კონცენტრირებული საკვები: დანიშნულება, შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ტიპები და მოთხოვნები ხარისხზე

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ნებისმიერი მეცხოველეობის რენტაბელობის ერთ-ერთი მთავარი პირობაა ხარისხიანი საკვების გამოყენება. სწორად უნდა იყოს შემუშავებული როგორც პირუტყვის, ისე წვრილფეხა პირუტყვის, ღორის, ფრინველის და ა.შ კვების რაციონი, ფერმაში გამოყენებული ყველა საკვები იყოფა სამ დიდ კატეგორიად: წვნიანი, უხეში და კონცენტრირებული. ძირეული კულტურები და თივა, რა თქმა უნდა, ცხოველებმა უნდა მიიღონ. მაგრამ უმეტესწილად, პირუტყვის, წვრილფეხა პირუტყვის, ღორისა და ფრინველის პროდუქტიულობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მაღალი ხარისხის კონცენტრირებული საკვები გამოიყენება მათ მოშენებაში.

განმარტება

იმ საკვებს ეწოდება კონცენტრატები, რომლებშიც საკვები ნივთიერებების პროცენტი ძალიან მაღალია. უმეტეს შემთხვევაში, ცხოველების ასეთი საკვები მცენარეული წარმოშობისაა. ამ ჯიშის საკვები ჩვეულებრივ 70-90% -ით შეიწოვება. რა თქმა უნდა, მათი მთავარი უპირატესობა არის კვების მაღალი ხარისხი - 0,7-1,3 საკვების ერთეული.

კონცენტრატებში წყალი შეიძლება შეიცავდეს 16%-მდე, ხოლო ბოჭკოვანი - 15%-მდე. ამავდროულად, ასეთი საკვები, სამწუხაროდ, ღარიბია კაროტინით, კალციუმით და D ვიტამინით. კონცენტრატები შეიცავს საკმაოდ დასხვადასხვა სახის მიკროელემენტები. მეურნეობებში ასეთი საკვები, რა თქმა უნდა, უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ წვნიანთან და უხეშთან ერთად.

კონცენტრატების სახეები

მეცხოველეობის ფერმებში გამოყენებული ამ ჯიშის ყველა საკვები კლასიფიცირებულია ძირითადად ორ დიდ ჯგუფად:

• ნახშირწყალი;

• პროტეინი.

ორივე ეს კონცენტრირებული საკვები ფერმის ცხოველების დიეტის შეუცვლელი ნაწილია. ისინი გამოიყენება, რა თქმა უნდა, მეფრინველეობის ფერმებში. ნახშირწყლების კონცენტრატების ძირითადი ღირებულება არის ის, რომ ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებელს. ეს ნივთიერება მათ შემადგენლობაში შეიძლება შეიცავდეს 70% -მდე. მეორე ტიპის კონცენტრატები, როგორც მისი სახელი უკვე მეტყველებს, შეიცავს უამრავ ცილას - 20-25%-მდე..

კერძო შინამეურნეობებში, ფერმებში და მსხვილ მეცხოველეობის კომპლექსებში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნახშირწყლების მკვებავი საკვების შემდეგი სახეობები:

• შვრია;
• ქერი;
• ხორბალი;
• ფეტვი;
• სიმინდი.

პროტეინის კონცენტრატებიდან ფერმერებს შორის ყველაზე პოპულარულია:

• ბარდა;
• სოია.

ნამცხვარი და კერძი ასევე ეკუთვნის ამ ჯგუფის კონცენტრირებულ საკვებს. ფერმებში, ისინი შეიძლება იყოს თითქმის ნებისმიერი ცხოველის დიეტის ნაწილი.

კომბინირებული კონცენტრატები ასევე ძალიან პოპულარულია ფერმებში. ასეთი ნარევები აქვსდაბალანსებული შემადგენლობა, იდეალურია კონკრეტული ტიპის სასოფლო-სამეურნეო ცხოველებისთვის. ამ ტიპის კონცენტრირებული საკვები გამოიყენება ძროხების, ღორების, თხის, ცხვრის, ფრინველის ფერმებში.

