ბოკერიას ბაზარი (Sao Josep) ბარსელონაში: გახსნის საათები, როგორ მივიდეთ იქ

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ბარსელონას ხმაურიანი და ენერგიული ტურისტული ცხოვრება არასრული იქნებოდა, რომ არა ბოკერიას ბაზარი, რომელიც მდებარეობს ესპანეთის ერთ-ერთ მთავარ ღირსშესანიშნაობაზე, რამბლაზე. ხალხი ახლომდებარე ქალაქებიდან მოდიან აქ, რათა მოიმარაგონ ახალი სურნელოვანი პროდუქტები და განიხილონ უახლესი ამბები. ტურისტებისთვის ეს ნამდვილი სამოთხეა, რომლითაც ესპანეთი განთქმულია - ბარსელონა თავის არაჩვეულებრივ ატმოსფეროს გარკვეულწილად ბოკერიას ბაზარს ევალება. აქ შეგიძლიათ ნახოთ ბევრი საოცარი რამ და დააფასოთ ადგილობრივების ენით აღუწერელი ესპანური გემო.

ბოკერიას ბაზრის ისტორია

ბოკერიას ბაზარმა მიიღო თავისი არაოფიციალური დაბადება ჯერ კიდევ 1237 წელს. იმ დროს ტერიტორია, რომელზეც ის ახლა მდებარეობს, ქალაქგარეთ მდებარეობდა. მას ადგილობრივი ფერმერები იყენებდნენ ახალი ხორცის, ხილისა და ბოსტნეულის გასაყიდად. მალე აქ ცოცხალი ღორებიც გაიყიდა. ვაჭრობა ხდებოდა ღია, არაფრით შემოღობილი, ამიტომ აქ თავისუფლად იკრიბებოდნენ ფერმერები, რომლებსაც სურდათ ფულის შოვნა ყველა ახლომდებარე დასახლებიდან. 1800 წლამდე არსებულ სადგომებს "ჩალის ბაზარს" ეძახდნენ..

მთელი ეს დრო მოედანი თავის თავს ეკუთვნოდა, მოწყობაზე საუბარი არ ყოფილა. მხოლოდ 1826 წელს გადავიდა ეს ადგილი მთავრობის კონტროლის ქვეშ და ის ოფიციალურად იქნა აღიარებული სავაჭრო ზონად. დაახლოებით 10 წლის შემდეგ, ბარსელონას ბაზარი, არქიტექტორ მას ვილას ხელმძღვანელობით, დაიწყო ფართო დახურულ პავილიონად გადაქცევა. მშენებლობა გაგრძელდა რამდენიმე წლის განმავლობაში და სავაჭრო ცენტრის ოფიციალური გახსნა შედგა 1853 წელს. მისი მეორე სახელი - სან ხოსეპი - ბაზარმა მიიღო იმის გამო, რომ მის საძირკველში პირველი ქვა ჩაეყარა წმ. იოსები. 1911 წლისთვის მოედანი შეივსო ახალი თევზის ბაზრით, ხოლო 1914 წლისთვის შენობა დასრულდა გაზის ტექნიკით და ახალი ლითონის სახურავით, რომელიც დღემდე არსებობს..

თანამედროვე ბოკერია

შეგიძლიათ შეხვიდეთ ბოკერიაში რამბლას გავლით - ურბანული ცხოვრების ეპიცენტრი არა მხოლოდ ბარსელონაში, არამედ მთელ კატალონიაში. 1914 წლიდან ბაზრის შენობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა ვაჭრობის სანიტარიული სტანდარტებისა და ესთეტიკური კომპონენტის თვალსაზრისით. სან ხოსეპი ახლა მსოფლიოში საუკეთესო ურბანულ ბაზარად ითვლება.

მრავალფეროვანი საკვები გამოფენილია 300 დახლზე ერთი უზარმაზარი პავილიონის ტერიტორიაზე, რომლის ფართობი 2500 კვადრატულ მეტრზე მეტია. აქ მესამე და მეოთხე თაობის ვაჭრები მუშაობენ ხელუხლებელი ბარსელონას ისტორიის შესანარჩუნებლად და გასაგრძელებლად.

დროის მსვლელობამ განაპირობა ის, რომ თავად ქალაქი და განსაკუთრებით ბოკერიას ბაზარი ახლა უფრო მეტად არის ორიენტირებული ტურისტებზე. თუმცა კატალონიელებისთვის ის ყოველთვის ასოცირდებასადღესასწაულო აურზაური, ძველი წეს-ჩვეულებები და ოჯახური ტრადიციები. ამიტომ, ტურისტებთან ერთად, რომელთაც სურთ ნახონ ყველა ღირსშესანიშნაობა, აქ ადგილობრივები ცხოვრობენ, რომლებსაც სურთ განიცადონ განუყოფელი კავშირი ბარსელონას წარსულსა და აწმყოს შორის.

