როგორ გავხსნათ მინი რძის გადამამუშავებელი სემინარი: ნაბიჯ-ნაბიჯ ბიზნეს გეგმა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მცირე ბიზნესი ყველაზე მიმზიდველია მათთვის, ვისაც ჯერ არ აქვს დიდი გამოცდილება მეწარმეობაში და აპირებს საკუთარი ძალების მოსინჯვას თვითდასაქმებაში. ერთი ღირსეული ვარიანტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოაწყოთ თქვენი ბიზნესი, არის მინი რძის გადამამუშავებელი სახელოსნო.

მისი ფასი შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული მოდულების რაოდენობის მიხედვით. ამასთან, მუშაობის პირველივე დღეებიდან მესაკუთრე დაიწყებს მოგების მიღებას.

რძის დამუშავების მინი სემინარი

კომპაქტური მაღაზიები საკმაოდ პოპულარული ხდება რძის ინდუსტრიაში. მათი გაშვება მარტივია პრაქტიკულად ყველგან და აქვთ საკმაოდ მაღალი შესრულება.

ამჟამად წარმოების ტექნოლოგიების ბაზარზე ბევრი კარგი გარიგებაა, ამიტომ აზრი აქვს საშუალო მონაცემების აღებას. რძის გადამამუშავებელი მოწყობილობა მოიცავს რამდენიმე მოდულის გამოყენებას. ვთქვათ არის 5 ასეთი, მერე შეიძლება ვისაუბროთ 2000 ლიტრი რძის გადამუშავებაზე.

მოდულური სახელოსნო, ასევე ცნობილი როგორც მინი ქარხანა, შედგება შემდეგი აღჭურვილობისგან:

- სანიტარული შენახვის მოდული (690 ათას რუბლზე მეტი);

- წარმოების სახელოსნო (5 მილიონზე მეტირუბ.);

- საყოფაცხოვრებო მოდული გარდერობით, სანიტარული ინსპექტირების ოთახით, სველი წერტილით (670 ათასი რუბლი);

- აღჭურვილი ლაბორატორიული მოდული სანიტარული ინსპექტირების ოთახით და წინასწარი ყუთით (770 ათასი რუბლი);

- მოდული ცივი კამერით, რომელიც გამოიყენება პროდუქციის შესანახად და გადასაზიდად (845 ათასი რუბლი).

მოდულური მინი ქარხნის შექმნის საერთო ღირებულების სავარაუდო ოდენობა იქნება 7,975,000 რუბლი.

ეს მაჩვენებელი გულისხმობს თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებას და მწარმოებლის რჩევებს ინსტალაციისა და წარმოების დაწყებასთან დაკავშირებით.

მოსამზადებელი სამუშაო

ზემოხსენებული რძის გადამამუშავებელი აღჭურვილობის დაყენებამდე უნდა ჩატარდეს მთელი რიგი მოსამზადებელი სამუშაოები:

- ტონალური კრემის ჩამოსხმა;

- საინჟინრო კომუნიკაციები;

- კანალიზაცია;

- გაგრილების სისტემები;

- ტერიტორიის მომზადება SanPiN-ის მიხედვით.

აღსანიშნავია, რომ ბაზარზე არის სხვადასხვა შეთავაზება, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეიძინოთ რძის გადამამუშავებელი თანამედროვე მინი სახელოსნო. კონკრეტული მოდულარული ქარხნების ფასი შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ზოგადად, ამ ტექნოლოგიის საბიუჯეტო ვერსიაც კი საშუალებას მოგცემთ დაიწყოთ წარმოება და შეხვიდეთ ადგილობრივ ბაზარზე.

პერსონალი

რძის გადამამუშავებელი მოდულური საწარმოები, რა თქმა უნდა, მოითხოვს კვალიფიციური მუშაკების მონაწილეობას. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ ასეთი წარმოება უნდა მუშაობდეს მთელი საათის განმავლობაში. ამას დასჭირდება სამი ცვლა. თითოეული მათგანისთვის აუცილებელია ორი მუშის და ერთი ოსტატის დაქირავება. Რასპეციალისტებისთვის, როგორიცაა ლაბორანტი და ტექნოლოგი, ისინი შეძლებენ თავიანთი მოვალეობების შესრულებას 5-დღიან სამუშაო კვირაში, რომელიც შედგება 8-საათიანი სამუშაო დღეებისგან.

