მეფუტკრე: ბიზნეს გეგმა და ბიზნესის მომგებიანობა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მეფუტკრეობა შეიძლება გახდეს მომგებიანი ბიზნესის შექმნის საფუძველი, რადგან თაფლი მოთხოვნადი პროდუქტია. ასეთი წარმოების ნარჩენებიც კი გარკვეული ღირებულებისაა, მათი გაყიდვა ან შემდგომი გადამუშავება შეიძლება. თაფლს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და შედარებით მაღალი ღირებულება.

ორგანიზაცია

მეფუტკრეობა მომგებიანი ბიზნესია, თუ მას გონივრულად მიუდგები. მაგრამ მხოლოდ გამოცდილ მეფუტკრეს შეუძლია კომპეტენტურად მოაწყოს წარმოება. დამწყებთათვის ჯობია საკუთარი საჭიროებისთვის ერთი ან მეტი სკებით დაიწყონ და პრაქტიკული გამოცდილების შეძენისას ეცადონ ბაზარზე გასვლას. აუცილებლად დაგჭირდებათ ბიზნეს გეგმა მეფუტკრეობაში.

დამწყებთათვის მნიშვნელოვანია ყველა შესაძლო რისკის გათვალისწინება, კაპიტალის ინვესტიციების გამოთვლა და ბაზრის ანალიზი. თქვენ უნდა შეაფასოთ კონკურენციის დონე გაყიდვების სფეროში და ყურადღებით შეისწავლოთ ბიზნესის ყველა მახასიათებელი. უნდა გაარკვიოთ, რამდენი მეფუტკრეა რეგიონში, რა მოცულობის პროდუქციას აწარმოებენ, რა ხარისხის თაფლს და ა.შ.შემდეგი.

მარკეტის არჩევანი

თაფლის ბაზარი ზედმეტად გაჯერებულია ყალბებით, ამიტომ მყიდველების უმეტესობა მიდრეკილია შეიძინოს ფუტკრის პროდუქტები კერძო ბიზნესებიდან, ნაცნობებიდან ან რეკომენდირებულია მეგობრების, რეგულარული გამყიდველების რჩევით ადგილობრივ ბაზრებზე. სუპერმარკეტში ნატურალური თაფლის ყიდვა თითქმის შეუძლებელია, ამიტომ არის მოთხოვნა კერძო მეფუტკრეობის ფერმების პროდუქტებზე.

შესრულებული მეფუტკრეობის ბიზნეს გეგმა უნდა მოიცავდეს პროდუქტის განაწილების არხების დეტალურ ანალიზს. მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ მსხვილი საცალო ქსელები ითანამშრომლებენ კერძო ტრეიდერებთან მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ხარისხიანი პროდუქცია დროულად იქნება მიწოდებული საჭირო მოცულობით. საჭირო მინიმუმი, როგორც წესი, არის მინიმუმ ათი ქილა 20-30 ლიტრი თაფლით. მაგრამ დამწყები მეფუტკრეები იშვიათად აღწევენ ასეთ მოცულობას.

თაფლისა და ფუტკრის პროდუქტების გაყიდვის კიდევ ერთი ვარიანტია საბითუმო მყიდველები. პრობლემა ის არის, რომ ასეთი შუამავლები ხშირად ხელოვნურად ამცირებენ ფასს, რათა მეტი მოგება მიიღონ გადაყიდვისას. ერთადერთი გამოსავალი არის საქონლის დამოუკიდებელი გაყიდვა ადგილობრივ ბაზრებზე, სეზონურ ბაზრობებზე ან მეგობრების მეშვეობით.

დაწყებული ინვესტიციები

მეფუტკრეობის ბიზნეს იდეა შეიძლება ძალიან მომგებიანად მოგეჩვენოთ, მაგრამ სკებისა და ფუტკრების შეძენამდე აუცილებლად უნდა გამოთვალოთ ყველა საჭირო ხარჯი და შესაძლო შემოსავალი, განსაზღვროთ ბიზნესის მომგებიანობა. მეფუტკრე ითვლება წარმოებად, რომელიც მოითხოვს მცირე საწყის ინვესტიციას. ყველაზე კონსერვატიული შეფასებით, შეგიძლიათ დააკმაყოფილოთ 200 ათასი რუბლი.

