რა არის საჭირო ლუდსახარშის გასახსნელად

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

დღეს სულ უფრო მეტი ადამიანი გადაწყვეტს გახსნას საკუთარი ბიზნესი. უამრავი ვარიანტია, ყველას სურს მიიღოს მაქსიმალური მოგება მინიმალური ინვესტიციით. ახლა ალკოჰოლის ბიზნესი საკმაოდ განვითარებულია. მოგეხსენებათ, ამ ტიპის ყველაზე პოპულარული სასმელი ლუდია. თითქმის ყველა ადამიანმა ერთხელ მაინც გასინჯა ის, რომელიც სასიამოვნო სიმწარით არის გაჯერებული თაფლის გემოთი. ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა გერმანია და ჩეხეთი, ცნობილია ხარისხიანი და გემრიელი სასმელის წარმოებით, რომელიც ფართოდ არის ცნობილი მთელ მსოფლიოში.

რადგან მეწარმეობაზე ვსაუბრობთ, ამ სტატიაში დავსვამთ კითხვას, როგორ გავხსნათ ლუდსახარში. უფრო მეტიც, ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ არა მხოლოდ ბიზნესის შექმნაზე, არამედ ვეცდებით ვისაუბროთ იმ დახვეწილობაზე, რაც ხელს შეუწყობს დამწყები მეწარმის მუშაობას და კარგ მოგებას მოუტანს.

ფუნქციები

ბიზნესმენმა უნდა გაიგოს სად ჩადებს ფულს. მინი ლუდსახარში ნულიდან გასახსნელად, თქვენ უნდა გესმოდეთ ყველა ხარვეზი, დაადგინოთ უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები. ბოლო დროს მან დიდი პოპულარობა მოიპოვაცოცხალი გაუფილტრავი სასმელი. მცირე ლუდსახარშები ძირითადად სპეციალიზირებულია ამ ტიპის ლუდის წარმოებაში.

შეიძლება ითქვას: ამ დროისთვის უკვე დიდი რაოდენობითაა მონაწილეები, ალკოჰოლის ბიზნესი წამგებიანია. ამ თვალსაზრისს აქვს არსებობის უფლება, მაგრამ ასეთ პირობებშიც ლუდსახარში იქნება მომგებიანი. ჯერ ერთი, ეს არ საჭიროებს დიდ ინვესტიციებს. მეორეც, საკმაოდ მარტივია ბიზნესის მიმდინარეობის პროგნოზირება. და ბოლოს, მესამე, თქვენ უნდა ეცადოთ, რომ ლუდსახარში არ დაიწვათ.

გაუფილტრავი სასმელის მომზადების ტექნოლოგია ძალიან მარტივია, არ საჭიროებს თერმულ დამუშავებას და დამატებით ფილტრაციას. აქ შემორჩენილია ცოცხალი ლუდის საფუარი, კონსერვანტების დამატების გარეშე. არის ერთი სირთულე - ასეთი ლუდის შენახვის ვადა სულ რამდენიმე დღეა, მაგრამ ბიზნესის სწორად დაგეგმვითა და განხორციელებით არ გექნებათ გაუყიდველი ლიტრი.

კლასიფიკაცია

როგორ გავხსნათ კერძო ლუდსახარში? ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ საწარმოს ტიპი. გრადაციის არსი აქ არის გამომავალი მოცულობა. მიკროლუდსახარში დღეში ოცდაათიდან ხუთასი ლიტრამდე ლუდს აწარმოებს. ოთახის ფართობი დაახლოებით ორმოცდაათი ან სამოცი კვადრატული მეტრია. მინი ლუდსახარში დღეში დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი ათას ლიტრს აწარმოებს, ორას კვადრატულ მეტრზე ნაკლები შენობა არ განიხილება. ლუდსახარში, რომელიც ყველაზე დიდი საწარმოა, დღეში ოცდაათი ათას ლიტრზე მეტ სასმელს აწარმოებს.

თუ ვსაუბრობთ წარმოების ტექნოლოგიაზე,გამოყავით სრული ციკლის მოდელი და შემცირებული ციკლი. სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნედლეული - ეს არის ქერის ან ჭვავის მარცვლები. ისინი უნდა აიწონონ, შემდეგ გაანადგურონ და ვორტი უნდა მოიხარშოს. სრული ციკლი საკმაოდ შრომატევადი და ძვირია ფინანსური თვალსაზრისით. წარმოების პროცესის გასამარტივებლად, მეწარმეები იყენებენ მზა წიწაკას.