შედეგი არის 11 ადამიანი.

თუ უპირველესი მიზანი ფულის დაზოგვაა, მაშინ მაღაზიის მფლობელს შეუძლია აიღოს პასუხისმგებლობა პროდუქციის გაყიდვაზე. ნედლეულის შეძენა ასევე შეუძლია ბიზნესის მფლობელს.

ნედლეული და ასორტიმენტი

რძის გადამამუშავებელი მინი ქარხანა შეძლებს სრულად ფუნქციონირებას, თუ ნედლეული ყოველთვის ხელმისაწვდომი იქნება. ამიტომ, თავდაპირველად თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ სად შეიძენთ რძეს. როგორც წესი, ასეთ მომსახურებას ახორციელებენ სასოფლო-სამეურნეო ფირმები, ფერმები და გლეხები, რომლებსაც ძროხა ჰყავთ ფერმაში. სეზონისა და რეგიონის მიხედვით, რძის ფასი შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგრამ საშუალოდ, ის მერყეობს 12-დან 16 რუბლამდე 1 ლიტრზე.

შეგიძლიათ ნედლეულის მიტანა სახელოსნოში როგორც თქვენი სპეციალიზებული ტრანსპორტით, ასევე დაქირავებული მანქანებით. წარმოების განვითარების პირველ ეტაპზე ამ მიზნებისათვის საკმარისი იქნება ერთი მანქანა.

რაც შეეხება ასორტიმენტს, ეს დამოკიდებული იქნება კონკრეტული მოდულური სახელოსნოს წარმოების შესაძლებლობებზე. ამავდროულად, შემდეგი პოზიციები შეიძლება განისაზღვროს, როგორც ყველაზე პოპულარული:

- კარაქი;

- ხაჭო;

- ყველი;

- რძის სასმელები PURE PACK ჩანთებში;

- შეფუთული პასტერიზებული რძესუფთა შეფუთვა;

- შრატი;

- არაჟანი პლასტმასის ჭიქებში.

მიწოდება

რძის გადამამუშავებელი საწარმოები აქტუალურია მომხმარებლებისთვის, თუ მათ შეუძლიათ პროდუქტის მიწოდება დილით. ეს განპირობებულია იმით, რომ ასეთი პროდუქტი დიდხანს არ ინახება და სასურველია, სავაჭრო ობიექტებში მისი უმეტესი ნაწილი გაყიდონ მიწოდების დღეს.

ამიტომ მწარმოებელმა ფხიზელი უნდა შეაფასოს თავისი შესაძლებლობები და თუ ერთი მანქანა არ არის საკმარისი მთელი მარშრუტის გასავლელად, მეორეს დაქირავება მოგიწევთ. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ისეთი ფაქტორი, როგორიცაა მაღალი ტემპერატურა ცხელ სეზონზე. თუ ზამთარში ამის პრობლემა არ არის, მაშინ ზაფხულში არსებობს რძის მაღაზიაში მიტანის რისკი, რომელიც იწყებს მჟავიანობას.

ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიაწოდოთ პროდუქტები ან ძალიან ადრე, სიცხის დადგომამდე, ან გამოიყენოთ მანქანები, რომლებსაც აქვთ გაგრილების სისტემა.

ასევე უნდა გაითვალისწინოთ მძღოლისა და ექსპედიტორის მომსახურების გადახდის აუცილებლობა, რომელიც ხელს მოაწერს ინვოისებს საცალო ობიექტებში.

მარკეტი

თუ მინი რძის გადამამუშავებელი სახელოსნო საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მზა პროდუქტების საკმარისად დიდი მოცულობები, მაშინ აზრი აქვს თავდაპირველად ფოკუსირება მოახდინოთ საბითუმო მყიდველებისთვის საქონლის მიწოდებაზე, დაზოგოთ თავი საცალო ქსელთან დაკავშირებული მრავალი ნიუანსისგან.