მარცვლეული: შემადგენლობა და გამოყენება

ნახშირწყლების კონცენტრატის ყველაზე მკვებავი სახეობაა სიმინდი. ასეთი საკვების კვებითი ღირებულებაა 1,3 კ/ერთეულში. ამავდროულად, 1 კგ სიმინდი შეიცავს დაახლოებით 70 გ მოსანელებელ ცილას, 2,5 გ ფოსფორს, 0,7 გ კალციუმს. ამ ტიპის კონცენტრირებული საკვების გარკვეული მინუსი არის ის, რომ მის შემადგენლობაში შემავალი ცილა ღარიბია ლიზინით, მეთიონინით, ტრიპტოფანით. სიმინდის კიდევ ერთი მინუსი არის გრძელვადიანი შენახვის შეუძლებლობა. ცხოველებმა უნდა იკვებონ ასეთი მარცვლეული დაუმუშავებელი სახით მაქსიმუმ 2 თვის განმავლობაში მოსავლის აღების დღიდან.

ქერი ფერმერებს შორის ნახშირწყლების კონცენტრატის ყველაზე პოპულარული სახეობაა. კერძოდ, ასეთი მარცვლეული ფართოდ გამოიყენება ღორისა და კურდღლის ფერმებში. ამ კონცენტრატის ენერგეტიკული ღირებულებაა 1,15 q/u. ამავდროულად, კილოგრამი ქერი შეიცავს დაახლოებით 113 გ ცილას, 49 გ ბოჭკოს, 485 გ სახამებელს.

საკმაოდ ხშირად საკვებად გამოუსადეგარი ხორბალი ასევე გამოიყენება სასოფლო-სამეურნეო ცხოველების გამოსაკვებად. ასეთი საკვები ასევე ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. თუმცა, ხორბალი, სამწუხაროდ, უფრო ძვირია, ვიდრე სხვა სახის კონცენტრატები. კვებითი ღირებულებით, ასეთი მარცვალი პრაქტიკულად არ ჩამოუვარდება სიმინდს (1,2 კ / ერთეული). ამავდროულად, ხორბალი შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ნებისმიერი სხვა მარცვლეული - 133 გრ კილოგრამზე. გამოიყენეთ ეს კონცენტრირებული საკვებიპირუტყვი, წვრილფეხა, ღორი. ის ასევე ძალიან ხშირად შედის სასოფლო-სამეურნეო ფრინველის რაციონში.

რა სხვა მარცვლეულის გამოყენება შეიძლება

ასეთი ნახშირწყლების კონცენტრირებული საკვები, როგორიცაა შვრია, ფერმერებს აფასებენ, პირველ რიგში, ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო. მისი შემადგენლობა ამ მარცვლეულის შეიცავს დაახლოებით 97 გ კილოგრამზე. ანუ შვრიაში ბოჭკოვანი შეიცავს 2-ჯერ მეტს, ვიდრე ქერში. პროტეინი 1 კგ ასეთი მარცვლის შემადგენლობაში შედის 9-12%. ამ ტიპის კონცენტრატის გარკვეული მინუსი არის ის, რომ შეიცავს 4-5% ცხიმოვან მჟავებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ცხიმისა და ხორცის ხარისხზე. ყველაზე ხშირად, შვრია შეჰყავთ, რა თქმა უნდა, ცხენების დიეტაში. ზოგჯერ ასეთ საკვებს აძლევენ კურდღლებს.

მეურნეობაში გამოყენებული ნახშირწყლების კონცენტრატის კიდევ ერთი სახეობა არის ჭვავი. ასეთი მარცვლის შემადგენლობა დიდად არ განსხვავდება ქერისგან. თუმცა, ჭვავი, სამწუხაროდ, შეიცავს ძალიან მცირე რაოდენობით აზოტისგან თავისუფალ ექსტრაქტებს.

ქატო

ნახშირწყლების კონცენტრატების ყველაზე ღირებული სახეობა, რა თქმა უნდა, მთლიანი ან დაქუცმაცებული მარცვლეულია. თუმცა, ასეთი საკვები, სამწუხაროდ, საკმაოდ ძვირია. ამიტომ მას ქატოში შერეულ ფერმებში ცხოველებს კვებავენ. ბოლო ტიპის კონცენტრატები არის ჩვეულებრივი საღარავი ნარჩენები.

კვებითი ღირებულებით, ქატო მარცვალი, რა თქმა უნდა, გარკვეულწილად ჩამოუვარდება. თუმცა, ისინი უფრო მდიდარია ცილებით, მინერალებით, ცხიმებით და B ვიტამინებით.

ფერმებში გამოყენებული ქატო შეიძლება იყოს ქერი, ჭვავი, შვრია და ა.შ. თუმცა, ყველაზე პოპულარული მეცხოველეობაშიამ ჯიშის დამსახურებული ხორბლის საკვები.

ლობიოს კონცენტრატების შემადგენლობა და გამოყენება

ცილოვანი საკვების ჯგუფიდან ბარდა ყველაზე ხშირად შეჰყავთ ფერმებში ცხოველთა რაციონში. ასეთი კონცენტრატის კვებითი ღირებულება არის დაახლოებით 1,19 კ / ერთეული. ამავდროულად, 1 კგ ბარდა შეიცავს 195 გ მაღალ ათვისებად ცილას და 54 გ ბოჭკოს. შემავალი ცილის ხარისხის თვალსაზრისით, ამ ტიპის საკვები აჭარბებს ყველა კონცენტრატს, რომელიც გამოიყენება ცხოველების ზრდისთვის. ბარდას გამოყენებამ შეიძლება არა მხოლოდ გაზარდოს საქონლის, წვრილფეხა პირუტყვის და ა.შ პროდუქტიულობა, არამედ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ცხიმისა და ხორცის ხარისხი.

კონცენტრატი, როგორიცაა ლუპინი, ფერმერებს აფასებენ, ძირითადად, ცილის შემცველობის ძალიან მაღალი პროცენტით. ასეთი საკვების ენერგეტიკული ღირებულება არის 1,1 კ / ერთეული. ამავდროულად, ლუპინი შეიცავს დაახლოებით 270 გრ პროტეინს თითო კილოგრამზე. ამ კულტურის მხოლოდ დაბალი ალკალოიდური ან არაალკალოიდური ჯიშები გამოიყენება მეცხოველეობაში.

საჭმელი და ნამცხვრები

ამ ტიპის ცილის კონცენტრატი ფერმერების მიერ, პირველ რიგში, მაღალი კვებითი ღირებულებით ფასდება. ზეთის ნამცხვარიც და ზეთოვანი ფქვილიც ნავთობის ინდუსტრიის ნარჩენი პროდუქტებია. საკვების პირველი სახეობა მიიღება სხვადასხვა სახის თესლის დაჭერით. კვება მზადდება გამხსნელის გამოყენებით ზეთის მოპოვებით.

ორივე ამ ტიპის საკვების დაახლოებით 2/3 მზადდება მზესუმზირის თესლისგან. ასევე, კერძი და ნამცხვარი შეიძლება იყოს ბამბა, კანაფი, სიმინდი, სელი და ა.შ. ასეთ კონცენტრატებს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, მაგრამ მაინც შეიცავს ცილებს.ნაკლებია, ვიდრე, მაგალითად, იგივე მარცვლეული.

გარდა ამისა, ცხოველების ნამცხვრებისა და საკვების მიღებისას გარკვეული წესები უნდა დაიცვან. ასე, მაგალითად, ამ ჯიშის ბამბის საკვები შეიცავს მომწამვლელ ნივთიერებას გოსიპოლს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ანემია. სელის მარცვლები ფერმერებს აფასებენ ცხოველების საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე სასარგებლო ზემოქმედების გამო. მაგრამ ამავე დროს, ასეთი საკვები შეიცავს ტოქსიკურ გლუკოზიდებს. ბამბის კონცენტრატებიც და თეთრეულიც იკვებება ცხოველებზე, ამიტომ ნებადართულია მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით.

სოიო ითვლება ყველაზე მკვებავ საკვებად და ნამცხვრად. ეს არის ის, ვინც შეიცავს ყველაზე მეტ ცილას. სამწუხაროდ, ჩვენს ქვეყანაში სოიო, რა თქმა უნდა, იშვიათად მოჰყავთ. მეცხოველეობა მეცხოველეობა ფერმებში რუსეთში იყენებს, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ძირითადად მზესუმზირის ნამცხვარი და კვება. ასეთი საკვების ენერგეტიკული ღირებულება პირველ რიგში დამოკიდებულია ქერქის შემცველობაზე. სტანდარტების მიხედვით, ის არ უნდა აღემატებოდეს 14%-ს ზეთის ნამცხვრსა და მზესუმზირის თესლისგან დამზადებულ საკვებში.

შერეული არხი

ამ ჯიშის კონცენტრატები ძალიან ხშირად შეჰყავთ მეურნეობებში ცხოველთა დიეტაში. რთული საკვები იწარმოება რუსეთში ერთი სტანდარტით დამტკიცებული რეცეპტების მიხედვით. ასეთი კონცენტრატების შემადგენლობა შემუშავებულია, პირველ რიგში, იმის გათვალისწინებით, რომ მზა პროდუქტს უნდა ჰქონდეს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება. ასევე, ნაერთი საკვები საბოლოოდ უნდა შეიცავდეს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, კაროტინს, ანტიბიოტიკებს დადა ა.შ. ამ ჯიშის კონცენტრატების კვებითი ღირებულება დამოკიდებულია როგორც მათი ბალანსის ხარისხზე, ასევე წარმოებაში გამოყენებული კომპონენტების ხარისხზე.

შერეული საკვების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ მარცვლეულისა და პარკოსნების გამოყენებით. ხშირად ისინი კონცენტრირებული და უხეში ნაზავია. ასევე, ასეთი პროდუქტის წარმოებაში გამოიყენება პრემიქსები, ნახშირბადოვანი და სულფატური მარილები, კვების მრეწველობის ნარჩენები, საფუარი, მშრალი შრატი და ა.შ.

კონცენტრატების დამუშავების მეთოდები

რუსეთში ამ ჯიშის საკვებს ყველაზე ხშირად წინასწარ აჭედებენ და შემდეგ ინახავენ ფერმებში ან ლიფტებში მშრალ ფორმაში. თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში კონცენტრატების დასამუშავებლად შესაძლებელია შემდეგი ტექნოლოგიების გამოყენებაც:

• საფუარი;
• m alting;
• ექსტრუქცია;
• მიკრონიზაცია.

მტვრევი

კონცენტრირებული საკვების დაწურვა უმეტეს შემთხვევაში აუცილებელია. დამუშავების ამ მეთოდის უპირატესობა, უპირველეს ყოვლისა, ის არის, რომ მისი გამოყენებისას ნადგურდება მარცვლეულისა და ლობიოს მყარი ნაჭუჭი. და ეს, თავის მხრივ, აადვილებს ცხოველებს საკვების ღეჭვას და ზრდის მასში შემავალი საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომობას. დაფქვის უპირატესობებში შედის ის ფაქტი, რომ შესაძლებელია დაქუცმაცებული რძის მიცემა თითქმის ყველა ასაკის ცხოველისთვის, თუნდაც ყველაზე პატარა.

Matting

დამუშავების ეს მეთოდი ასევე გამოიყენება კონცენტრირებული საკვების წარმოებაშისაკმაოდ ხშირად. უმეტეს შემთხვევაში, ეს ტექნიკა გამოიყენება მარცვლეულის გემოს გასაუმჯობესებლად და, შედეგად, მისი შეწოვის გაზრდის მიზნით. ალაოს მოყრის დროს ნახშირწყლების კონცენტრატებში არსებული სახამებლის ნაწილი გარდაიქმნება შაქარად.

საკვები საფუარი

ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა, პირველ რიგში, გაიზარდოს ცილის შემცველობა სოფლის მეურნეობის ცხოველების რაციონში. საფუარის პროცესში კონცენტრატები გამდიდრებულია ცილებით. ამ გზით დამუშავებულ საკვებში ცილის შემცველობა შეიძლება გაიზარდოს 1,5-2-ჯერ. გადამუშავების ამ მეთოდის გამოყენებისას ფერმები იღებენ შესაძლებლობას დაზოგონ 20-25% კონცენტრატი. გარდა ამისა, საფუვრიანი საკვების გამოკვება სასარგებლო გავლენას ახდენს ცხოველთა ჯანმრთელობაზე და ზრდის მათ პროდუქტიულობას 15-20%-ით.

ექსტრუდირება

ამ ტიპის დამუშავება საშუალებას გაძლევთ გარდაქმნათ კონცენტრირებული საკვების მკვებავი სტრუქტურა. ექსტრუზიის დროს ცილების, სახამებლის და ბოჭკოების ფიზიკურ-ქიმიური თვისებები უკეთესობისკენ იცვლება. გარდა ამისა, ამ მეთოდის გამოყენებისას უმჯობესდება მარცვლეულისა და პარკოსნების სანიტარული მდგომარეობა.

კონცენტრირებული საკვების მომზადების პროცესში მარცვალი ამ შემთხვევაში ექვემდებარება სხვადასხვა სახის მექანიკურ ზემოქმედებას (ხახუნი, შეკუმშვა და ა.შ.), გადადის მაღალი წნევის ზონიდან ატმოსფერულში. ამგვარად დამუშავებულ საკვებს აქვს გამომცხვარი პურის სუნი და ძალიან სასიამოვნო გემო და, შესაბამისად, უკეთესად მიირთმევენ ცხოველებს.

მიკრონიზაცია

ამ მეთოდით საკვების დამუშავება ხდება ინფრაწითელი სხივებით. შედეგად, შიგნით მარცვლები იწყებს ინტენსიურ ვიბრაციას.სახამებლის მოლეკულები, რაც იწვევს ამ ნივთიერების შაქრებად დაშლას. მიკრონიზაციის შემდეგ საკვები დამატებით ექვემდებარება კონდიცირებას და გაგრილებას. მაგალითად, პირუტყვისთვის ასეთი კონცენტრირებული საკვების გამოყენებამ შეიძლება გაზარდოს პროდუქტიულობა 12-15%-მდე..

ხარისხის მოთხოვნები

რა თქმა უნდა, ფერმაში ცხოველებს უნდა შესთავაზონ ექსკლუზიურად მაღალი ხარისხის კონცენტრატები. მარცვლეულს და პარკოსნებს, მაგალითად, უნდა ჰქონდეს თავისი ფერი. ამ ჯიშის გაჟღენთილი კონცენტრატები კარგავს ბზინვარებას და ხდება მქრქალი. ამავე დროს, მათი კვების ღირებულება მცირდება.

მეურნეობებში გამოყენებული მარცვლეული და პარკოსნები, სხვა საკითხებთან ერთად, უნდა ჰქონდეს ახალი (ან ბეღლის შენახვის შემდეგ) სუნი. შეუძლებელია ცხოველთა კვების რაციონში ამ ჯიშის კონცენტრატების შეტანა, რომლებიც დაზიანებულია ან გროვდება, ასევე მავნებლებით დაზარალდებიან. მეურნეობებში გამოყენებული მარცვლეული და პარკოსნები უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 1-2%..

დაახლოებით იგივე მოთხოვნებია დაწესებული კომბინირებული კონცენტრირებული საკვების, კერძისა და ნამცხვრის ხარისხზე. ამ პროდუქტებს უნდა ჰქონდეთ დამახასიათებელი ფერი და სუნი. კომბინირებული კონცენტრატების კომპონენტების დაფქვის ხარისხი უნდა შეესაბამებოდეს რეცეპტსა და სტანდარტებს. ასეთი საკვების ხარისხი განისაზღვრება GOST 13496 მოთხოვნების გათვალისწინებით.