ბიზნესის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

სანამ საკუთარი ლუდსახარში ნულიდან გახსნით, თქვენ უნდა შეაფასოთ სიტუაცია ბაზარზე, გაითვალისწინოთ ამ წამოწყების ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე. დამწყები მეწარმეებისთვის საუკეთესო ვარიანტია შემოკლებული ციკლის საკუთარი მინი პროდუქციის შექმნა და სერიოზული ინვესტიციების გარეშე.

ლუდის ბიზნესის უპირატესობები მოიცავს:

• მოთხოვნის მაღალი დონე ცოცხალ ლუდზე, რომელიც არ არის პასტერიზებული, რადგან ხალხი ყოველთვის აფასებს ხარისხიან პროდუქტს;
• მინიმალური ინვესტიცია კარგი სასმელების მიღებისას;
• შესაძლებლობა გააფართოვოს წარმოება დამატებითი აღჭურვილობის შეძენით და შენობების მოცულობის გაზრდით.

ნაკლოვანებებს შორის არის გაზრდილი კონკურენცია, ასევე ცოცხალი ლუდის ხანმოკლე ვარგისიანობა. როგორ გავხსნათ კერძო ლუდსახარში და დაუყოვნებლივ მივიღოთ კარგი მოგება? მთავარი რჩევა: არ დაიშუროთ ფული საქონლის ხარისხის გასაუმჯობესებლად და ჩამოაყალიბეთ ფასი ისე, რომ არ გადააჭარბოს საშუალო ბაზარს.

კომპანიის რეგისტრაცია

აღსანიშნავია, რომ ბიზნესის რეგისტრაციისას ბიუროკრატიულ სირთულეებს წააწყდებით. ერთადერთი მოვაჭრე არ არის ლეგალურადაქვს ალკოჰოლური პროდუქტების წარმოების უფლება, ამიტომ საჭიროა დაარეგისტრიროთ საწარმო შპს-ს (შეზღუდული პასუხისმგებლობის საზოგადოების) სახით.

როგორ გავხსნათ ლუდსახარში? ერთ-ერთი პირველი ნაბიჯი არის დოკუმენტების წარდგენა საგადასახადო ოფისში. დაგჭირდებათ შემდეგი ოფიციალური საბუთები:

• საწარმოს წესდება, განაცხადის ფორმა Р11001;
• საგადასახადო სისტემის შერჩევა, ხელმძღვანელის დანიშვნის ბრძანება;
• დამფუძნებლის გადაწყვეტილება დოკუმენტური ფორმით შპს დაარსების შესახებ;
• სახელმწიფო ბაჟის გადახდის დამადასტურებელიქვითარი.

მას შემდეგ, რაც საგადასახადო სამსახურმა დაარეგისტრირა საზოგადოება, აუცილებელია შენობის ექსპლუატაციაში გაშვება. ამისათვის აუცილებელია სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სამსახურის, სახანძრო და ენერგეტიკული ზედამხედველობის ორგანოების ნებართვების მიღება. როგორც კი სასმელის პირველ პარტიას გამოუშვით, აუცილებლად გაეცით ლიცენზია და ჰიგიენის სერტიფიკატი.

არ დაგავიწყდეთ ალკოჰოლური პროდუქტების რეალიზაციაზე გადასახადის გადახდა - აქციზი.

ოთახი

რა არის საჭირო ლუდსახარშის გასახსნელად? ორგანიზაციის რეგისტრაციის გარდა, უნდა აირჩიოთ ოთახი, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნას. ის შეიძლება განთავსდეს სარდაფშიც კი. შენობის ტექნოლოგიურ მახასიათებლებს შორისაა:

• მინიმალური ფართი ლუდსახარშისთვის არის ასი კვადრატული მეტრი, თუ მიკროწარმოების გახსნა გინდა, ორმოცი საკმარისია;
• უნდა გამოიყოს სამი ზონა: ადმინისტრაციული, საწარმოო და შესანახი;
• ჭერი მინიმუმ სამი მეტრია, კედლები დასრულებულიაკერამიკული ფილები;
• ბეტონის ფილა იატაკი და წყალგაუმტარი;
• აუცილებელია კომუნიკაციების განხორციელება, როგორიცაა გაზსადენი, ვენტილაცია, წყალმომარაგება და ელექტროენერგია.

მოწყობილობა

წარმოებული პროდუქციის ხარისხი დამოკიდებულია ორ ფაქტორზე: ნედლეულსა და აღჭურვილობაზე. სრულყოფილი სასმელის რეცეპტისთვის, მიმართეთ კარგად დამკვიდრებულ მომწოდებლებს.