პატარა მეფუტკრეის მუშაობის ორგანიზებისთვის დაგჭირდებათ ინვენტარი (30-40 ათასი რუბლი), ათი სკამი (40-50 ათასი რუბლი), ათი ფუტკრის კოლონია (40-50 ათასი მანეთი), კვება და წამალი. ფუტკრისთვის (5-10 ათასი რუბლი). მეფუტკრეის ბიზნეს გეგმა უნდა შეიცავდეს დამატებით ხარჯებს ზამთრის ქოხის მოწყობისა და ორგანიზებისთვის (80-100 ათასი მანეთი).

გამოცდილ მეფუტკრეს შეუძლია აანაზღაუროს ყველა ხარჯი და მიიღოს მოგება მხოლოდ ერთ სეზონში, მაგრამ დამწყები ძნელად თუ ითვლიან ასეთ თავბრუდამხვევ წარმატებას. დიდი ალბათობით, მეფუტკრე გადაიხდის მხოლოდ მომავალ სეზონს. და მაშინაც კი, ამის გათვალისწინება შესაძლებელია ფუტკრებისთვის მუშაობისთვის ყველა პირობით და მეფუტკრეში მუშაობის სათანადო ორგანიზებით. კარგი გამოსავალია პირველი გამოცდილების მიღება სხვისი მეფუტკრეში მუშაობით. ეს დაგეხმარებათ გაიგოთ როგორ იზრუნოთ ფუტკრებზე და შეწყვიტოთ მათი შიში.

ფინანსური დაგეგმვა

ნებისმიერი მეფუტკრეობის ბიზნეს გეგმა უნდა ითვალისწინებდეს სეზონურობას. მეფუტკრეობას მოგება მოაქვს მხოლოდ ნახევარი წლის განმავლობაში, დანარჩენი დრო კი ფინანსურ ხარჯებს მოითხოვს. ღირს ყველაფრის გამოთვლა, რომ სეზონზე მიღებული მოგება საკმარისი იყოს მთელი წლისთვის და შემდგომი მუშაობის ორგანიზებისთვის. ამისათვის, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ ფერმის ზომა.

პატარა საფუტკრე 40-60 სკირით ადვილად შეიძლება აწარმოოს ერთი საშუალო მეფუტკრე. გამოცდილი მეფუტკრეები გარე დახმარების გარეშე უმკლავდებიან 150 ფუტკრის ოჯახის ფერმას. საოჯახო მეფუტკრეობის ბიზნეს გეგმა 10 სკისთვის (ეს არის ძალიან მცირე ფერმა) საჭიროა მხოლოდ დამწყებთათვის და გამოცდილი მეფუტკრეები ინახავენ ამ რაოდენობის სკებს.საკუთარი თავისთვის ფრთხილად დაგეგმვის საჭიროების გარეშე.

რაც უფრო დიდია ფერმა, მით მეტი ძალისხმევა მოგიწევთ მოგების მისაღებად. დიდი მეფუტკრეები ხშირად გაერთიანებულია, ანაწილებენ როლებს, ანუ ვიღაც მხოლოდ ფუტკრის მოვლაშია დაკავებული, ვიღაც კი პროდუქტების მარკეტინგით. პარტნიორებთან გაერთიანების ნაცვლად, შეგიძლიათ უბრალოდ დაიქირაოთ დამხმარე პერსონალი, რათა ყველაფერი შეუფერხებლად მიმდინარეობდეს.

მეფუტკრეობის ბიზნეს გეგმის ფინანსური ნაწილის შემუშავებისას გასათვალისწინებელია, რომ მოგების საფუძველია თაფლისა და მეფუტკრეობის პროდუქტების რეალიზაცია: ზაბრუსი, პროპოლისი, სუბსტილიცია, ფუტკრის პური, სამეფო ჟელე, ცვილი და შხამი. ქვეპროდუქტები ისე კარგად არ იყიდება, როგორც თაფლი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ მხოლოდ ერთ (დასაწყებად) ფარმაცევტულ ან კოსმეტიკურ კომპანიას.

დოკუმენტები ბიზნესისთვის

მეწარმეს, რომელიც გადაწყვეტს მეფუტკრეს მოწყობას თაფლისა და ფუტკრის პროდუქტების გაყიდვის დასაწყებად, ვეტერინარული სამსახურისგან სპეციალური პასპორტის აღება და მათი საქმიანობის კოორდინაცია სჭირდება. მეფუტკრე უნდა დარეგისტრირდეს ადგილობრივ ადმინისტრაციაში.

შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ როგორც ინდმეწარმე ან შპს, მაგრამ თქვენ უნდა იზრუნოთ დოკუმენტების სრული პაკეტის შეგროვებაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ საკმაოდ დიდი დრო და ნერვები დახარჯოთ რეგისტრაციაზე. დაგჭირდებათ: განცხადება საქმიანობის გასახსნელად, პირადობის მოწმობის ასლი და ორიგინალი (დამოწმებისთვის), ბანკში სახელმწიფო ბაჟის გადახდის ქვითარი, საგადასახადო სამსახურის საბუთების ასლი..

ასეთების დასარეგისტრირებლადბიზნესის ტიპი, შეგიძლიათ აირჩიოთ გამარტივებული საგადასახადო სქემა. თუ მეფუტკრეს დაარეგისტრირებთ, როგორც გლეხის მეურნეობას, შეგიძლიათ ისარგებლოთ სპეციალური საგადასახადო შეღავათებით მებოსტნეებისთვის, მეცხოველეებისთვის, მეფუტკრეებისთვის და აგრონომებისთვის. ეს შეღავათები განსხვავდება რეგიონის მიხედვით, ამიტომ დეტალებისთვის მიმართეთ ადგილობრივ ხელისუფლებას.

საფუტკრესთვის ადგილის არჩევა

მეფუტკრეობის ბიზნესის მომგებიანობა იმაზეც კი არის დამოკიდებული, თუ სად დამონტაჟდება საფუტკრე. კარგ ადგილას ბევრი მაღალი ხარისხის თაფლი იქნება, მეორეში - მხოლოდ ფუჭი სამუშაო და ცარიელი ინვესტიციები. თქვენ უნდა აირჩიოთ თბილი და, თუ ეს შესაძლებელია, დაცული, მშვიდი ადგილი. ზაფხულში საფუტკრე სჯობს ნესტიან დაბლობზე მოათავსოთ, გაზაფხულზე კი - ყოველთვის მშრალ ადგილას..

მნიშვნელოვანი პირობაა თაფლის კარგი ნაკადი რაც შეიძლება ახლოს საფუტკრესთან. სხვა კეთილმოწყობა ამ ფაქტორის გარეშე შეუსაბამოა. ფუტკარს შეუძლია თაფლის შესაგროვებლად ფრენა (ბაღებში, გაზონებზე ყვავილებით, მინდორზე) საკმაოდ შორს, მაგრამ ამ შემთხვევაში თაფლი აუცილებლად ნაკლები იქნება. ბევრი ფუტკარი შეიძლება მოკვდეს გზაზე, განსაკუთრებით მოღრუბლულ ან ცივ დღეებში. ასე რომ, შორეული თაფლის კოლექცია მნიშვნელოვნად ასუსტებს მეფუტკრეს. ძალიან კარგია, თუ ახლოს არის თაფლოვანი მცენარეები (იონჯა, პიტნა, მზესუმზირა, წიწიბურა, ცაცხვი) სხვადასხვა ყვავილობის დროით.

საკვების დაყენება არ შეიძლება გზასთან ან სხვა საფუტკრეებთან, შაქრის ან თაფლის ქარხნებთან, სოფლებთან ახლოს. ძალზე არასასურველია, რომ იქვე იყოს დიდი ტბორები ან მდინარის ფართო წყალდიდობა, მით უმეტეს, თუ ფუტკრები თაფლის შესაგროვებლად მოპირდაპირე მხარეს მიდიან (ისინი დაფრინავენ წყალს). მეფუტკრედან ერთი კილომეტრის მანძილზე დიდი წყლები აღარ წარმოადგენენსაფრთხე.

მეფუტკრეს სჭირდება მინიმუმ 140-150 კვადრატული კილომეტრი. უმჯობესია ეს ტერიტორია ღობეით შემოიფაროს. წინასწარ უნდა უზრუნველყოთ ფუტკრის კოლონიების გამოზამთრებისთვის ადგილი. ასეთი ადგილი უნდა იყოს უსაფრთხო, თბილი და მშვიდი. ეს ყველაფერი უნდა აისახოს მეფუტკრეის ბიზნეს გეგმაში. მეფუტკრეობა მომგებიანი ბიზნესია, მაგრამ ის მოითხოვს კომპეტენტურ მიდგომას ყველა ეტაპზე.

