ბალახის საკვები ადამიანებისა და ცხოველებისთვის: მახასიათებლები, რეკომენდაციები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

გამოთქმა "საძოვარი" ალბათ ყველასთვის ნაცნობია. უმეტესობა წარმოიდგენს რას ნიშნავს. ზოგადად მიღებული გაგებით, ასეთი საკვები არის უფასო საკვები, როგორც წესი, არც თუ ისე გემრიელი, მაგრამ შეიცავს საკმარის კალორიებს გადარჩენისთვის. ასეთი საკვები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სიტუაციებში როგორც ადამიანებმა, ასევე ცხოველებმა.

რა შემადგენლობაა?

ყველაზე ხშირად ტერმინი "ძოვება" ეხება ბალახებსა და პატარა ბუჩქებს. ყველა სახის სოკო და კენკრა ასევე მიეკუთვნება ამ განმარტებას. გარკვეულწილად, სხვადასხვა სახის ბუზი, ობობები და ჭიები შეიძლება ჩაითვალოს საძოვრებად.

რა თქმა უნდა, არსებობს ცხოველებისა და ადამიანებისთვის შესაფერისი მსგავსი საკვების სხვა სახეობები. ამიტომ, საძოვრები შემადგენლობით საკმაოდ რთულია დაშლა. კონცეფცია ძალიან ფართოა, ამიტომ მრავალფეროვანი საკვები შეიძლება დაექვემდებაროს მას. ქვემოთ განვიხილავთ კონკრეტულად რა შეიძლება ჩაითვალოს ასეთ საკვებად მოცემულ სიტუაციაში.

შინაური ცხოველების უფასო საკვები

მეცხოველეობისა და ფრინველისთვისასეთი საკვები თითქმის ნებისმიერი ბალახია. ეს შეიძლება იყოს ჭინჭრის, ქინოა, პიტნის, პრასი, ეიფორბია, დენდელიონი და ა.შ. საქონლისა და წვრილფეხა პირუტყვისთვის ზაფხულში საძოვრები კალორიების ერთ-ერთი მთავარი წყაროა. დღის უმეტეს ნაწილს ძროხები, თხა და ცხვრები ძოვენ საძოვრებზე.

რა თქმა უნდა, უფასო საკვები კარგი საკვებია სხვადასხვა სახის ფრინველისთვის (როგორიცაა ინდაურები ან ქათამი). საძოვრები ამ შემთხვევაში ფერმერის გადარჩენაში დაგეხმარებათ. საყოფაცხოვრებო ნაკვეთების ბევრი მფლობელი ჩიტს უშვებს ეზოში და ქუჩაში გამოსაკვებად.

გარკვეული მონაკვეთით, საძოვრებს ასევე შეიძლება ვუწოდოთ წყლის მცენარეები. იკვებებიან შინაური იხვებითა და ბატებით. ასეთი საკვები ასევე საშუალებას აძლევს საყოფაცხოვრებო ნაკვეთების მფლობელებს დაზოგონ ფრინველის დიეტა. ფერმერები საძოვროდ მხოლოდ კურდღლებს არ უშვებენ. ღორებსაც კი ხშირად უშვებენ მინდორში ტრიალებენ და ეძებენ საჭმელს.

ნაგავი

ზოგჯერ უცნაური რამ შეიძლება მოხვდეს ცხოველების "ძოვების" კონცეფციაში. მაგალითად, ინდოეთში, ცნობილია, რომ ძროხები თავისუფლად დადიან ქალაქებისა და სოფლების ქუჩებში. რა თქმა უნდა, ამ წმინდა ცხოველებს ადგილობრივი მოსახლეობისთვის სპეციალურად არავინ კვებავს. ამიტომ, ძროხები და ხარები იძულებულნი არიან იკვებონ ნაგავსაყრელებზე, რომელთა რიცხვი უბრალოდ დიდია ამ ქვეყანაში. ამგვარად, საყოფაცხოვრებო საკვების ნარჩენები ზოგჯერ ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს საძოვრებად.

რუსეთი არ არის ბევრად მდიდარი ვიდრე ინდოეთი. ჩვენს ქვეყანაში ქუჩებში ძროხები, საბედნიეროდ, არ არიანდადიან. მაგრამ ყველა სახის ნაგვის ურნა კარგი დახმარებაა ერთი და იგივე კატებისა და ძაღლებისთვის. რა თქმა უნდა, ეს არ არის ძალიან კარგი. მაგრამ, სამწუხაროდ, რუსეთს არ აქვს შესაძლებლობა შეინარჩუნოს შინაური ცხოველების თავშესაფარი, როგორც ამას აკეთებენ მაგალითად აშშ-ში და ევროპის განვითარებულ ქვეყნებში.

