კვების მრეწველობა რუსეთში: განვითარება და პრობლემები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ადამიანს აქვს ერთი მოთხოვნილება, რომელიც ყოველთვის და ნებისმიერ პირობებში უნდა დაკმაყოფილდეს. ვინც არ უნდა იყოთ, რა სოციალური თანამდებობაც არ უნდა დაიკავოთ, კარგი, ხარისხიანი საკვების გარეშე არ შეგიძლიათ. გასაკვირი არ არის, რომ დიდი ხნის განმავლობაში კვების მრეწველობა ამა თუ იმ ფორმით მრავალი სახელმწიფოს ეკონომიკის ხერხემალი იყო.

ჩვენი ქვეყანა არ არის გამონაკლისი. უნდა ითქვას, რომ რუსეთში კვების მრეწველობა ყოველთვის საკმაოდ განვითარებული იყო, რადგან ჩვენი სახელმწიფო თითქმის ყოველთვის იყო სასოფლო-სამეურნეო ძალა. შედეგად მიღებული ნედლეული უნდა გადამუშავებულიყო შემდგომი შესანახად ან გასაყიდად, რათა ეროვნული ეკონომიკის შესაბამისი დარგი სწრაფად განვითარდეს. გარდა ამისა, რუსეთს პრაქტიკულად არც ერთი მშვიდობიანი საუკუნე არ ჰქონია, ამიტომ ჯარის მაღალი ხარისხის საკვები პროდუქტებით მომარაგებაზე მუდმივად უნდა იზრუნო..

ისტორიული მოკლე

რუსულმა კვების მრეწველობამ პირველი დარტყმა მიიღოპირველმა მსოფლიო ომმა და სამოქალაქო ომის პირქუშმა დრომ საბოლოოდ დაანგრია იგი. 1900 წელთან შედარებით საკვების წარმოება ერთდროულად ხუთჯერ დაეცა. თუმცა, 1927 წლისთვის ინდუსტრია თითქმის მთლიანად აღდგა წინა დონეზე, მაგრამ მან ვერ შეძლო ახალგაზრდა ქვეყნის საჭიროებების დაკმაყოფილება.

სახელმწიფოს ინდუსტრიალიზაციამ, მშენებლობის მკვეთრმა ზრდამ და წარმოების გაფართოებამ სსრკ-ს ყველა კუთხეში განაპირობა მანამდე არსებული კვების მრეწველობის რადიკალური გადახედვის აუცილებლობა. რაც უფრო მაღალი იყო ამის აქტუალობა, მით უფრო მაღალი ხარისხის ნედლეული იწყებდა კოლექტივიზებულ სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივებსა და კოლმეურნეობებს. დაახლოებით იმავე წლებში, სტატისტიკურმა განყოფილებებმა გამოიტანეს საშუალო მაჩვენებლები სხვადასხვა პროფესიის ადამიანების საჭიროებებზე ნუტრიენტებით და გარკვეული კატეგორიის პროდუქტებით.

1941-45 წლების სამამულო ომის დროს, რუსეთის თითქმის მთელი კვების მრეწველობა, რომელიც მდებარეობს სახელმწიფოს ცენტრალურ ნაწილებში, კვლავ განადგურდა. სიტუაცია გადაარჩინა მხოლოდ საწარმოების უმეტესობის დროულმა ევაკუაციამ აღმოსავლეთში. სხვათა შორის, სწორედ ამ გარემოების წყალობით ყაზახეთს დღეს აქვს მოწინავე კვების მრეწველობა ამ რეგიონში.

შესანიშნავია, რომ რუსეთში კვების მრეწველობის დღე, რომელიც აღინიშნება 19 ოქტომბერს, ძირითადად შექმნილია ინდუსტრიის მუშაკების გმირული შრომის ხსოვნისადმი, რომლებიც უზრუნველყოფდნენ საკვების მუდმივ მიწოდებას უკნიდან და ზურგისთვის. წინა.