მჭირდება ნებართვა

საფუტკრეს ორგანიზებისთვის სპეციალური ნებართვა არ არის საჭირო, მაგრამ თქვენ უნდა კოორდინაცია გაუწიოთ სკების დამონტაჟებას იმ მინდვრების მფლობელებთან, სადაც ფუტკრები აგროვებენ მტვერს. თაფლის გაყიდვისას საჭირო იქნება სხვა საბუთებიც. მაგალითად, თქვენ წინასწარ უნდა იზრუნოთ პროდუქტის ზოგადად მიღებული ხარისხის სტანდარტებთან შესაბამისობის სერტიფიკატის მოპოვებაზე.

აღჭურვილობის შესყიდვა

თითო სკაში ცხოვრობს ერთი ფუტკრის ოჯახი. ასე რომ, ფუტკრის ათი კოლონიისთვის საჭიროა ათი სკამი და კიდევ რამდენიმე სათადარიგო. სათადარიგოები საჭიროა ოჯახის გადანერგვის შემთხვევაში, ცალკეული თაიგულის დასასახლებლად ან ძველი სკირის გაწმენდისას. საფუტკრესთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც ახალი, ასევე მეორადი სქელი, მაგრამ ისინი კარგად უნდა გაიწმინდოს და დეზინფექცია მოხდეს. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ჩარჩოები და სხვა დაკავშირებული აღჭურვილობა.

სკიები განსხვავებულია: ალპური, სკივრიანი, მრავალსართულიანი. ყველაზე მოსახერხებელი და ფუნქციონალური ვარიანტია დადან-ბლატის სქელი (მრავალსაქმიანი). მეფუტკრეების მიმოხილვით თუ ვიმსჯელებთ, ასეთი სახლები 40%-ით ზრდის მოსავალს (ალპურ ან კლასიკურთან შედარებით). საფუტკრე-ლაუნჯი მოსახერხებელიასტაციონარული საფუტკრე, მაგრამ აქვს შეზღუდული ფუნქციონირება. ალპური (დელონის სკამი) ადვილი შესანახია. ასეთ სახლებს აქვთ დიდი ტევადობა, მაგრამ შეიძლება არასასიამოვნო იყოს ჩარჩოს არასტანდარტული ზომების გამო.

ფუტკრის პოპულარული ჯიშები

მეფუტკრეს ბიზნეს გეგმამ უნდა გაამართლოს კიდეც ფუტკრის ჯიშის არჩევანი, რადგან ბიზნესის მომგებიანობა ამაზეა დამოკიდებული: მოსავლის მოცულობა, გემო, გარკვეული თაფლის მცენარის სიყვარული. დსთ-ს ქვეყნებში ყველაზე პოპულარულია: უკრაინული სტეპის ფუტკარი, ნაცრისფერი მთის კავკასიური, ცენტრალური რუსული.

უკრაინულ სტეპ ფუტკარს კარგი მოსავალი მოაქვს მზესუმზირისა და წიწიბურას მინდვრებიდან. ცენტრალური რუსი მეფუტკრეები იშვიათად ინახავენ, რადგან ასეთი ფუტკრები აგრესიულები და ბოროტები არიან. რუხი მთის კავკასიური ფუტკარი იძლევა თაფლს კარგ რაოდენობას შედარებით სუსტი თაფლის ნაკადითაც კი, აქტიურია ნექტრის ახალი წყაროების ძიებაში და მშვიდია. მაგრამ (განსაკუთრებით უკრაინულ და ცენტრალურ რუსულ ჯიშებთან შედარებით) კავკასიური ფუტკარი ნაკლებად გამძლეა სიცივის მიმართ.

ეგზოტიკური ჯიშები რუსეთისთვის

შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ფუტკარი საზღვარგარეთიდან (კარნიკა, ბაკფასტი) სათანადო მოვლის შემთხვევაში ასეთი ჯიშები იძლევა უზარმაზარ მოსავალს, მაგრამ შეიძლება იყოს მომთხოვნი და ყოველთვის არ უძლებს რუსულ კლიმატურ პირობებში. ბაკფასტი ან კარნიკა ფუტკარი ძალიან ძვირია, მაგრამ მთავარი რისკ-ფაქტორია ის, რომ მათ შეიძლება არ გაიდგას ფესვები ადგილობრივ პირობებში.