აღჭურვილობის არჩევანი დამოკიდებულია წარმოების დაგეგმილ მოცულობაზე. თუ თქვენ იწყებთ მიკროლუდსახარშს, დაგჭირდებათ ორი ავზი (პროცესის ავზი და დუღილის ავზი), ლაბორატორიული აღჭურვილობა და თხევადი გადასხმის სისტემა. აღჭურვილობის არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს:

• მომარაგების შესრულება, მორევის ჩათვლით;
• ორმაგი კედლების არსებობა ტანკებში, ზომები;
• ხელოვნური გაგრილების საჭიროება, საგარანტიო მომსახურება, წყლისა და ელექტროენერგიის მოხმარება.

სანამ ლუდსახარშს გახსნით, ყურადღებით უნდა აირჩიოთ თქვენი აღჭურვილობა. "კასპარი", "ჰაინრიხ შულცი" ითვლება კარგ კომპანიებად, რომლებიც ყიდიან აღჭურვილობას. შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩინური ვერსია, ცოტა იაფი იქნება, მაგრამ დამატებითი პრობლემები შეგექმნებათ.

ნედლეული

პრინციპში, თავად ინგრედიენტები არ იცვლება, ერთადერთი საკითხია მათი ხარისხი. კარგი მომწოდებლების პოვნა ადვილი არ არის, მაგრამ თუ მუდმივად სწავლობ ინტერნეტსა და მედიას, დადებითი შედეგის დიდი ალბათობაა. ძირითადი კომპონენტები:

1. წყალი. რეკომენდირებულია მიმართვაგაფილტრული სითხე, ადრე გაწმენდილი ნებისმიერი მინარევებისაგან.
2. ალაო. გამოცდილი მეწარმეები გვირჩევენ ამ პროდუქტის შეკვეთას უცხოელი მომწოდებლებისგან. ფასი ნამდვილად მაღალი იქნება, მაგრამ ხარისხში განსხვავება უზარმაზარია.
3. საფუარი. პროდუქტის კილოგრამი შეფასებულია ათი ათასი რუბლით.
4. ჰოპ. მასზეა დამოკიდებული ლუდის სიმკვრივე და გემო. შეიძინეთ ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით.

პერსონალი

როგორ გავხსნათ მინი ლუდსახარში დამოუკიდებლად, მუშების ჩართვის გარეშე? რა თქმა უნდა, ეს შეუძლებელია. თუ მეწარმეს მეტის შოვნა სურს, ლუდის სადღეღამისო წარმოებაზე უნდა იფიქროს. ამას დასჭირდება მინიმუმ ორი ტექნოლოგი. თუმცა, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ წარმოების დიდი მოცულობა მოითხოვს მოთხოვნას. ვინაიდან საწარმოს იურიდიული ფორმა არის შპს, გვესაჭიროება პირი, რომელიც ბუღალტრულ და სხვა ნიუანსებთან იქნება დაკავშირებული.

ტექნიკოსის გარეშე არ შეგიძლიათ, რადგან ოთახი მუდმივად უნდა იყოს დასუფთავებული. თუ თქვენ გაქვთ პატარა ლუდსახარში, შეგიძლიათ ბიზნესი გადააქციოთ საოჯახო ბიზნესად, შემდეგ გააფართოვოთ და მოიზიდოთ ახალი პერსონალი.

მარკეტინგი

ზემოთ ჩვენ გადავხედეთ ეტაპობრივად როგორ გავხსნათ ლუდსახარში. ბიზნესი არ საჭიროებს დიდ ინვესტიციებს, თუმცა საკმაოდ მომგებიანია. მოგეხსენებათ, რეკლამა არის ვაჭრობის ძრავა. პროდუქტის რაც შეიძლება ეფექტურად პოპულარიზაციისთვის აუცილებელია პოტენციური მყიდველის იმიჯის ჩამოყალიბება. მომხმარებლების მოსაზიდად საჭიროა რაც შეიძლება მეტი არხის გამოყენება: ტელევიზია, რადიო, ყველა სახის რეკლამა და ფლაერები, ინტერნეტი, რეკლამა საზოგადოებრივ ტრანსპორტში.

შექმენი არაჩვეულებრივი ლუდის კონტეინერი დასამახსოვრებელი დიზაინით. თუ შესაძლებელია, დადეთ ხელშეკრულებები კვების მაღაზიებთან, პერიოდულად ჩაატარეთ დეგუსტაციები. კარგი უპირატესობა იქნება ბონუსების, ფასდაკლების ბარათების და ა.შ სისტემის შექმნა. უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქციის ძირითადი ნაკადი გაივლის საბითუმო მყიდველებს. ბარები, რესტორნები და მაღაზიები მზად არიან ითანამშრომლონ ხარისხიანი სასმელის მწარმოებელთან. მნიშვნელოვანი ასპექტია თქვენი კეთილსინდისიერება. ყოველთვის დროულად მიდით შეხვედრებზე, მიიტანეთ საქონელი დაუყოვნებლად, დატოვეთ კარგი შთაბეჭდილება. შემდეგი, ზეპირი სიტყვა ამოქმედდება და მომხმარებლებისთვის დასასრული არ იქნება.