ომისშემდგომი საკითხები

ხუთი წლის შემდეგ, ეროვნული ეკონომიკის მრავალი სექტორი, მათ შორის კვების მრეწველობა, აღდგა წინა, ომამდელ დონეზე. მაგრამ ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ მანამდეც კი, ინდუსტრია ვეღარ დააკმაყოფილებდა სწრაფად მზარდი და განვითარებადი ქვეყნის გაზრდილ საჭიროებებს. ფაქტობრივად, მდგომარეობა კიდევ უფრო უარესი იყო. ფაქტია, რომ სოფლის მოსახლეობა თითქმის ექსკლუზიურად იკვებებოდა ბაღში მოყვანილი პროდუქტებით. ხალხი პრაქტიკულად არ ყიდულობდა სამრეწველო პროდუქტებს.

იმ დროს ქვეყანას სასწრაფოდ სჭირდებოდა რაც შეიძლება მეტი მუშაკი. მათი როლის ბუნებრივი „კანდიდატები“იგივე გლეხები იყვნენ. მაგრამ მათი ქალაქებში ტრანსპორტირება შეუძლებელი იყო, რადგან ამ შემთხვევაში საკვების მომხმარებელთა რიცხვი შეიძლება სწრაფად გაიზარდოს. რა თქმა უნდა, ამ სიტუაციამ შეიძლება გამოიწვიოს შიმშილი. საჭირო იყო ინდუსტრიის სასწრაფოდ გადახედვა ახალ სტანდარტებზე. ამაში ფასდაუდებელი დახმარება გაუწიეს რუსეთის კვების მრეწველობის ძირითად ინსტიტუტებს (მოსკოვი, ყუბანი), რომელთა სპეციალისტებმა შეიმუშავეს მრავალი პროგრამა ინდუსტრიის ხელახალი აღჭურვისთვის.

სამწუხაროდ, ამ პრობლემის გადაჭრის ადგილობრივი მიდგომა სრულიად არასწორი იყო. კოლმეურნეებს ეკრძალებოდათ პირუტყვის შენახვა პირად მეურნეობებში, ან მათი რაოდენობა კანონიერად შეზღუდული იყო. ვარაუდობდნენ, რომ ამ შემთხვევაში შრომის პროდუქტიულობა მნიშვნელოვნად გაიზრდებოდა. რა თქმა უნდა, ამ მიზნის მისაღწევად მუდმივად იზრდებოდა წარმოების გამომუშავების სტანდარტები. რაც შეეხება მოსავლის წარმოებას, მარცვლეულის მოსავლის გაზრდის მიზნით, ხელისუფლებამ გადაწყვიტადაიწყეთ შავი მიწის ხვნა ყაზახეთში.

სწორედ აქ გაირკვა, რომ გუთანი მიწების ნორმალური ათვისებისთვის კვალიფიციური სპეციალისტების ქრონიკული დეფიციტია. ფაქტობრივად, აღმოჩნდა, რომ მთელი კულტივირებული ფართობის მხოლოდ 40%-ის გამოყენება შეიძლებოდა სასოფლო-სამეურნეო სტანდარტების შესაბამისად. ამის გამო ნიადაგის ნაყოფიერება სწრაფად დაეცა, რამაც საბოლოოდ განაპირობა მარცვლეულის უცხოეთიდან შეძენის აუცილებლობა.

რესტრუქტურიზაცია

90-იანი წლების დასაწყისისთვის რუსული კვების მრეწველობა შორს იყო საუკეთესო მდგომარეობაში. ლეგენდარული არასწორი მენეჯმენტის გამო ეროვნულმა ეკონომიკამ დაკარგა მზა პროდუქციისა და ღირებული ნედლეულის 40%-მდე. 1970 წლიდან 1986 წლამდე პერიოდში მრავალი პროფესიის სამედიცინო და ფიზიოლოგიური მარაგი მუდმივად მცირდებოდა. ფაქტობრივად, მხოლოდ პარტიული ელიტის წარმომადგენლები, სამხედროები, მეზღვაურები, პილოტები და ასტრონავტები ჭამდნენ ნორმალურად ამ მხრივ.

1991 წლის დასაწყისში მოსახლეობის მოთხოვნილებები ბოსტნეულზე, პურსა და მაკარონზე დაფარა დაახლოებით 80-90%-ით. რაც შეეხება შაქარს, ღორის ქონს, ხორცს, რძეს და ფრინველს, ეს მაჩვენებელი საუკეთესო შემთხვევაში თითქმის 55-60% იყო. ვინ არ იცნობს რიგებს "მწირი" პროდუქტებისთვის, რომლებიც იქცა გვიანდელი სსრკ-ს ერთ-ერთ ნიშნად? იმ წლებში რუსეთში კვების მრეწველობის ყველა დაწესებულება განიცდიდა პერსონალის კატასტროფულ დეფიციტს, მათი სპეციალისტების მომზადების დონე სწრაფად იკლებს..