ძოვება ადამიანებისთვის

ადამიანებისთვის ასეთი საკვები ყველაზე ხშირად ქინოა ან ჭინჭრაა. მაგალითად, მხოლოდ გასულ საუკუნეში რუსეთის მშიერ მოსახლეობას სწორედ ასეთი საძოვრების ჭამა ორჯერ მოუწია: გასული საუკუნის 30-იან წლებში და მეორე მსოფლიო ომის დროს. ჭინჭრის და ქინოას იყენებდნენ სუპების, მცენარეული ნამცხვრების დასამზადებლად და ა.შ.

ტყეში ძოვება

რა თქმა უნდა, უფასო საკვების გამოყენება ადამიანს შეუძლია არა მხოლოდ რთულ ისტორიულ პერიოდებში. ცხოვრებაში ყველაფერი შეიძლება მოხდეს და ხშირად გიწევს ასეთ საკვებზე გადასვლა, მაგალითად, როცა ტყეში დაიკარგები. ამ შემთხვევაში, ჭინჭრის და კვინოას გარდა, სიძლიერის შესანარჩუნებლად ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწვანილი, როგორიცაა მჟავე, ძროხის ოხრახუში, ოქსიალი, ფილტვის ვორტი, მინდვრის კომბოსტო, ან თუნდაც პლანეტა და სამყურა.

ტყეში დაკარგული ადამიანისთვის კარგი საძოვარია აგრეთვე ისეთი კენკრა, როგორიცაა ვარდი, ჟოლო, მაყვალი, ღვია, ხახვი და ა.შ. რა თქმა უნდა, კორომებსა და მუხის ტყეებში, სხვა საკითხებთან ერთად, ყველაზე მეტი შეგიძლიათ იპოვოთ. სხვადასხვა სოკო - ბოლეტუსი, ღორღი, როუანი, ბოლეტუსი, რუსულა.

ძოვება სტეპში

სტეპში დაკარგვა, რა თქმა უნდა, უფრო რთულია, ვიდრე ტყეში, მაგრამ მაინც შესაძლებელია. ასეთ ადგილას ფრინველის კვერცხები (მაგალითად,ლარნაკები), მარცვლეული, თელას კვირტები, ველური ნიორი, თხილი, თხილის როჭო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააძლიეროთ თქვენი ძალა კანაფის თესლით.

მომთაბარე ხალხები ძველ დროში იჭერდნენ დაფქულ ციყვებს თავიანთი ბურუსებიდან, ცეცხლზე წვავდნენ და ჭამდნენ. ამ ცხოველების ხორცს ამ შემთხვევაში ასევე შეიძლება მივაწეროთ საძოვარი. მაგრამ ჭამა, რა თქმა უნდა, მხოლოდ მაშინ, როცა აბსოლუტურად აუცილებელია. გოფერები მრავალი დაავადების მატარებელია.

სტეპში წვიმის შემდეგ, როგორც ტყეში, სოკო ჩნდება. ყველაზე ხშირად ეს არის საწვიმარი ან შამპინიონები. ასევე საკმაოდ საკვები რიგები და ბუმბულის ბალახი გავრცელებულია სტეპებში.

უფასო კვება ზღვაზე

ასეთ ადგილებში ბევრად უფრო ადვილია საჭმლის პოვნა, ვიდრე ბევრ სხვაში. ზღვის პირას საძოვრების ჭამა შედარებით მარტივი საკითხია. მაგალითად, ზღვისპირა მდელოებზე უხვად იზრდება ისეთი საკვები და საკმაოდ გემრიელი მცენარეები, როგორიცაა გარეული ოხრახუში, იხვი, მერტენსია, ჭინკა და ნიორი.

ფაქტობრივად, სანაპიროზე საძოვრად გამოდგება სხვადასხვა სახის მოლუსკები - მიდიები, ნუტელა, ნატიკი. ამ საზღვაო მკვიდრთა ხორცი ძალიან მკვებავია, მაგრამ ის ფრთხილად უნდა მიირთვათ და არა ძალიან დიდი რაოდენობით. ბევრ მოლუსკს, მათ შორის მიდიას, შეუძლია შხამიანი ან მავნე ნივთიერებების დაგროვება მათი სხეულის ქსოვილებში. რა თქმა უნდა, ზღვის მახლობლად საძოვრებად შეიძლება იქცეს სხვადასხვა წყლის მცენარეები. საკვები, მაგალითად, კელპი, ალარია, ულვა, ფუკუსის "ბუშტები".

ტუნდრაში

ასეთ ადგილებში, იპოვნეთ ის, რაც ექვემდებარება„ძოვების“განმარტება, რა თქმა უნდა, რთულია. თუმცა, აქ არის მცენარეები, რომლებიც კარგად ერგება პირუტყვის საკვებს. მაგალითად, სხვადასხვა სახის ლიქენები ძალიან კარგი საძოვარია ირმებისთვის. ხავსი ასეთი მცენარეების ყველაზე გავრცელებული და ცნობილი სახეობაა.