როგორ გავხსნათ ლუდსახარში? ბიზნეს გეგმა

მოგეხსენებათ, შეუძლებელია მომგებიანი ბიზნესის შექმნა კარგად დაწერილი ბიზნეს გეგმის გარეშე. განვიხილოთ კონკრეტული მაგალითი: ლუდსახარში, რომელიც აწარმოებს დაახლოებით ერთი და ნახევარი ათასი ლიტრი სასმელის დღეში. ამ შემთხვევაში ოთახის ზომა არ უნდა იყოს ას ორმოცდაათ კვადრატულ მეტრზე ნაკლები. პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ ბიზნესის დაწყების ხარჯებზე.

ასეთი ოთახის დაქირავება დაახლოებით ოთხმოცი ათასი რუბლი დაჯდება. სარემონტო მაღაზია იატაკიდან ჭერამდე დაახლოებით ნახევარი მილიონი დაჯდება. აღჭურვილობა, მწარმოებლის ბრენდის მიხედვით, მეწარმეს დაახლოებით მილიონი რუბლი დაუჯდება. სხვა ხარჯები, მათ შორის ტრანსპორტი, რეკლამა, დოკუმენტაცია იქნება სამას ორმოცდაათი ათასი რუბლი. საერთო ჯამში, გამოდის, რომ ბიზნესის დასაწყებად, დაგჭირდებათ დაახლოებით მილიონი ცხრაასი ათასი რუბლი.

ახლა ვისაუბროთყოველთვიური ხარჯები. მეწარმეს უნდა ჰქონდეს კიდევ ერთი და ნახევარი მილიონი რუბლი ხარჯებისთვის, რათა გახსნას ლუდსახარში. გამოთვლები დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ:

• ოთახის ქირავდება - ოთხმოცი ათასი;
• საიტის მოვლა და კომუნალური ხარჯები - ასი ათასი;
• ნედლეულის შესყიდვა - შვიდასი ათასი;
• ხელფასი - ას ოცდახუთი ათასი ხუთკაციანი პერსონალით;
• გადასახადები, აქციზები და სხვა გადასახადები - შვიდასი ათასი რუბლი.

სულ - ერთი მილიონი შვიდასი ხუთი ათასი რუბლი თვეში.

საპროგნოზო მოგება

ახლა მოდით ვისაუბროთ სასიამოვნო რამეებზე. გამოთვალეთ სავარაუდო შემოსავალი და ანაზღაურებადი პერიოდი. ერთი ლიტრი მუქი ლუდის ღირებულება საშუალოდ სამოცდახუთი რუბლია, მსუბუქი - ორმოცდათხუთმეტი. მეორეზე მოთხოვნა გაზრდილია სასმელის რბილობისა და ფასის კატეგორიის გამო. საშუალო ქარხანა თვეში ყიდის ოცდახუთი ათას ლიტრ ღია ლუდს და თხუთმეტ ათას მუქ ლუდს. გამოდის, რომ ლუდსახარშიდან ყოველთვიური შემოსავალი იქნება დაახლოებით ორი მილიონ სამას ორმოცდაათი ათასი რუბლი. ამრიგად, საწარმოს წმინდა მოგება ექვსას ორმოცდახუთი ათასია. ანაზღაურებადი პერიოდი ასეთ პირობებში არის ხუთიდან შვიდ თვემდე.

დასკვნა

რა თქმა უნდა, საქმეები შეუფერხებლად არ მიდის ბიზნესში. არსებობს რისკების ჯგუფები, რომელთაგან მთავარია საზღვარგარეთიდან მიწოდების შეფერხება სხვადასხვა მიზეზის გამო. წარმოების სტაგნაციის თავიდან ასაცილებლად ნედლეულის შენახვა წინასწარ ორი-სამი თვით ადრე სხვადასხვა საჭიროებებისთვის გამოყოფილ სათავსოში.

ამ სტატიაში ჩვენვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გავხსნათ ლუდსახარში, არის თუ არა ეს ბიზნესი მომგებიანი მეწარმეებისთვის და რა სირთულეები შეიძლება შეგვხვდეს გზაზე. შედეგად, ჩვენ ვასკვნით: მინი-ლუდსახარში არის პერსპექტიული ბიზნესი, რომელიც არ საჭიროებს მაღალ ინვესტიციებს.