1991 წლის შემდეგ დაიწყო მთლიანი წარმოების სწრაფი ვარდნა. კვების მრეწველობის ზოგიერთმა სექტორმა მოცულობა შეამცირაგამომუშავება 60%-ით. ბაზრის მდგომარეობა სწრაფად უარესდებოდა ასევე იმის გამო, რომ პოტენციურ მყიდველებს უბრალოდ არ ჰქონდათ სახსრები ადგილობრივი მწარმოებლების პროდუქციის შესაძენად. ეს ყველაფერი მოხდა იაფი იმპორტირებული საქონლის მძლავრი ნაკადის ფონზე, რომელიც მდინარესავით მოედინებოდა ღია საზღვრებს. იმ წლებში რუსეთში ყოველი კვების მრეწველობის წარმოება უბრალოდ იძულებული იყო მიემართა წამგებიანი დემპინგისთვის, რომელიც შექმნილია მყიდველების გარკვეული ინტერესის შესანარჩუნებლად მათი პროდუქტების მიმართ.

მრეწველობის ტექნიკური კომპონენტის მდგომარეობა

90-იანი წლების დასაწყისისთვის ამ სფეროში ყველაფერი ძალიან სამწუხარო იყო. ფიზიკურად, აღჭურვილობის დიდი ნაწილი უკვე ნახევრად მოძველებულია და რაც შეეხება მორალურ „ცვეთას“, ეს სრულიად აღმაშფოთებელი იყო. მზარდმა ტექნოლოგიურმა ჩამორჩენილობამ და ეკონომიკის ფინანსურმა არასტაბილურობამ კიდევ უფრო გაამწვავა შიდა კვების მრეწველობის ისედაც ყველაზე ბრწყინვალე პოზიცია.

შედეგად, რუსულმა წარმოებამ ვერ შეძლო საკუთარი მოსახლეობის საკვებით უზრუნველყოფა. ვითარება მით უფრო მძიმე იყო, რაც უფრო ხშირად სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სამსახურები ავლენდნენ იმპორტირებული საქონლის სრულ შეუსაბამობას თუნდაც ყველაზე ელემენტარულ სტანდარტებთან. სალმონელოზით დაავადებული ფეხები შორს არის ყველაზე უარესისგან, რაც მაშინ აღმოაჩინეს. ბუნებრივია, რუსეთის კვების მრეწველობა თავად იღებდა ამ ხარისხის ნედლეულს. 2014 წელი ამ მხრივ ბევრად უკეთესია, ჩვენი სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური კონტროლის ორგანოები ბევრად უფრო ინტენსიურად მუშაობენ.

რუსეთის კვების მრეწველობის კომპონენტები

ერთ-ერთი მთავარი საყრდენიეს ინდუსტრია ჩვენს ქვეყანაში (და მთელ მსოფლიოში) მეცხოველეობაა. ჩვენ ახლა განვიხილავთ მას. ეროვნული ეკონომიკის ეს ფილიალი უზრუნველყოფს ღირებული ნედლეულის არანაკლებ 60%-ს, საიდანაც იწარმოება შიდა საკვები პროდუქტები. სამწუხაროდ, რუსეთში რამდენიმე რეგიონია, სადაც ბუნება საშუალებას გაძლევთ მოზარდოთ საქონლის ხორცი. ერთ-ერთი მათგანია კავკასია. იქ სოციალური მდგომარეობა ისეთია, რომ ინდუსტრიის (შედარებითი) აღდგენა მხოლოდ ბოლო წლებში გახდა შესაძლებელი.

შესაბამისად, ბოლო დროს იმავე საქონლის ხორცზე ქვეყნის მოსახლეობის მოთხოვნილების მინიმუმ 60% მხოლოდ იმპორტით იფარებოდა, რის გამოც რუსული კვების მრეწველობა ზარალდება. 2014 წელი დასავლური სანქციების შემოღებით აღინიშნა. უცნაურია, მაგრამ სწორედ ეს უკანასკნელი გარემოება გვაძლევს საშუალებას ვიმედოვნოთ ხელისუფლების წინდახედულების, რომლებიც, შესაძლოა, მაინც მიაქცევენ ყურადღებას საკუთარ მწარმოებლებს.

