წითელი სტეპური ჯიშის ძროხები: მახასიათებლები, ფოტოები, გამრავლების მახასიათებლები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

წითელი სტეპური რძის ძროხების ჯიში განიმარტება, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო პოსტსაბჭოთა სივრცეში. ცხოველები შესანიშნავად არიან ადაპტირებული სტეპური ზონების მშრალ კლიმატთან. მეცხოველეობის მსოფლიო მასშტაბით ჯიში მეოთხე და მეორეა უკრაინისა და რუსეთის ტერიტორიაზე. ამ ჯიშის ძროხები გვხვდება უზბეკეთში, ყირგიზეთში, ბელორუსიაში, ყაზახეთში, მოლდოვაში, კავკასიაში.

ისტორია

მოშენების ისტორია მე-18 საუკუნიდან იწყება. იმ დროს უზარმაზარ სტეპებში ძოვდნენ უკიდურესად გამძლე ცხოველები, მაგრამ დაბალი პროდუქტიულობით. გეოგრაფიულად, ეს არის უკრაინის სამხრეთ რეგიონები, უფრო ზუსტად, ზაპოროჟიეს რეგიონი. სიმბოლურია, რომ ასეთი ჯიში დაიბადა მდინარე მოლოჩნაიას ნაპირებზე.

რძის მოსავლიანობის გასაზრდელად საჭირო იყო მაღალპროდუქტიული პირების სისხლით შეყვანა. ძროხების წითელი სტეპის ჯიშის (ფოტო ტექსტში) საკამათო წარმოშობა აქვს. ექსპერტები ერთსულოვანია მხოლოდ ერთში - შემოქმედებაში იმპორტირებული პირუტყვი მონაწილეობდა. წარმოშობის რამდენიმე ვერსია არსებობს:

• გამოყენებულია აბსორბციული შეჯვარების მეთოდი და ნაწილობრივ რეპროდუქციული დიდი რუსული და რუხი უკრაინული ჯიშები(ორივე ადგილობრივი) წითელი გერმანული პირუტყვით;
• ეს არის ადგილობრივი აბორიგენული ჯიში, რომელიც ჩამოყალიბდა 150 წლის წინ და უწოდეს "წითელი კოლონისტი" ან "წითელი გერმანელი", მან თავისი სახელი მიიღო - გერმანელი კოლონისტების მფლობელები;
• ეს არის შვეიცარიული და ფრანკონური პირუტყვის შეჯვარება;
• ეს არის სხვა ცხოველების ნაზავი - ტრონდერი და ანგელოზური;
• ეს არის ნაცრისფერი ადგილობრივი უკრაინული პირუტყვის რთული შეჯვარება, ჯერ წითელ აღმოსავლეთ ფრიზიასთან, შემდეგ კი ანჯელნთან, ვილსტერმარშთან და ზოგიერთ სხვა ევროპულ ჯიშებთან.

მე-19 საუკუნის დასაწყისისთვის მიღებული საკმაოდ ერთგვაროვანი პირუტყვის მასივი "თავისთავად" იყო გამოყვანილი. ჯიში დარეგისტრირდა 1923 წელს, მისი გამოყვანა დაიწყო ყოფილი სსრკ-ს სანაშენე მეურნეობებში. ძროხების წითელი სტეპური ჯიში ყაზახეთში, უკრაინაში, რუსეთში, ბელორუსიაში პირუტყვის რაოდენობის მიხედვით მესამე ადგილს არ ჩამოუვარდება..