ბაზრის სტრუქტურა

პავილიონის ძალიან ცენტრალურ შესასვლელთან არის დახლები ტკბილეულით, ეგზოტიკური ხილისა და კენკრის ასორტით, თხილით და ჩირით. ძალიან მოსახერხებელია თქვენთან ერთად წაიღოთ პატარა ჩანთა, რაც მოგწონთ და მიირთვათ ის, ბაზრის გვერდის ავლით. სასოფლო-სამეურნეო რძის პროდუქტების დახლები შეგიძლიათ ნახოთ ცოტა უფრო შორს, შესასვლელიდან მარცხნივ. ფურშეტები ნამცხვრებითა და ტკბილეულით არის გაფორმებული შორეულ კედელთან და ხვდება პავილიონის მთელ პერიმეტრს.

მარკეტის შენობას აქვს რამდენიმე გასასვლელი - მთავარი შესასვლელი, უკანა გასასვლელი და რამდენიმე გვერდითი. ტურისტებისთვის საინტერესო იქნება უკანა კარის მონახულება - მიგიყვანთ ატმოსფერულ ვიწრო ქუჩამდე, რომლის გასწვრივ შეგიძლიათ მშვიდად გაისეირნოთ, მიირთვათ კვების სამოთხეში შეძენილი კიდევ ერთი კულინარიული შედევრი.

მარჯვენა მხარეს გვერდითი გასასვლელები მიჰყავს რამდენიმე მაღაზიამდე, რომლებიც გთავაზობთ შესანიშნავ ესპანურ ღვინოებს.

ბოკერია ნამდვილი საგანძურია გურმანებისთვის

გასაოცარია ასორტიმენტის სიმდიდრე თაროებზე. აქ ახალი ხილი და ბოსტნეული თანაარსებობს უიშვიათეს სანელებლებთან ერთად, ახლად დაჭერილი საზღვაო ცხოველი მდებარეობს ახალი ხორცისა და სუბპროდუქტებისგან არც თუ ისე შორს, და ნებისმიერი ტკბილი კბილი ამოიწურება თვალში სხვადასხვა ნამცხვრებისა და შოკოლადისგან.

ვაჭრობისთვის მხოლოდ ადგილობრივი პროდუქცია არ შემოდისფერმები, არამედ ეგზოტიკის შთამბეჭდავი ასორტიმენტი. ზამთარში დახლზე შეგიძლიათ ნახოთ დიდი მწიფე მარწყვი ან გემრიელი მანგო, მაგრამ თავად კატალონიელები ამჯობინებენ სეზონური პროდუქტებით განებივრებას. მრავალეთნიკურ ბრბოში, რომელიც ღამე და დღე მძვინვარებს პავილიონში, შეგიძლიათ შეხვდეთ როგორც ტურისტებს, რომლებიც ეძებენ გასართობ ბარსელონას ყველაზე დატვირთულ ადგილას, ასევე ადგილობრივებს, რომლებიც სერიოზულად არიან დაინტერესებულნი ახალი, ხარისხიანი პროდუქტების პოვნაზე.

რა შეგიძლიათ იპოვოთ სან ხოსეპის თაროებზე?

აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ნებისმიერი საკვები:

• ახალი ეგზოტიკური ხილი და კენკრა, საიდანაც შემოგთავაზებენ ახლად გამოწურულ წვენს ან ასორტი თქვენს თვალწინ.
• ხელნაკეთი მწვანილი და ბოსტნეული.
• თხილი და ჩირი.
• სხვადასხვა სახის ხორცი, საგულდაგულოდ დაკეპილი თქვენს თვალწინ.
• სურნელოვანი შებოლილი სოსისები და ჯემონი.
• ცხარე ყველი, ხელნაკეთი რძის პროდუქტები, რძის კოქტეიქი.
• ზეთისხილი და მწნილი.
• იშვიათი სანელებლები და სანელებლები.

• ტკბილეულის სიმრავლე, დაწყებული ხილის დაშაქრული ნაჭრებიდან დაწყებული, სხვადასხვა ფორმისა და ფერის შოკოლადამდე.
• ახლად გამომცხვარი სურნელოვანი პური.
• ღვინო ყველა გემოვნებისა და ბიუჯეტისთვის - ბოთლის ღირებულება 10-დან 500 ევრომდეა.
• თევზი და ზღვის პროდუქტები განსაკუთრებული აღნიშვნის ღირსია.

ბოკერიას ბაზრის მეფეები - ზღვის პროდუქტების გამყიდველები

ბარსელონას ბაზარი სრულად ამართლებს ქვეყნის სიახლოვეს ხმელთაშუა ზღვასთან - პავილიონის გული თევზის რიგებს უკავია. მთელი წყალქვეშა სამყაროს დაკვირვება შესაძლებელიადახლები დაფარულია პატარა ყინულის სლაიდებით. რვაფეხა და კუტი, ბერი და ტუნა, სკალოპები და მიდიები, კრევეტები, ზღვის ზღარბი და ხამანწკები სულ რამდენიმე საათის წინ დაიჭირეს, ზოგიერთი მათგანი ჯერ კიდევ მოძრაობს.

