ჩვეულებრივი ლობიო: აღწერა, ფოტო

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

საერთო ლობიო არის მცენარე პარკოსანთა ოჯახიდან, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ამერიკიდან. ამჟამად კულტურა კულტივირებულია მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში და შეუძლია მოერგოს ნებისმიერ კლიმატურ პირობებს. ლობიო მომთხოვნია ნაყოფიერ ნიადაგებზე და უყვარს კარგად განათებულ ადგილებში ზრდა. კვებითი თვისებების მიხედვით ითვლება ხორცის ანალოგად.

ზოგადი აღწერა

ჩვეულებრივი ლობიოს აღწერა შეიძლება დაიყოს ორ პუნქტად, რადგან ამ კულტივირებული მცენარის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს.

მოკლე. დაახლოებით 60 სმ სიმაღლის სწორი ღეროს მქონე კულტურა, მას ყველა მხრიდან აკრავს გრძელი კალმები, რომელთაგან თითოეულს 3 ფოთოლი აქვს მიმაგრებული. ყვავილობა წარმოიქმნება თითქმის ყველა სინუსში. ამ მცენარის ფერთა პალიტრა თანდათან ივსება თესლის ლობიოს ახალი ჯიშების მოშენების გამო. ყვავილობას იწყებს ივნისში და მთავრდება აგვისტოში, კლასიფიკაციის მიხედვით.

ხუჭუჭა. ყვავილობის დროს ჩვეულებრივ ლობიოს შეუძლია ბაღის ნაკვეთი სათბურად აქციოს. განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება შეკრული ხვეული თმის რიგები.კულტურა. ღეროები ეხვევა თოკებს ან ღეროებს და აღწევს სიგრძე 4 მეტრამდე. ნაყოფი ჩამოკიდებულია, ისევე როგორც ჩამორჩენილი მცენარის ნაყოფები. ამ ტიპის ლობიო უფრო რაციონალურია, რადგან დიდ ადგილს არ იკავებს.

დეტალური აღწერა

საერთო ლობიოს ორგანოები: ღერო, ფესვი, ფოთლები, ყვავილები, ღეროები და თესლი. დეტალური სპეციფიკაციები ოდნავ განსხვავდება ჯიშებისა და მცენარის მრავალი ჯიშის გამო.

ფუძე. ბალახოვანი ღერო, რომელიც ბუჩქის გარკვეული სიმწიფის მიღწევის შემდეგ ფესვთა სისტემის მახლობლად ხისტი ხდება. გამოდის მწვანე, მეწამული, ნაცრისფერი და ვარდისფერ ფერებში. ბუჩქის ლობიო ტოტდება.

ფესვი. ლობიოს ფესვთა სისტემას არ შეიძლება ეწოდოს ძლიერი. ძირითადი ფესვების უმეტესობა განლაგებულია ნიადაგის ზედა ფენაში და მხოლოდ რამდენიმე აღწევს მის სიღრმეში. ცალკეული ტოტები ნიადაგში დაახლოებით 1 მეტრით აღწევს.

ფოთლები. ძალიან მრავალფეროვანია, ლობიოს მრავალფეროვნების მიხედვით. მუქი თესლის მქონე კულტურებს აქვთ მეწამული ფურცლები და მუქი ფოთლები. თავად ფოთოლი გულის ფორმისაა და დაფარულია ძლივს შესამჩნევი ფუმფულა.

ყვავილები. განლაგებულია წყვილ-წყვილად პედუნებზე, რომლებიც ქმნიან ცალკე ფუნჯებს. ყვავილები იასამნისფერი, ვარდისფერი, თეთრი, იასამნისფერი და ნათელი ნარინჯისფერია. ცალკეული ყვავილები წააგავს თუთიის ფორმას.

პოდები. ფოთლების იღლიებში, ყვავილების დაცემის შემდეგ, ლობიო იწყებს დნებას, ძირითადად მწვანე. ისინი შეიძლება იყოს სწორი ან წაგრძელებული.

თესლები. ოვალური ნაყოფიერი სხეულები სხედან სარქველებზე ჩაღრმავებულებში3-5 ცალი.

სასარგებლო ხილი

საერთო ლობიოს ნაყოფი საინტერესოა იმით, რომ ისინი გამოიყენება როგორც არანარჩენი ნედლეული. აქ მოცემულია წლიური მოსავლის ნაყოფის გამოყენების 2 სფერო.

