როგორ მოვამზადოთ ხელთაა სოკოს სუბსტრატი საკუთარი ხელით სახლში

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

სოკოების სახლში მოყვანა საშუალებას გაძლევთ შეაგროვოთ ისინი მთელი წლის განმავლობაში და მიიღოთ დამატებითი შემოსავალი. ამ მცენარეების გაშენება შეგიძლიათ ნებისმიერ ოთახში, სადაც შეგიძლიათ შექმნათ ოპტიმალური მიკროკლიმატი. კარგი მოსავლის მისაღებად საჭიროა მიცელიუმის და სუბსტრატის მომზადება ხამანწკების და სხვა სახის სოკოებისთვის.

ხაჭის სოკოს გაშენება

მიცელიუმის ოპტიმალური განვითარებისთვის აუცილებელია გარკვეული პირობების შექმნა. ხამანწკის სოკოს სჭირდება ოთახის ტემპერატურა 24 გრადუსი, ტენიანობა - დაახლოებით 85%. სარდაფში არ ჩართოთ შუქი და ვენტილაცია, რადგან ეს ანელებს მიცელიუმის ზრდას.

თუ ხელთაა სოკოს სუბსტრატზე ყველა მოთხოვნა, ზრდის პირობები დაკმაყოფილებულია, მიცელიუმი იზრდება მესამე კვირაში. ამ პერიოდის განმავლობაში აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ზედაპირზე არ წარმოიქმნება მიცელიუმის ქერქი. ის აღმოცენდება, თუ ნიადაგში ძალიან ბევრი სოკოს სპორია და ტემპერატურა ძალიან მაღალია.

ნებისმიერი სოკოს გაშენებისას სუბსტრატი განსაკუთრებულ როლს თამაშობს. Მან უნდაიყოს დაბალანსებული, სწორად ჩამოყალიბებული და მკვებავი და შესაფერისი სოკოს შერჩეული სახეობის ზრდისა და განვითარებისთვის.

გვირაბის სუბსტრატი

ხაჭოს სოკოსთვის სუბსტრატის მომზადება გვირაბიანი მეთოდით მოყვანისას გულისხმობს ცელულოზის, ლიგნინის, ასევე ცხიმებისა და ცილების შემცველი ნიადაგის გამოყენებას. მთავარი ელემენტია მარცვლეულის ჩალა. მოსავალს იღებენ წმინდა ამინდში ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში. ხელთაა სოკოს სუბსტრატის მოსამზადებლად მასალების მარაგი იკრიფება ერთი წლით ადრე, მაგრამ გამოცდილი სოკოს მწარმოებლები გვირჩევენ ჩალის შენახვას ორი წლით ადრე. ეს განპირობებულია იმით, რომ მასში მატულობს აზოტის რაოდენობა, იზრდება ჰიგიროსკოპიულობა.

მეორე კომპონენტია მზესუმზირის ქერქები, რომელიც უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 15% ტენიანობას და მინიმუმ 3% ცხიმს. უმაღლესი ხარისხის ნედლეული იკრიფება მოსავლის აღების სეზონის დასაწყისში.

ასევე ნიადაგში შეჰყავთ ნახერხი წიწვოვანი ჯიშების გარეშე.

მინერალური და საკვები დანამატები გამოიყენება როგორც სუბსტრატის დამატებითი ელემენტები ხელთაა სოკოსთვის. ისინი ხელს უწყობენ მზა ნედლეულის აზოტის შემცველობის ოპტიმიზაციას. ჩვეულებრივ, საკვები ნივთიერებების მასა არ აღემატება ნიადაგის მთლიანი მასის 10%-ს.

მკვებავი ნაზავის სტრუქტურის გასაუმჯობესებლად და მჟავიანობის შესანარჩუნებლად სწორ დონეზე გამოიყენება მინერალური დანამატები ალაბასტრის, დაფქული კირის, სოდა ნაცრის სახით.

ნიადაგის მომზადება

ასას გვირაბებში სოკოს ზრდის სუბსტრატი გვთავაზობს ამასწინასწარი მომზადება, რომელიც მოიცავს ასეთი სამუშაოს შესრულებას:

1. დამტვრევა. რაც უფრო მცირეა სუბსტრატის ნაწილაკები, მით უფრო ადვილი იქნება მიცელიუმის ზრდა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ახალი ჩალის გამოყენების შემთხვევაში - ის აუცილებლად უნდა იყოს დაჭრილი.
2. შერევა. თუ სოკოს მოყვანა იგეგმება კომპლექსურ კომპოსტზე, რომელიც შედგება რამდენიმე ელემენტისგან, მაშინ მნიშვნელოვანია ყველა კომპონენტის შერევა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. ტენიანობა. სოკო იზრდება საკმარისად მაღალი ტენიანობის სუბსტრატზე - მოსავლიანობა დამოკიდებულია მასზე. მომზადებულ კომპოსტს ასველებენ წყალში, სანამ არ შთანთქავს სოკოს სრული ზრდისთვის საჭირო ტენიანობას.

სუბსტრატის წასმამდე იწურება მისგან ჭარბი წყალი, მიიღწევა ტენიანობის დონე 70-80%. ამ მაჩვენებლით შეგიძლიათ მიაღწიოთ მაქსიმალურ მოსავალს.