მოშენება

ჯიშის შექმნა და შემდგომი გაუმჯობესება შრომატევადი სამუშაოა. იგი განუყოფლად არის დაკავშირებული სახელმწიფოს სოციალურ-ეკონომიკურ განვითარებასთან და მნიშვნელოვან ისტორიულ როლს ასრულებს. გამონაკლისი არც ძროხების წითელი სტეპური ჯიში იყო. პირველივე ეტაპებზე გამრავლების თავისებურებები შემდეგი იყო:

• შერჩეული რძის წარმოებისთვის;
• კონსტიტუციური ნიშნით საგულდაგულოდ შერჩეული ცხოველები;
• ხბოების გაჩენის შემდეგ სასწრაფოდ წაიყვანეს და დაურიგეს ძროხები უშვილო;
• მოსახლეები დარწმუნებულნი იყვნენ მჭიდრო ურთიერთობაში პროდუქტიულობასა და ფერს შორის (ითვლებოდა, რომ წითელი და წითელი ყავისფერი ფერის ძროხები რძის მაღალ მოსავალს იძლევიან) და შერჩეული ძროხებიასევე ამის საფუძველზე.

გარკვეულ კლიმატურ პირობებში ხანგრძლივი (100 წელზე მეტი) შერჩევის შედეგი იყო წითელი ფერის გამძლე სტეპური რძის ძროხების ჯიშის ჯგუფის შექმნა დამახასიათებელი ექსტერიერით და შედარებით მაღალი პროდუქტიულობით.

რძის პროცესების მასიური მექანიზაცია მოითხოვდა პირუტყვის გაუმჯობესებას წიპწის ფორმის კრიტერიუმებით და რძის მოსავლიანობის ზრდას. მეოცე საუკუნის 60-იან წლებში წითელი სტეპის ძროხებს მეთევზე ხარები ფრთები ჰყავდათ. ამ ცხოველების არჩევანი შემთხვევითი არ არის:

• პირველ რიგში, ჯიშებს აქვთ დაკავშირებული გენეტიკა;
• მეორე, მათ აქვთ მსგავსი ტიპის მეტაბოლიზმი;
• მესამე, მათ აქვთ პროდუქტიულობის იგივე მიმართულება;
• მეოთხე, მეთევზეებს აქვთ მაღალი რძის მოსავლიანობა, ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობა რძეში, უფრო დიდი ცოცხალი მასა და რაც მთავარია, უკეთესი ადაპტირება მანქანით რძის მიმართ.

შემდეგ, სისხლი დაემატა დანიურ ჯიშს. 90-იან წლებში სამ ჯიშის შეჯვარება აწარმოებდა ოთხნახევარ ათას ლიტრამდე რძეს, ცხიმის შემცველობით 3,82%. ცხოველების დღევანდელი გარეგნობის ფორმირებაში ბოლო როლი არ შეასრულა ჰოლშტაინსმა. თითოეულმა ჯიშმა დატოვა თავისი კვალი:

• წითელი სტეპური პირუტყვი - გამძლეობა და ადაპტაცია პატიმრობის პირობებთან;
• მეთევზეები - წიწვების წარმოება და ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობა;
• "დანიელები" - ხანგრძლივი გამოყენება და მაღალი რძის მოსავლიანობა;
• ჰოლშტაინები - მაღალი ცოცხალი წონა,გაუმჯობესებული ძუძუს ფორმა, რომელიც ადაპტირებულია მანქანით წველად.

მახასიათებელი

დღეს ცხოველები უკრაინის, რუსეთისა და ყაზახეთის ტერიტორიაზე საუკეთესოდ ითვლება. რა არის ძროხების წითელი სტეპური ჯიში? ფუნქცია:

• წარმოებულია 18-19 საუკუნეებში უკრაინაში;
• პროდუქტიულობის ტიპი - რძის;
• გქონდეთ გამხდარი აღნაგობა, ძლიერი კონსტიტუცია;
• ხარების ცოცხალი წონა - 900 კგ-მდე, ძროხები - 400-500 კგ;
• ხბოს წონა დაბადებისას: ქურქები - 27-30 კგ, ხარი - 35-40 კგ;
• რძის საშუალო მოსავლიანობა ჯიშისთვის - 3,500-4,000 კგ (გამრავლების რეპროდუცირებულებში - 4500-6000 კგ), ცხიმის შემცველობით 3,5%;
• ეკონომიკური გამოყენება - 4, 74 ლაქტაცია;
• ქათმები გამრავლების ასაკს აღწევს 18 თვისთვის, ცოცხალი მასით 320-350 კგ.