საჭმელი. ბევრი მიჩვეულია იმ ფაქტს, რომ ლობიოს საკვები ნაწილი მხოლოდ თესლია. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ მცენარის ფოთლების ჭამაც შეიძლება. ამ მიზნით მოჰყავთ ლობიოს ზოგიერთი ჯიში. ახალგაზრდა ლობიოდან კერძებს შიგნიდან ამოღების გარეშე ამზადებენ. მათ უბრალოდ ჭრიან და შემდეგ იყენებენ სხვადასხვა რეცეპტის მოსამზადებლად. ეს საშუალებას აძლევს ადამიანის სხეულს შეავსოს სასარგებლო ელემენტების მარაგი, როგორც ლობიოს გარე ნაწილიდან, ასევე მისი შიდა შიგთავსიდან.

სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან სარქველებს: ქოლინი, ბეტოინი, ლიზინი, ლეიცინი, ტიროზინი, ტრიპტოფანი, ფლავონები, ასპარანინი, ჰემიცელულოზა და მაკრო და მიკროელემენტების კომპლექსი.

მედიცინა. გამხმარი ფოთლები შედის აფთიაქის საფასურის მცენარეულ ფორმულებში. ძირითადად, ეს არის სისხლის გამწმენდი წამლები.

როგორც ხალხურ საშუალებებს იყენებენ ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა დიაბეტი, რევმატიზმი, წვეთი, ჰიპერტენზია და თირკმელების ზოგიერთი დაავადება.

ლობიოს ფქვილი გამოიყენება ეგზემისა და კანის სხვა დაავადებების სამკურნალოდ.

ლობიოს თესლის სარგებელი

ჩვეულებრივი ლობიოს თესლის მრავალფეროვნება უბრალოდ გასაოცარია. ეს არის მათი ზომაც და შეფერილობაც. თესლი თეთრი და შავია. არის ლობიო ლაქებით და ყველანაირი ლაქებით.

თესლებიმცენარეებს შეიძლება ეწოდოს დაბალანსებული პროდუქტი. მცოდნე ხალხი მათ ხორცის კერძებად აფასებს. ამის მიზეზი არის ხორცის ტოლი ცილების შემცველობა. ცხიმებისა და ნახშირწყლების არსებობა ახასიათებს მცენარის ნაყოფს, როგორც აუცილებელ სასიცოცხლო პროდუქტს. საქარიდები, სახამებელი და დიეტური ბოჭკოები მრავალფეროვნებას მატებს თესლის სარგებელს.

სასარგებლო ნივთიერებების შემადგენლობა: რკინა, ფოსფორი, არგინინი, გოგირდი, მაგნიუმი, თუთია, ვიტამინები PP, E და B ჯგუფი.

ჩვეულებრივი ლობიოს ჭამა აძლიერებს ორგანიზმს მთლიანობაში, ახდენს გულისცემის ნორმალიზებას და ამცირებს რესპირატორული დაავადებების რისკს.

ბოჭკოების არსებობა დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მუშაობაზე.

რადგან ლობიო კარგია კანის მდგომარეობისთვის, ის შედის ზოგიერთ კოსმეტიკურ პროდუქტში.

როგორ მოვამზადოთ ჩვეულებრივი ლობიო

მარცვლოვანი ლობიოს ნაყოფი საკმაოდ მძიმეა. მოხარშვამდე ისინი ჯერ უნდა გაჟღენთონ 3-4 საათის განმავლობაში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე.

მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად პერიოდულად დაამატეთ ცივი წყალი, სანამ ლობიო მზად არ იქნება. შეგიძლიათ მისგან პიურე მოამზადოთ.

მცენარის თესლი დაკონსერვებული. ასევე შეიძლება შემწვარი და ჩაშუშული, მანამდე ადუღებამდე ნახევრად მოიხარშება.