გამოთქმის მნიშვნელობა გადატანითი მნიშვნელობით

ამგვარად, საძოვრები, უპირველეს ყოვლისა, უფასო საკვებია, ყველაზე ხშირად მცენარეული წარმოშობისა. თუმცა, ამ გამოთქმას ოდესღაც ოდნავ განსხვავებული მნიშვნელობა ჰქონდა. ადრე, რუსეთში, ყველა გუბერნატორი და უფროსი, ვინც თანამდებობებს იღებდა ქალაქებში, მხარს უჭერდა მოსახლეობას. ასეთი ადგილები განსაკუთრებით მიმზიდველი იყო გაჭირვებული დიდგვაროვანი ოჯახების წარმომადგენლებისთვის. ამ პოზიციებს, გასაგები მიზეზების გამო, „საძოვარი“ეწოდა. ხშირად ძალიან კარგი შემოსავალი მოჰქონდათ.

რეცეპტები

ქვემოთ მკითხველის ყურადღების ცენტრში შემოგთავაზებთ კერძების რეცეპტებს, რომელთა ერთ-ერთი შემადგენელი ნაწილია მინდვრებში ან თუნდაც მხოლოდ ბაღში გაშენებული საძოვრები. მათი მომზადება შეიძლება, მაგალითად, ადრე გაზაფხულზე, როცა ჯერ ბოსტნეული და ხილი არ არის.

მხიარული მაწონი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500გრ მჟავე;
• 50 გრ კამა;
• 2 ჭიქა რძე;
• ½ ხელოვნება. ბრინჯი;
• 2 ს.კ. ლ. კრეკერი;
• 4 კვერცხი;
• მარილი,პილპილი.

მჟავე და ოხრახუში წვრილად დაჭრილი და შერეული. შემდეგ მასას ამარილებენ და ადუღებენ საშუალო ცეცხლზე (5 წუთი). ბრინჯი იხარშება ორ ჭიქა რძეში. გააგრილეთ და შეურიეთ მწვანე მასას.პროტეინებს ათქვიფეთ ქაფში და ასევე უმატებენ ბრინჯს. ტაფას შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და გადაუსვით მასა. ბრინჯი გამომცხვარია ღუმელში.

კუნდუმი ჭინჭრისგან

ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 500გრ ჭინჭარი;
• 2 ნათურა;
• 100 გრ სოკო;
• 50 გრ კამა;
• რეგულარული ცომი;
• 4 ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

ჯერ მოამზადეთ დაფქული ხორცი. ამისათვის ჭინჭარს რეცხავენ და ასხამენ მდუღარე წყალს. ჩაყარეთ ქილაში და შემდეგ ძალიან წვრილად დაჭერით. სოკოს ასევე ადუღებენ და ნაჭრებად ჭრიან. მასას დაუმატეთ ხახვი და კამა. ცომს ახვევენ ტურნიკეტად, ჭრიან ნაჭრებად და კეთდება წრეები. მათგან ამოჭრილია დაახლოებით 5 x 5 სმ ზომის კვადრატები, თითოეულზე აყრიან ფარშს. კუნდუმს ამზადებენ და ადუღებენ სოკოს ბულიონში.

კერძების მიმოხილვა

ამგვარად, გავარკვიეთ რას ნიშნავს საძოვარი. ასეთი საკვების საუკეთესო დახმარება, რა თქმა უნდა, პირუტყვისთვისაა. ფერმერებს აქვთ საუკეთესო მიმოხილვები საძოვრების შესახებ, რაც მათ საშუალებას აძლევს დაზოგონ ბევრი და გახადონ თავიანთი ფერმები უფრო მომგებიანი. მაგრამ ადამიანისთვის ასეთი უფასო საკვები შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს. და არა მხოლოდ ექსტრემალურ სიტუაციებში.

რა თქმა უნდა, ზაფხულში ან შემოდგომაზე, ძნელად თუ ვინმე შეჭამს რაიმე სალათს და ბალახს. ერთადერთი გამონაკლისი არის ღვეზელები მჟავე ან, მაგალითად, ღამისთევა. მაგრამ გაზაფხულზე, ასეთ საკვებს საკმაოდ შეუძლია გააძლიეროს ძალა და შეავსოს სხეული ვიტამინებით. რა თქმა უნდა, ამაშიწელიწადის დრო, ადამიანების უმეტესობის აზრი ასეთი კერძების შესახებ დადებითი იქნება. და დენდელის, მჟავე და ნივრის ფოთლებისა და ყვავილების ორიგინალური სალათიდან, სათანადოდ მომზადებული, ბევრი, ალბათ, უარს არ იტყვის.