როგორ შევინახოთ სიმინდი კობოზე? Ვისწავლოთ

2026 ავტორი: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19:29

სიმინდი ღირებული და გემრიელი კულტურაა. მას აშორებენ, როცა მომწიფდება. გვიან მოსავლის აღება იწვევს მარცვლეულის დაზიანებას ობის გამო, დაავადებები და ფრინველები ჭამს. მოვიკრიფეთ, რა არის შემდეგი? როგორ შევინახოთ სიმინდი კობოზე? მოდით გავარკვიოთ.

მრეწველობა

მრეწველობაში მოსავლის აღება ხდება კომბაინების საშუალებით. ამავდროულად ღეროებს აცალკევებენ და ბუნკერში გადაჰყავთ. დამსხვრეული ღეროები იტვირთება სატვირთო მანქანებში და გადააქვთ სილოებში.

კობების შენახვა ხდება სხვადასხვა დიზაინის საპეტებსა და კოშებში, ასევე 2 მეტრის სიგანის დაფარულ არეულობებში. ბუნტი იატაკზეა გაშლილი, შუაში კი სავენტილაციო არხია მოწყობილი. სიმინდი ინახება 23%-იან ტენიანობაზე, სათესლე მიზნებისთვის - 15%-იან ტენიანობაზე. კომერციული ხარისხის გამხმარი სიმინდი მოთავსებულია კარგად ვენტილირებად ადგილას, ნაყარი, 1-ნახევარი მეტრიანი ფენით.

მოსავალი შენთვის

ინდუსტრიული ბრუნვით, ყველაფერი ნათელია. მაგრამ რაც შეეხება მებოსტნეებს, რომლებმაც მიიღეს მაღალი მოსავალი და სურთ მისი გადარჩენა? როგორ შეინახოთ სიმინდი სახლში? ამისთვისშენახვა, ამოიღეთ ქერქი მათგან და ამოიღეთ ყავისფერი ბოჭკოები. მერე ელვაშეკრულ ტომარაში ახურავენ და მაცივარში შედებენ, ოღონდ… დიდხანს არა.

ფაქტია, რომ 3 დღის შემდეგ სიმინდი იწყებს სიტკბოს დაკარგვას, გამონაკლისი მხოლოდ ტკბილი ჯიშებია (ისინი ტკბილ თვისებებს 10 დღის განმავლობაში ინარჩუნებენ). სიმინდის შენახვის ვადა შეგიძლიათ გაზარდოთ გაყინვით ან დაკონსერვებით.

ზოგი მებაღე ათავსებს კოჭებს ფართო თასში წყალში, უმატებს ყინულს, ლიმონის წვენს, მარილს და ტოვებს 20 წუთის განმავლობაში. მარცვლები ამ პროცედურის შემდეგ კარგად იწმინდება ყუნწისგან. სიმინდის მარცვლებს ათავსებენ დალუქულ ჩანთებში და შედებენ მაცივარში. ისინი იკვებება 3 კვირის განმავლობაში.

მარცვლეულის დაკონსერვება შესაძლებელია. ამისთვის ათავსებენ სტერილიზებულ ქილებში 9/10-ით, ასხამენ ცივ მარილიან ადუღებულ წყალს (ლიტრ წყალზე იღებენ 1 ჩაის კოვზ მარილს). ბანკები თავისუფლად იხურება ხუფებით და 3 კვირის განმავლობაში გრილ ადგილას ტოვებენ. შემდეგ ავსებენ ადუღებულ წყალს, მჭიდროდ ახურებენ და მაცივარში 2-3 თვე ინახავენ.

როგორ შევინახოთ სიმინდი საყინულეში

სიმინდის კუბიკების გაყინვა შესაძლებელია. ამისთვის ასუფთავებენ ფოთლებსა და ბოჭკოებს, გაფუჭებულ მარცვლებს დანით აშორებენ და მოუმწიფებელ წვერს აჭრიან. შემდეგ დიდ ქვაბში ადუღებენ წყალს, იქვე ამზადებენ აუზს ძალიან ცივი წყლით. სიმინდის ბოლქვები მონაცვლეობით ინახება 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ კონტეინერში, შემდეგ ვრცელდება მშრალ, სუფთა პირსახოცზე და აშრობს. ხმელი კობოები შეფუთულიაინდივიდუალურად შეფუთეთ ფილაში და მოათავსეთ საყინულეში.

როგორ შევინახოთ სიმინდი კობოზე, თუ ის ძალიან ბევრია და არ ჯდება კამერაში? არის გასასვლელი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ყველა ზემოთ აღწერილი პროცედურა. შემდეგ, დანით დაჭერით ღეროებიდან მარცვლები და მოათავსეთ საყინულეში zip ჩანთებში. ამ გზით სიმინდის შენახვა შესაძლებელია 1,5 წლის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია თითოეულ პარტიაზე დაწეროთ გაყინვის თარიღი. შემდეგ წელს შეგიძლიათ გამოთვალოთ მარცვლეულის "შენახვის ვადა".

ბევრ მებაღეს უყვარს სიმინდი, მაგრამ არ იცის როგორ მოამზადოს იგი მომავალი გამოყენებისთვის. გამოდის, რომ ეს საკმაოდ მარტივია. კობოზე ინახება მაცივარში, საყინულეში. თუ ადგილი არ არის საკმარისი, მაშინ სიმინდი იყოფა მარცვლებად, რომლებიც ასევე შეიძლება გაყინული ან დაკონსერვებული.