პროდუქტიულობა

წითელი სტეპური ჯიშის ძროხები რძის წარმოების თვალსაზრისით კარგად ითვლება. ჯიშის მიხედვით, საშუალო რძის მოსავლიანობა 3500-დან 4000 კგ რძემდეა. მეცხოველეობის მეურნეობებს უფრო მაღალი მაჩვენებლები აქვთ: საშუალო რძის მოსავლიანობა 4000-დან 5000 კგ-მდეა, რეკორდსმენებს შეუძლიათ თორმეტი ათას ლიტრ რძის წარმოება, ცხიმის შემცველობამ შეიძლება მიაღწიოს 5%..

რძის მოსავლიანობა დამოკიდებულია საძოვრების ხარისხზე და საძოვრების სეზონის ხანგრძლივობაზე. საუკეთესო მაჩვენებლების მიღწევა შესაძლებელია სტეპის ზონაში. ცხოველები ნაყოფიერები არიან, სამი წლის განმავლობაში ერთი მდედრიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ოთხი შთამომავლობა. მშობიარობას შორის შესვენება არის წელიწადზე ცოტა მეტი (380 დღე). უნაყოფობის თავიდან ასაცილებლად ძროხებს 40-დან 60 დღემდე ეშვებიან.

ჯიშის ხორცის თვისებებიდაბალი, სასაკლაოების მოსავლიანობა არ აღემატება 50%-ს. ახალგაზრდა ცხოველების მიზანმიმართული გასუქებით, ხორცის მოსავლიანობა იზრდება, მაგრამ ძალიან ოდნავ. ცხოველების ჩონჩხი მსუბუქია, ცუდად განვითარებული კუნთებით. ასეთი ძროხების ხორცად აღზრდა ეკონომიკურად მომგებიანი არ არის.

ექსტერიერი

ტიპიური გარეგანი ნიშნები დამახასიათებელია რძის მიმართულების ცხოველებისათვის, აქვს წითელი სტეპური ჯიშის ძროხა. ექსტერიერის აღწერა:

• სიმაღლე კედელზე - 127-132 სმ;
• ბიუსტი -183-190სმ;
• ირიბი სიგრძე - 154-160 სმ;
• მეტაკარპუსის წრე - 18-19 სმ;
• ფერი ღია წითელიდან მუქ ალუბლისფერამდე, მისაღებია თეთრი ნიშნები;
• მუსკულატურა განუვითარებელია;
• ტორსი კუთხოვანი, წაგრძელებული;
• კისერი მშრალი, ვიწრო;
• თავის სინათლე, ოდნავ წაგრძელებული;
• ზურგი გრძელი და სწორი;
• ფეხი ძლიერი, მშრალი;
• მკერდი ვიწრო, ღრმა;
• საშუალო ზომის ჯირკვლოვანი.

ზრუნვა

წითელი სტეპის ჯიშის ძროხებს ახასიათებთ არაპრეტენზიულობა და გარემო პირობებთან სწრაფი ადაპტაცია.

ცხოველთა შენახვა:

• ზაფხულის პერიოდი. საუკეთესო ვარიანტია საძოვრებზე თავისუფალი ძოვება. მდებარეობა - ფერმიდან 2 კილომეტრში. ისინი აღჭურვილია ფარდულებით და სარწყავი ნახვრეტებით. საზაფხულო ბანაკებში ხშირად ტარდება რძის ქულები.
• ზამთრის სადგომის პერიოდი. ცხოველებს ინახავენ ბეღელებში დამაგრებული ან ფხვიერი საცხოვრებლით. პირობები უნდადაიცვან ცხოველების ჰიგიენის სტანდარტები.
• კვება. საძოვარზე ზრუნავენ, რომ ცხოველებს საკმარისი საკვები ჰქონდეთ, საჭიროების შემთხვევაში აჭმევენ ძირეული კულტურებითა და შერეული საკვებით. ზამთარში დიეტის საფუძველია თივა, შერეული საკვები, უმატებენ ჩალას, სილოსს იყენებენ წვნიან საკვებად (მთლიანი დიეტის არაუმეტეს 25%), ძირეული კულტურები და მინერალური დანამატები..
• დაავადების პრევენცია. ვაქცინაცია ინფექციური დაავადებების წინააღმდეგ.
• მოვლა. პერიოდულად აშორებენ ცხოველებს დაბინძურებულ მატყლს, ყოველ წველზე კარგად ირეცხება წიწვები, ძოვებამდე იჭრება რქები და ჩლიქები.

