"ბაბაევსკის" საკონდიტრო კონცერნი (OJSC). ისტორია, პროდუქტები, თანამშრომლების მიმოხილვები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

არქიტექტურულ ძეგლებთან და კულტურულ ფასეულობებთან ერთად, ეროვნულ მემკვიდრეობაში არანაკლებ მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს მრავალსაუკუნოვანი ისტორიის მქონე ინდუსტრიებს, აქტიურ თანამედროვე საქმიანობას და ბრწყინვალე მომავლის გეგმებს. ასეთი საწარმოები თავიანთი მუშაობით განსაზღვრავენ ღირებულების ფენას, რომელიც ეხება არა იმდენად ფინანსებს, რამდენადაც ქვეყნისა და ხალხის შესაძლებლობას განვითარდნენ საკუთარ ჩარჩოებში და მთელი მსოფლიოსთვის.

ბაბაევსკის საკონდიტრო კონცერნი ერთ-ერთი უძველესი საწარმოა რუსეთში. სხვა საკონდიტრო საწარმოებთან ერთად უკვე ქვეყნის სიმბოლოდ იქცა, ლეგენდარული ბრენდების ქვეშ აწარმოებს უგემრიელეს შოკოლადს, რამდენიმე თაობა სხვას ურჩევნია "ბაბაევსკის" შოკოლადს.

დაწყების ისტორია

ამჟამინდელი საკონდიტრო ფლაგმანი შეიქმნა გლეხის ხელით 1804 წელს. მცირე საწარმო აწარმოებდა ხილზე დაფუძნებულ ტკბილეულს, რისთვისაც დამფუძნებელმა სტეპანმა მიიღო გვარი აბრიკოსოვი. სახელოსნო წარმოებულიგემრიელი დაშაქრული ხილი, მარშამლოუ და მარმელადი. მცირე საწარმო თანდათან გაფართოვდა, ბიზნესი ოჯახის მომდევნო თაობებზე გადავიდა. ტექნიკური და ხარისხობრივი გარღვევა განხორციელდა ალექსეი აბრიკოსოვმა (სტეპანის შვილიშვილი), რომელმაც 1850 წელს აიღო საწარმოს მართვა და მფლობელობა. თავისი გარეგნობით წარმოება იღებს პირველ დანადგარებს: მონპენსიეს დასაწნეხ და ნუშის დასაფქვავ მანქანებს..

პირველი განვითარების ეტაპები

კონკურენტული გარემო არავის აძლევდა მოდუნების საშუალებას და ამიტომ საჭირო იყო შემდგომი მოდერნიზაცია, რომელიც განხორციელდა ორთქლის ძრავის დაყენებით. საწარმოს ბრუნვამ, დასაქმებულთა რაოდენობამ, პროდუქციის ხარისხმა და საწარმოს მთლიანმა მოცულობამ ის ქარხნის სტატუსში გადაიყვანა და დარგის ერთ-ერთ ლიდერად აქცია. ქარხნის "აბრიკოსოვისა და ვაჟების პარტნიორობა" გემრიელი პროდუქტები ცნობილი იყო მთელ რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ, ხოლო 1899 წლიდან საწარმო გახდა საიმპერატორო კარის მიმწოდებელი..

1900 წელს ქარხანაში კიდევ ერთი რეკონსტრუქცია ჩატარდა, 1917 წლამდე აბრიკოსოვის ქარხანას წარმომადგენლობითი ოფისები ჰქონდა მთელ მსოფლიოში. რევოლუციურმა მთავრობამ საწარმოს ნაციონალიზაცია მოახდინა და ახალი სახელი უწოდა - სახელმწიფო საკონდიტრო ქარხანა No2..

საბჭოთა პერიოდი

1922 წლიდან საკონდიტრო ქარხანას სოკოლნიკის რაიონის აღმასრულებელი კომიტეტის ხელმძღვანელის პატივსაცემად ეწოდა პ.ა.ბაბაევის საკონდიტრო ქარხანა. რევოლუციური ქარიშხლებით ოდნავ დაზიანებული, აღდგენილი და კიდევ ერთხელ აღდგენილი ქარხანაგანაგრძო ცხოვრება ახალი სახელით. ამ წლების განმავლობაში ქარხანა აწარმოებდა მონპენსიეს, კარამელის რამდენიმე სახეობას, ტოფი.

