იშიმის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა და მისი პროდუქტები

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19

ქალაქი იშიმი არ არის ისეთი ცნობილი, როგორც ტიუმენი, ომსკი ან ტობოლსკი. შესაძლოა, რუსეთის ევროპული ნაწილის მაცხოვრებლებს არ გაუგიათ მის შესახებ. ეს არის კვების მრეწველობის მთავარი ცენტრი თავისი რეგიონისთვის. იშმის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა შეიძლება ჩაითვალოს ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ საწარმოდ.

საწარმოს ისტორია

იშიმის ხორცის შესაფუთი ქარხანა არ არის უძველესი დასავლეთ ციმბირში. ის თავის ისტორიას უძღვება 1976 წლიდან. მაგალითად, იალუტოროვსკში ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა დაარსდა 1953 წელს, ხოლო კურგანში - მე-20 საუკუნის დასაწყისში. თავდაპირველად მისი პროფილი მეღორეობა იყო და 40 წლის განმავლობაში მან გაიარა შემდეგი ეტაპები:

• ფერმერთაშორისი ასოციაცია ღორის კარზე.
• Yubileyny სახელმწიფო მეურნეობა.
• პლემზავოდ.
• ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა (გაიარა რემონტი 2008 წელს) ღორების სანაშენე ცენტრით.

ახლა ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა მდებარეობს რესპუბლიკის ქუჩის მახლობლად, იშიმში, ხოლო პროდუქტების გაყიდვის ცენტრები არის ტიუმენსა და სურგუტში.

იშიმსკის ქარხანა არის Yubileiny სასოფლო-სამეურნეო ჰოლდინგის ნაწილი, რომელიც იკავებს ღორის ბაზრის 10%-ს ურალის ფედერალურ ოლქში.

პროდუქტები და გაყიდვები

იშიმის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნის პროდუქციის ასორტიმენტი განსხვავდება რეგიონის მსგავსი საწარმოებისგან. მაგალითად, ის არ აწარმოებს ჩაშუშულს ხუთი სახის ხორცისგან ან ხორცის ჩიფსებისგან, როგორც Yalutorovsk YaMK-ში. ხორცპროდუქტები ძირითადად მზადდება ღორის ხორცისგან მისი ორიგინალური სპეციალიზაციის გამო.

მომხმარებლებისთვის ხელმისაწვდომია შემდეგი დიაპაზონი:

• მოხარშული და შებოლილი ძეხვი.
• ლურები, ძეხვეული და სოსისები.
• დელიკატესენი (ბალიკი, მოხარშული ღორის ხორცი და ბარდა).
• Shpik.
• ნახევრადფაბრიკატები (გრილი, ხორცი, პელმენი, ხორცის ბურთულები).
• ფასდაკლება.

იშიმის ხორცის შესაფუთი ქარხნის დისტრიბუტორები განლაგებულია ტიუმენის რეგიონის ტერიტორიაზე - ტიუმენში, სურგუტში, ხანტი-მანსიისკში და თავად იშიმში. მისი პროდუქცია მიეწოდება სხვადასხვა საცალო ქსელების მაღაზიებს, ამიტომ მათი ნახვა შესაძლებელია როგორც ყაზახეთში, ასევე სვერდლოვსკის რეგიონში.

მომხმარებელთა მიმოხილვები და საწარმოს რეპუტაცია

თუ გადახედავთ პროდუქციის მომხმარებელთა მიმოხილვებს, ხედავთ, რომ მათ მოსწონთ მკერდი, მოხარშული ძეხვი და ძეხვეული. არსებობს წინააღმდეგობრივი მიმოხილვები პელმენების შესახებ: ზოგს მოსწონს ისინი, ზოგს არა.

თუ ეძებთ ინფორმაციას იშიმის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნის შესახებ ტიუმენის სხვადასხვა ობიექტზე, შესამჩნევი იქნება, რომ საწარმოში ყველაფერი იდეალურად არ მიდის. მაგალითად, 2017 წელს სოსისში აღმოჩნდა ანტიბიოტიკები და ცილის დაბალი შემცველობა, რაც ფალსიფიკაციაზე მიუთითებს.

2018 წელს არა ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა, არამედ თავად სასოფლო-სამეურნეო ჰოლდინგი დაჯარიმდა ღორის ნაკელით ტერიტორიის დაბინძურებისთვის.

საწარმოს კონკურენტები

თუ ტიუმენში სხვადასხვა საცალო ვაჭრობის ქსელების სასურსათო განყოფილებებს გაივლით, ნახავთ, ვის კონკურენციას უწევს იშმის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა:

• "ომსკის ბეკონი".
• TM "ატიაშევო" (მორდოვიიდან).
• ნოვოურალსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა.
• პროდუქტები იალუტოროვსკის და კურგანის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნებისგან.
• პროდუქცია მოსკოვიდან (ცარიცინო, ჩერქიზოვსკი).

მოგზაურობა ქალაქ იშიმში

თუ ვინმე, ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნის პროდუქტების გამოცდის შემდეგ, დაინტერესებულია ქალაქ იშიმით, მაშინ მას ადვილად მიაღწევთ ტრანსციმბირის რკინიგზის ერთ-ერთი მატარებლით, რომელიც გადის ტიუმენიდან ომსკამდე. ასევე ავტობუსით პეტროპავლოვსკიდან მეზობელ ყაზახეთში.

იშიმში შეგიძლიათ მოინახულოთ რეგიონალური ცენტრისთვის დამახასიათებელი ადგილობრივი ისტორიის მუზეუმი და მწერალ იერშოვის ერთადერთი მუზეუმი რუსეთში. სავსებით შესაძლებელია რამდენიმე საათის გასეირნება, შემდეგ კი მატარებლით გასეირნება ტრანსციმბირის რკინიგზის გასწვრივ.