ჰიდროთერმული ტექნიკა

ხელთაა სოკოს სუბსტრატის სახლში მოსამზადებლად გამოიყენება ჰიდროთერმული დამუშავების ტექნოლოგია. ეს არის მნიშვნელოვანი ეტაპი, რომლის დროსაც პარაზიტული სოკოების სპორები ამოღებულია. ამისთვის გამოიყენება მაღალი ტემპერატურა, მიკროტალღური გამოსხივება, ქიმიკატები - ეს უკანასკნელი გამოიყენება მსხვილ საწარმოებში: წყალბადის ზეჟანგი, ნატრიუმის ჰიპოქლორიტი..

სახლში, მცირე ფართობებით, ნიადაგი შეიძლება დამუშავდეს მიკროტალღურ ღუმელში ან უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი სუბსტრატს, რომ გაცივდეს. ამის შემდეგ ხდება ჭარბი სითხის გადინება და მიცელიუმის გადატანა.

სუბსტრატი გვირაბში

მომზადების ტექნოლოგიასუბსტრატი ხელთაა სოკოსთვის სახლში გვირაბში საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ეკოლოგიურად სუფთა ნედლეული, სრულიად მოკლებული მავნებლების, უცხო მიკროორგანიზმებისგან. ამ შემთხვევაში, ასეთი კომპოსტის გასამრავლებლად გამოიყენება ჩალისა და სასუქის ნარევი (10 კგ ნაკელი ტონა ჩალაზე).

კულინჯის წესები

მოამზადეთ სუბსტრატი შემდეგი წესების მიხედვით:

1. ჩალა დაწურულია ისე, რომ მისი ნაწილაკები არ აღემატებოდეს 8 სმ.
2. მომზადებული ჩალა იდება ბრტყელ ზედაპირზე, სადაც ჩატარდება დატენიანება რამდენიმე დღის განმავლობაში, ტენიანობის 70-80%..
3. შემდეგ ჩალას აყრიან გვირაბებში ისე, რომ იქმნება ბრტყელი ზედაპირი.
4. გვირაბი დაკეტილია, ვენტილაცია ჩართულია. თანდათანობით დაამატეთ სუფთა ჰაერი ნარევში მიკრობული აქტივობის ასამაღლებლად.

როგორც კი სუბსტრატის ტემპერატურა 60-65 გრადუსს მიაღწევს, იწყება პასტერიზაცია. მაღალტემპერატურულ მკურნალობას დაახლოებით 12-24 საათი სჭირდება.

ორთქლით ნიადაგის დამუშავება

და როგორ მოვამზადოთ სუბსტრატი ხამანწკისთვის, სხვა რა ტექნოლოგიები გამოიყენება? ნიადაგის დამუშავება შესაძლებელია ორთქლით. უფრო მეტიც, ეს ტექნოლოგია შეიძლება იყოს არასტერილური და სტერილური. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, სუბსტრატი ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას - 130 გრადუსამდე - რის გამოც ნიადაგში ყველა მიკროფლორა კვდება. თუმცა, ეს მეთოდი ძვირია და თითქმის არასდროს გამოიყენება.

არასტერილური ორთქლით მკურნალობა ტარდება არა მხოლოდ დიდ მეურნეობებში, არამედ სახლის პირობებშიც. სუბსტრატს ასხამენადუღეთ წყალი და გააცივეთ 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ ყალიბდება ბრიკეტები მიცელიუმის დასარგავად.

მზარდი ტექნოლოგია

მთელი გაშენების ტექნოლოგია პირობითად შეიძლება დაიყოს ოთხ ეტაპად. პირველ ეტაპზე ხდება სუბსტრატის მომზადება და დამუშავება. სახლში ნიადაგის დეზინფექცია ტარდება ცხელი წყლით. ზოგიერთი მწარმოებელი გვირჩევს სუბსტრატის ადუღებას ორი საათის განმავლობაში.

შეგიძლიათ ამ გზით სუბსტრატის დამუშავება პლასტმასის ჩანთებში, მასში წინასწარ გაკეთებული ხვრელები წყლის თავისუფალი მიმოქცევისთვის. სითხის გამოწურვის შემდეგ, მიწას ტოვებენ ერთი დღის განმავლობაში ისე, რომ ზედმეტი ტენიანობა გაქრეს. თუ დეზინფექცია ტარდებოდა ბრიკეტებში, მაშინ ზედმეტი სითხის მოცილება ხდება პრესის ქვეშ ნიადაგის მოთავსებით.

მიცელიუმი ირგვება სტერილურ პირობებში. სუბსტრატი იდება თანაბარ ფენად მაგიდაზე და ურევენ სოკოს მიცელიუმს (2% მიცელიუმი 10 კგ ნიადაგზე). შემდეგ ნარევი იდება ჩანთებში, მჭიდროდ შეფუთული. ერთის მხრივ, ჩანთებზე კეთდება ჭრილები 45 გრადუსიანი კუთხით და დაახლოებით 5 სმ სიგრძით.

25 გრადუს ტემპერატურაზე სოკო ხარობს. ამ პერიოდში აუცილებელია, რომ ტემპერატურა 30-ზე არ აიწიოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხამანწკს სითბური შოკი დაემართება და სოკო მოკვდება.

მოსავლის აღება ხდება 1, 5-2 თვეში. პირველი მოსავლის შემდეგ ორ კვირაში მეორე გამოჩნდება. ამ პროცესის დასაჩქარებლად, ფეხებს მთლიანად ჭრიან და სუბსტრატს აწესრიგებენ.