დიდი სამამულო ომის დროს წარმოება სხვა საჭიროებისთვის უნდა გადაკეთებულიყო, მაგრამ ამ პერიოდშიც იწარმოებოდა ტკბილეული: ტკბილეული ფრონტისთვის ალკოჰოლით და წყალი საქარინთან ერთად. ასევე აღიჭურვა კონცენტრატების წარმოების სახელოსნო. ომში გამარჯვებამ ბაბაევსკაიას ქარხანაში პირველი ავტომატიზირებული შოკოლადის წარმოების ხაზი მიიყვანა.

იმ მომენტიდან დაიწყო უგემრიელესი შოკოლადის ტრიუმფალური მარში. პირველმა ავტომატიზებულმა ხაზმა შესაძლებელი გახადა შოკოლადის პროდუქტების წარმოება და განსაზღვრა საწარმოს შემდგომი განვითარება. გაიზარდა ეკონომიკის აღდგენა და მოსახლეობის მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება და, შესაბამისად, წარმოება მოითხოვდა შემდგომ ძალისხმევას ახალი ტექნოლოგიებისა და აპარატების დანერგვისთვის. 1950 წელს ქარხანა ყოველწლიურად ამუშავებდა 2000 ტონა კაკაოს მარცვლებს, ხოლო 60-იან წლებში გადამუშავების მაჩვენებელმა 9000 ტონას მიაღწია..

60-70-იანი წლების მიჯნაზე განხორციელდა შოკოლადის წარმოების ხარისხობრივი და რაოდენობრივი მოდერნიზაცია და 1972 წელს ამოქმედდა ქვეყანაში შოკოლადის წარმოების საუკეთესო სახელოსნო..

რთული 90-იანი წლები

კიდევ ერთი რთული პერიოდი ქარხანამ განიცადა სსრკ-ს დაშლის პერესტროიკის დროს. დაინგრა სახელმწიფო საწარმოების მიწოდების ზოგადი ცენტრალიზებული სისტემა, ყოფილმა საბჭოთა რესპუბლიკებმა გაწყვიტეს კავშირები და კონტრაქტები. ბაბაევსკაიას ქარხანა, ისევე როგორც ბევრისაწარმოები ქვეყანაში, იყო ნახევარგამოყოფის მდგომარეობაში. შედეგად, ასორტიმენტი შემცირდა, წარმოების მოცულობა საგრძნობლად დაეცა.

ვითარება გაუმჯობესდა საწარმოს ღია სააქციო საზოგადოებად გადაქცევის შემდეგ: ბაბაევსკი OJSC. აღდგენის პერიოდს დიდი დრო დასჭირდა, მაგრამ ძალიან წარმატებული იყო და 1997 წელს ბაბაევსკიმ მოიგო გამარჯვება, როგორც საუკეთესო რუსული საწარმო ნომინაციაში "ყველა სახის რესურსის გამოყენების უმაღლესი ეფექტურობისთვის". სამომავლოდ საწარმო გაძლიერდა შიდა ბაზარზე, განვითარდა, გამოუშვა ახალი ტიპის პროდუქცია და თანდათან დაიწყო უცხოურ ბაზარზე გასვლა. 1998 წლიდან კომპანიამ მიიღო კონცერნის სტატუსი.

ჩვენი დღეები

2000-იანი წლები რუსეთში ასოციაციების შექმნით აღინიშნა. ასე რომ, 2003 წელს ბაბაევსკის საკონდიტრო კონცერნი შევიდა United Confectioners ჰოლდინგში. თანამშრომლების გამოხმაურება და ზოგადი წარმოების ინდიკატორები მოწმობს ასეთი ნაბიჯის დროულობაზე: კომპანიამ მიიღო დამატებითი ინვესტიციები, რის შედეგადაც შეიძინა ახალი ავტომატური ხაზები, გაიზარდა ხელფასები, გაუმჯობესდა დისტრიბუცია და გაიზარდა კომპანიის ბაზრის წილი. პრალინის ტკბილეულის წარმოების ახალმა ხაზმა საშუალება მოგვცა გაგვეფართოებინა მოთხოვნილი პროდუქციის ასორტიმენტი.

