წვრილმატყლის ცხვრის ჯიშები: აღწერა და მახასიათებლები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

წვრილწმიანი ჯიშის ცხვარი არის ცხვარი წვრილი, გრძელი და აუცილებლად ერთგვაროვანი მატყლით. ასეთი ცხოველების ქვედა საფარში თმის სისქე ჩვეულებრივ არ აღემატება 25 მიკრონს. წვრილმატყლის ცხვრის მატყლის სტრუქტურას აქვს საყრდენი. ამ ჯგუფის რამდენიმე ჯიშის ცხოველი გამოყვანილია რუსეთში.

ცხვრის თხელი მატყლის ჯიშების ზოგადი მახასიათებლები

ამ ჯიშის მსხვილფეხა პირუტყვის ბეწვი არა მხოლოდ თხელია, არამედ საკმაო სიგრძისაა - საშუალოდ 9 სმ-მდე.ამავდროულად, თმა ხასიათდება ძლიერი ტორტუზობით. თმის სიგრძის ერთ სანტიმეტრს შეიძლება ჰქონდეს 6-8 ტალღა. როგორც წესი, ასეთ ცხვრებს აქვთ კარგად განვითარებული ჩონჩხი, მაგრამ ცუდად განვითარებული კუნთები. ამ ცხოველების ძოვება ჩვეულებრივ ტარდება მშრალ სტეპურ საძოვრებზე.

მთავარი ჯიშები

წვრილი მატყლის ცხვრის ყველა ჯიში შეიძლება დაიყოს ორ დიდ ჯგუფად:

• ხორც-მატყლი (ნახევრად საწმისი);
• შალის (წვრილი მატყლი).

ზოგიერთი ჯიშის წვრილი ცხვრის გამოყვანა შესაძლებელია რუსეთის თითქმის ნებისმიერ რეგიონში,სხვები ზონირებულია. ძალიან ხშირად, ფერმერები ჩვენს ქვეყანაში იზრდება:

• საბჭოთა მერინო;
• სალსკის ჯიში;

• სტავროპოლი.

პოპულარული ნახევრად თხელი მატყლის ჯიშებია:

• სამხრეთ ურალი;
• ყაზახური;
• პრეკოს.

წვრილწლილიანი, ნახევრად წვრილწლიანი ცხვრის ჯიშები, ჩვეულებრივი ხორცის მსგავსად, ყველაზე ხშირად ხასიათდება უპრეტენზიო მოვლისა და გამძლეობით.

საბჭოთა მერინოს

ამ ჯიშის ცხვარი რუსეთში თითქმის ყველგანაა გამოყვანილი. საბჭოთა მერინოს ორი ქვეჯგუფია - ხორც-მატყლი და მატყლი. ამ კონკრეტული ჯიშის გამორჩეული თვისებაა ცხიმის მცირე რაოდენობა. ყველაზე ხშირად, წვრილფეხა ცხვრებში, მისი მაჩვენებლები 2-ჯერ აღემატება ჩვეულებრივს. საბჭოთა მერინოსებს კი ეს აკლიათ. ამიტომ, მათი მატყლი ხშირად ახვევია. ამ მცირე მინუსის მიუხედავად, საბჭოთა მერინო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნაყოფიერ მატყლის ჯიშად.

ეს ცხვარი გამოყვანილი იქნა სსრკ-ში 1925-1938 წლებში. ჯიშის მშობელი გახდა მსხვილთმიანი სტავროპოლი (საშვილოსნო) და წვრილმატყლიანი გროზნო (ცხვარი). ამ ცხვრის ქურთუკის ფერი შეიძლება იყოს ნაცრისფერი, ნაცრისფერი ან თეთრი-ყვითელი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჯიშის საწმისი არის ძალიან სქელი, გრძელი და აქვს გამოხატული tortuosity. ზრდასრულ ვერძებში თმის შეჭრის დასაწყისში ზოგ შემთხვევაში თვალები არც კი ჩანს.