ეს შეიძლება იყოს როგორც საბითუმო ბაზები, ასევე მაღაზიების ქსელი, ადგილობრივი და ეროვნული. ამ უკანასკნელთან თანამშრომლობის დაწყებას შეიძლება დიდი ძალისხმევა დასჭირდეს, მაგრამ საბოლოოდ შეკვეთებთან დაკავშირებული პრობლემების გამო ფიქრი არ მოგიწევთ.

თუ თქვენ გაქვთ შესაბამისი ფლოტი, შეგიძლიათ ფოკუსირება მოახდინოთ საცალო მაღაზიებზეც. მაგრამ ამ შემთხვევაში მიწოდებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება და არსებობს დებიტორული დავალიანების რისკი, რადგან ყველა მაღაზია არ გადაიხდის დროულად.

საგადასახადო შეკითხვა

რძის გადამამუშავებელ მოდულურ ქარხნებზე ორიენტირებული, ღირს თავიდანვე გავითვალისწინოთ გადასახადების გადახდასთან დაკავშირებული ყველა საკითხი.

ამ შემთხვევაში, ყველაზე აქტუალური ვარიანტი იქნება გამარტივებული საგადასახადო სისტემა. როგორც მენეჯმენტის ფორმა, შეგიძლიათ აირჩიოთ შეზღუდული პასუხისმგებლობის საზოგადოება.

თუ გეგმები მოიცავს დღგ-ს გადამხდელ მომხმარებლებთან მუშაობას, მაშინ აზრი აქვს ინდივიდუალური მეწარმის დარეგისტრირებას პირადი საშემოსავლო გადასახადის 3 ფორმის გამოყენებით.

შემოსავალი

იმისთვის, რომ გავიგოთ შემოსავლის პრინციპი, ღირს რძის რეალიზაციის მაგალითის გათვალისწინება. ვთქვათ, მინი რძის გადამამუშავებელი ქარხანა აწარმოებს დღეში 2000 ჩანთას. შემდეგ, ერთი თვის განმავლობაში, წარმოება მზად არის 60 000 ლიტრი აწარმოოს. თუ პროდუქციის ერთი ერთეულის ღირებულება უდრის 35 რუბლს, ყოველთვიური შემოსავალი იქნება 2 მილიონ 100 ათასი რუბლი..

ახლა ჩვენ უნდა გამოვთვალოთ ხარჯები. 1,110,000 რუბლის ღირებულებით. მთლიანი მოგება იქნება 1,130,000 რუბლი. ხარჯებით 552,880 რუბლი. წმინდა მოგება იქნება 577,120 რუბლი. ასეთი მაჩვენებლების გათვალისწინებით, ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ ქარხანაში ინვესტიციები დაახლოებით 32 თვეში ანაზღაურდება და ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რძე წარმოიქმნება. რა თქმა უნდა, თუ დიაპაზონი უფრო ფართოა, მაშინ ანაზღაურებადი პერიოდი მნიშვნელოვნად შემცირდება.

მათთვის, ვისაც არ აქვს საკუთარი სახსრები, რომ შეიძინოს მინი რძის გადამამუშავებელი სახელოსნო და მოაწყოს ყველა შემდგომი პროცესი (ხელფასი, გადასახადები, მიწოდება), აზრი აქვს ინვესტორების მოზიდვის პერსპექტივის განხილვას. ეს არის საკმაოდ კომპეტენტური სტრატეგია, რომელიც საშუალებას მოგცემთ სწრაფად დაიწყოთ პროექტი და თავდაჯერებულად გადახვიდეთ მოგების სამიზნე დონეზე.

ცხადია, რძის გადამამუშავებელი ბიზნესი არის მომგებიანი ბიზნესი და იმსახურებს ყურადღების მიქცევას, ვინც აპირებს კვების მრეწველობაში მუშაობას.

დასკვნა

ბიზნეს მოდელის არჩევისას უნდა გესმოდეთ, რომ არის სფეროები, რომლებიც ყოველთვის აქტუალური იქნება. საკვები ერთ-ერთი მათგანია. ამიტომ, მინი რძის გადამამუშავებელი სახელოსნო შეიძლება ჩაითვალოს საკმაოდ მიმზიდველ იდეად.