ასპარაგუსის ლობიო

ასპარაგუსის ლობიო შემადგენლობით ჩვეულებრივი ლობიოს მსგავსია. კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების შემცველობის გამო მცენარეს უზარმაზარი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ზოგიერთი განსხვავება:

• ხარისხი,ასპარაგუს ლობიოსა და ჩვეულებრივ ლობიოს შორის განსხვავებას გვიჩვენებს წიპწების ფერი. თუ პირველს აქვს მწვანე ფერი სხვადასხვა ფერებში, მაშინ მეორეს აქვს ფერების უფრო ფართო სპექტრი. ასპარაგუსის ლობიო გვხვდება მეწამულ, შავ, ყვითელ და მწვანე ფერებში.
• რა ფერი ექნება წიპწებს, ეს დამოკიდებულია ყვავილოვანებზე. თეთრი ყვავილები წარმოქმნის ყვითელ ბუდეს, ყვითელი ყვავილები მწვანე, მეწამული ყვავილები იასამნისფერი და წითელი ყვავილები მოწითალო ზოლებით.
• ასპარაგუს ლობიოს ლობიოს ოდნავ განსხვავებული ფორმა აქვს. ისინი ვიწრო და პატარაა.
• ასპარაგუსის ლობიოს ბუჩქებსა და ჩვეულებრივ ლობიოს შორის განსხვავება მდგომარეობს მის უხვად და მკვრივ სიმწვანეში. ლობიო დიდი რაოდენობით კიდია 3-დან 4 მეტრის სიგრძის ძლიერ ღეროებზე.
• თუ ლობიოს ცოტა ადრე მოაცილებთ, მაშინ მოყვება ყვავილის და წიპწების კიდევ ერთი ტალღა.
• მოსავლის შეფერხების შემთხვევაში, არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ნაყოფი გახეხდება. ისინი რჩება ცხიმიანი და ნაზი გემოთი და არ კარგავენ თავის სასარგებლო თვისებებს.
• ასპარაგუსის ლობიოს განსხვავება ისაა, რომ მათი უმი ჭამა შეიძლება. რძის თესლს ფრთებთან ერთად მიირთმევენ.

მათი თვისებებით, სატაცურის ლობიო არის საკვები ნივთიერებების მფლობელი, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს ცოტა კალორიას. ეს მათ ხელშია, ვისაც სურს წონაში დაკლება, მაგრამ არ დარჩეს მშიერი.

ფოტოში ჩვეულებრივი ლობიოსა და სატაცურით, რომელიც მიმაგრებულია ამ სტატიას, შეგიძლიათ იხილოთ გარეგანი განსხვავებები ამ კულტურებს შორის.

როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო

იმიტომ, რომ კერძების უმეტესობა მზადდებაახალგაზრდა ბუჩქებიდან, შემდეგ ყველაზე ხშირად ის გაყინულია. ასეთ პირობებში ის ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

ზოგიერთი დიასახლისი ჭრიან ახალგაზრდა ლობიოს წიპწებს და ადუღებენ გაყინვის წინ.

ლობიო ხანდახან ტოვებენ ბუჩქებზე ბოლომდე მომწიფებამდე. შემდეგ თესლს აცლიან, აშრობენ და ზამთრამდე ინახავენ. ისინი მზადდება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ლობიო.

უკუჩვენებები

სასარგებლო პროდუქტი შეიძლება საზიანო იყოს ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა კოლიტი, კუჭის წყლული, გასტრიტი, პანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი.

ნაწლავური დაავადებების გამწვავებისას ლობიო განსაკუთრებით არასასურველია. ხელს უწყობს აირების წარმოქმნას და დაგროვებას.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რა რაოდენობით გამოიყენება ჯანსაღი თესლი საკვებად. შესაძლოა, ზოგიერთი ჩამოთვლილი დაავადების შემთხვევაში, მცირე ულუფებით, მისაღები იქნება. ასეთ საკითხებში აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია. არ დაგავიწყდეთ, რომ ლობიო მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და აძლიერებს დასუსტებულ იმუნიტეტს.

დასკვნა

ჩვეულებრივი ლობიო შეიცავს ყველა საჭირო ნივთიერებას ადამიანის სიცოცხლისთვის. ასეთი პროდუქტის გამოყენება ხელს შეუწყობს დიეტის გამდიდრებას და თქვენი ეფექტურობის გაზრდას. ადამიანებმა, რომლებსაც ნამდვილად არ მოსწონთ ლობიოს გემო, უნდა გადახედონ თავიანთ პრეფერენციებს. არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს მისი გემო.