხორბლის ისტორია კაცობრიობის ცივილიზაციის დაბადების დრომდე მიდის, მაშინ ეს არ შეიძლება ცალსახად ითქვას ჭვავის შესახებ. ცნობილია მხოლოდ ის, რომ ის თან ახლდა ნათესებს, შესაძლოა მხოლოდ სარეველად. თუ ის გამოიყენებოდა, მაშინ, სავარაუდოდ, ხორბლისა და ჭვავის კომბინაციაში. დანამდვილებით ცნობილია, რომ მხოლოდ ბრინჯაოს ხანიდან გაჩნდა ამ მარცვლოვანი მცენარის გაშენების კულტურა. ითვლება, რომ ქარხანა რუსეთის ტერიტორიაზე დასავლეთ ევროპასთანჩამოვიდა თურქეთიდან, კავკასიის გავლით. თვითდამტვერვის თვისებამ ამ სამხრეთ მცენარეს ჩრდილოეთის კლიმატის პირობებთან შეგუების საშუალება მისცა. მან თავდაჯერებულად დაიკავა თავისი ადგილი ევროპისა და რუსეთის ხალხების მარცვლეულის კალათაში. სოფლის მეურნეობის განვითარებასთან ერთად, ჭვავის მინდვრები უფრო ჩრდილოეთით გადავიდა.

ბიოლოგიური აღწერა

ყველაზე გავრცელებული კულტურაა ჭვავი, ერთ-ერთი ცხრა სახეობის გვარიდან, რომელიც მიეკუთვნება მარცვლოვანთა ოჯახს. არის მრავალწლიანი და ერთწლიანი კულტურები.

ბალახს აქვს ძლიერი ბოჭკოვანი ფესვთა სისტემა, რომელიც ღრმავდება მიწაში 2 მეტრამდე. ეს საშუალებას აძლევს მას წარმატებით გაიზარდოს ღარიბ ნიადაგებზეც კი. ღერო შედარებით დაბალია. ის ყოველთვის არ აღწევს მეტრ სიგრძეს, მხოლოდ თანამედროვე ჰიბრიდული ჯიშები აძლევს მცენარეს 2 მეტრამდე სიმაღლეს. მიწის მხრიდან ღერო მთლიანად შიშველია, წვეტიანების მიდამოში ჩნდება მხოლოდ ვიწრო გრძელი ფოთლები. ყვავილობა შედგება 15 სმ-მდე სიგრძის ერთი წვეტისაგან, ჭვავის თესლი წაგრძელებული, 5-დან 10 მმ-მდე, 3,5 მმ სისქით. ფერი - მოყავისფრო, ყვითელი, ნაცრისფერი, თეთრი და მომწვანო ფერებში შესაძლებელია.

მცენარის თავისებურებები

ჭვავის თესლი იწყებს გაღივებას ნულის ოდნავ ზემოთ ტემპერატურაზე. ამავდროულად, მათი დამუშავების კვანძი დედამიწის ზედაპირთან ახლოს არის განთავსებული. გაღივებისას მცენარეს შეუძლია მინდვრიდან თითქმის ყველა სარეველა გამოწუროს და თრგუნოს სოფლის მეურნეობის მავნებლების უმეტესობის გავრცელება. რა ხდის მას ძალიან სასარგებლო კულტურას მოსავლის როტაციის ორგანიზებაში. ყინვაგამძლე და გვალვაგამძლეობა საშუალებას იძლევა ჭვავის მოყვანა მაღალი რისკის ადგილებში.სოფლის მეურნეობა და ამავდროულად მიიღეთ მდგრადი მოსავალი.

კულტივირების ტექნოლოგია

ჭვავის დასარგავად ადგილის არჩევისას გათვალისწინებულია შემდეგი ფაქტები:

1. კულტურა მდგრადია ტემპერატურის მნიშვნელოვანი ვარდნის მიმართ. ზამთრის ნარგავები მოითმენს ვარდნას -30 ° C-მდე, თუნდაც მცირე თოვლის მინდვრებში.
2. კარგად იზრდება ღარიბ ნიადაგებზე. ხორბლისგან განსხვავებით კარგ შედეგს იძლევა მჟავე ნიადაგებზეც.
3. არ ეშინია პათოგენების უმეტესობის.

ამ თვისებების გამო ზამთრის ტექნოლოგიები კულტურების გაშენების უფრო გავრცელებულ გზად იქცა.

ზამთრის მოსავალი

როგორც ითქვა, ჭვავის თესვას აქვს მძლავრი ფესვთა სისტემა ზედაპირთან ახლოს თესვის კვანძით.