ფუნქციები

ამ ჯიშის ცხოველები ასევე ინახება კერძო მეურნეობებში პოსტსაბჭოთა სივრცეში. ის განსაკუთრებით პოპულარულია უკრაინის, ყაზახეთის, ალთაის და სამხრეთ რუსეთის სტეპურ ზონებში. ძროხების წითელი სტეპური ჯიში (მფლობელის მიმოხილვები ამას ყურადღებას აქცევს) ძალიან გამძლეა და შესანიშნავად ეგუება სხვადასხვა კლიმატურ პირობებს. მოითმენს მშრალ ზაფხულს და ცხელ ამინდს.

ჯიშის თვისებებიდან განსაკუთრებით აღსანიშნავია:

• ძლიერი იმუნიტეტი იხსნის ცხოველებს რძის მეურნეობის უბედურებისგან - ლეიკემია;
• სწრაფი აკლიმატიზაცია;
• უპრეტენზიო შინაარსი;
• შესანიშნავი გამძლეობა;
• კარგი რეაგირება გაუმჯობესებულ მოვლასა და კვებაზე;
• რძის მაღალი კვებითი და გემრიელობა.

ჯიშის შთამომავლობის სახელების მიხედვით, შეიძლება ვიმსჯელოთ ჯიშის პოპულარობის ხარისხზე: უკრაინული, ყუბანი, ყაზახური, დასავლეთ ციმბირული, კულუნდაი(ალტაი).

ჩანაწერები

გასული ნახევარი საუკუნის განმავლობაში დაფიქსირდა რამდენიმე ათეული რეკორდსმენი ძროხა მაჩვენებლებით:

• ლაქტაციისთვის 10000 კგ-ზე მეტი -14 თავი;
• ლაქტაციისთვის 9000-9999 კგ - 32 თავი.

რძის ცხიმის შემცველობა იყო მინიმუმ 3,69%. ამ პირუტყვის უმეტესი ნაწილი იზრდება სანაშენე მცენარეებში უკრაინასა და ყაზახეთში. იშვიათი არაა, რომ ასეთი ფერმების ნახირის ძროხებს რძის მოსავლიანობა 6000 კგ. წითელი სტეპური ძროხის ჯიში საოცარი რეკორდსმენებით ამაყობს:

შტორმი 6070:

- რძის მოსავლიანობა – 10 170 კგ;

- ცხიმის შემცველობა - 4, 0%;

- ფერმა - კოლმეურნეობა "პროლეტარული მებრძოლი", ზაპოროჟიეს ოლქი, უკრაინა.

Goosebump 8890:

- რძის მოსავლიანობა – 10 497 კგ;

- ცხიმის შემცველობა - 4, 05%;

- ფერმა - სანაშენე მცენარის სახელობის. კიროვი, ხერსონის ოლქი, უკრაინა.

აპლიკაცია 1910:

- რძის მოსავლიანობა - 11 100 კგ;

- ცხიმის შემცველობა - 4, 02%;

- ფერმა - სანაშენე მცენარე "სევერო-ლუბინსკი", ომსკის ოლქი, რუსეთი.

Cloudberry 201:

- რძის მოსავლიანობა –12 426 კგ;

- ცხიმის შემცველობა - 3, 82%;

- მეურნეობა - სანაშენე მცენარე "ყარაგანდა", ყარაგანდას რაიონი, ყაზახეთი.