სასურსათო საცალო ვაჭრობა: კონცეფცია, განმარტება, ბაზრის განვითარება და პროგნოზები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რუსულ ენაში სიტყვა "საცალო" სულ ახლახან გაჩნდა, მაგრამ სურსათის ბაზარი დიდი ხანია არსებობს და მას აქვს თავისი სპეციფიკა, საკუთარი ტექნოლოგიები, საკუთარი ისტორია. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის სასურსათო საცალო ბაზარი, რა არის მისი დამახასიათებელი ნიშნები და განსხვავებები, როგორია მისი მდგომარეობა და განვითარების პერსპექტივები.

საცალო ვაჭრობის კონცეფცია

ტერმინი "საცალო" რუსულად შემოვიდა ინგლისურიდან და ნიშნავს საცალო ვაჭრობას. მიუხედავად იმისა, რომ სიტყვა "საცალო" სიტყვასიტყვით ნიშნავს "გამეორებას". მაგრამ დღეს ის ძირითადად გამოიყენება მარკეტინგული გაგებით. ეს კონცეფცია მოიცავს ყველა ვაჭრობას, რომელიც აწვდის პროდუქტებს საბოლოო მომხმარებლებს, ე.ი. ვინც ყიდულობს საქონელს საკუთარი საჭიროებისთვის და საყოფაცხოვრებო მიზნებისთვის და არა გაყიდვისთვის ან ბიზნესისთვის. დიდი საცალო ბაზარი მოიცავს რამდენიმე სეგმენტს, მათ შორის სურსათის საცალო ვაჭრობას. საცალო ვაჭრობა არსებობს საკუთარი წესებით, იყენებს სპეციალურ ტექნოლოგიებსა და ინსტრუმენტებს საქონლის პოპულარიზაციისთვის.

საცალო ვაჭრობის ტიპები

ყველა ტიპისაცალო ვაჭრობის კლასიფიკაცია შესაძლებელია მათი პროდუქციის მიხედვით. ამ შემთხვევაში გამოიყოფა სურსათის საცალო და არასასურსათო პროდუქტებით ვაჭრობა. ასევე შეგიძლიათ საცალო ვაჭრობის კლასიფიკაცია საქონლის განაწილების მეთოდით. ამ შემთხვევაში გამოყავით:

- ქუჩის საცალო ვაჭრობა. ეს არის ნაცნობი მაღაზიები, რომლებიც მდებარეობს ქალაქის ქუჩებში საცხოვრებელი კორპუსების ქვედა სართულებზე ან ცალკეულ შენობებში.

- ონლაინ საცალო ვაჭრობა. ეს არის ონლაინ ვაჭრობის ახალი ფორმატი.

- ქსელის საცალო ვაჭრობა. ამ შემთხვევაში, საქონელი ნაწილდება წარმომადგენლობითი ქსელის მეშვეობით, რომლებიც თავად ახორციელებენ საქონლის ვაჭრობას, პოპულარიზაციას, შენახვას და მომხმარებლისთვის მიწოდებას.

- მობილური საცალო ვაჭრობა. განვითარებადი ბაზარი ტელეფონებში მობილური აპლიკაციების საშუალებით ვაჭრობისთვის. ეს ბაზარი ონლაინ ვაჭრობის მსგავსია და ხშირად იყენებს იმავე მიწოდების არხებს.

მიზნები და საცალო ვაჭრობის სპეციფიკა

სასურსათო საცალო ბაზარი არსებობს ორი ძირითადი მიზნის მისაღწევად: დააკმაყოფილოს მომხმარებელთა მოთხოვნილებები საკვებზე და მაქსიმალურად გაზარდოს მოგება საკვებით ვაჭრობიდან.

საცალო ბაზრის ძირითადი მახასიათებლებია:

- ხელმისაწვდომობა. საცალო ვაჭრობაში ყველა საქონლის შეძენა ნებისმიერ მომხმარებელს შეუძლია. ერთადერთი შეზღუდვა არის გარკვეული პროდუქტების კანონიერი მოთხოვნები, როგორიცაა თამბაქო ან ალკოჰოლი.

- დიდი მარეგულირებელი და მარეგულირებელი ჩარჩო. ეს ბაზარი ექვემდებარება კანონებს "ვაჭრობის შესახებ", "მომხმარებელთა უფლებების დაცვის შესახებ", "საცალო ბაზრების შესახებ"..