"ბაბაევსკის" საკონდიტრო კონცერნას აქვს ას ოცდაათზე მეტი უგემრიელესი ხარისხის პროდუქცია, რომელიც მიეწოდება მთელ რუსეთსა და ბევრ უცხო ქვეყანაში. 2008 წელს კონცერნმა გადადგა ნაბიჯი გლობალური დისტრიბუციისკენ, მიიღო სერტიფიკატიხარისხი საერთაშორისო ISO სისტემის მიხედვით და კომპანია ზედმიწევნით აკმაყოფილებს რუსეთის ფედერაციის GOST-ების ყველა მოთხოვნას.

პროდუქტები

OJSC "საკონდიტრო კონცერნი "ბაბაევსკი" დღეს აწარმოებს პროდუქციის ასორტიმენტს შემდეგ კატეგორიებში:

• შოკოლადი;
• კანფეტების ყუთები;
• წონის კანფეტები;
• კარამელი.

კარამელის ტკბილეულს საწარმოში ყველაზე დიდი ისტორია აქვს, ამ ტკბილეულის ზოგიერთი სახეობა ჯერ კიდევ ძველი რეცეპტებით იწარმოება. მაგრამ დრო მოითხოვს ახალ გემოვნებას, შეგიძლიათ მყიდველი შეინარჩუნოთ არა მხოლოდ პოპულარული პროდუქტებით, არამედ ახალი შეთავაზებებით. ბაბაევსკის საკონდიტრო კონცერნმა სხვადასხვა დროს გამოუშვა ორასზე მეტი ახალი ტიპის საკონდიტრო ნაწარმი.

პროდუქტებმა დაიმსახურეს მომხმარებელთა სიყვარული და მისი ზოგიერთი ტიპი გახდა კომპანიის დამახასიათებელი ნიშანი. ყველამ იცის და ყველაზე მეტად უყვარს შოკოლადი "ბაბაევსკი", "ლუქსი", "გვარდია" შევსების და შეფუთვის რამდენიმე ვარიანტით; ტკბილეულის შესანიშნავი გემო "ტრუფელი", "ვიზიტი", "ბაბაევსკაიას ციყვი", "ასორტი" ნაცნობია ბავშვობიდან და გამოირჩევა უცვლელი ხარისხითა და მაღალი გემოთი.

დაჯილდოება

პროდუქტებმა მიიღეს პირველი საერთაშორისო პრიზი 1997 წელს ჟენევის კონკურსზე, სადაც ბაბაევსკის საკონდიტრო კონცერნმა მიიღო ოქროს თასი. ასევე, წლების განმავლობაში კომპანიამ მოიპოვა აღიარება შიდა ბაზარზე, როგორც საუკეთესო სავაჭრო ნიშანი, წლის ბრენდი და მრავალი სხვა. საწარმოში გაერთიანებულია ტრადიცია და ინოვაციაპროდუქციის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, რადგან იგი აღნიშნავს ყველაზე სასიამოვნო მოვლენებს ყოველი ადამიანის ცხოვრებაში.

ესთეტიკა

საკონდიტრო მშვენიერი საჩუქარია, თუნდაც ის საკუთარი თავისთვის იყოს დამზადებული. და ეს უნდა იყოს ლამაზი და შექმნას მცირე დღესასწაულისა და სიამოვნების მოლოდინი. ტკბილეულის შეფუთვა, შოკოლადი თვალისთვის სასიამოვნოა და სასიამოვნოა მისი ხელში აღება.

მარკეტინგისა და რეკლამის საფუძვლები, რომლებიც აბრიკოსოვების დამფუძნებლებმა დააწესეს, დღესაც ცოცხალია. და თუ რევოლუციამდელ წლებში განსაკუთრებით ძვირადღირებულ ბონბონიერებს კუპრონიკელი აკრავდნენ და ბევრ სახლში ინახებოდა, ახლა, მასობრივი წარმოების ეპოქაში, მუყაოს შეფუთვა საინტერესოა ფორმის მრავალფეროვნებით, ფერების სიკაშკაშით და მაღალი ხარისხის ბეჭდვით.