საბჭოთა მერინოსის შინაარსი ძალიანუპრეტენზიო. ისინი კარგად იტანენ ზამთარს. მათი გამოკვება შეგიძლიათ წლის ნებისმიერ დროს. ნოემბერში - მარტში ისინი ხალისით ჭამენ, მათ შორის ძალიან მშრალი ბალახი. ითვლება, რომ გრძელი საძოვრები, თუნდაც ღარიბი მცენარეულობის მინდვრებში, უფრო სასარგებლოა ამ ცხვრებისთვის, ვიდრე ბუდეში შენახვა. ამ ჯიშის ვერძებში მატყლის გაპარსვა შეიძლება იყოს 10-14 კგ სუფთა სახით.

გაყიდვა ცხვარი

წვრილმატყლიანი ცხვრის ჯიშებს, როგორც წესი, ძალიან შორს არ ატარებენ. ამ წესის სასიამოვნო გამონაკლისია სალიური ცხვარი. ამ ჯიშის ცხოველები გამოყვანილ იქნა როსტოვის მერინოს ცხვრების რამბუიეს ვერძებთან შეჯვარებით.

სალის ცხვრის უპირატესობებში, მაღალი პროდუქტიულობის გარდა, მოიცავს გამძლეობას და გადასვლის უნარს ძალიან დიდ დისტანციებზე. ამ ჯიშის ვერძების წონამ შეიძლება მიაღწიოს 90-110 კგ-მდე, დედოფლებს - 56 კგ-მდე. სალის ცხვრის საწმისი დახურულია, თხელი, გრძელი და აქვს სუფთა თეთრი ფერი. ერთი საშვილოსნოდან შეგიძლიათ მოჭრათ 7 კგ-მდე მატყლი, ხოლო ვერძიდან - 17 კგ-მდე. ჯიშის უპირატესობა, სხვა საკითხებთან ერთად, მოიცავს მაღალ ნაყოფიერებას. ეს ცხვრები ძირითადად როსტოვის რეგიონშია გამოყვანილი.

სტავროპოლსკაია

წვრილმატყლიანი ცხვრის ზოგიერთი ჯიში შედარებით თერმოფილურია. ეხება ისეთ ჯიშებს, მაგალითად, სტავროპოლის ცხვარს. ამ ჯიშის ცხოველები გამოყვანილი იქნა საბჭოთა რუნოს მეცხოველეობის ფერმაში სტავროპოლის მხარეში. ჯიში დამტკიცდა 1950 წელს. მისი შექმნის მასალა იყო ახალი კავკასიური მერინო, რომელსაც ჰქონდა არა ძალიან სქელი, მაგრამ კარგად მატყლიადაპტირებული ადგილობრივ პირობებთან.

ტიპიურ სტავროპოლის ცხვარს აქვს ორი ნაკეცი კანი და ბეწვი კისერზე. მათი სხეული ძალიან ძლიერია. ამ ჯიშის საშვილოსნომ შეიძლება მიაღწიოს 56 კგ-ს. მათგან გაპარსული მატყლი არის დაახლოებით 6 კგ.

სტავროპოლის ცხვრის ნაკლოვანებად ითვლება ზოგიერთ ადამიანში ჩამოხრილი კონდახი და კიდურების სიახლოვე ბუჩქებში.

სამხრეთ ურალის ცხვარი

ამგვარად, ჩვენ გავარკვიეთ, რომელი ცხვრის ჯიშია წვრილმატყლიანი. ზემოთ აღწერილი ჯიშები ძალიან პოპულარულია მათ რეგიონებში და იძლევა უბრალოდ შესანიშნავ მატყლს. ასეთი ცხოველების საერთო მინუსი მხოლოდ ზედმეტი წონაა. ამიტომ სელექციონერებმა რამდენიმე ჯიშის ნახევრად წვრილი ხორციანი ცხვარი გამოიყვანეს.

სამხრეთ ურალის ცხვარი მიიღეს 1968 წელს სახელმწიფო მეურნეობებში "ოქტომბერი" და მათ. ორენბურგის ოლქის კ.მარქსი. შერჩევაში გამოიყენეს ადგილობრივი მსხვილფეხა დედოფლები და გერმანული პრეკოს ვერძები. სამუშაოს მიზანი იყო ურალისა და ვოლგის რეგიონის პირობებზე ადაპტირებული ახალი ნახევრად წვრილმატყლის ჯიშის გამოყვანა.