ამ თავისებურებების გამო ხვნის სიღრმე რეკომენდირებულია 16-18 სმ-ის ფარგლებში, მხოლოდ სტეპის ზონაში 2 სმ-ით არის გაზრდილი, ველი ორჯერ არის გაშენებული. პირველად გუთნის კულტივატორით, მეორედ იყენებენ დისკის მექანიზმს. კულტივაცია ტარდება 2-3-ჯერ, ყოველ ჯერზე დამუშავების სიღრმე მცირდება 2-3 სმ-ით, ბოლო ხვნა ტარდება მოსავლის თესვამდე დაახლოებით 3 კვირით ადრე.

თესლი ღრმავდება 2-3 სმ-ით, მხოლოდ მსუბუქ ნიადაგებზე ნებადართულია გაჩენის 4 სმ-მდე მატება.თესლის დადების შემდეგ მიწას ახვევენ. სასარგებლოა ფოსფორ-კალიუმიანი სასუქების გამოყენება. აზოტი შეზღუდული უნდა იყოს. ზამთარში ტარდება თოვლის შეკავება.

გაზაფხულზე, ზედაპირული წყლები დრენირდება და გრუნტის ტენიანობა ინარჩუნებს აურზაურს.

ზაფხულში ძირითადი აქტივობები მიმართულია მავნებლების კონტროლზე. უმთავრესია ჭვავის მინდვრის დამუშავება სპეციალური პრეპარატით, რომელიც ხელს უშლის ყურის დაბინძურებას.

საგაზაფხულო ჭვავი

საგაზაფხულო კულტივირების ტექნოლოგიები გამოიყენება მხოლოდ სარისკო ფერმერულ ადგილებში, სადაც ზამთრის ნათესები შეიძლება გაიყინოს. ეს არის სტეპური ტერიტორიები, სადაც მცირე თოვლია რეგიონებში, სადაც შესაძლებელია ტემპერატურის მოკლევადიანი, მაგრამ ძლიერი ვარდნა. გარდა ამისა, ეს არის აღმოსავლეთ ციმბირის ზონები, გრძელი ზამთრით და 40 °C-ზე დაბალი ტემპერატურით.

დაავადებები და მავნებლები

მიუხედავად იმისა, რომ ჭვავი დაავადებისადმი მდგრადი კულტურაა, უნდა აღინიშნოს ზოგიერთი სპეციფიკური საფრთხე:

1. ფოთლის, ღეროს და ყურის ინფექციები გამოწვეული ბაზიდიომიცეტებით. გადაანაწილეთ დაინფიცირებული თესლით. კონტროლის ძირითადი მეთოდებია თესვისწინა თესლის დამუშავება.
2. მარსპიული კოლონიებით გამოწვეული ჭრაქი და სკლეროტინია. ინფიცირებულ მინდვრებზე მოსავლიანობა მცირდება 10-15%-ით..
3. შემოკლება. იგი ვრცელდება მცურავ ნიადაგებზე, ადრეული თოვლის ქვეშ წყლის დაგროვებით. მიზეზი ნახევრად საპროფიტული სოკოა.
4. სხვადასხვა სახის სოკოვანი ობის, ყველაზე ხშირად გვხვდება მძიმე ნიადაგებზე მაღალი ტენიანობით ცუდი ვენტილაცია.
5. არსებობს ღეროს ნემატოდი. სოკოვანი დაავადებებისგან განსხვავებით, ნიადაგი ინფექციის წყაროა.

მცენარის სასარგებლო თვისებები

სამხრეთის რეგიონებისგან განსხვავებით, ჩრდილოეთში ჭვავის მრავალი წელიამარცვლეულის მთავარი წყარო იყო. ტყუილად არ ეძახდნენ დედა ჭვავს. დღესაც ჭვავის პური უფრო ჯანსაღად ითვლება, ვიდრე ხორბლის პური. დადგენილია, რომ ის უფრო მდიდარია ვიტამინებით, შეიცავს სრულ პროტეინებს და განსაკუთრებით სასარგებლოა ხორცპროდუქტების შემცირებული მოხმარებისთვის. შეუძლია ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნა. ეხმარება გაციების, ალერგიის სამკურნალოდ, სასარგებლოა ბრონქული ასთმის, კუჭის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭის, ღვიძლის, თირკმელების მუშაობაზე. ეხმარება ჭრილობების შეხორცებას და კურნავს დამწვრობას. ჭვავის პროდუქტები რეკომენდებულია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების აღსადგენად და გულის რითმის სტაბილიზაციისთვის.

ჭვავის პროდუქტების სასარგებლო თვისებების უბრალო ჩამონათვალმაც კი შეიძლება ბევრი ადგილი დაიკავოს. ცალ-ცალკე შეგიძლიათ დაწეროთ ჭვავის კვასის ხარისხზე ან გაღივებული თესლის ჭამის სარგებლიანობაზე და მრავალი სხვა. სტატიის ფორმატი არ იძლევა ამ მცენარის შესახებ სრული ინფორმაციის მოწოდების საშუალებას. ცხადია, მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს ჩვენს რაციონში ჭვავის პროდუქტების პროპორციის გაზრდას.