მესაქონლეობა

ჩვენს ქვეყანაში განვითარებულია ორი მიმართულებით: ხორცისა და რძის პროდუქტებისა და რძის მესაქონლეობის მიმართულებით. იგი განვითარებულია მხოლოდ რუსეთის ევროპულ ნაწილში, სადაც კლიმატი და საკვები ბაზა საკმაოდ მომგებიანი ხდის წარმოებას.

ბოლო წლებში შიდა რძის პროდუქტები საკმაოდ მაღალი ხარისხისაა. პრობლემა არის სუბსიდიების მცირე რაოდენობა, რომელსაც სახელმწიფო მიმართავს დარგის მხარდასაჭერად. თეორიულად ეს ჩვენი ქვეყნის WTO-ში გაწევრიანებას განაპირობებს, მაგრამ ეს ფაქტი ხელს არ უშლის გერმანიასა და საფრანგეთს მხარი დაუჭირონ საკუთარ ფერმერებს. დღეს პარადოქსული ვითარება შეიქმნა: მიუხედავად იმისარომ ქვეყანას შეუძლია დამოუკიდებლად უზრუნველყოს რძის პროდუქტებზე მოთხოვნის მინიმუმ 89%, ჩვენ ვაგრძელებთ მის შეძენას საზღვარგარეთ.

ამის გამო, რუსეთის კვების მრეწველობა ძალიან განიცდის. დარგის ექსპერტების ანგარიში გასული წლის განმავლობაში აჩვენებს, რომ ქვეყანას შეუძლია მიაღწიოს რძის სრულიად დამოუკიდებელ მიწოდებას ხუთ-შვიდ წელიწადში. სამაგიეროდ, შიდა მწარმოებლები კვლავ დარჩნენ სახელმწიფო შეკვეთებისა და დაფინანსების გარეშე.

რაც შეეხება საქონლის ხორცს, მდგომარეობა კიდევ უფრო უარესია. ფაქტია, რომ ჩვენს ქვეყანაში მესაქონლეობა, როგორც ასეთი, პრაქტიკულად არ არსებობს. ყველა შიდა წარმოშობის ხორცი, რომელიც ჩნდება ჩვენი მაღაზიების თაროებზე, არის რძის პირუტყვისგან. მას აქვს ისეთი დაბალი კვებითი მახასიათებლები, რომ კვების მრეწველობაში ამ ნედლეულს იყენებენ ექსკლუზიურად ღორის ხორცის დანამატად. მისგან სრულფასოვანი სტეიკის ან ძეხვის წარმოების ორგანიზება შეუძლებელია, მაგრამ ამ პროდუქტებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ რუსი საკვების მწარმოებლების შემოსავლის მნიშვნელოვან ზრდას.

ღორის მოშენება

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ უმი ხორცზე მთლიანი მოთხოვნის 2/3 მაინც ფარავს ღორის მოშენებას. მისგან საშინაო პროდუქცია შესანიშნავი ხარისხისაა და ყოველთვის დიდი მოთხოვნაა მომხმარებლებში. პრობლემა ის არის, რომ ღორის ხორცი საკმაოდ ძვირადღირებული პროდუქტია, რადგან მის მისაღებად დიდი სუბსიდიებია საჭირო მეღორეების დიდი კომპლექსების ასაშენებლად. რეალობა ის არის, რომ სახელმწიფოარ ჩქარობს მათში ინვესტირებას, ამჯობინებს უცხოელი მწარმოებლების დაფინანსებას. რუსეთის საკუთარი კვების და გადამამუშავებელი მრეწველობა ამჟამად განიცდის სახსრების ქრონიკულ ნაკლებობას.