- სპეციალური ფასი. Საცალოფასები ყალიბდება მოთხოვნიდან გამომდინარე და ისინი ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე საბითუმო ფასები, რადგან ისინი მოიცავს სავაჭრო მარჟას ვაჭრობის ორგანიზებისა და მომხმარებლებისთვის საქონლის მიწოდებისთვის.

- დიდი ასორტიმენტი. ბაზარი სავსეა მრავალფეროვანი საქონლით.

- სხვადასხვა სავაჭრო ფორმატების ხელმისაწვდომობა. საცალო ვაჭრობა მომხმარებელს აწვდის საქონელს სხვადასხვა გზით და ფორმატები მუდმივად იხვეწება, რათა უკეთ დააკმაყოფილოს მომხმარებელთა საჭიროებები.

"სასურსათო საცალო ვაჭრობის" კონცეფცია

ვაჭრობის ერთ-ერთი უძველესი სახეობაა საკვები პროდუქტების საცალო ვაჭრობა. დღეს ამ ბაზარს სურსათის საცალო ვაჭრობა ჰქვია. ამ ბაზრის თავისებურება ის არის, რომ გამყიდველი სთავაზობს სამომხმარებლო პროდუქტებს მისი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, ასევე მასთან დაკავშირებულ სერვისებს. მაგალითად, სასურსათო ნივთების სახლში მიტანა, სასურსათო პროდუქტების შეკვეთა სიიდან. მომხმარებელსა და გამყიდველს შორის ურთიერთობა რეგულირდება „მომხმარებელთა უფლებების შესახებ“კანონით. ამ კანონის მიხედვით, გამყიდველმა უნდა მიაწოდოს ხარისხიანი პროდუქტი და გაყიდოს ის დადგენილ მოთხოვნებს. ასევე სურსათის ბაზარზე სავაჭრო საწარმო ეწევა საქონლის რეკლამირებას, პოპულარიზაციას. გამყიდველი იღებს მთავარ მოგებას შესყიდვისა და საცალო ფასის სხვაობიდან. ის ყიდულობს პროდუქტს ნაყარად და ყიდის მომხმარებელს ნებისმიერი რაოდენობით, დაწყებული საქონლის ერთი ერთეულიდან. გამყიდველი სწავლობს მომხმარებელთა საჭიროებებს, წარმოქმნის მოთხოვნას გარკვეულ პროდუქტებზე, ასტიმულირებს მომხმარებელს შესყიდვისკენ. ამრიგად, სასურსათოსაცალო ვაჭრობა არის საქმიანობის კომპლექსური სფერო, რომელიც დაკავშირებულია კვების პროდუქტების საბოლოო მომხმარებლისთვის მიყიდვასთან.

სასურსათო საცალო ვაჭრობის ევოლუცია

საკვებით ვაჭრობა ამ ტიპის საქმიანობის ერთ-ერთი უძველესი ფორმაა. ვაჭრების მაღაზიები იყო პროდუქტებით ვაჭრობის პირველი ორგანიზებული ფორმები. თავდაპირველად მათ გახსნეს შერეული ვაჭრობის პუნქტები, მაგრამ თანდათან დაიწყო სპეციალიზაციის ფორმირება. მაღაზიებში ვაჭრობასთან ერთად დიდი პოპულარობით სარგებლობს ვაჭრობა ბაზრობებსა და ბაზრებზე. სამრეწველო წარმოების მოსვლასთან ერთად, სასურსათო მაღაზიები პირველად იხსნება. საცალო ვაჭრობა მუდმივად ცდილობს განავითაროს ვაჭრობის ახალი ფორმები, ეძებს დამატებით შესაძლებლობებს გაყიდვების გაზრდისთვის. ეს იწვევს პროდუქციის გაყიდვის ახალი ფორმატების გაჩენას. როგორც ყველა საცალო ბაზარზე, სასურსათო საცალო ვაჭრობა მუდმივად ეძებს ახალ შესაძლებლობებს გაყიდვების გაზრდისა და მომხმარებელთა კმაყოფილების გასაუმჯობესებლად, ასევე ბიზნესის კონსოლიდაციისთვის.