კატალონიელებში ძალიან პოპულარულია პაელა - ბრინჯის კერძი მიდიების, კრევეტების და კალმარის დამატებით. ბაზრის ტერიტორიაზე არის რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ პაელა, არამედ ახლად დაჭერილი თევზი, მოხარშული საიდუმლო კატალონიური რეცეპტით.

ტრიუკები, რომლებიც ტურისტებმა შენიშნეს

მოგზაურთა გამოცდილებიდან შედგენილი სასარგებლო რჩევები დაგეხმარებათ მაქსიმალურად გამოიყენოთ თქვენი დრო ბაზარზე. აქ არის მთავარი:

• ჯობია სავაჭრო ზონის გვერდის ავლით დაიწყოთ დილით, რვის ნახევარზე. ამ დროისთვის პავილიონი თითქმის ცარიელია, ტურისტები არ არიან და შეგიძლიათ დააკვირდეთ, თუ რა პროდუქციას ანიჭებენ ადგილობრივი მოსახლეობა. აქ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სასიამოვნო საუზმე ნამცხვრებით და ახლად მოხარშული ყავით.
• ხილის ასორტი, ახალი წვენები, სმუზი და თხილი ბაზრის უკანა მხარეს უფრო იაფია, ვიდრე შესასვლელში.
• აქ უყვართ ვაჭრობა, ოღონდ ფანატიზმის გარეშე, ოღონდ სიამოვნების გულისთვის - ეს პატივისცემის და ყურადღების ნიშნად ითვლება. თუ ვაჭრობთ, შეგიძლიათ მიიღოთ მცირე ფასდაკლება და აუცილებლად აირჩევთ საუკეთესოს დახლზე.

• გამყიდველებს უყვართ ჩეთი - თუ მეგობრული ხართ, ალბათ გაიგებთ საინტერესო კერძის საიდუმლოს. თუ თქვენ გეგმავთ რეგულარულად ეწვიოთ ბოკერიას ბაზრობას, იყიდეთ იგივე გამყიდველებისგან - ამისთვისრეგულარული მომხმარებლები კარგ ფასდაკლებას აკეთებენ.
• შეგიძლიათ გადაიღოთ, მაგრამ ფრთხილად - ზოგიერთი ვაჭარი უკვე მიჩვეულია ტურისტების გაღიზიანებას, ზოგი ხუმრობით გვთავაზობს სურათის გადაღებას 1 ევროდ, ზოგი კი სერიოზულად ღიზიანდება, როცა ხედავს მათკენ მიმართულ ლინზას.

სად ვჭამოთ ბაზარში?

ბარსელონას მთავარი ადგილის გაცნობა, თუმცა მომხიბლავი, მაგრამ ძალიან დამღლელი პროცესია. ბოკერიას ტერიტორიაზე დასვენებისა და ახალი გამოცდილებისთვის ძალების მოპოვების მსურველებს ურჩევენ ეწვიონ რამდენიმე პატარა ბარს, სადაც ადგილობრივ დელიკატესებსა და გამაგრილებელ სასმელებს გვთავაზობენ.

შესაძლოა მოგზაურთა შორის ყველაზე გავრცელებული და საყვარელი ბარი Pinotxoა. ბარის კეთილგანწყობილ და თავდადებულ მფლობელს ძალიან უყვარს უცხოელები, ის მზადაა ყველასთან ისაუბროს, გაიზიაროს დადებითი ემოციები. ბარი გთავაზობთ კლასიკურ კატალონიურ სამზარეულოს, ხორცის ან თევზის სტარტერებს, გემრიელ ახალ ზღვის პროდუქტებს, გემრიელ გამომცხვარ სოსისებს და ცივ სალათებს.

შესანიშნავი, ჯერ კიდევ თბილი, ხრაშუნა ბაგეტი მიირთმევენ ძირითად კერძს. დესერტად რეკომენდირებულია შეუკვეთოთ ყველაზე ნაზი დონატები შაქარში, პირში დნება. ბარი ღიაა დილის 6 საათიდან საღამოს 3 საათამდე.

ადგილმდებარეობა, სამუშაო საათები, როგორ მივიდეთ იქ

მარკეტის მისამართია ესპანეთი, ბარსელონა, ლა რამბლას ბულვარი, 91. შეგიძლიათ მეტროთი მოხვდეთ მწვანე ხაზზე, ლიცეუს სადგურამდე, მაგრამ უფრო საინტერესო იქნება თავისუფლად გასეირნება. გაისეირნე ბულვარში, უყურე ქუჩის მსახიობების თამაშს.

ზემოთ ბულვარი ყველაზე მეტადბარსელონას ცენტრი და ბოკერიას ბაზარი ძალიან კარგად არის განთავსებული ტურისტებისთვის. გახსნის საათები - 8:00-დან 20:30-მდე, პავილიონი ღიაა ვიზიტორებისთვის ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით.