Testomes TMM-1M: სპეციფიკაციები, ფოტოები და მიმოხილვები. სამრეწველო ცომის შემრევი მანქანები

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19

არც ერთი ფქვილის წარმოება, რომლის მასშტაბები აღემატება "კვირაში ორჯერ ღვეზელს ოჯახისთვის" არ შეუძლია ცომის მიქსერის გარეშე. ვერცერთი ადამიანური რესურსი ვერ შეცვლის მანქანის მუშაობას. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ საწარმოებს, რომელთა მასშტაბები საშუალოზე მაღალია. ბუნებრივია, დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ამ აღჭურვილობის უამრავი სხვადასხვა ვარიაცია, მაგრამ ახლა ჩვენ მოგიყვებით TMM-1M ცომის მიქსერის შესახებ, რომელიც ფასისა და ხარისხის შესანიშნავი კომბინაციაა.

ასევე კარგია იმიტომ რომ დამზადებულია რუსეთში. ეს ნიშნავს, რომ ავარიის შემთხვევაში სათადარიგო ნაწილებთან დაკავშირებით პრობლემა არ იქნება და 60-90 დღე არ მოუწევთ ლოდინი, როგორც ეს ჩინურ ან ევროპულ აღჭურვილობაშია.

ცომის შემრევის ფუნქცია

მიქსერი განკუთვნილია ცომის მოსაზელად. პროცედურა ტარდება ორ ეტაპად:

1. ყველა კომპონენტი შერეულია ერთგვაროვნებამდე.
2. ცომი იზილება მთელი ციკლით, რაც აუცილებელია გლუტენის განვითარებისთვის. ეს უზრუნველყოფს მზა პროდუქტის სწორ კონსისტენციას.

ამოცანა თითქოს მარტივია, მაგრამ ეშმაკი დეტალებშია - როგორ უნდა იყოს ის ვინციძულებული ხარ ყოველდღე მოზილო ცომის დიდი პარტიები და სხვადასხვა სიმკვრივის? წასასვლელად, ცალ-ცალკე იყიდეთ ცომის მიქსერი საფუარის ცომისთვის და ცალკე მკვრივი უფუარი ცომისთვის? ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება, განსაკუთრებით ბიზნესის განვითარების ადრეულ ეტაპებზე. ასეთ შემთხვევებში შესანიშნავი ვარიანტი იქნება Penzmash TMM-1M ცომის მიქსერი, რომელიც სპეციალიზირებულია კვების მრეწველობის აღჭურვილობის წარმოებაში.

ცომის მიქსერის სრული ნაკრები ТММ-1М

ცომის მიქსერი შედგება ორი ელემენტისგან:

• თავად მიქსერის;
• მოძრავი თასი.

ამ უკანასკნელის არსებობა განპირობებულია ცომის დიდი რაოდენობით ერთჯერადი პარტიით - მისი სტაციონარული თასიდან ამოღება ძალიან მოუხერხებელი იქნება. ეს ასევე გაართულებს აღჭურვილობის შენარჩუნებას მორიგეობის დასრულების შემდეგ.

მთავარი მანქანა არის ფირფიტა, რომელზედაც განლაგებულია გადაცემათა კოლოფები, მანქანის კორპუსი, რომელიც ამოძრავებს უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებულ მდუღარე მკლავს. ფირფიტის შემადგენლობა მოიცავს:

• საკეცის გადაცემათა კოლოფი;
• შემმცირებელი დისკის თასი.

როტაცია ერთიდან მეორეზე გადადის შემაერთებელი ლილვის მეშვეობით.

მიქსერის რედუქტორი თავისთავად შექმნილია იმისთვის, რომ გადასცეს მოძრაობა ელექტროძრავიდან თასის მამოძრავებელ გადაცემათა კოლოფში და დაფქვის მექანიზმზე.

ამ ინდუსტრიული ცომის შემრევის მახასიათებლები შემდეგია:

• სამუშაო თასის მოცულობა - 141 ლიტრი;
• შერევის პერიოდი - 6-დან 25 წუთამდე, ნაკადის დიაგრამის მიხედვით;
• მინიმალური დატვირთვათასი - 50%;
• საშუალო პროდუქტიულობა - 550 კგ/სთ;
• სიმძლავრე - 1,54 კვტ;
• ტევადობის თასი ფქვილისთვის - 50 კგ;
• სიგანე - 870 მმ;
• სიღრმე - 1300 მმ;
• სიმაღლე - 1055 მმ;
• საფუარი ცომის ერთდროული მოზელა 43%-მდე ტენიანობით - 55 კგ;
• მდიდრული საფუარის ცომის ერთჯერადი მოზელა 8% ცხიმით - 50 კგ;
• უფუარი ცომის ერთჯერადი მოზელა - 30 კგ;
• თასის ბრუნვის რაოდენობა წუთში - 41;
• მოზელვის ბერკეტის ბრუნვის რაოდენობა წუთში - 27;
• კავშირის ტიპი - 380 V;
• წონა მიქსერი თასით - 350 კგ.

ცომის მიქსერი საფუარის ცომისთვის

ისეთი აპარატის მთავარი დანიშნულება, როგორიცაა TMM-1M ცომის მიქსერი, არის საფუარის ცომის მოზელა ტენიანობის ცვლადი პროცენტით. იდეალურია როგორც დონატების ნახევრად თხევადი ცომისთვის, ასევე ერთი და იგივე პურის საკმაოდ ციცაბო ცომისთვის. მორევის პერიოდი, ტექნოლოგიური რუქიდან გამომდინარე, შეიძლება განსხვავდებოდეს 7-დან 25 წუთამდე. თქვენი ტესტის რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოთვალოთ აღჭურვილობის შესრულება და გაიგოთ, შეესაბამება თუ არა თქვენს საჭიროებებს. თუმცა, არავითარ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია არ შეწყვიტოთ ზელვა მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი ერთ ნაჭერში გაერთიანდება - ცომის უფრო ხანგრძლივი დამუშავება ხელს უწყობს გლუტენის განვითარებას, რაც საბოლოო პროდუქტს უფრო ბოჭკოვანი, „სწორ“პურს ხდის.

Testomes TMM-1M უფუარი ცომისთვის

საფუარის ცომის მიქსერების უმეტესობა ვერ იტანს ციცაბო ნარევებით სისტემატურ მუშაობას - ეს მათთვის ზედმეტი ტვირთია.შესაძლებლობები, ასეთი ექსპლუატაცია მნიშვნელოვნად ამცირებს მათ სიცოცხლეს.

ეს ეხება ყველა ცომის შემრევს, გარდა TMM-1M მოდელისა: მას შეუძლია ნებისმიერი კომპოზიციის მოზილა თავისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, მასში სითხის პროცენტული შემცველობის მიუხედავად. ამის წყალობით, ეს სამრეწველო ცომის მიქსერი საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ მკვრივი ცომი პელმენებისთვის, პელმენებისთვის, ნამცხვრებისთვის, შტრუდელისთვის და პუფებისთვის და ჩვეულებრივ მუშაობის რეჟიმში.

ცომის მიქსერის ალტერნატიული გამოყენება TMM-1M

ის ბიზნესი, რომელიც იყენებს ამ საფქვავს ხისტი ცომის მოსამზადებლად, სიამოვნებით იცოდნენ, რომ მას ასევე შეუძლია წარმატებით მოზელილი ხორცი. და ეს ლოგიკურია - მკაცრი ცომი ყველაზე მოთხოვნადია ინდუსტრიებში, რომლებიც ქმნიან გაყინულ ნახევრად მზა პროდუქტებს (დუმპინგები, პელმენი). მათთვის ერთგვაროვანი შიგთავსის მუდმივად შერევის საკითხი არანაკლებ მწვავეა ვიდრე ხარისხიანი ცომის მიღება.

მომხმარებლის მიმოხილვები

ისინი, ვინც მუშაობდნენ პენზმაშის ქარხნის აღჭურვილობაზე, საუბრობენ მასზე ექსკლუზიურად ენთუზიაზმით, რაც მაინც ღირს იმით, რომ ეს არის როგორც მყარი ცომის შემრევი, ასევე საფუარის ცომის შემრევი ერთში! და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გულწრფელად იაფია. TMM ცომის მიქსერი, რომლის ფასი დღეს 80 000 რუბლს არ აღემატება, ნებისმიერ მეწარმეს კარგ ინვესტიციად მოეჩვენება, განსაკუთრებით დღევანდელი ფასების ფონზე, რომელიც ნახტომით იზრდება.

ასევე აღსანიშნავია ოპერაციისა და მოვლის სიმარტივე. ნაკლოვანებები მოიცავს საკონტროლო ელემენტების პერიოდულ უკმარისობას მაღალი დატვირთვის პირობებში, მაგრამ მათი პოვნა ადვილია განყოფილებაში.სათადარიგო ნაწილები და წარმოება არ უნდა დადგეს უსაქმოდ. ასევე, ნებისმიერი წვრილმანი პრობლემა ადვილად გვარდება, რადგან ყველაფერზე იზრუნეს ქარხნის ტექნოლოგებმა, რომლებიც თანდართულ დოკუმენტაციას მიაწოდეს მაღალი ხარისხის პრობლემების აღმოფხვრის ინფორმაცია. ამისათვის საკმარისია შეისწავლოთ ქაღალდების შეფუთვა, რომელსაც თან ახლავს ისეთი აღჭურვილობა, როგორიცაა TMM-1M ცომის მიქსერი - პასპორტი და ინსტრუქციის სახელმძღვანელო.

სად ვიყიდო?

უცნაურად საკმარისია, ამ აღჭურვილობის ყველა დადებითი თვისებით, ამჟამად მისი შეძენა საკმაოდ რთულია. ქარხანა უშვებს მცირე პარტიებს ბაზარზე და მოთხოვნა კვლავ აჭარბებს მიწოდებას. რატომღაც, TMM-1M ცომის მიქსერი არც თუ ისე გავრცელებულია სამრეწველო საცხობი აღჭურვილობის მომწოდებლებს შორის, ამიტომ უმეტეს შემთხვევაში პირდაპირ უნდა მიმართოთ მწარმოებელს. როგორც წესი, შეკვეთის დამუშავების დრო 4-6 კვირაა.