სწორი საკვების საცალო ვაჭრობაში ხდება უფრო მნიშვნელოვანი ჯაჭვური კომპანიები. მე-20 საუკუნის ბოლოს, სასურსათო საცალო ქსელები იპყრობენ ბაზრის დიდ ნაწილს. ვაჭრობა სულ უფრო ცივილიზებულია. 21-ე საუკუნემ მოიტანა უამრავი ახალი ტექნოლოგია, რომლებიც მოთხოვნადი გახდა საკვებით ვაჭრობაში. დღეს არავის გააკვირვებთ თვითმომსახურების მაღაზიით, მაგრამ თანდათან ის იცვლება მაღაზიებით გამყიდველების გარეშე და ონლაინ მაღაზიებით. ამ ბაზრის თავისებურება ის არის, რომ პროდუქციის გაყიდვის უძველესი ფორმები, რომლებიც განიცდიან ცვლილებებს, არ ქრება, მაგრამ გრძელდება.მოთხოვნადი. ასე რომ, დღეს ზოგიერთი მყიდველი ამჯობინებს კვების პროდუქტების შეძენას ბაზრებზე, თუმცა უახლესი ფორმატები პოულობენ მათ მომხმარებლებს.

სასურსათო საცალო ბაზრის მახასიათებლები

საკვებით ვაჭრობა ითვლება კომერციული საქმიანობის ყველაზე სტაბილურ სახეობად. ამიტომ, ბევრი მოთამაშე ჩქარობს ამ ბაზარზე. კონკურენციის გაზრდა იწვევს ვაჭრობის ახალი ფორმების ძიებას, ასევე მოგების შემცირებას. სურსათის საცალო ვაჭრობა დაბალი მარჟის ბაზარია, ამიტომ ყველა მოთამაშე ცდილობს გაყიდვების მოცულობის გაზრდას. ვინაიდან მხოლოდ დიდი მოცულობები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ხელშესახები მოგება. დღეს სურსათის საცალო ბაზრის წილები იყოფა შემდეგ ჯგუფებად:

- დიდი ჯაჭვები;

- პატარა ჯაჭვები;

- ბაზრები და ბაზრობები;

- ახალი ფორმატების არაჯაჭვური თანამედროვე საცალო ვაჭრობა;

- ტრადიციული მაღაზიები.

ამ ბაზარზე კონკურენტებს შორის დიდი ომია. მასში წარმოდგენილია საერთაშორისო, ეროვნული, რეგიონალური და ადგილობრივი კომპანიები. ასევე, ეს ბაზარი ხასიათდება მრავალი სავაჭრო ფორმატის არსებობით.

მთავარი მოთამაშეები რუსეთის ბაზარზე

სურსათის საცალო ბაზარი ხასიათდება მზარდი კონსოლიდაციით. ქსელის საცალო მოვაჭრეები სულ უფრო მეტ აქციებს იკავებენ, მცირე ტრეიდერებს ბაზრიდან აძევებენ. დღეს რუსეთში უმსხვილესი სასურსათო მაღაზიები იკავებენ მთელი ბაზრის თითქმის 30%-ს და აგრძელებენ უზარმაზარ ძალისხმევას ამ მაჩვენებლის გასაზრდელად. რუსეთის ბაზრის უმსხვილეს მოთამაშეებსსასურსათო საცალო ვაჭრობაში შედის:

- X5 საცალო ჯგუფი. კომპანია Pyaterochka, Karusel და Perekrestok მაღაზიებით თავდაჯერებულად იკავებს ლიდერობას ამ ბაზარზე, მისი წილი შეფასებულია დაახლოებით 9,5%..

- "მაგნიტი". ქსელი სირთულეებს განიცდის კონკურენტებთან ბრძოლაში, მაგრამ ცდილობს შეინარჩუნოს თავისი წილი. რუსეთში მაგნიტის ბრენდის ქვეშ მუშაობს დაახლოებით 16000 მაღაზია.

- "Auchan". ფრანგული საცალო ვაჭრობა აქტიურად იკვლევს რუსეთის ბაზარს სხვადასხვა ფორმატის მაღაზიების გახსნით. მთლიანობაში, ამ ქსელის 300-მდე მაღაზია ფუნქციონირებს რუსეთში.