კვების მრეწველობა რუსეთში

ახლა გადავხედოთ კვების მრეწველობის ძირითად დარგებს რუსეთში. ქვეყნის ტერიტორიაზე გადამამუშავებელი საწარმოების განთავსების პრინციპი ეფუძნება ერთდროულად ორ ფაქტორს: ნედლეულსა და მომხმარებელს. უმეტეს შემთხვევაში, ახალი საწარმოების აშენებისას, ისინი ხელმძღვანელობენ ზუსტად ნედლეულის ხელმისაწვდომობით, რადგან ბევრი მათგანია საჭირო საკვები პროდუქტების წარმოებისთვის. მეტ-ნაკლებად შორ მანძილზე ტრანსპორტირებისას დიდი ხარჯებია საჭირო მისი უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად და ამიტომ ასეთ პირობებში წარმოება უბრალოდ წამგებიანი ხდება.

ყველა ამ ფაქტორების კომბინაციიდან გამომდინარე, ექსპერტები განასხვავებენ კვების მრეწველობის სამ დარგს, რომლებიც გავრცელებულია რუსეთში:

• რძის, სახამებლის და მელასის, შაქრისა და მცენარეული ზეთის, ბოსტნეულის დაკონსერვებული წარმოება მიზიდულია ნედლეულის წყაროებისკენ. მაგალითად, შაქრის წარმოება გვაქვს მხოლოდ კავკასიის და ცენტრალური შავი დედამიწის რეგიონებში, რადგან უბრალოდ წამგებიანი და სისულელეა სადღაც ასობით ათასი ტონა ნედლეულის ტრანსპორტირება, საიდანაც მხოლოდ რამდენიმე ათეული ტონა მზა პროდუქტი გამოდის. იქვეა განთავსებული რუსეთის უმსხვილესი კვების მრეწველობის საწარმოები (ASTON, Yug Rusi), რომლებიც აწარმოებენ მცენარეულ ზეთს.
• პირიქით, საცხობი წარმოებაინდუსტრიები შეიძლება მოიძებნოს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ეს საშუალებას აძლევს მას მიეკუთვნოს სამომხმარებლო კვების მრეწველობას. მარცვლეული შედარებით მარტივი ტრანსპორტირებაა, ნედლეულიდან მზა პროდუქციის მოსავლიანობა საკმაოდ დიდია.
• შერეული მრეწველობა: ფქვილი და ხორცი. ნედლეულის პირველადი გადამუშავება ხორციელდება მისი წარმოების ადგილების უშუალო სიახლოვეს, შემდეგ კი ნახევარფაბრიკატები იგზავნება საბოლოო გადამუშავების ადგილებში. შესანიშნავი მაგალითია თევზი. მისი გაყინვა ხორციელდება სათევზაო ტრალერებზე. დამარილებული ქაშაყი, მაგალითად, უდმურტიაშიც კი იწარმოება, საიდანაც უახლოესი ზღვა ათას კილომეტრზე მეტია დაშორებული.

სხვა ინდუსტრიის მახასიათებლები

ზოგადად, შიდა კვების მრეწველობა მოიცავს ასობით წარმოების ციკლს, რომლებიც ძალიან რთულია. ყველაზე მნიშვნელოვანია ძირითადი ჯიშები. მათი პროდუქცია არის პირველადი ნედლეული უფრო რთული ინდუსტრიებისთვის. ეს ინდუსტრიები მოიცავს: ფქვილის საფქვავი მრეწველობა, ნედლი შაქრის წარმოება, რძის წარმოება მისი შემდგომი გაგრილებით.

მათ შორის შეიძლება ჩაითვალოს ყველა რუსული კვების მრეწველობის საწარმო, რომელიც სპეციალიზირებულია თევზის წარმოებაში ან პირუტყვის დაკვლაში. მაგრამ აქ უკვე უნდა განვასხვავოთ მრეწველობა: იგივე საქონლის ხორცი შეიძლება დაუყოვნებლივ გაიგზავნოს მაღაზიის თაროებზე, ან გამოვიყენოთ სოსისების, ხორცის პურის დასამზადებლად და ა.შ. ეს უკანასკნელი პროცესები ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვანად. ვინაიდან მათი განხორციელების შედეგად მიღებულ პროდუქტებს მოგების ლომის წილი მოაქვს მწარმოებელს.