კარნიკები უფრო გამძლეა სიცივის მიმართ, ვიდრე კავკასიური ფუტკარი, ისინი მშვიდობიანები არიან და ეფექტურად იყენებენ გაზაფხულის თაფლის ნაკადს. ასეთი ფუტკარი ძალიან კარგად აბინძურებს სამყურას. იტალიური ფუტკარი ძალიანნაყოფიერი. ის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ჯიშია და ძალიან პროდუქტიულია, როცა იქვე თაფლის სტაბილური ნაკადია.

რისკის ანალიზი

მეფუტკრეობა, როგორც ბიზნესი (როგორ დავიწყოთ ბიზნესი აღწერილია ზემოთ) გარკვეულ რისკებთან არის დაკავშირებული. არავის შეუძლია მოგების და 100% მომგებიანობის გარანტია. ბიზნესის წარმატებაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ტრადიციებიც: რამდენიმე თაობაში მეფუტკრეების გამოცდილების ყიდვა შეუძლებელია. ამიტომ, იმისთვის, რომ ნამდვილად კარგი ფული გამოიმუშაოთ, მეფუტკრეობა გამოცდილი ადამიანებისგან უნდა ივარჯიშოთ.

მეფუტკრეობის ბიზნეს გეგმაში ყველა დადებითი გათვლა კითხვის ნიშნის ქვეშ დგება გაუარესებული ეკოლოგიური და კლიმატური პირობების გამო. დროთა განმავლობაში სულ უფრო და უფრო რთული ხდება საფუტკრესთვის ოპტიმალური ადგილის არჩევა და თაფლის შეგროვების კარგი წყაროს უზრუნველყოფა. ნებისმიერი მეფუტკრე არ არის დაცული იმ ფაქტისგან, რომ მთელი ფერმა შეიძლება მოკვდეს სასოფლო-სამეურნეო მცენარეების სამკურნალოდ გამოყენებული ქიმიკატების გამო, ან დაავადდეს რაღაცით და გადაგვარდეს.

რამდენი შეგიძლიათ მიიღოთ

ერთ სეზონში შუა ზოლში მდებარე საფუტკრედან შეგიძლიათ მიიღოთ 50 კგ-მდე თაფლი ერთი ფუტკრის კოლონიიდან. ასი სკიდან, სათანადო მოვლის საშუალებით, შეგიძლიათ მიიღოთ 5 ტონამდე თაფლი. პროდუქტის საბითუმო გაყიდვის ღირებულებით კილოგრამზე საშუალოდ 150 რუბლი, შეგიძლიათ მიიღოთ 750 ათასი რუბლი სეზონზე.

ამ თანხიდან თქვენ უნდა გამოაკლოთ ფიქსირებული ხარჯები, კერძოდ: ჩარჩოები, ტონალური კრემი, საწვავი და სხვა. ამაზე დაახლოებით 50 ათასი რუბლი იხარჯება. წმინდა მიიღეთ 700 ათასი რუბლი ერთ სეზონში. ამ თანხაში არ შედისდამატებითი შემოსავალი პროპოლისის, სამეფო ჟელეს, ცვილის და ა.შ. საწყისი ხარჯების ანაზღაურება შესაძლებელია უკვე პირველ სეზონში და გამოიმუშავოთ დამატებითი ფული.

მთავარი სირთულეები

საფუტკრეს ბიზნეს გეგმის შედგენისას უნდა გავითვალისწინოთ დამწყები მეფუტკრეების წინაშე მდგარი ძირითადი სირთულეები: პროდუქციის გაყიდვის არხების მოძიება და ფუტკრის შენახვის მკაცრი ტექნოლოგიის დაცვა. აუცილებელია სკების მდგომარეობის რეგულარული შემოწმება, ფუტკრის დაავადებების ცოდნა, სწორი ჩარჩოების შერჩევა, გამოზამთრების საკითხების მოგვარება და ა.შ. რაც შეეხება თაფლის რეალიზაციას, 10-დან 15 სკამდე პროდუქციის გაყიდვა მაინც შესაძლებელია ნაცნობებსა და მეგობრებზე, მაგრამ დიდი წარმოების მოცულობით, გაყიდვის სხვა გზები მოგიწევთ..