საახალწლო სასაჩუქრე პაკეტები ხიბლავს შესაფუთი მასალის მრავალფეროვნებითა და მხატვრული სიამოვნებით. შოკოლადის ყუთის ან უგემრიელესი შოკოლადის ფილას დამახასიათებელი ფერებითა და ლოგოთი ყიდვისას შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ საკონდიტრო ბაბაევსკის კონცერნის მიერ მოწოდებულ ხარისხში. მოსკოვი პირველია, ვინც აფასებს ახალ პროდუქტებს.

ყოველდღიური ცხოვრება

"ბაბაევსკი" საკონდიტრო კონცერნი ახორციელებს საქმიანი პასუხისმგებლობის ღია პოლიტიკას და მონაწილეობს არა მხოლოდ ქვეყნის საქმიან ცხოვრებაში. არაერთი სოციალურად მნიშვნელოვანი მოვლენა და აქცია არ გადის საწარმოსა და ადმინისტრაციის თანამშრომლებს. კონცერნმა მრავალი ძალისხმევა გამოიჩინა სულიერი ცხოვრების გასაძლიერებლად, კერძოდ, სმოლენსკის რაიონში სოფელ სოლოვიევოსთვის, აღადგინეს ტაძარი გარყვნილის ხატის საპატივცემულოდ,აღმართული ორი მსოფლიო ომის დაღუპული რუსი ჯარისკაცების პატივსაცემად. მოსკოვში დიდი ძალისხმევა გაკეთდა ქრისტეს მაცხოვრის საკათედრო ტაძრის აღსადგენად. ასევე ყურადღებისა და მონაწილეობის სფეროში არის წითელი ჯვრის საზოგადოების ჰუმანიტარული საჭიროებები, მათ აქციებში მონაწილეობდა ბაბაევსკის საკონდიტრო კონცერნიც. საწარმოს ისტორია სავსეა კეთილი საქმეებით, რომლებიც სცილდება უშუალო საქმიანობას.

სამუშაო გუნდს აქვს მკაფიო სტრუქტურა, სადაც ყველა პასუხისმგებელია თავის სამუშაო სფეროზე. თანამშრომლები აღნიშნავენ, რომ პრესტიჟულია ბაბაევსკში მუშაობა. არაერთი მიმოხილვა მოწმობს სოციალური დაცვის მაღალ დონეს, ღირსეულ ხელფასს და სამუშაო პირობებს.

ამავდროულად, მუშებს აქვთ პრეტენზია შრომის ორგანიზებასთან დაკავშირებით. პერსონალის უმეტესობა აღნიშნავს საშუალო მენეჯმენტის ფორმატირებულ დამოკიდებულებას წარმოების გეგმების განხორციელების, დროის მენეჯმენტის, აგრესიული ბიუროკრატიზაციისა და თანამშრომლების საჭიროებებზე ყურადღების ნაკლებობას. მაგრამ თანამშრომლებისთვის ყველაზე დიდი თავის ტკივილი არის რეკრუტირების კომპანია, რომელიც ახორციელებს რეკრუტირებას. სწორედ მასზე რეაგირებენ ყოფილი და ამჟამინდელი თანამშრომლები უკიდურესად უარყოფითად, ეჭვობენ, რომ ის მანიპულირებს ხელფასის მაჩვენებლებს და უგულებელყოფს მათ ვალდებულებებს.

კომპანიის თანამშრომლები არიან მაღალკვალიფიციური და შესასრულებელი წვლილი შეაქვთ ინდუსტრიის განვითარებაში. ტკბილეულის ყველა მოყვარულს სიხარულს მოაქვს "ბაბაევსკის" საკონდიტრო საზრუნავი. კომპანიის მისამართი: მოსკოვი, ქ. მალაია კრასნოსელსკაია, სახლი 7.