ეს ცხვარი პროდუქტიულობით ხორცისა და მატყლის ჯგუფს მიეკუთვნება. ზრდასრული სამხრეთ ურალის ცხვრის მასამ შეიძლება მიაღწიოს 110-120 კგ-ს, საშვილოსნო - 55-60 კგ-ს. ამ ჯიშის ცხოველებში ბამბა გრძელი (8-9 სმ) თეთრი მერინოა. მას აქვს გამოხატული ირონია. ჟიროპოტი იუჟნოურალსკში ცხვარი მაღალი ხარისხისაა. ამ ჯიშის ცხვარი შეიძლება იყოს როგორც რქა, ასევე გამოკითხვა. ერთი ზრდასრული დედოფლისგან მატყლის გაპარსვაარის 4,5-5 კგ. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ 12 კგ-მდე ვერძისგან.

შენახვის თვალსაზრისით, ეს ჯიში ძალიან უპრეტენზიოა და პრაქტიკულად არანაირი ნაკლი არ აქვს. სამხრეთ ურალის ცხვრის ნაკლოვანებები მოიცავს მხოლოდ დაბალ ნაყოფიერებას და საწმისში მშრალი ძირების არსებობას. ითვლება, რომ ამ ჯიშისთვის საჭიროა შემდგომი სანაშენე სამუშაოები, რომლებიც მიზნად ისახავს მატყლის ხარისხის გაუმჯობესებას.

Sheep Prekos

ეს პოპულარული ჯიში წარმოიშვა საფრანგეთში მე-19 საუკუნეში. ამის საფუძველი იყო ინგლისური ლესტერის საშვილოსნო და ფრანგული რამბუიე. ოფიციალურად, ჯიშის სტანდარტი შეიქმნა 1929 წელს. რუსეთში პრეკოსები, როგორც საკმაოდ თერმოფილური ჯიში, ძირითადად გამოყვანილია მხოლოდ სამხრეთ რეგიონებში - ბრიანსკის, კურსკის რაიონებში და ა.შ.

ამ ცხვრის ქურთუკის ფერი შეიძლება იყოს რძიანი კრემისფერი, ღია თეთრი, მუქი ნაცრისფერი ან ქვიშიანი. ვერძის წონა 100-130 კგ-ს აღწევს, დედოფლების - 60-70 კგ-ს. ეს ცხვრები მორცხვები არიან, მაგრამ ძალიან მორჩილები. პრეკოსოვის ძოვებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მთიანი ტერიტორია. მოვლისას ეს ცხვრები უპრეტენზიოები არიან.

პრეკოსის ჯიში მიეკუთვნება ხორც-მატყლის ჯგუფს. ამ ცხვრის საწმისი საკმაოდ სქელია. ერთი ვერძიდან შეგიძლიათ მოჭრათ 9 კგ-მდე მატყლი, ხოლო საშვილოსნოდან - 5-მდე..

ყაზახური წვრილმატყლის ჯიშის ცხვარი: აღწერა

ეს ჯიში მიიღეს პრეკოსების შეჯვარებით მსუქან კუდიან დედოფლებთან. ყველაზე ხშირად ყაზახურ ცხვარს აღმოსავლეთ ყაზახეთში ფერმერები ინახავენ. მათი გამორჩეული თვისებებია ძლიერი კონსტიტუცია და გამძლეობა. საჭიროების შემთხვევაში, მათი შენახვა შესაძლებელია საძოვარზე მთელი წლის განმავლობაში. ზრდასრული წონაამ ჯიშის ცხვარი 100 კგ-ს აღწევს. ამავდროულად, ერთი ინდივიდისგან შეიძლება 3,5-7 კგ მაღალი ხარისხის ფუმფულა მოჭრა.

დასკვნის ნაცვლად

ცხვრის ჯიშები წვრილი და ნახევრად წვრილწლილიანია, შესაბამისად, გამოყვანილია ჩვენი ქვეყნის მრავალ რეგიონში. ზოგიერთი მათგანი, როგორც ხედავთ, გაუმჯობესებას საჭიროებს. სხვა ნაკლოვანებები პრაქტიკულად მოკლებულია. ნებისმიერ შემთხვევაში, სათანადო შენახვის ტექნოლოგიების გათვალისწინებით, ყველა ზემოთ აღწერილი ჯიშის წარმომადგენლებს შეუძლიათ ბევრი მაღალი ხარისხის მატყლის დამზადება და მათი მოშენება შეიძლება საკმაოდ მომგებიანი გახდეს.