- "ლენტი". შიდა ქსელი, რომელიც ავითარებს ჰიპერმარკეტსა და სუპერმარკეტის ფორმატებს. ბოლო წლებში ქსელმა მნიშვნელოვანი ზრდა აჩვენა და დღეს ის 328 მაღაზიას ფუნქციონირებს მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

- "დიქსი". ქსელი წარმოდგენილია მაღაზიებით "Dixie" და "Victoria" ბრენდებით. იგი ძირითადად მოიცავს ქვეყნის ევროპულ ნაწილს. დღეს ამ გამყიდველს 2700 მაღაზია აქვს გახსნილი.

- Metro Cash&Carry. კიდევ ერთი უცხოური ქსელი, რომელიც იპყრობს რუსეთის ბაზარს. კომპანიის შარშანდელი სპექტაკლი არ იყო ბრწყინვალე, მაგრამ გამყიდველი ცდილობს შეინარჩუნოს თავისი წილი მცირე მასშტაბის საბითუმო და საცალო ჰიპერმარკეტისა და Fasol' კომფორტის მაღაზიის ფორმატის შემუშავებით. საერთო ჯამში, რუსეთში ქსელს ახლა 100-ზე ცოტა ნაკლები მაღაზია აქვს.

ასევე ამ ბაზარზეა ისეთი ქსელები, როგორიცაა Okay Group, Anix, Monetka, Maria Ra, Globus, რომლებიც ასევე აცხადებენ თავიანთი წილის გაზრდის სურვილს. ზოგადად, სასურსათო საცალო ბაზრის მოცულობა დაახლოებით 25 ტრილიონი რუბლია.

სურსათის ბაზრის ტენდენციები

ბოლო წლებში სულ უფრო იძაბება ვითარება სასურსათო საცალო ბაზარზე. ექსპერტები აღრიცხავენ ზრდის კლებას, რომელიც არ აღემატება 2-3%-ს წელიწადში, ხოლო სურსათის საცალო ვაჭრობის პროგნოზი შორს არის ვარდისგან - ზრდის ტემპები შენელდება. შემცირებულია საშუალო ჩეკის ოდენობაც, რაც ასევე ბაზრის განვითარების შენელების მაჩვენებელია. რუსეთში სურსათის ბაზრის განვითარების მთავარ ტენდენციებს შეიძლება ეწოდოს:

- ქსელების შემდგომი გაფართოება. თითოეული ქსელი შესანიშნავ საქმეს აკეთებს ბაზრის ყველა სეგმენტის განვითარებაში, მცირე ტრეიდერებთან ერთად.

- ონლაინ ვაჭრობის ფორმატის დაუფლება. დიდ და პატარა მოთამაშეებს ესმით, რომ ინტერნეტით ვაჭრობის მიღმა დიდი შესაძლებლობები დგას, ამიტომ თანდათან ეს სეგმენტი აღორძინებას და კონკურენციის ზრდას განიცდის.

- საცალო ბრენდინგი. დღეს მომხმარებელი შეჩვეულია იმას, რომ გამყიდველები მასთან მუდმივ კომუნიკაციას ამყარებენ, მას აღარ სურს უცნობ მაღაზიაში წასვლა გაუგებარი დონის სერვისით. მთავარი მოთამაშეები დიდ ყურადღებას აქცევენ ბრენდის მშენებლობას, მუშაობენ მომსახურების ხარისხზე, მაღაზიის ცნობადობასა და მათ ინტერიერის დიზაინზე.

- ახალი სერვისები. სასურსათო მაღაზიები მყიდველს სულ უფრო მეტ შესაძლებლობებს სთავაზობს. ცხელი პურის გაყიდვა, მზა კერძები, ყავა უკვე ჩვეულებრივი სასურსათო მაღაზია გახდა. ასევე დღეს მყიდველს შეუძლია შეძენილი საკვები გაათბო, შეუკვეთოს მიწოდება ან მოამზადოს სასურსათო ნაკრები.

- აქცენტი ჯანსაღ საკვებზე. ბუნებრივი და ჯანსაღი საკვების სეგმენტიიზრდება და ეს ტენდენცია, ექსპერტების აზრით, მომდევნო წლებშიც გაგრძელდება.