წარმოების მნიშვნელოვანი მახასიათებლები

საჭმელიჩვენს ქვეყანაში მხოლოდ ინდუსტრია აკმაყოფილებს მილიონობით მომხმარებლის საჭიროებებს. ეს გამოწვეულია კომპანიების უზარმაზარი მრავალფეროვნებით, რომელთაგან ზოგიერთი ბაზარზე ას წელზე მეტია არსებობს (მაგალითად, Nestle). ამ ინდუსტრიის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ მუდმივად უნდა იპოვოთ ახალი გემოვნება და გამოშვების ფორმები, რადგან მომხმარებელთა ინტერესი უნდა შენარჩუნდეს. სწორედ ამ უკანასკნელის გამოა, რომ თანამედროვე კვების მრეწველობა დაინტერესებულია ახალი კონტეინერების გამოგონებით და მათი დიზაინის გზებით.

მარტივად რომ ვთქვათ, კვების მრეწველობაში არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც დასაქმებულია ათასობით ადამიანი, რომლებიც ჩართული არიან მინის, ქაღალდის, პლასტმასის და ლითონის შეფუთვის წარმოებაში. მრავალი თვალსაზრისით, ეს ასევე განსაზღვრავს ინდუსტრიის საწარმოების ადგილმდებარეობის ნედლეულ ხასიათს: უმჯობესია იგივე ლუდის ჩამოსხმა პლასტმასის და მინის ბოთლების მწარმოებელი ქარხნების უშუალო სიახლოვეს. მათი გადატანა ნახევარ ქვეყანაში ძვირია.

კვების მრეწველობის ძირითადი ხარჯები

თუ ვსაუბრობთ ამ სახის წარმოების მომგებიანობაზე, მაშინ რუსეთის კვების მრეწველობის საწარმოები დიდ ხარჯებს იღებენ თანამედროვე შესაფუთი ხაზებისა და მანქანების შეძენის აუცილებლობის გამო, რომელთა ფასები არ არის განსაკუთრებით დემოკრატიული. პროფესიონალური შეფუთვის დიზაინის ღირებულება ძალიან მაღალია. ამას დაუმატეთ დიზაინერების, მარკეტოლოგების გადახდები, სერტიფიცირების ხარჯები და მათი პროდუქციის პოპულარიზაცია. ამრიგად, თანამედროვე კვების მრეწველობა არის ძალიან, ძალიან ძვირადღირებული ინდუსტრია.

ძირითადიკვების მრეწველობის პრობლემები ჩვენს ქვეყანაში

ზოგადად, ბევრ მათგანზე უკვე ვისაუბრეთ. ამრიგად, რუსეთში კვების მრეწველობის განვითარება ძალიან გართულებულია ინდუსტრიისთვის სახელმწიფო მხარდაჭერის თითქმის სრული არარსებობის გამო. წარმოების გამართვაზე დიდი ხარჯებია (იხ. ზემოთ), კიდევ უფრო მეტი გადასახადი და არ არსებობს სახელმწიფოს პირველი პირების რეალური ინტერესი ქვეყნის თვითკმარობის უზრუნველსაყოფად..

არ დაგავიწყდეთ, რომ ინდუსტრიაში რამდენიმე ძირითადი მოთამაშეა, რომლებიც თითქმის მთელ მსოფლიოში აკონტროლებენ სურსათის ბაზარს. ყველამ იცის ეს კომპანიები: Nestle, Coca-Cola, Unilever და სხვა. ასე რომ, თითქმის მთელი გაზიანი წყალი იწარმოება ქარხნებში, რომელთა წილებიც კოკა-კოლას ეკუთვნის. იგივე ეხება შოკოლადს: თუნდაც შიდა შოკოლადების ყიდვით, თქვენ აფინანსებთ შვეიცარიულ ნესტლეს.

რა თქმა უნდა, ეს რუსული კვების მრეწველობის კომპანიები გარკვეული გაგებით მომგებიანია, რადგან ფედერალურ ბიუჯეტში მნიშვნელოვან გადასახადებს იხდიან. მონეტის მეორე მხარე ის არის, რომ მხოლოდ გაზიანი წყლის შიდა წარმოება თითქმის მთლიანად იღუპება, რადგან მცირე კომპანიებისთვის უბრალოდ არარეალურია კონკურენცია გაუწიონ გლობალური ინდუსტრიის ასეთ „ვეშაპებს“. აქ არის რუსული კვების მრეწველობის ძირითადი პრობლემები.