ბაზრის ტექნოლოგია

სასურსათო საცალო ვაჭრობის ტენდენციები თანმიმდევრულია ტექნოლოგიების განვითარებასთან. ამიტომ ვაჭრობა დღეს განიცდის ცვლილებებს და ისინი მხოლოდ გაიზრდება. უახლოეს მომავალში, საცალო მაღაზიებში, მომხმარებელს სულ უფრო ხშირად მოუწევს რობოტებთან ურთიერთობა. უპირველეს ყოვლისა, ეს გავლენას მოახდენს მოლარეებზე: თვითმომსახურების სალაროები უკვე ნორმად იქცევა და შემდგომში ეს გახდება ფართოდ გავრცელებული პრაქტიკა. მაღაზიებში საქონლის ჩვენება დაფუძნებული იქნება მომხმარებლის ქცევის ანალიზზე. დღეს ექსპერტები საუბრობენ კომპიუტერული ხედვის ფორმირებაზე და ეს ფენომენი გამოყენებული იქნება მყიდველისთვის საქონლის წარდგენისას. არა მხოლოდ ნაღდი ფული, არამედ საბანკო ბარათებიც თანდათან დატოვებს საცალო ვაჭრობას. ბარათების და ყველა სერვისის ტელეფონთან დაკავშირება უკვე გლობალური ტენდენციაა. უახლოეს მომავალში, ტელეფონის გამოყენებით, შესაძლებელი იქნება არა მხოლოდ საქონლის გადახდა, არამედ მათზე რჩევების მიღება, მიწოდების მოწყობა და გამყიდველისგან სპეციალური შეთავაზებების მიღება მაღაზიის შესასვლელში. სასურსათო საცალო ბაზრის გლობალური ტენდენციაა თითოეული მომხმარებლისადმი ინდივიდუალური მიდგომის ზრდა და ამას ახალი ტექნოლოგიები უწყობს ხელს.

ინოვაცია პროდუქტის ბაზარზე

ვაჭრობა არ უგულებელყოფს ტექნოლოგიური პროგრესის მიღწევას. აქედან გამომდინარე, ინოვაცია სურსათის საცალო ვაჭრობაში კიდევ ერთი ძირითადი ტენდენციაა. ამ ბაზარზე ძირითადი ინოვაციები მოიცავს შემდეგ ტენდენციებს:

- მობილური შოპინგის განვითარება. როგორც ახალგაზრდა თაობა, რომელიც გაიზარდა "მობილური ტელეფონით ხელში"უფრო და უფრო გამხსნელი ხდება, ასევე იზრდება მობილური კომერციის ბაზარი. ახალგაზრდები მზად არ არიან მარკეტში გასვლისა და ხორცისა თუ კარტოფილის არჩევისთვის დრო გაატარონ. ისინი ადვილად შეუკვეთებენ ამ ყველაფერს სანდო გამყიდველს მობილური აპლიკაციის საშუალებით.

- მიწოდების და სხვა დაკავშირებული სერვისების განვითარება. თანამედროვე მყიდველს სურს ყველაფერი სწრაფად მიიტანოს საკუთარ სახლში. მას არ სურს საყიდლებზე დროის დახარჯვა, ამიტომ სასურსათო მიწოდება ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდია ბაზარზე.

- ინდივიდუალური მიდგომა მყიდველთან. დღეს ციფრული ტექნოლოგიები შესაძლებელს ხდის მყიდველისა და მისი ქცევის შესახებ დიდი რაოდენობით ინფორმაციის შეგროვებას, რაც გამოიყენება მასთან კომუნიკაციის დამყარებაში. უკვე დღეს, ონლაინ მაღაზია ქმნის ინდივიდუალურ შეთავაზებებს მომხმარებლებისთვის მათი მოთხოვნებისა და მომხმარებლის ისტორიიდან გამომდინარე და ეს ტენდენცია მხოლოდ გაიზრდება.

პროდუქტის ბაზრის სავაჭრო ფორმატები

დღეს ბაზარი ინარჩუნებს ვაჭრობის უძველეს და თანამედროვე ფორმებს. საცალო ვაჭრობის ყველაზე გავრცელებული ფორმატებია:

- კიოსკები და პავილიონები:

- კომფორტული მაღაზიები;

- სუპერმარკეტები;

- ჰიპერმარკეტები;

- მარკეტები.

სურსათის საცალო ქსელები ძირითადად წარმოდგენილია მაღაზიებით, სუპერმარკეტებით და ჰიპერმარკეტებით.